정말 쉽게 만드는 비오는 날 와인하고 먹기 딱 좋은 스테이크와 크림 스피나치 만들기.
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- Опубликовано: 2 фев 2025
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도시의 빗소리와 수준 높고 깔끔한 요리.. 진짜 취한다
요즘 계속 보는데 뭐랄까 말 잘하는 조림핑 같은 느낌..? 요리가 깔끔하고 설명이 맛있어요
비오는 감성 미쳤네요..
헐 크림스피나치 너무 만들고 싶었는데 아무리 찾아도 레시피가 없엇거든요.. 님 책 보고 파스타, 리조또 기초지식을 습득했어요 고맙습니다 😊 오늘 레시피는 너무 값져서 처음으로 댓글써요
요리에 대한 열정 멋지네요
그럴땐 영어루라도 한번 찾아보면 됩니당 ㅎㅎ 레시피 많아용
🎉🎉🎉
영어로 찾는게 더 좋을거같아요 ㅋㅋ 저도 그런게 많더라구요
이 담백한 서술식 설명 넘 좋아요 ㅎ
크림 스피나치 쉽고 간단해보여요👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
영상 감사합니다 🙇
빗소리 너무 좋당
비오는 영상은 처음보는것같은데.. 간단하게 해먹는 감성 넘좋네요..
감사합니다 😊
크림 스피나치 너무 맛있게 생겼어요!! 내일 와이프랑 한번 해먹어봐야겠네요😊 감사합니다 김밀란님~~
운동 직후에 장을 보면 항상 고기 충동 올라오는 사람이라, 공감이 갔습니다 ㅠㅠ ㅋㅋ
고기가 이븐하게 익었군요
완벽한 스테이크 입니다...보기만 해도 먹고 싶네요
우와. 스테키랑 크림스피나치 완전 내서타일 👍
와인 마시면서 보고 있는데 갑자기 스테이크 너무 먹고 싶어요 ㅠㅠ
저 두꺼운게 잘 익었네요 저는 집에서 하면 쉽지 않던데 감탄스럽습니다
그릴수비드 : 스테이크... 이븐하게 구워야 한다.
리버스 시어링 : 딸깍.
혹시 넛맥 대체할 수 있는 게 있을까요?
와 맛있겠다..
크림 스피나치 할때마다 끝에 쓴 맛이 나는데 이유가 뭘까요? 시금치 종에 따라서 쓴 맛이 날 수도 있나요?
밀란선생님, 시금치 볶으실때 쓰신 구두주걱처럼생긴 스푼 정보좀 얼수잇을까요?
21유로면 대충 3만 2천원에 고기 900그램....뼈무게 정말 많이 쳐줘서 300g이라치면 살코기 600g.....영국은 브렉시트로 EU가 아니라 관세 붙이는거는 차치하고 100그램당 5000원 언저리네요 진짜 우리나라 물가가 살인적이네요
우린수입의존도가높아서그럼
다른것도 그렇지만 축산업은 진짜 너무함😢
기업형 농축산업이 없는것도 그렇고 중간유통이며 뭐며..
고기 좋아하면 수입육은 취향이 아니라 필수인… ㅋㅋ
초원에 풀어놓고 키우면 싼데 미국에서 옥수수 사와서 사료로 먹이고 가둬서 키우니 똥치우고 물 사료 준다고 인건비 나가고 비쌀수밖에
와..미쳤네요ㄷㄷ맛없없 조합에 고기도 진짜 맛있게 잘 구우시는거 같아요! 주말에 한번 해먹어봐야겠어요ㅎㅎ구독 누르고갑니다~
셰프님, 사용하시는 소금, 후추, 그라인더 정보 궁금 합니다
항상 잘보고 있습니다 !
으아 먹고싶다 😋
고기가 저 정도의 두께일 경우 120도 오븐에 몇 분 정도 구우면 될까요?
김밀란님 영상 재밌게 잘봤습니다. 혹시 고기 120도에 몇 분 익히셨는지 알 수 있을까요????
고기 두께마다 너무 천차만별이라 온도계 꽂는 수밖에 없어요
크림 썰던 칼 정보 궁금해요
저정도 두께면 오븐에서 120도로 몇 분 돌려줘야할까요?
40-50분
@ 와 감사합니다!
5cm 되보이는데 혹시 저 정도면 120도 몇분인가요?
넛맥 대체품이 있을까요?
파스타는 쬐끔드시면서 고기는 저만큼 다 드실 수 있으셔요?
숯불 직화로 구워먹는거면 마블링많은 한우가 맛나겠지만
스테이크로 구워서 레스팅후 미디엄레어로 먹으면 유럽산 고기들이 훨씬더 맛나보임
육우 2등급짜리 드세요
ㅋㅋ 한국보다 진짜 싸네 부럽부럽
요리에 요자도 모르는데 비주얼에 이끌려서 매번 영상 보는데 요리들이 뭔가 오리지널하면서도 식상하지 않은게 따라해보고 싶은데 시작하기가 힘드네요
안녕하세요, 혹시 소금 전동 그라인더 어떤 제품인지 알수 있을까요 ?
고기이이이잇
밀란쌤 운동 루틴 궁금해요
;)))))))) 알려드렸습니다
@@Kimmilan 목적 있는 존버 성공 🎉
미디움레어면 53~57일가요? 여러곳에서 정보가 다르더라구요
50도 레어 기준으로 2~3도마다 한단계씩 올라간다 생각하면 편해요
제 기준으로
레어 50-52도
미디움 레어 54-55도
미디움 56-58
미디움 웰던 62-64도
웰던 66도이상
각 익힘별 사이사이에 비는 온도 구간은 어느정도 오차범위내에서 허용되는 온도값최대치(ex 55.6~8까지가 미디움레어로 쳐줄수있는 마지노선이라는뜻)입니당
맛있겠네요 ㅜㅜ
와 저런 굿 퀄 립아이가 900그람에 21유로.. 1키로에 3만원 안 된다는건데 한국 마트 삼겹살 가격이네요 딱 후..
닭 육수를 치킨스톡 으로 대체해도 될까요??
치킨스톡 푼 물이 닭육수죠 맛은 떨어지겠지만
닭육수가치킨스톡이다 머덜이야
@@Song-o9q ㅎㅎ 아는데용 직접 육수를 낸 닭 육수를 말하시는걸까봐 여쭤본거에요 ~.< 치킨스톡 써서 맛있게 만들어 먹을게요!!
네 쓰셔도됩니당
명품인성이십니다. 배우고가요 고맙습니다!
밀란님! 스테이크는 보통 직접 자르면서 먹을 때 말고 플레이팅할 때도 작은 칼로 썰던데 이유가 있는 건가요!?
미리자르면식어서
먼저 시어링을 하고 오븐에 넣는 것과 오븐 먼저 넣고 시어링으로 마무리 하는 것의 차이가 있을까요? 오븐에 했다가 시어링 하려고 하니 고기 수분이 좀 나와서 잘 안되더라구요!
고기 단면 그라데이션의 차이가 있습니다 시어링 먼저 한 후에 오븐에 넣으면 오버쿡되는 면적이 리버스 시어링보다 더 커요
크림 스피나치요. 프랑스에서 먹어봤는데 똑같은 재료써서 한국에서 만들면 왜 느끼할까요... 유제품의 차이일까요...
식물성 써보세요
안성재 쉐프도 생존 외쳤을겁니다
제발 먹는거도....
스피나치가 아니라 스피니치
크림스피나치 부드럽죠? 고기 부드럽죠? 텍스쳐가 없잖아요
밀란님 신혼혼수 장만 중인데 알미늄 팬 관련해서 질문 하나만 해도될까요? 너무너무 궁금합니다. 혹시나 뭐라하는걸로 느끼실까봐 쉽게 못 물어보겠네요
시간이 정말 많으면 저는 럽을 오일과 함께 버무려 24시간이상 숙성하여 먹는 것을 좋아합니다.
오일과 함께 허브류를 넣고 스톡과 소금, 설탕 등으로 간을 하고
스모키드 파프리카파우더로 (없으면 맛은 좀 다르지만 고운 고추가루랑 화유로 해도 됨 진짜임)농도를 잡아서
냉장고에 최소 24시간 길면 72시간까지 숙성하면
제가 정말 정말 사랑하는 맛이 됩니다!!!!!!
안물안궁