[홈베이킹] 쫀득 꾸덕 달달 버터바 만들기 🧈 / Butter bar
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- #버터바 #버터바만들기 #꾸덕꾸덕 #홈베이킹
* 재료 (16.5 x 16.5 정사각형 2호 팬)
1. 크러스트
버터 70g Butter
설탕 30g Sugar
계란 25g Egg
박력분 90g Soft flour
아몬드가루 30g Almond powder
2. 버터 필링
버터 120g Butter
황설탕 150g Brown sugar
꿀 30g Honey
소금 1g Salt
계란 50g Egg
바닐라익스트랙 2g Vanilla extract
중력분 110g Plain flour
사용한 오븐 : 위즈웰 프리미엄 컨벡션오븐 GL-48N
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곰꼬끄님~~버터바 영상 감사히 잘 봤어요.~커피가 생각이나네요. 늘 응원합니다.^^
잔잔한 배경음악도 좋고
요리영상에 더욱 집중해집니다 ㅎㅎ
으아 버터바 한번도 먹어본 적 없는데 너무 먹고싶네요 ㅜㅜㅜ 몸살낫고 시간되면 꼭 만들어봐야겠어요!
저지금오븐에 넣었어요 레시피감사해요
멋져요 ^^
혹시 황설탕 말고 다른 설탕을 사용해도 되나요..?
너무 맛있어보여요~~ 제가 단거를 잘못먹어서 설탕을 조금 줄여도될까요? 어느정도까지 줄여도 꾸덕 쫀득한 식감이 남을까요? 감사합니다 ☺
버터바는 식감에서 설탕량이 많이 중요하기 때문에 최대한 안 줄이시는 걸 추천드려요 😢
무슨맛일지 궁금해욤 잘보았습니당 > < /
파이지 냉장 휴지시키는것과 안시키는것 차이가 있나여!.?
혹시 꿀대신 올리고당 사용해도될까요..?ㅜㅜ
안녕하세요 버터바 잘보구 따라하거싶은데 전 3호팬인데 그럼 양을 얼마나 해야할까요 ㅜㅜ
2호와 3호 사이즈가 큰 차이가 나는 건 아니라 조금 얇아지긴 하지만 재료 그대로 사용해 주셔도 괜찮습니다!
재료 양을 변환하고 싶으시다면 아래 영상 참고하시면 도움이 되실 거예요! ☺
ruclips.net/video/gJjum2zs3DU/видео.html
꾸덕이 ㅠ
아몬드가루말고 다른걸로 교체 가능한가요?
맛이 약간 달라질 수 있지만 박력분으로 대체 가능합니다 ☺
1호팬 15*15 는 양을 얼마나 줄여주면 될까요?
영상에서는 16.5*16.5 틀 사이즈라 크게 차이가 없어서 재료는 그대로 사용하고 굽는 시간을 약 3분 정도 늘리시면 좋을 거 같아요! ☺
@@bearcuckoo6774 감사합니다아!!
버터는 고메를 쓰시나요 ? 아님
일반 무염을 쓰시나요~~??
평소에는 일반 무염버터를 사용하지만, 버터바 같은 경우에는 풍미를 위해 발효버터를 사용했어요 :)
아 우유 어딧냐 ㅠ
위에 크랙이 지는건ㅠ 왜 그런걸까요?ㅠ
크랙이 생기는 이유는 오븐의 온도나 반죽의 섞임 정도 등 다양한 이유가 있지만, 구워지는 과정에서도 살짝 부풀어 오를 수 있기 때문에 심하지만 않다면 자연스러운 현상이에요 :)
맛있겠는데 살 찔 것 같은 느낌 ..
꿀 대신 올리고당으로 대체 가능할까욤?
대체 가능하지만 향이나 식감이 조금 달라질 수 있습니다 ☺