കോഴിക്കോടൻ ചിക്കൻ ബിരിയാണി | Kozhikodan Chicken Biryani Recipe
HTML-код
- Опубликовано: 23 июн 2022
- Kozhikodan Biryani is popular for its style of preparation and taste. The speciality is the marination of chicken. It is marinated with Indian spices, chopped onions, chopped tomatoes, crushed ginger, garlic and green chillies. Also we and lime juice and curd for the sourness. The rice used for this Biriyani ‘Kaima Rice’ also know as ‘Jeerakasala Rice’. Friends, try this Kozhikodan Chicken Biryani recipe and let me know your feedback.
#kozhikodanbiryani
🍲 SERVES: 6 Persons
🧺 INGREDIENTS
Onion (സവോള) - 3+2 Nos (Medium Size) - 300+200 gm
Tomato (തക്കാളി) - 2 Nos (200 gm)
Green Chilli (പച്ചമുളക്) - 8 Nos (40 gm)
Ginger (ഇഞ്ചി) - 2 Inch Piece (20 gm)
Garlic (വെളുത്തുള്ളി) - 12 Cloves (20 gm)
Fennel Seed (പെരുംജീരകം) - ½ Teaspoon
Curry Leaves (കറിവേപ്പില) - 6 Sprigs
Coriander Leaves (മല്ലിയില) - ½ Cup (15 gm)
Mint Leaves (പുതിന ഇല) - ½ Cup (15 gm)
Coriander Powder (മല്ലിപ്പൊടി) - ½ Tablespoon
Garam Masala (ഗരം മസാല) - ½ Tablespoon
Turmeric Powder (മഞ്ഞള്‍പൊടി) - ¼ Teaspoon
Black Pepper Powder (കുരുമുളക് പൊടി) - 1 Teaspoon
Chilli Powder (മുളകുപൊടി) - 1 Teaspoon
Salt (ഉപ്പ്) - 2½ + 2½ Teaspoon
Lime Juice (നാരങ്ങാനീര്) - ½ Tablespoon
Curd (തൈര്) - ½ Cup (125 ml)
Chicken (ചിക്കൻ) - 1.1 kg
Water (വെള്ളം) - ½ + 5¼ Cup (125 + 1300 ml)
Cooking Oil (എണ്ണ) - 100 ml
Ghee (നെയ്യ്) - 100 ml
Cashew Nuts (കശുവണ്ടി) - 2 Tablespoons
Raisins (ഉണക്കമുന്തിരി) - 2 Tablespoons
Garam Masala (ഗരം മസാല) - ½ Teaspoon
Kaima Rice (Jeerakasala Rice) - 3½ Cup (750 gm)
Garam Masala Recipe: • Garam Masala Recipe - ...
⚙️ MY KITCHEN
Please visit the following link to know about the Kitchen Utensils, Ingredients and other Gears used for this video.
(ഈ വീഡിയോക്കായി ഉപയോഗിച്ചിരിക്കുന്ന പാത്രങ്ങൾ, മറ്റു ഉപകരണങ്ങൾ, ചേരുവകൾ മുതലായവയെക്കുറിച്ച് അറിയാൻ താഴെ കൊടുത്തിരിക്കുന്ന ലിങ്ക് സന്ദർശിക്കുക)
www.shaangeo.com/my-kitchen/
🔗 STAY CONNECTED
» Instagram: / shaangeo
» Facebook: / shaangeo
» English Website: www.tastycircle.com/ 
Хобби
എത്ര simple ആയിട്ടാണ് present ചെയ്തത്... ആർക്കും ഒരു സംശയം പോലും ഉണ്ടാവില്ല, പാത്രത്തിന്റെ കപ്പാസിറ്റി വരെ പറഞ്ഞു തന്നു, perfect👌
Thank You jancy
2
gentle
L
P
Cooking പഠിച്ചു തുടങ്ങിയവർക്കും, അത്യാവശ്യം പരിചയമുള്ളവർക്കും എല്ലാം നല്ല usefull ആണ് ചേട്ടന്റെ വീഡിയോസ്.
Thank you Amrutha
@@ShaanGeo ചിക്കൻ പൊരിച്ച രീതിയിൽ വെക്കുന്നത് എങ്ങനെ ആണ്..??
@@ShaanGeo ചേട്ടാ റൈസ് വേവിച്ചു... വെള്ളം ക്കൂടി പോയ എന്ത് ചെയ്യും
@@ShaanGeo ❤
@@ShaanGeo jjjku
ഒരുപാട് നന്ദി ഉണ്ട് മുതലാളി....വീട്ടിൽ ചില്ലറ ഷോ അല്ലാ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കീട്ട് ഇന്ന് ഞാൻ ഇറക്കിയത് 😂😂😂
You're Welcome😄
ഞാൻ എന്തു ഉണ്ടാക്കുമ്പോഴും താങ്കളുടെ റെസിപ്പി നോക്കിയാണ് ചെയ്യുന്നത്❤❤❤❤
ഞാനും
തികച്ചും വ്യത്യസ്തം, രുചികരം അതാണ് നമ്മുടെ ഷാൻ ജിയോ'സ് റെസിപ്പി.... 😋😋
ഷാൻ ജീ.....എത്ര വ്യക്തമായിട്ടാണ് താങ്കൾ പറഞ്ഞു മനസ്സിലാക്കിത്തരുന്നത് 🙏🙏
🥰 ഒരുപാട് സന്തോഷം🤝👍
ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി,എല്ലാവർക്കും ഇഷ്ട്ടപെട്ടു thankyou
സാധാരണ ഇതുപോലെ ഒരു ബിരിയാണി റെസിപ്പി വീഡിയോ ഒരു 45 മിനിറ്റ് എങ്കിലും കാണും... ഇത് 8 മിനുട്ട് കൊണ്ട് കാര്ര്യം കഴിഞ്ഞു... അതാണ് ഷാൻ ചേട്ടന്റെ വീഡിയോ കാണാൻ വെയിറ്റ് ചെയ്തിരിക്കുന്നത്.....❤
🙂🙏
കുറേ നാളായി കാത്തിരുന്ന recipe..😃😋
Thank you 🙏🏻🤗
എല്ലാത്തിനും കൃത്യമായ അളവുകൾ അല്ലാതെ ഉപ്പ് ആവശ്യത്തിന് എണ്ണ ആവശ്യത്തിന് അങ്ങനൊരു പരിപാടി നമ്മൾക്കില്ല...❤️👏😍
ഒന്ന് try ചെയ്ത് നോക്കാൻ ആർക്കും തോന്നും 😍
അടിപൊളി ❤️
The most healthy version of Kozhikodan biriyani that I have ever seen 👍 From Kozhikode 🙏
What a perfect explanation
Nobody shall have any doubts😋😋
Another fabulous recipe 🥰Thanks Shanjiii 🥰
ബിരിയാണി എനിക്ക് ഏറ്റവും ഇഷ്ടമുള്ള food ആണ്. ഇത് തീർച്ചയായും ഉണ്ടാക്കും.. Thanks shanji 🥰
Thank you sajini
ദേ ബിരിയാണി ഇപ്പോൾ റെഡി ആക്കി കഴിച്ചു സൂപ്പർ 👌👌👌
നല്ല അവതരണം എന്തായാലും ഇങ്ങനെ ഒന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കണം 😊👍🏻👍🏻👍🏻👌🏻👌🏻👌🏻👌🏻
"My name is shaan geo, welcome to the video "ഇതിപ്പോ കണ്ണാപാടം ആയി ☺️
Lastil Thanks for watching 🥰🥰😂😂
😄
Sathyam
മനസിലായില്ല
Adyam “Guys…” vittu pookalle
താങ്ക്യൂ ചിക്കൻ കഴിക്കാത്ത ഞാനീ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കിയിട്ട് നല്ലോണം നന്നായി. താങ്ക്യൂ താങ്ക്യൂ വളരെ ഈസി ആയിട്ട് ചെയ്യാനും പറ്റി താങ്കൾ പറഞ്ഞ അതേ അളവിൽ എല്ലാ കാര്യങ്ങളും ചെയ്ത് വളരെ നന്ദി നല്ല ബിരിയാണി എല്ലാവരും പറഞ്ഞു
ഞാൻ ആദ്യമായിട്ട് ആണ് ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കുന്നത്....correct ആയി വന്നു....thank you...
അടിപൊളി ബിരിയാണി സൂപ്പർ റെസിപ്പി ഞാൻ ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കി ചേട്ടാ 👌👌👌👌
ചിക്കൻ ബിരിയാണി ഇഷ്ട്ടമുള്ള ഞാൻ 😋😋😋
Super delicious biriyani one of the my best thank u so much for sharing this wonderful recipe 👌👍👌👍👍
Thank you Nisha
നല്ല അവതരണം. ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി. വളരെ നല്ലതാണ്. Healthy♥️👍
ബിരിയാണി ഉണ്ടാക്കി നോക്കി... സൂപ്പർ. തങ്കളുടെ അവതരണം വളരെ നല്ലതാണ്.
E recipe കണ്ടാൽ ആർക്കും ഒന്ന് try ചെയ്ത് നോക്കാൻ തോന്നും 😍
Ithrayum kuranja samayathinullil oru kozhikodan biriyani recipe swapnangalil mathram..!!❤❤❤
Thank you shyni
I tried it. Super biriyani👌👌
Narration with specific quantity of ingredients used and the time taken to get it cooked made me attracted to your recipes. Keep it up. Best wishes❤
So nice of you 😊
I have tried the other biriyani recipe you shared earlier and it was superb. Now will try this one. Thanks a lot
ഞാൻ ഇന്ന് ഉണ്ടാക്കി, കിടു ടേസ്റ്റ് ആയിരുന്നു, സെയിം അളവ് എടുത്താൽ മതി, നല്ലോണം റെഡി ആവും, thanku ഷാൻ ❤️❤️❤️❤️
Rice undakumbo coconut oil use cheyyamo allankil sunflower oil thanne veno
Njan undaki nokii adipoly ayittunddddd...😊😊ellarkum bayangara ishttayi.. kidilam😁😁🥳
Pwoli item , njan undakki
കണ്ടതിൽ വച്ചു ഏറ്റവും നല്ല അവതരണം,
കോഴിക്കോടൻ ബിരിയാണി 😍
നമ്മുടെയെല്ലാം fav തന്നെയിത് 👍 ഇനിയിപ്പോ നമ്മൾക്കും easy ആയിട്ട് ഉണ്ടാക്കി നോക്കാൻ ഈ recipie സഹായിക്കും 👌👌👌
Mm
അതെ
Thank you so much Linson
Thankuu chetta❤njan chettande vdoz kandathinu shesham aanu cooking ethara easy aanunnu manasilayathu. Vdo kanumbo kazhiyunnathum try cheyyarund. Eallarkkum share um cheyyum❤
മികച്ച അവതരണം സൂപ്പർ റസിപ്പി 👍👍👍
Super presentation ❤️..... Kozhikottukariyanu tto 😊
Shaan🥰 super recipe 👏🏻👏🏻
Naver have i commented under a RUclips video. I followed your instructions exactly same and the result was ammazing!!! Thank you for sharing your expertise ❤
Brother ഇന്ന് പെരുന്നാൾ ആയിട്ട് നിങ്ങളുടെ video കണ്ടാണ് ബിരിയാണി വച്ചത് അടിപൊളി ആയിട്ടുണ്ട് എല്ലാർക്കും ഇഷ്ട്ടായി 👍
അടിപൊളി... ബിരിയാണി ഇഷ്ടം... വിശദമായി കുറഞ്ഞ സമയത്തിൽ perfect ആയി പറഞ്ഞു തന്നല്ലോ... 👏🏻👏🏻👏🏻👍👍
Thank you Anoosha
Shan ബ്രോയുടെ കുക്കിംഗ് വീഡിയോ കാണുമ്പോൾ ഒരു എനർജി കിട്ടും ❤. അടുക്കളയിൽ ചെന്ന് എന്തെങ്കിലും ഉണ്ടാക്കാൻ തോന്നും. സിമ്പിൾ ആയി നമ്മളെയൊക്കെ shan bro പാചകം പഠിപ്പിക്കുക ആണ് ❤. Love u shan bro 🥰
Thank you prasad
സൂപ്പർ ആണ് ഞാൻ ഇന്ന് ഉണ്ടാക്കി നോക്കി exact same quantity .it came out really well.
ചെയ്തു നോക്കട്ടെ ഇത് വരെ ചെയ്തത് എല്ലാം സൂപ്പർ ആയിരുന്നു ❤️😄🎉🎉
Thanks for the recipe Shaan chetta... 💞🙌🏽
This recipe looks very different and promising. Will try shortly 👍
Thank you ajay
Avatharanam adipoli
Oru samshayavum arkkum illatha reethi
Super super
Very simple and tasty preparation. Impressive presentation too..🎉
ഉണ്ടാക്കി നോക്കിയില്ലെങ്കിലും ഷാൻ ചേട്ടന്റെ വീഡിയോ വന്നാൽ കണ്ടിരുന്നു പോവും.... What a presentation 😍😍😍💝💝💝
Thank you very much
Satyam
I was eagerly waiting for Hyderabadi biriyani recipe from you.. still this also look yum ❤️
Thank you kavitha
അദ്ധ്യാപകൻ കുട്ടികൾക്ക് ക്ലാസ് എടുക്കുന്നപോലെയുള്ള വിവരണം.
എളുപ്പത്തിൽ മനസിലാക്കാം. good.
Simple and delicious. Clear instructions. Thank you so much, Shaan. ❤
I followed this recipe and the result was great, the full family loved it.
Thank you Arun
Tried this recipe and the biriyani came out really well. A small recommendation if you can use only ghee instead of mixing oil & ghee that makes it much better.
Shan u r സൂപ്പർ കോഴിക്കോട് കാരി ആയ എനിക്ക് വളരേ ഇഷ്ടം ആയി ഞാൻ ഇന്ന് തന്നെ ഉണ്ടാക്കി നോക്കട്ടെ
Your presentstion is excellent..
If i make or not i used to listen and see the programme...very very attractive and interesting..
Thank you very much sri shan..
ഖത്തറിൽ വന്നു 12 വർഷമായി ഇന്നേവരെ ഒരു ഫുഡ് വെക്കാറില്ല ഹോട്ടൽ ഭക്ഷണമായിരുന്നു two month മുമ്പ് നിങ്ങളെ വീഡിയോ കണ്ടു അതിൽ പിന്നെ ഞാൻ മെയിൻ കുക്ക് ആയി ഇപ്പോൾ ബിരിയാണിവരെ ഉണ്ടാക്കുന്നു thnks bro ❤❤❤❤🥰🥰
Nallonam manasilakki tharunnund😍😍👍
ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി സൂപ്പർ 😘😘😘
You are a gem.. Turned out well .. the secret is the mix that is the green chillies , garlic , ginger and all
അവതരണം ഒരു രക്ഷയുമില്ല അണ്ണാ ..'
ഇനിയും ഒരുപാട് ഉയരങ്ങളിൽ എത്തട്ടെ
ആശംസകൾ
:
Thank you shihab
Today I prepared this biriyani. And it was superb. Thanks Sir for your wonderful and simple recipes. Most of your recipes I have tried and it came out well ❤️🩹
Thank you jyothi
👍👍❤️
Thanks for every single details!!
Last week we visit Kozhikode trip I ate lunch and dinner for three days Kozhikode biryani . So yummy same taste all restaurants. I will try this recipe 💐
U r presentation is helping to make everyone a good chef
🙏🙏
ബിരിയാണി വെക്കാൻ അറിയാത്ത ഞാൻ 😎😁. ഇനി ഷാൻ ചേട്ടന്റെ വിഡിയോ കണ്ടു ട്രൈ ചെയ്യും 😊
I made this today and it turned out good. Initially I was skeptical because of the half cooked rice on top of the uncooked chicken.But I just followed and it turned out well. Found this biriyani easier to make than the usual one which is time consuming 😊Enjoy 🎉
Tried it and came out well...Thanks😊
ആർക്കും എളുപ്പം മനസിലാകുന്ന രീതിയിലുള്ള വിവരണം 👌👌👌
Top quality cooking channel Malayalam . What a presentation 👍🏻💯
I am trying now🤤
Thanks for this recipe..😊😊
super I will try it ❤
ഇത് വെച്ച് നോക്കിയിട്ട് സൂപ്പർ ബിരിയാണി ആയിരുന്നു👌👌
Thank you abida
Chettante videos super aanu ... Ellaam pettenn paranju tharukayum ad nalla clarity aavukayum cheyum .... Thank you so much.
താങ്കളുടെ വീഡിയോ 0.5 xil ഇട്ട് കണ്ട് ചിരിക്കുന്ന ഞാൻ.. 🤣🤣... ബിരിയാണി സൂപ്പർ ആണ് 🤝... Your way of simplicity is amazing.... ❤❤❤
First of all, thank you so much for such a good recipe and presentation. My biriyani came out really great. Prefect taste and flavour.
I wud like to appreciate your effort in making these recipe videos so perfectly and understandable even for a novice cook.
❤️🙏
Excellent narration and clarity of instructions. Thank you, it really helps one cook well
Thank you renju
Ningal powliyanu. Etra simple anu
Perfect recepie ….I tried
I tried this recipe today.. turned out delicious..i was a bit sceptical about the chicken being cooked...but all turned out well❤
ബിരിയാണി റെസിപ്പി...Super...രുചികരം 😋😋
Thanks chetta..... Ith nokki njn inn biriyani undakki ❤❤
Your videos are always clear and to the point...no laging of time...nice to watch
ഹായ് ഷാൻ സൂപ്പർ 👌താങ്ക്സ്
ചേട്ടായി ഇങ്ങള് പൊള്ളിയ ഇങ്ങളെ വീഡിയോ കണ്ടത് മുതൽ എന്റെ വീട്ടിലെ വലിയ ഫുഡ് ഉണ്ടാകുന്ന അള്ളായി ഞാൻ 😎😎
❤️🙏
വളരെ ക്ലാരിറ്റിയുള്ള അവതരണം. ആവശ്യമുള്ള കാര്യങ്ങൾ മാത്രം പറഞ്ഞു തരുന്ന വളരെ യൂസ്ഫുൾ വീഡിയോ. 👌👌. താങ്ക്സ്
Very clear and beautiful presentation bro!
🌹🌹🌹🌹👍👍👍👍 നല്ല ടേസ്റ്റ് ഉണ്ടായിരുന്നു ഞാൻ ഉണ്ടാക്കി 👍👍❤️😂😂😂😂😂😂
Thank you aflan
I have tried most of your recipes and had come out very well. I really like the way you tell the exact measurements. Request you to share the recipe of bread 🍞
😮😮😮😮😮😮😮
So detailed. Thank you 🙏
Super Biriyani😃👍
ഷാൻ... എന്തൊരു മനോഹരമായ അവതരണം.... Super
Thank You Mini
Thanks Shaan for this nice biriyani recipe 👍adipoli 👌👌👌. Nice presentation too👌👌👌👌👌
Thank you Vijay
Super njan undakkinokki super❤
Thank you for the short and well explained recipe ! Adipoli
Thank you Jessy
നല്ല വൃത്തി
നല്ല സംസാരം
നല്ല ഭക്ഷണം👍👍👍👍❤️
Thank you Naveen
Will definitely try. Best thing about your recipes is you give exact measurements in both gm,/ml and cup/ spoon. 👍
4 😮😅
Ippoozhaan biriyani vachitt onn set aayadh❤
👍👍 anu
Dyramayi undakkam