Как та, которая поделилась рецептом, позволю себе пару дополнений: 1. Если оставить язык остыть под фольгой, то кожа снимется еще легче. 2. Если увеличить время запекания, то язык станет совсем мягким, распадающимся на волокна. Как говорит одна моя подруга «»губами можно есть». 3. Если к перебитыми с бульоном овощам добавить хороший портвейн и уварить на медленном огне до загустения, то получится соус, который делает из обычного языка блюдо уровня ресторана высокой кухни.
Канада. Спасибо большое. Было так интересно, что забыла сразу. Писать. Сонечка, вы умничка. Смотрела бы и смотрела. Вас весь день и ум , и талант, и чувство юмора, и обаяние, короче, все что надо женщине. Будьте здоровы и всего вам самого наилучшего. Лехаим!!!
СОНЕЧКА!!!! КРАСАВИЦА!!!!! ГОТОВЛЮСЬ К ШАШЛЫКАМ НА ДЕНЬ НЕЗАВИСИМОСТИ. ПЕРЕСМОТРЕЛА ТВОИ ВЛОГИ. ВСЕ ,ЧЕМ Ты ДЕЛИШЬСЯ И ГОТОВИШЬ---- ТОЛЬКО УРАААА!!! И ЛАЙ ФАКИ ЧУДО!!! ОСОБЕННО АРАИС !!!! СПАСИБО ЗА РАБОТУ!!!! ЗДОРОВЬЯ ,УДАЧИ И БЛАГОПОЛУЧИЯ!!!! СОНЯ
Сонечка, дорогая! Спасибо за рецепт, обожаю, как Вы готовите и многому у Вас учусь! Здоровья и благополучия Вам в новом году, а самое главное- мирного неба над вашей прекрасной страной! Молимся за всех вас!🙏
Спасибо за рецепт. Язык запекала 3 часа, почистила очень легко. Вкусный и нежный, овощная подушка, перемолотая в блендере, отлично к нему подошла. Просто, вкусно и без заморочек. ❤
Больше не буду варить.Сделаю только так, как Вы научили.Спасибо. Язык Вкусно есть с соусом сметана плюс чеснок,соль.Меня научила свекровь из Одессы, я всех подруг в Питере.
Соня! Ну что за чудо прелестное этот язык! Отвал башки! Душистый, нежный! Никакой грязной посуды, нет бесконечных подходов и проверок, нет никаких заморочек! Имела язык 1850 гр, после того, как опустила температуру на 150 "забыла" про него на 3 часа. Потом осторожно сняла фольгу ибо под ней пар горячий. Кожа очень легко чулком слезла. Это фантастика и вкус отменный. Соус завтра буду делать. Сейчас уже 9 вечера и мне лень им заниматься на ночь глядя. Спасибо не то слово
Елена, здравствуйте! Скажите пожалуйста,язык Вы готовили свежий или из замороженного сырья? Очень хотелось бы знать! Здесь был отзыв, что шкурка при таком способе приготовления совсем не снималась, автор канала Соня предположила,что язык был разморожен.Не всегда получается встретить охлаждённый язык,а рецепт уж очень заманчивый,и Ваш комментарий еще больше раззадорил))
Я готовила свежий. Вес был примерно 2 кг. И теперь готовлю только так. Даже если и 1 кг. Неважно свежий или мороженый. Могу уйти из дома а он готовится. И шкурка так легко снимается! Двумя пальцами. Держу на 160 градусах 3.5 часа
Мой салатик из говяжева языка , так гов язык , маринованные огурцы и грибы, измельченные чеснока, укроп и майонез. Очень вкусный получается, попробюте .
Большое спасибо за рецепт,🌹 действительно, я (и все, наверное) язык только варили. И некоторые заметки. -В последнее время заметила, что многие блогеры при запекании кладут на форму сначала мокрую отжатую бумагу для выпечки, а потом фольгу. Не помню зачем мокрую и зачем обе. Вы, Соня, тоже положили сначала бумагу, но сухую, а затем фольгу. Вопрос. Для чего это двойное покрытие? - недавно я варила овощной бульон, а потом все овощи ( капуста, перец, картофель, лук, стебли сельдерея, петрушки и укропа, морковь) так же перебила и добавила в фарш для котлет, для разнообразия )). Неплохо получилось. Думаю, такое овощное пюре можно добавлять иногда и в картофельное пюре, по настроению.)
Доброго всем дня! Ну, Соня, уважили!!! Спасибо преогромное! Люблю говяжий язык, но так я его ещё не готовила. Вот соберётся наша большая семья у нас дома, будет для них кулинарный сюрприз. Уверена, что вкус будет отличный. Похожим способом я готовлю баранину. Заказали мы с мужем как-то из интереса в ресторане в Греции баранину с овощами в бумаге и фольге. Это было для нас объедение а для меня - инспирация. А вот язык так приготовить я почему-то не догадалась. Век живи, век учись!
Вот как интересно! Нынече смотрим Вас из Израиля! Нам это не мешает! А Вам как там живется??!А язык мы и так готовить умеем. ..даже лучше и вкунее.....
Здравствуйте! Скажите,пожалуйста, 2 часа отсчитывать с момента включения духовки или после убавления температуры? И сколько проварить бульон с овощами? Спасибо.
С момента уменьшения. Минимум 2 часа. Если язык свежий и не был заморожен. Если любите мягче, то можно и 3 и 4 часа оставить. Овощи отдельно варить не надо
Интересный способ приготовления, но я подумала: а что если приготовить в кулинарном рукаве?) Я варила в рукаве(несколько слоёв с фольгой), а вот запекать не додумалась)))
Соня, добрый день! Спасибо! Какая интересная идея!!! Я всегда язык варила только в скороварке. Сначала час с овощами, снимала шкуру, а потом еще около часа с добавлением черного перца, чеснока, душистого перца и лаврового листа. А тут просто в духовке под фольгой! Я бы еще лавровый лист добавила и пару шариков душистого перца. Или не стоит?
Это верно, цена зашкаливает, Киев 300грн за 1кг (9$). Учитывая, что это так, баловство, а не еда 😊 И не был он в ранге оч дорогого продукта - субпродукт. Ранее, часто покупала.
@@Litovskaya_Zhanna884 у нас в Житомире тоже самое, все субпродукти как куриное сердце, печень в цене скоро свинину догонят, а за говяжий язик и говорить страшно, как красная икра.
2.5 часа язык томился в Духовке. Вытащила кожа не снимается от слова совсем и ещё поставила в духовку на пол часа а потом я так думаю буду таки варить.
Как та, которая поделилась рецептом, позволю себе пару дополнений:
1. Если оставить язык остыть под фольгой, то кожа снимется еще легче.
2. Если увеличить время запекания, то язык станет совсем мягким, распадающимся на волокна. Как говорит одна моя подруга «»губами можно есть».
3. Если к перебитыми с бульоном овощам добавить хороший портвейн и уварить на медленном огне до загустения, то получится соус, который делает из обычного языка блюдо уровня ресторана высокой кухни.
Спасибо⚘
Спасибо тебе
❤❤❤❤❤❤
девочки!!!
это просто взрыв вкуса!!!!
ВИВАТ!!!!
БРАВО!!!!!
ЗДОРОВЬЯ И УДАЧИ ВАМ!!!!
СОНЯ ИЗ БЕЕР ШЕВЫ
Спасибо и вам и Соне!!!❤
Скажите пожалуйста, а можно ли портвейн заменить чем то ещё? У меня его нет. Есть коньяк, арманьяк, ром тёмный. Вина нет. Дом малопьющий.
Соня, спасибо за рецепт! Для меня это открытие. Всегда думала, что язык можно только варить😊
Не будет ли он сухим? Когда варится, то всегда сочный так ,как есть бульон. А так надо сразу съесть. Без бульона засохнет в коробке.
Я тоже всю жизнь долго варила, как холодец. Надо будет обязательно попробовать запечь.
Канада. Спасибо большое. Было так интересно, что забыла сразу. Писать. Сонечка, вы умничка. Смотрела бы и смотрела. Вас весь день и ум , и талант, и чувство юмора, и обаяние, короче, все что надо женщине. Будьте здоровы и всего вам самого наилучшего. Лехаим!!!
Спасибо
Соня,вы должны открыть ресторан,с вашими талантами вы заслуживаете большего👍👍👍👍💐
Вот это новость, запекать в собственном соку, обязательно попробую, благодарю вас Сонечка 😻😻😻👍👍👍
Это новый рецепт, спасибо Соня, надо обязательно попробовать, век живи и век учись ❤❤❤
Wow! Какая идея приготовления! Я очень люблю язык, до сих пор только отваривала, а теперь ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую ваш рецепт!
Дякую за чудову ідею, я раніше тільки варила, тепер спробою як ви робите! Я ваші рецепти і вас обожнюю! Здоров'я і щастя і мирного неба вам бажаю!❤😊
Супер!!! Благодарю!!! Успехов, удачи, процветания и изобилия во всем!!!
Как здорово,, надо попробовать .Я после варки довожу с грибами в сливочном соусе , теперь попробую этот вариант
Обожаем язык! Дочь уже так делает. Невероятно вкусно.
Израильтяне любят вкусно поесть👍
СОНЕЧКА!!!!
КРАСАВИЦА!!!!!
ГОТОВЛЮСЬ К ШАШЛЫКАМ НА ДЕНЬ НЕЗАВИСИМОСТИ.
ПЕРЕСМОТРЕЛА ТВОИ ВЛОГИ.
ВСЕ ,ЧЕМ Ты ДЕЛИШЬСЯ И ГОТОВИШЬ---- ТОЛЬКО УРАААА!!!
И ЛАЙ ФАКИ ЧУДО!!!
ОСОБЕННО АРАИС !!!!
СПАСИБО ЗА РАБОТУ!!!!
ЗДОРОВЬЯ ,УДАЧИ И БЛАГОПОЛУЧИЯ!!!!
СОНЯ
Араис победный. Посмотри ещё чиммичури
@@DodaSony
СПАСИБУШКИ!!!!!
ШУЛЬХАН НАКРОЮ СО ВСЕМИ ТВОИМИ РЕЦЕПТАМИ.
ВСЕ ПРРСТО ДОСТУПНО И НЕ ЗАМОРАЧИВАЯСЬ!!!
КЛАССС!!!!
ГЛАВНОЕ БЫСТРО!!!!
Интересно никогда не запекала язык всегда варила спасибо за рецепт попробую запекать
Сонечка, дорогая! Спасибо за рецепт, обожаю, как Вы готовите и многому у Вас учусь! Здоровья и благополучия Вам в новом году, а самое главное- мирного неба над вашей прекрасной страной! Молимся за всех вас!🙏
Сончик, какая вы чудесная, позитивная. Привет Вам из Питера ❤
Спасибо, Сонечка - необычно.
Я не знаю что выглядит шикарнее -запеченый язык или Ваши шарфы на голове!))) спасибо большое!
Самая уютная,замечательная хозяюшка!Спасибо!
Большое спасибо! Буду пробовать.
Тетя Соня ❤️благодарю👏👏👏👏👏
Спасибо за рецепт! Как всегда гениально просто. Для меня-открытие.
Спасибо
очень вкусно получилось особенно овощи. аваль язык не чистится так легко как у вас. откройте секрет что надо сделать чтобы так легко его почистить.
дать ему немного постоять под фольгой
Здравствуйте, Соня. Рецепт взят на заметку. Попробую язык приготовленный таким способом, запечённые блюда всегда имеют более яркий вкус.
Большое спасибо за рецепт!! Вкуснее и сочнее Языка я не ела.
Спасибо за прекрасный рецепт! Ваш салат из свёклы,киви и лука обожаю и присудила всю семью!
Спасибо за рецепт. Язык запекала 3 часа, почистила очень легко. Вкусный и нежный, овощная подушка, перемолотая в блендере, отлично к нему подошла. Просто, вкусно и без заморочек. ❤
Больше не буду варить.Сделаю только так, как Вы научили.Спасибо. Язык Вкусно есть с соусом сметана плюс чеснок,соль.Меня научила свекровь из Одессы, я всех подруг в Питере.
Тетя Соня, вы нечто!все проще и проще и веселее.👍
Спасибо
Спасибо за рецепт! Обязательно сделаю.
Дякую.🎉 дуже цікавий метод приготування яловичого язика.
Никогда язык не готовила,но вдохновляете на подвиги,попробую сделать! С Сониной подачи все кажется не таким сложным.Соня из Бейт шемеша)))
Все!Поехала за языком, обязательно надо попробовать ваш рецепт. Спасибо. Привет из Флориды 😊
Kakoi zamechatel'nyi rezept! Spasibo, Sonechka ☺.
Обожаю рецепты для ленивых😂 - простые рецепты. Спасибо!
Все гениальное просто!Спасибо, осталось купить язык, в Финляндии это проблема.Пока что можно помечтать!
Большое спасибо!
Надо попробовать приготовить
Как это вкусно!👌
Приготовила так, понравилось и возни меньше и следить не надо.До сих пор только варила. Бульон заморозила, но нужны идеи использования.
Очень интересный способ
Круто! Снято идеально, я считаю)))
Большое спасибо)))))
Это просто класс! 👍👌🌹😋
Спасибо большое,никогда так не делала,буду пробовать!Соничка,вы волшебница!!
Рецепт на заметку! Это очень вкусно! Спасибо огромное Сонечка!!!!
Соня, огромное спасибо!!!!!!!
Обязательно попробую.
Вот только вчера сварила обычным способом.
Надо попробовать и так тоже.
Язык это наше
Отменная диетическая еда, сельдерей с языком - это улет ❤
Всегда использую воду из под варки языка. Варю суп. Или замораживание. И потом использую.
Присоединюсь к некоторым комментариям. И.
Язык - это наше!
Спасибо за ваш труд...здоровья вам .
Ну и как же я раньше не знала о вашем канале,конечно,подписалась.
Благодарю!!!
Интересно!!
❤пока смотрела,чуть язык не проглотила🎉
Соня! Ну что за чудо прелестное этот язык! Отвал башки! Душистый, нежный! Никакой грязной посуды, нет бесконечных подходов и проверок, нет никаких заморочек! Имела язык 1850 гр, после того, как опустила температуру на 150 "забыла" про него на 3 часа. Потом осторожно сняла фольгу ибо под ней пар горячий. Кожа очень легко чулком слезла. Это фантастика и вкус отменный. Соус завтра буду делать. Сейчас уже 9 вечера и мне лень им заниматься на ночь глядя. Спасибо не то слово
Ура! Спасибо что написали
Ропбпбпбрллрббрлбррбрббрлбрлррбрлрлрбрлрррббрбрбрлррбрррбллрбрррппррпбрлбплрлплрпбпбрррбробрбрбпллпббрлрлбрррбпбрбрбрлбпопоппбрбрррррррлббббрлрбррлрлюелелллбрббрбрбрлрбрлрбрлрбрлрбрлрлбббрбрбррбрбрбрбррлрблрбррлрбррббрлрблрбрбнлрбррбрлрббнбннбрлрбрбрлрбрбрлрббррббббрлррббрбрлрбрбррббрбрлрбрбрррбпрбрбррррлеюеюеюпллбллблбрлрлрбрлбрбрлрбрбррбрлрллрэйф7🎉😊⅜
Елена, здравствуйте! Скажите пожалуйста,язык Вы готовили свежий или из замороженного сырья? Очень хотелось бы знать! Здесь был отзыв, что шкурка при таком способе приготовления совсем не снималась, автор канала Соня предположила,что язык был разморожен.Не всегда получается встретить охлаждённый язык,а рецепт уж очень заманчивый,и Ваш комментарий еще больше раззадорил))
Я готовила свежий. Вес был примерно 2 кг. И теперь готовлю только так. Даже если и 1 кг. Неважно свежий или мороженый. Могу уйти из дома а он готовится. И шкурка так легко снимается! Двумя пальцами. Держу на 160 градусах 3.5 часа
@@elenabuloshnikova774 Очень Вам признательна за ответ))
Класс❤🙂👍
Мой салатик из говяжева языка , так гов язык , маринованные огурцы и грибы, измельченные чеснока, укроп и майонез. Очень вкусный получается, попробюте .
תודה
Большое спасибо за рецепт,🌹 действительно, я (и все, наверное) язык только варили.
И некоторые заметки.
-В последнее время заметила, что многие блогеры при запекании кладут на форму сначала мокрую отжатую бумагу для выпечки, а потом фольгу. Не помню зачем мокрую и зачем обе.
Вы, Соня, тоже положили сначала бумагу, но сухую, а затем фольгу. Вопрос. Для чего это двойное покрытие?
- недавно я варила овощной бульон, а потом все овощи ( капуста, перец, картофель, лук, стебли сельдерея, петрушки и укропа, морковь) так же перебила и добавила в фарш для котлет, для разнообразия )). Неплохо получилось.
Думаю, такое овощное пюре можно добавлять иногда и в картофельное пюре, по настроению.)
Бумага до фольги позволяет овощам тушиться. Если просто фольгу то, жарится и может приклеиться к продукту
@@DodaSony , спасибо за ответ🌺
А мокрую помятую бумагу кладут В форму для выпечки, чтоб легче уложить в форму.
Спасибо волшебница. А свиной язык можно так запекать???
Наверное. Я свинину не ем
Люблю язык
Моя внучка очень любит говяжий язык.
У меня маленька электроплита .А язык готовится долго Я его варю в скороварке.
Доброго всем дня! Ну, Соня, уважили!!! Спасибо преогромное! Люблю говяжий язык, но так я его ещё не готовила. Вот соберётся наша большая семья у нас дома, будет для них кулинарный сюрприз. Уверена, что вкус будет отличный.
Похожим способом я готовлю баранину. Заказали мы с мужем как-то из интереса в ресторане в Греции баранину с овощами в бумаге и фольге. Это было для нас объедение а для меня - инспирация. А вот язык так приготовить я почему-то не догадалась. Век живи, век учись!
❤
Сонечка,спасибо за рецепт!
🎉😊
Тетя Соня, Вы чудо чудесное. Мы вас обожаем: Санкт-Петербург-Москва-Феодосия.
Dorogaja Sonechka pomolodela I pohudela i prodolzhaet eto delat! Potomu chto u nej vse retsepti pravilnie))) Shalom ot harkovchan!
Спасибо
Неужели харьковчане забыли Кириллицу ?
Вот спасибо,у меня в морозилке язык завалялся!
Можете снять видео ,как Вы повязали этот платок?Очень красиво получилось у Вас.
Есть видео
🌹🌹🌹👍👍👍
Сонечка! Спасибо за интересный рецепт. Сколько весил этот язык? Думаю, продолжительность запекания зависит от веса языка.
1.2 кг
@@DodaSony Спасибо
Вот как интересно! Нынече смотрим Вас из Израиля! Нам это не мешает! А Вам как там живется??!А язык мы и так готовить умеем. ..даже лучше и вкунее.....
Мне прекрасно
А вы делитесь рецептами, мы приготовим и будем знать, вкуснее или нет 😉
Язык можно проглотить! 👌🤣
Прям...Таки,Супер!!!👍👍👍👍👍❤🍒🌺😋
Я сделаю тоже самое в мультиварке . Как вы думаете ?
Да
Добрая💓,милая ❤️тетушка Соня💖Вам👍за великолепную кулинарию💪💪💪💪
Здравствуйте! Скажите,пожалуйста, 2 часа отсчитывать с момента включения духовки или после убавления температуры? И сколько проварить бульон с овощами? Спасибо.
С момента уменьшения. Минимум 2 часа. Если язык свежий и не был заморожен. Если любите мягче, то можно и 3 и 4 часа оставить. Овощи отдельно варить не надо
👍👍👍👍👍❤🌺
Вы из Харькова??? Привет вам!!!! Я прожила там 35 лет! Это моё родное!
Из израиля
Eto ja iz Kharkova iznachalno!
Т. Соня из Санкт-Петербурга
Очень хороший вариант приготовления языка. А свиной язык также можно сделать?
Не пробовала
Свиной можно. Но вот телячий получается просто божественным
А сколько надо готовить телячий язык?
Соус можно не морозить,а подать в соуснике к языку, по типу грэви.
Интересный способ приготовления, но я подумала: а что если приготовить в кулинарном рукаве?)
Я варила в рукаве(несколько слоёв с фольгой), а вот запекать не додумалась)))
Вполне
Соня, добрый день! Спасибо! Какая интересная идея!!! Я всегда язык варила только в скороварке. Сначала час с овощами, снимала шкуру, а потом еще около часа с добавлением черного перца, чеснока, душистого перца и лаврового листа. А тут просто в духовке под фольгой! Я бы еще лавровый лист добавила и пару шариков душистого перца. Или не стоит?
Можно добавить, хуже точно не будет
Мы думаем,что говяжий язык это очень даже наше. Только цены на него уже зачастую не наши. Обычный субпродукт возвели (по цене) в ранг деликатеса.
Конечно это деликатес и был им всегда.
В моем детстве в 70-е годы ,он был на нашем столе почти что рядовым блюдом Сейчас я все же подумаю,прежде чем покупать. А Вам спасибо за Ваш труд.
Это верно, цена зашкаливает, Киев 300грн за 1кг (9$). Учитывая, что это так, баловство, а не еда 😊
И не был он в ранге оч дорогого продукта - субпродукт. Ранее, часто покупала.
@@ЕленаВяткина-ь6у совершенно верно.
@@Litovskaya_Zhanna884 у нас в Житомире тоже самое, все субпродукти как куриное сердце, печень в цене скоро свинину догонят, а за говяжий язик и говорить страшно, как красная икра.
Спасибо!!!! А можно в керамической утятнице с крышкой делать? Или фольга и форма - это принципиально?
Можно конечно
Тётя Соня, дорогая, объясните пожалуйста откуда бульен, вы добавили воды или это жидкость из самого языка?
Из языка и овощей
Wow! Как просто! Я думала надо какую-то нитритную соль и долго варить... попробую даже в Instant Pot!
2.5 часа язык томился в Духовке. Вытащила кожа не снимается от слова совсем и ещё поставила в духовку на пол часа а потом я так думаю буду таки варить.
Бывает что нужно больше времени. Значит язык был однажды заморожен
В каком магазине Вы покупаете язык?Он был замороженный или свежий?
Свежий. Во всех суперах есть
Спасибо, Сонечка. Очень интересный вариант приготовления языка.
Как вы думаете, можно язык предварительно ошпарить и снять шкуру, а потом запечь?
Думаю что лучше в шкуре. Она защищает от высыхания
Спасибо!
Никогда не поверю, что за 2 часа он запечется до мягкости. Я его обычно варю 3+. Может, в РФ коровы какие-то более жесткие😂😂
Ну нафіг від цього язика можно свій проковтнуть😜
😀🤣
Для соуса - что с чесноком? Он же со шкурками на дольках.
Он легко выдавливается
бульон что получился после отваривания языка процеживают, добавляют желатин и делают заливной язык.