HTML-код
- Опубликовано: 7 янв 2025
- Здравствуйте, мои дорогие! Сегодня я решила поделиться с вами своим любимым рецептом говяжьего языка, который будет прекрасным дополнением к вашему ужину. В моем видео я покажу вам, как приготовить говяжий язык таким образом, чтобы он был сочным, мягким и ароматным. Поделюсь своими секретами и лайфхаками, которые помогут вам добиться успеха в приготовлении этого блюда.
Мой рецепт говяжьего языка простой и понятный, так что даже начинающий повар сможет его освоить. В видео я подробно покажу каждый этап приготовления, от начала до конца. Вы узнаете, как довести говяжий язык до идеального состояния, и как подать его к столу, чтобы ваши гости оценили ваше мастерство.
Не забудьте подписаться на мой канал, чтобы не пропустить следующие видео с рецептами от тети Сони. А сейчас смотрите мое видео и наслаждайтесь вкусом этого невероятного блюда!
В форму для запекания выложить овощи: лук, стебель сельдерея, морковь, чеснок
Язык обтереть солью и перцем и выложить на овощи.
Накрыть крышкой, поставить в холодную духовку на температуру 180-200 гр, когда духовка нагреется, снизить температуру до 150 градусов и выпекать 2 часа.
Вынуть форму из духовки, дать отдохнуть 30 минут.
Снять крышку и очистить язык для подачи.
Приятного аппетита.
#утетисони #вкусноенастроение #вкусноипросто #простыерецепты #кошерно
#кошерныерецепты #тетясоня #еврейскаякухня #израильскаякухня #блюданакаждыйдень #dodasony #рецептпеченья #израиль #говяжийязык #сочныйговяжийязык #говяжийязыкрецепт #какприготовитьязык
Как та, которая поделилась рецептом, позволю себе пару дополнений:
1. Если оставить язык остыть под фольгой, то кожа снимется еще легче.
2. Если увеличить время запекания, то язык станет совсем мягким, распадающимся на волокна. Как говорит одна моя подруга «»губами можно есть».
3. Если к перебитыми с бульоном овощам добавить хороший портвейн и уварить на медленном огне до загустения, то получится соус, который делает из обычного языка блюдо уровня ресторана высокой кухни.
Спасибо⚘
Спасибо тебе
❤❤❤❤❤❤
девочки!!!
это просто взрыв вкуса!!!!
ВИВАТ!!!!
БРАВО!!!!!
ЗДОРОВЬЯ И УДАЧИ ВАМ!!!!
СОНЯ ИЗ БЕЕР ШЕВЫ
Спасибо и вам и Соне!!!❤
Скажите пожалуйста, а можно ли портвейн заменить чем то ещё? У меня его нет. Есть коньяк, арманьяк, ром тёмный. Вина нет. Дом малопьющий.
Обожаем язык! Дочь уже так делает. Невероятно вкусно.
Соня, спасибо за рецепт! Для меня это открытие. Всегда думала, что язык можно только варить😊
Не будет ли он сухим? Когда варится, то всегда сочный так ,как есть бульон. А так надо сразу съесть. Без бульона засохнет в коробке.
Я тоже всю жизнь долго варила, как холодец. Надо будет обязательно попробовать запечь.
Соня,вы должны открыть ресторан,с вашими талантами вы заслуживаете большего👍👍👍👍💐
"Должны?" Ресторан не заслуга. Тем более "открыть". Это тяжкий труд и повседневная работа.🤗
Это новый рецепт, спасибо Соня, надо обязательно попробовать, век живи и век учись ❤❤❤
Канада. Спасибо большое. Было так интересно, что забыла сразу. Писать. Сонечка, вы умничка. Смотрела бы и смотрела. Вас весь день и ум , и талант, и чувство юмора, и обаяние, короче, все что надо женщине. Будьте здоровы и всего вам самого наилучшего. Лехаим!!!
Спасибо
Вот это новость, запекать в собственном соку, обязательно попробую, благодарю вас Сонечка 😻😻😻👍👍👍
Спасибо за прекрасный рецепт! Ваш салат из свёклы,киви и лука обожаю и присудила всю семью!
Wow! Какая идея приготовления! Я очень люблю язык, до сих пор только отваривала, а теперь ОБЯЗАТЕЛЬНО попробую ваш рецепт!
Супер!!! Благодарю!!! Успехов, удачи, процветания и изобилия во всем!!!
Мой салатик из говяжева языка , так гов язык , маринованные огурцы и грибы, измельченные чеснока, укроп и майонез. Очень вкусный получается, попробюте .
Сончик, какая вы чудесная, позитивная. Привет Вам из Питера ❤
Сонечка, дорогая! Спасибо за рецепт, обожаю, как Вы готовите и многому у Вас учусь! Здоровья и благополучия Вам в новом году, а самое главное- мирного неба над вашей прекрасной страной! Молимся за всех вас!🙏
Дякую за чудову ідею, я раніше тільки варила, тепер спробою як ви робите! Я ваші рецепти і вас обожнюю! Здоров'я і щастя і мирного неба вам бажаю!❤😊
СОНЕЧКА!!!!
КРАСАВИЦА!!!!!
ГОТОВЛЮСЬ К ШАШЛЫКАМ НА ДЕНЬ НЕЗАВИСИМОСТИ.
ПЕРЕСМОТРЕЛА ТВОИ ВЛОГИ.
ВСЕ ,ЧЕМ Ты ДЕЛИШЬСЯ И ГОТОВИШЬ---- ТОЛЬКО УРАААА!!!
И ЛАЙ ФАКИ ЧУДО!!!
ОСОБЕННО АРАИС !!!!
СПАСИБО ЗА РАБОТУ!!!!
ЗДОРОВЬЯ ,УДАЧИ И БЛАГОПОЛУЧИЯ!!!!
СОНЯ
Араис победный. Посмотри ещё чиммичури
@@DodaSony
СПАСИБУШКИ!!!!!
ШУЛЬХАН НАКРОЮ СО ВСЕМИ ТВОИМИ РЕЦЕПТАМИ.
ВСЕ ПРРСТО ДОСТУПНО И НЕ ЗАМОРАЧИВАЯСЬ!!!
КЛАССС!!!!
ГЛАВНОЕ БЫСТРО!!!!
очень вкусно получилось особенно овощи. аваль язык не чистится так легко как у вас. откройте секрет что надо сделать чтобы так легко его почистить.
дать ему немного постоять под фольгой
Спасибо большое,, очень интересный рецепт,Одесса❤
Я не знаю что выглядит шикарнее -запеченый язык или Ваши шарфы на голове!))) спасибо большое!
Прелестно! 🤭
Спасибо большое,это супер❣️
Интересно никогда не запекала язык всегда варила спасибо за рецепт попробую запекать
Обязательно попробую так. У нас все любят язык. Спасибо
Здравствуйте, Соня. Рецепт взят на заметку. Попробую язык приготовленный таким способом, запечённые блюда всегда имеют более яркий вкус.
Спасибо за рецепт. Язык запекала 3 часа, почистила очень легко. Вкусный и нежный, овощная подушка, перемолотая в блендере, отлично к нему подошла. Просто, вкусно и без заморочек. ❤
Большое спасибо за рецепт!! Вкуснее и сочнее Языка я не ела.
Спасибо, Сонечка - необычно.
Тетя Соня ❤️благодарю👏👏👏👏👏
Спасибо за рецепт! Как всегда гениально просто. Для меня-открытие.
Соня, очень понравился Ваш рецепт языка в собственном соку. Соус овощной-просто шедеврально! Будьте здоровы! И всего самого доброго Вам и семье!
Соня! Ну что за чудо прелестное этот язык! Отвал башки! Душистый, нежный! Никакой грязной посуды, нет бесконечных подходов и проверок, нет никаких заморочек! Имела язык 1850 гр, после того, как опустила температуру на 150 "забыла" про него на 3 часа. Потом осторожно сняла фольгу ибо под ней пар горячий. Кожа очень легко чулком слезла. Это фантастика и вкус отменный. Соус завтра буду делать. Сейчас уже 9 вечера и мне лень им заниматься на ночь глядя. Спасибо не то слово
Ура! Спасибо что написали
Ропбпбпбрллрббрлбррбрббрлбрлррбрлрлрбрлрррббрбрбрлррбрррбллрбрррппррпбрлбплрлплрпбпбрррбробрбрбпллпббрлрлбрррбпбрбрбрлбпопоппбрбрррррррлббббрлрбррлрлюелелллбрббрбрбрлрбрлрбрлрбрлрбрлрлбббрбрбррбрбрбрбррлрблрбррлрбррббрлрблрбрбнлрбррбрлрббнбннбрлрбрбрлрбрбрлрббррббббрлррббрбрлрбрбррббрбрлрбрбрррбпрбрбррррлеюеюеюпллбллблбрлрлрбрлбрбрлрбрбррбрлрллрэйф7🎉😊⅜
Елена, здравствуйте! Скажите пожалуйста,язык Вы готовили свежий или из замороженного сырья? Очень хотелось бы знать! Здесь был отзыв, что шкурка при таком способе приготовления совсем не снималась, автор канала Соня предположила,что язык был разморожен.Не всегда получается встретить охлаждённый язык,а рецепт уж очень заманчивый,и Ваш комментарий еще больше раззадорил))
Я готовила свежий. Вес был примерно 2 кг. И теперь готовлю только так. Даже если и 1 кг. Неважно свежий или мороженый. Могу уйти из дома а он готовится. И шкурка так легко снимается! Двумя пальцами. Держу на 160 градусах 3.5 часа
@@elenabuloshnikova774 Очень Вам признательна за ответ))
Обожаю рецепты для ленивых😂 - простые рецепты. Спасибо!
Все!Поехала за языком, обязательно надо попробовать ваш рецепт. Спасибо. Привет из Флориды 😊
Ашкелон,Сонечка,спасибо за рецепт, это для меня новое,обязательно сделаю,а вам желаю много счастья, здоровья и мира нам всем
Круто! Снято идеально, я считаю)))
Дякую.🎉 дуже цікавий метод приготування яловичого язика.
Никогда язык не готовила,но вдохновляете на подвиги,попробую сделать! С Сониной подачи все кажется не таким сложным.Соня из Бейт шемеша)))
Как здорово,, надо попробовать .Я после варки довожу с грибами в сливочном соусе , теперь попробую этот вариант
А я в сливочный соус добавляю пассерованый лук, грецкий орех очень мелко порубленный, чеснок, кинзу и хмели-сунели.Кавказский акцент.
@elenakremlyova1246 Спасибо , попробую , хорошая идея !
Приготовила так, понравилось и возни меньше и следить не надо.До сих пор только варила. Бульон заморозила, но нужны идеи использования.
Kakoi zamechatel'nyi rezept! Spasibo, Sonechka ☺.
Язык покупаю часто, но всегда варила, бульон, как правило, выливала.
Это рецепт попробую обязательно.
А дополнения из ком-риев насчёт выпаривания бульона с портвейном, думаю зайдёт на праздничный стол.
Спасибо.
Самая уютная,замечательная хозяюшка!Спасибо!
На блошином рынке лет 20 назад купила кулинарную книгу которая была немного древней и нашла там такой соус к языку: в майонез добавить небольшую луковицу, очень мелко нарезанную, красный жгучий перец и очень мелко нарезанный маринов.огурчик очищенный от семян и шкурки.. назывался соус-,,Татарский". Это правда очень вкусно . Ваш рецепт приготовления языка уникален тем что не надо стоять над кастрюлей..😂😂😂 и представляю как вкусен получается язык томлёный в такой компании овощей!!🎉🎉🎉🎉🎉💛💙💛💙💛💙
Сонечка! Вы супер женщина! Спасибо за рецепт!❤❤❤
Тетя Соня, вы нечто!все проще и проще и веселее.👍
Рецепт на заметку! Это очень вкусно! Спасибо огромное Сонечка!!!!
Спасибо за рецепт! Обязательно сделаю.
Спасибо за рецепт!
Спасибо большое за рецепт ,это открытие! Будьте здоровы и счастливы!!!!!!!🙏🙏
Шикарно, идея с овощами и бульоном. Кулинарное чутье у Вас отменное .здоровья и вдохновения ❤❤
Тетя Соня, проверила этот рецепт на одном свином языке. Реально работает! Меньше часа - и идеально!
Я бы отменила много овощей и оставила много сельдерея, он хорош к мясу.
Но весь рецепт в общем - это просто нахрен законы физики и химии!
На Новый год у меня всегда язык, два. Один я точно сделаю по Тети Сонечевскому. Сделала б два, но стремно и дорого!
Буду проверять на гостях😂😂😂
Все получится!
Спасибо Вам, тётя Соня, за такой вкусный и простой рецепт! Б-г прямо услышал мою мечту- на днях с мужем говорили, что надо бы язык приготовить. Очень давно не готовили. И вот прямо раз- и Ваше видео! Это знак, что точно надо! 😊 Теперь точно побежала за свежим языком!🔥🔥 Низкий поклон и доброго Вам здоровья!❤
Большое спасибо! Буду пробовать.
Спасибо за ваш труд...здоровья вам .
Отменная диетическая еда, сельдерей с языком - это улет ❤
Присоединюсь к некоторым комментариям. И.
Язык - это наше!
Спасибо большое,никогда так не делала,буду пробовать!Соничка,вы волшебница!!
Соня, огромное спасибо!!!!!!!
Обязательно попробую.
Это просто класс! 👍👌🌹😋
Спасибо большое за рецепт, уважаемая Соня!❤
Все гениальное просто!Спасибо, осталось купить язык, в Финляндии это проблема.Пока что можно помечтать!
И куда же в Финдяндии девают языки? Любопытно стало😊
Израильтяне любят вкусно поесть👍
Доброго всем дня! Ну, Соня, уважили!!! Спасибо преогромное! Люблю говяжий язык, но так я его ещё не готовила. Вот соберётся наша большая семья у нас дома, будет для них кулинарный сюрприз. Уверена, что вкус будет отличный.
Похожим способом я готовлю баранину. Заказали мы с мужем как-то из интереса в ресторане в Греции баранину с овощами в бумаге и фольге. Это было для нас объедение а для меня - инспирация. А вот язык так приготовить я почему-то не догадалась. Век живи, век учись!
Зинаида ,до ИНСПИРАЦИИ мы ещё не доросли.😅😅😅
Зачем выёживаться непонятно.
@ , мне и в голову не пришло, что кто-то моё сообщение может так воспринять. Просто понравилась технология, сразу всплыл личный опыт, вот и поделилась. Может кому и пригодится… «Выёживаться» мне в мои почти 74 года как-то и не с руки. Было бы зачем! Я ведь не профи. Но люблю слушать тех, кто щедро делится своими находками. Если могу, сама делюсь. И даже не собираюсь зацикливаться на тех, кто видит всюду подвох. Живите счастливо!🎄
Больше не буду варить.Сделаю только так, как Вы научили.Спасибо. Язык Вкусно есть с соусом сметана плюс чеснок,соль.Меня научила свекровь из Одессы, я всех подруг в Питере.
Я туда ещё кинзу с хмели-сунели добавляю и грецкий орех, но это уже не Одесса, это Тбилиси
❤пока смотрела,чуть язык не проглотила🎉
Ну и как же я раньше не знала о вашем канале,конечно,подписалась.
👍Good idea
Большое спасибо)))))
Надо попробовать приготовить
Большое спасибо за рецепт,🌹 действительно, я (и все, наверное) язык только варили.
И некоторые заметки.
-В последнее время заметила, что многие блогеры при запекании кладут на форму сначала мокрую отжатую бумагу для выпечки, а потом фольгу. Не помню зачем мокрую и зачем обе.
Вы, Соня, тоже положили сначала бумагу, но сухую, а затем фольгу. Вопрос. Для чего это двойное покрытие?
- недавно я варила овощной бульон, а потом все овощи ( капуста, перец, картофель, лук, стебли сельдерея, петрушки и укропа, морковь) так же перебила и добавила в фарш для котлет, для разнообразия )). Неплохо получилось.
Думаю, такое овощное пюре можно добавлять иногда и в картофельное пюре, по настроению.)
Бумага до фольги позволяет овощам тушиться. Если просто фольгу то, жарится и может приклеиться к продукту
@@DodaSony , спасибо за ответ🌺
А мокрую помятую бумагу кладут В форму для выпечки, чтоб легче уложить в форму.
Тетя Соня, Вы чудо чудесное. Мы вас обожаем: Санкт-Петербург-Москва-Феодосия.
Очень интересный способ
🎉спасибо большое.❤
Не смотрела, но лайк сразу же, за хоризму ❤❤❤❤
Спасибо!
Спасибо за рецепт!!!!!!! Надеюсь свиной тоже так можно приготовить. 👍👍👍👍👍
Думаю что да
@@DodaSony спасибо. Я ведь на такой подушке делаю и рыбу, и мясо, а вот язык не додумалась. Ещё только грибочки добавляю. 🙂
Большое спасибо!
Дякую! Бігу купувати язик. Доброго дня
Спасибо
Язык это наше
Dorogaja Sonechka pomolodela I pohudela i prodolzhaet eto delat! Potomu chto u nej vse retsepti pravilnie))) Shalom ot harkovchan!
Спасибо
Неужели харьковчане забыли Кириллицу ?
Вот только вчера сварила обычным способом.
Надо попробовать и так тоже.
Интересно!!
Спасибо
Thank you 🙏 Respect ✊
Сонечка,спасибо за рецепт!
Нормально!😊😊❤
Моя внучка очень любит говяжий язык.
У меня маленька электроплита .А язык готовится долго Я его варю в скороварке.
Класс❤🙂👍
Всегда использую воду из под варки языка. Варю суп. Или замораживание. И потом использую.
Медики считают, что в воде , в которой варится язык очень много канцерогенов
Спасибо волшебница. А свиной язык можно так запекать???
Наверное. Я свинину не ем
Можете снять видео ,как Вы повязали этот платок?Очень красиво получилось у Вас.
Есть видео
Как это вкусно!👌
Благодарю!!!
Прям...Таки,Супер!!!👍👍👍👍👍❤🍒🌺😋
Добрая💓,милая ❤️тетушка Соня💖Вам👍за великолепную кулинарию💪💪💪💪
Подписался. Спасибо за рецепт - однозначно надо приготовить!👍Сочный получается или суховатый?
Точно не сухой
Очень хороший вариант приготовления языка. А свиной язык также можно сделать?
Не пробовала
Свиной можно. Но вот телячий получается просто божественным
А сколько надо готовить телячий язык?
Сонечка! Спасибо за интересный рецепт. Сколько весил этот язык? Думаю, продолжительность запекания зависит от веса языка.
1.2 кг
@@DodaSony Спасибо
Вы из Харькова??? Привет вам!!!! Я прожила там 35 лет! Это моё родное!
Из израиля
Eto ja iz Kharkova iznachalno!
Т. Соня из Санкт-Петербурга
Wow! Как просто! Я думала надо какую-то нитритную соль и долго варить... попробую даже в Instant Pot!
Вот спасибо,у меня в морозилке язык завалялся!