🔴 Hígado Encebollado |✅️ Tip para Quitar el Olor y Sabor a Sangre🔥
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- Опубликовано: 29 сен 2024
- 🔥Si no te Gusta el Hígado?, es por que no lo has probado de esta manera, la mejor receta de hígado encebollado más tip para quitar el olor y sabor a sangre, suavecito jugoso El sabor latino
hoy te enseño la mejor manera de limpiar el hígado de Res y quitarle ese olor que a muchos no nos gusta! quédate a ver el Video y aprende esta técnica que también sirve para toda clase de Carne en general!!
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💥INGREDIENTES 6 a 8 personas 💥
4 lbs de hígado de Res 2 kg aprox
1 tz de Leche 🥛
3 limones🍋
1 cda de sal Al gusto🧂
3 Cebollas medianas🧅🧅
3 Dientes de Ajo picados🧄🧄
1 pimentos dulce del rojo🌶
1 pisca de comino en polvo
1/2 cda de pimienta Negra molida
acompaña esta receta con frijolitos de la olla
un buen arroz blanco,aguacate,Papas fritas Lechuga y mucho más. Disfruta
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Saludos mi Gente Bonita acá también les dejo los ingredientes
💥INGREDIENTES 6 a 8 personas 💥
4 lbs de hígado de Res 2 kg aprox
1 tz de Leche 🥛
3 limones🍋
1 cda de sal Al gusto🧂
3 Cebollas medianas🧅🧅
3 Dientes de Ajo picados🧄🧄
1 pimentos dulce del rojo🌶
1 pisca de comino en polvo
1/2 cda de pimienta Negra molida
acompaña esta receta con frijolitos de la olla
un buen arroz blanco,aguacate,Papas fritas Lechuga y mucho más. Disfruta
Nada
Me encantó, se veía muy apetitoso, nunca lo he prepado así, felicitaciones. María R. De Venezuela
Super delicioso 😋 ya me dio anbre
Que delicia 😋 🤤
Creo q el limón también ayuda,si no tienes vinagre en el momento
Un verdadero manjar . Nací 2n el campo y la verdad que yo uso la leche enves del agua. Tamb lo sabía hacer con un vasito de vino blanco. Soy Gustavo el pescador de Tucumán. República Argentina
Hola saludos muchas gracias bendiciones gustavo
Muy delicioso con vino blanco
Un buen plato y nutritivo.yo me crié en el campo y comía frecuentemente el hígado con cebolla y mi querida madre italiana hasta me hacía escalopes de hígado para cuando iba a la escuela de campo hoy al ver este vídeo lo revivo .Saludos desde Argentina .
Me gustó y gracias porque es una receta que quería ver
Con mucho gusto saludos
HUUUUUUUUUUUU DESDE REPUBLICA DOMINICANA
Saludos a Distancia bendiciones muchas gracias
Que buenas recetas, se me hace agua la boca y que magnifica forma de narrar la receta, felicidades, excelente tu canal.
Holaa, gracias
Muy buen video 👌 no es vídeo basura. Buena información
Gracias, saludos! Bendiciones
HOLA-- se ve muy rico, pero me pregunto si al cocinar de la manera que lo hace usted, ya no pierde todo su alimento. pues la finalidad de comer hígado en mi caso es aprovechar los nutrientes de este.
El hígado tiene un alto contenido de vitaminas y minerales. Aporta vitaminas como la B12, que ayuda a la formación de glóbulos rojos en la sangre y al mantenimiento del sistema nervioso central, y vitamina A, que ayuda a la visión y al crecimiento de las células. Por esto estoy buscando como cocinar sin perder todo eso👆👆
Hola mira si es para lo que dices es mejor cocinarlo directamente sin lavarlo para no entrar en riesgo de que pierda sus nutrientes bueno eso solo es una recomendación que igual no pierde nada pero es mejor saludos
Hola!!! Te felicito por la receta que no la conocía, gracias!!! Saludos de Argentina!!!
Hola bendiciones saludos
Lo hice y me quedo ricoooo y eso que no le puse ajo porque no tenía en casa gracias por la redetsy
Hola, con mucho gusto gracias saludos
Todo está delicioso Dios lo bendiga gracias
Con mucho gusto igualmente
Eso c ve muy rico bendidiones
Saludos 🤗 gracias
Buenos tips muchas gracias saludos desde apodaca nl México
Con mucho gusto saludos bendiciones para su familia
Excelente video, gracias. Podrías decirnos la receta de la salsa?
Con mucho gusto ya esta en video salsa tatemada el sabor latino
Delicious 😋 muchas Gracias por la receta❤
Con mucho gusto
Esta muy rico
Muchas gracias 😊
Muy buena receta
Muchas gracias 🤗
Buenas recetas
Gracias
Saludos chef 👩🍳😋😋😍 que delicia bendiciones desde ⛵⛵⛵🌊 Long Beach CA 😍😋🥩🥩😅
A la orden mi amigo bendiciones saludos 🤗
Me gusta desde paraguay
Hola gracias saludos bendiciones hasta Paraguay bendiciones
Desde Houston Texas
Holaa saludos acá también desde Houston
Muy rico delicioso
Muchísimas gracias
Graciassss... que Delicia!! Maigualida Cisnero desde Venezuela ❤
Saludos 🤗 bendiciones
Antes yo lo comía me gustaba encebollado pero un día lo hice y me dio taquicardia y le pregunté a el carnicero y me dijo que seguro le habían dado clenbuterol y no lo había desechado la res
Si tiene reacción es mejor no consumirlo
Yo le quito el cuerito. Cuando está entero, es más fácil retirarlo.
Acá ya me lo vende cortadoo y congelado también, eso lo dificulta aun mas
Si no tengo leche entera puedo hacerlo con leche en polvo ?
Solo con limón también queda super rico
@@Elsaborlatino1 muchas gracias Dios te bendiga
A mí parecer al quitarle toda la sangre al hígado pierde su valor nutritivo,pero para quien no le gusta el hígado estará bien.
La escencia del hígado no se pierde solo por la varlo sus propiedades están ahí saludos
A poco nutricionista?
También si no les gusta el sabor natural de la carne, en este caso viscera, puedes hacerlo de soya…
Otro método sin necesidad de pasarlo por cloro, ácido sulfúrico, coca cola, leche, o pólvora, sólo hay que freírlo en poco aceite, sellándolo hasta dorarlo al gusto, sólo una vez por lado, de poco en poco y se van sacando los trozos ya sellados, se termina el sellado y se saca toda la carne del sartén, se agrega la cebolla fileteada para desglacear lo que se haya pegado al sartén, apenas se empiece a suavizar la cebolla, se agrega todos los trozos sellados, se tapa y se deja cocinar por un par de minutos, se verá que aún sellada la carne soltará su jugo, sin llegar a ser fuerte el olor, la salazón se puede hacer desde el sellado o al último.
Así no se desperdiciará leche, nutrimentos, o alguna reacción nuclear o cuántica. 😂😂😂😂😂
@@danymar Ella es nutricionista y bacteriologa muy prestigiosa
Y como dijo el audricular y si
PUES YA CON TANTA LAVADA CON LIMON Y LECHE LE HECHO A PERDER TODO EL HIERRO. SEÑOR.
Si le gusta sin lavar No lo Lave no hay proble
Se le quitan todos los nutrientes,se ve lo blanco que queda,yo soy de REPÚBLICA Dominicana,y lo hago y no me sabe a sangre
Exelente, solo que hay personas que no lo comen por el sabor a sangre y preparado así el sabor es más rico
Los que somos.vampiros necesitamos que te ha sabor a sangre. Gracias
Totalmente de acuerdo, así como lo publica nos gusta a muchos, la leche y el agua solo quitan ese sabor en la superficie, pero adentro de cada trozo quedan todos los nutrientes. Gracias y Saludos !
Hoy vi su receta porque mi papá hace días me pedía que hiciera hígado y a mi no me gustaba ni nunca lo avía echo. Sabe que? quedó de chow y yo comí y dije que ricooo!! Gracias 🙏 y mil bendiciones. ❤❤
Excelente con mucho abrazo a Distancia saludos
Mi mamá siempre cocinaba el hígado encebollado..ella decía que es muy bueno para las personas que padecen de anemia.
Es exlente claro que siii saludos
Bravissimo ese es modo de curare el higado,la sangre no se entra,così el palado esigenti, lo com'è con agrado salutò desde Italia ❤😊😊❤
@@bellasimonelli5700Hola hermosa! a mi tambien me gusta el higado con corolla y tomato chile, me gusta cocinar, saludos desde Arizona USA 🇺🇸
Yo si lo remojo en leche pero quitarle la sangre , para mi ya no sería hígado, sinó cartón sazonado
Gracias, muy rico tengo anemia y tengo q comer higado,no me gustaba pero asi me encanta,gracias desde Argentina
A la orden bendiciones
Entonces si tenés anemia no le hagas este proceso mija
Deliciosa receta
Hola para quien no sepa, hay dos clase de Hígado: Claro, suave y dulce. / Oscuro más seco y semi amargo. Espero les sirva, saludos....
Gracias por compartir el dato.
Hola..pero cual es el.mejor ..
Cual me recomiendas. Pará ver si lo preparo.
Gracias
Y ese cómo se pide , claro o obscuro
@@luzamparorincon6141 hola Amigo, recién veo el mjs.
Claro, suave y más dulson es mejor, para mí ver
Oscuro,semiseco y Amargo, ya te dice cómo es en Si!
Y a simple vista estando los dos se nota la diferencia!
Nunca lo e preparado, ayer compré hígado de res, y vine a buscar recetas de como preparar lo y me encontré este canal y se ve riquísimo, lo prepararé a ver que tal me queda. Les comentaré el resultado. 😊
Hola gracias, les va a encantar saludos
Lo hice y me salio muy rico. GRACIAS!!
A mi no me gusta el hígado, pero si preparo para mi hna que le encanta y lo hago de la siguiente manera:
Lavo bien,luego le echo pimienta, cominos, ajos molido, aji panca, vinagre y dejar reposar x unos minutos y luego a freír, finalmente cebolla en Juliana y su tomate, el ajo y vinagre le quitan ese olorcito fuerte q tiene. Se sirve con su arrocito o con papa sancochada.
Saludos desde Perú
❤️🇵🇪❤️
Que ricooooo
El orégano le da un toque riquisimo también
@@yesenializama8819 siiii tmbn !!
Este es el msj q necesitaba, xq me dijeron q se le pusiera vinagre pero no me explicaron mas😢. Muchas gracias 😊
@@virginiamontilla6912 q bueno q te haya servido, así es la preparación del hígado encebollado y si deseas le echas orégano seco, q le da un rico sabor
Dos libras es menos de un kilo
950grs
Muchas gracias que rica receta.saludos de una chilena residente en México 🌻🇨🇱🇲🇽
Gracias, saludos bendiciones esperanza haga es muy rica
Ahora mismo tengo mi higado en leche esperando ansiosa para prepararlo ❤
Hola saludos que tal quedo
@@Elsaborlatino1 a sinceridad me quedo muy rico y noté que no me dio mal estar estomacal 《 3 horas después te sube el sabor y acidez 》 eso no me paso esta vez, a mi desde pequeña me gusta el hígado pero mi estómago no lo toleraba mucho, con esta receta que nos has facilitado debo decir que te agradezco muchísimo por tu tiempo .
Nunca me gustó el higado, quizas por el sabor y olor a sangre pero eso se 've delicioso.voy a prepararlo con su receta espero tener mejores experiencias respecto a el higado! Bendiciones.
Verás que si, te va a quedar muy rico
Excelente receta, la hice y quedó de 10, lo único que tengo duda es esa salsita roja con cilantro, como la preparo por favor, saludos chef.
Hola, gracias la salsa ya esta en video so gustas verla salsa roja tatemada el sabor latino saludos
Muchas gracias por la receta. No sabía lo de la leche y el limón. Yo le quito el pellejo al hígado para que al freírlo no se encoja. Saludos
Hola, saludos gracias de esta manera queda muy rico
Se mira súper riquísimo Isaí, y yo acá botaneando unas patas de pollo .😔😔
Gracias, saludos jejee yo quieroooo
Buenísima receta me encantó, tan bueno que es higado y un gusto comerlo asi
Es riquisimo saludos
Nunca he comido hígado así, pero creo q lo voy a preparar, se ve espectacular. Gracias
Gracias, saludos esta riquisimo
Ya regresé, sin palabras, simplemente delicioso al hombre de la casa le encantó, me dijo: te sacaste un 10😋. Y mi hijo que es un melindroso con la comida igual le encantó hasta pidió más pero se terminó.
Gracias por compartir su recetas Dios le siga bendiciendo 🙏❤
Hola compartimos las recetas con mucho gusto, y nos alegra que les gusten, saludos a Distancia a su familia ☺️
El hombre de la casa no cocina?
Lei este comentario como si fuera de los años 60, cuando la mujer era el objeto de la cocina
@@Elsaborlatino1😂 el hombre de la casa jajajaja¿Este comentario es de 1810? Igual me gustan estos comentarios porque informan sobre la situación del mundo.
Muy deliciosas recetas, muchas gracias
El hombre de la casa 🤢
Hola como esta, no se porque un 50% de gentes no le quitan al hígado ese cuero que tienes por fueras ya que eso es desperdicio… y unos nudos blanco que trae el hígado por dentro…. pero cada personas cocina como ha aprendido con familiares o otros cocinero…❤.
Gracias saludos
Exacto, cada quien prepara la comida como más le guste. Lo que a tí no te guste quizá a mi me encanta o viceversa. Para gustos, lo olores, sabores,texturas, colores... ¿Cierto? Un gran saludo
Se ve muy rico su platillo no tenia idea de cómo prepararlo sé muy delicioso ya tenia años que no comía hígado pero ahora lo voy a preparar a su estilo me encanto como le quedo ya terminado Gracias por su receta
Hola siii esta muy sabroso y fácil de hacer saludos bendiciones
Esta receita e Uma deliçia eu adoro que bom 💖
Este es otro tips un poco más fácil pones una olla con agua a hervir a fuego alto hechas una cucharita de bicarbonato y un taponcito de vinagre hechas el igado o cuarkier carne dejas lo dejas un minuto en hervor y lo sacas y lavas y lo haces a tu manera
Exelente gracias
Rikisimo ami me gusta mucho pero no e echa así lo voy aser igual q este q ases chef
Gracias, saludos
No me gusta el hígado, pero lo hice para mi madre y esposo y quedaron locos solo pedían más 😅😊 gracias por compartir su receta !.
Hola, con mucho gusto me fa mucho gusto saber que les gustan las recetas
Buenos días te felicito 🤗🤗👏👏que bien explicas tus recetas 😉 y aparte bien ricas 😋 como tantas tuyas que he preparado 😉 😋 Felicidades Dios te bendiga por siempre 💕 😘 ♥ 😊
Hola .uchas gracias saludos bendiciones
Lo que si me di cuenta es que no le quitó esa telita que trae el igado si lo dejo en leche para quitarle el sabor de sangre y con mucha sebolla y tiras de pimentón
En lo particular no me gusta quitársela gracias es muy rico
Esa, telilla, se le quita dándole golpes al hígado con el cuchillo me lo enseñó un carnicero 😊
La pana, Tiene que Tener Olor a Sangre, Es Propio del Hígado y Para Eso Están los Condimentos,,,, Giles.
Ese es tu gusto! Y para quienes no les gusta por elnolor y sabor, aquí esta esta Receta !!!
Soy un jubilado aficionado a la acordeon y sigo mucho Sabor Latino, pues me gusta mucho la mezcla de sabores de vuestra cocina. Un saludo para todos los hermanos hispanos,desde Valencia, España.
Hola muchas gracias me encanta el saxofón lo disfruto tanto que cuando cocino escucho el saxo gracias le mando abrazo a Distancia desde Houston TX bendiciones
Gracias por sus saludos bendiciones
@@Elsaborlatino1 te amo
A quien le importa que seas jubilado y que eres aficionado del acordeon
Me encanta el higado lo voy hacer con tu receta se ve riquisimo saludos
Gracias, saludos
Felicito a este chef por haber limpiado el hígado como corresponde , porque realmente el hígado sino es horrible.
Hola muchas gracias, así quedo super rico y delicioso
Yo primero le pido a Dios que libere el espíritu del animal y agradezco a Dios por dármelo como alimento,pues la sangre me aterra el imaginar cuánto dolor soportó el animalito y seria comer mucho sufrimiento a mi ser ,aai lo hago sea carne de res,pollo o pez,y después si le agredo de todos los verdes y rojos de vegetales que existen y 😋
Exlente
Una salsa con piña mi chef 🙋🏻♀️💐❤️.
Claro que siii muy pronto saludos
Ya lo he preparado como tres veces y a mi esposo que odiaba el hígado, le encantó 😊
Holaaa muchas gracias me alegra mucho saber que les gusta la receta ya que el olor se va y queda un sabor muy rico gracias saludos
No me gusta el hígado, pero voy a hacerlo así, xq yo nunk le kitaba toda la sangre y seguro eso es lo q no me gusta.
Muchas gracias, Bendiciones.
Holaaa ,estoy buscando tips porque no me gusta pero debo comer porque tengo anemia
Muchas gracias por la receta. Desconocía lo del limón y me decían que lo ponía duro. Ahora mismo estoy haciendo su receta espero me quede así de delicioso.
Hola chef Isaí el higado me gusta pero aqui en casa no ¡!¡!¡! Entonces lo puedo hacer con otro tipo de carne ???? Gracias y bendiciones
Con Bistec de Res queda muy ricooo
Con diezmillo de res
Que delicia súper rikoooooo
Muchas gracias 🤗
No e cenado y me muero por comer ese hígado 😢
Es riquisimo, espero les guste
Después de dejarlo en leche quítale la tela que lo envuelve eso lo deja más suave y se sigue el proceso.
La tela que dice es solo de orilla no lo envuelve completo y se la deja no pasa nada esa tenia no es dura saludos pero claro que sal puede quitar si gusta
Hola gracias x esta receta saludos cordiales desde Muzquiz Coahuila México 😉 😊
Hola gracias saludos bendiciones
Te quedó bien sabroso 😋 un abrazo desde mi bella Colombia 💕 y me acabo de suscribir a tu canal 🙋
Saludos 🤗
Aauxiliiiioooooo tengo muchísima hambre y no hay comida
Manos a la obraaaaa que esta super ricoo
Se mira que esta super rico gracias por compartir su recetas estan bien esplircadas por eso me encanta este canal Dios lo bendiga mucho a usted y toda su familia saludos 🤗🤗🤗
Hola vanesa muchas gracias bendiciones para su familia cuídense mucho
La idea de poner el higado en leche es fantastica gracias lo ise me salio perfect 🥰
Excelente! Muchas gracias saludos
Wow de casualidad te volví a encontrar amigo aquí buscando una receta de hígado Gracias por la receta ya tengo listo mi hígado me quedará riquísimo me alegra mucho que tu canal aya crecido muchísimo Dios te bendiga saludos
Hola muchas gracias saludos 🤗
Ese olor se le quita con limón lavarlo con limon
Exelente
La neta no Sadia q se podía aser así
Y queda riquisimo
Ahorita voy a comprar el hígado. Houston we've got a problem
Manos a la obra
Buenos días gracias por tus recetas se ve delicioso lo voy hacer ❤
Te va a salir super rica ya veras
Muchas gracias por compartir tus recetas sus recetas. Bendiciones.
Con mucho gusto
Después de estar listo y en el plato... Que hacemos ?
A comer se ha dicho
Esa receta se ve fácil y rica en los próximos días la haré con arroz blanco y acompañado con aguacate para complacer a mi esposa
Que ricooo acá en casa nos encanta
El higado encebollado es uno de mis platos preferidos, se ve super 😋 no veo la hora de prepararlo.
Mil gracias, Dios ño bendiga🙏👏
Soy Diana Estrada de Envigado-Colombia
Hola, están muy ricos espero pronto los haga
También se puede moler el comino, pimienta y ajo en el molcajete y después agregar al guisado. Poner poquita agua en el molcajete para que se use todas las especias.
Que ricooo si gracias
Me encanta el hígado solo que le dejo la orilla a cada pedazo de esa telita que tiene el hígado, bueno es mi forma de guisarlo sin ese pellejito gracias por su respuesta le escribo desde Monterrey Nuevo León Mexico 🇲🇽❤️❤️😊
Claro que sii, gracias saludos a distancia bendiciones
Q rico...a mi me enloquece el higado, me encanta. Para quitarle el olor a sangre le pongo vinagre y lo hago como bistec picado para mi es mejor asi...saludos.
Hola claro que si saludos bendiciones
Saludo de waller Texas yo hacía el hígado diferente y no me gustaba porque tenía un sabor raro pero ahora lo voy a hacer así como lo enseñan usted
Saludos 🤗 te va a quedar super ricooo ya veras
Excelente video!! Directa a la cocina a hacer la receta, me gustó mucho!!
Esta muy les va a gustar mucho saludos
Yo antes lo comía asado casi quemado es muy rico así jajaja
Prueba esta receta es riquisima
Yo CADA vez que Veo recetas de higado me pregunto porque nadie limpiar El higado, todas rsa tela y particulars Blanca son desperdiciosv del higado yo y mi familia siempre lo hemos limpiado..
La tela no es desperdicio pero que bien que la quita gracias por comentar saludos
Se ve muy rico lo voy a preparar gracias por compartir
Con mucho gusto
Saludos desde Lima Callao PERÚ 🇵🇪 RANDY 🎙️ CALANDRA Locutor de RADIO 📻 EXITOSA TV✓
Hola muchísimas gracias saludos hasta Perú desde Houston tx bendiciones
Hijole que rico se me hicieron agua las amígdalas me encanta el higado encebollado yo tenia como 12 años que no lo comía porque no lo se guisar se me amarga y ahora me aclare a cocinarlo así de rico que se mira gracias mi chef un saludo caluroso para usted bendiciones
Hola muchas gracias saludos te va a quedar muy rico ya veras
Me encanto la receta 😍 que rico 😋 muchisimas gracias Chef 👨🏼🍳 por compartir esas delicias de platillos
Hola jakie saludos con mucho gusto
El sabor y nutrición se lo llevan, la leche, el agua, el limón y otra vez el agua, no creo que sepa a HIGADO
El sabor es muy ricoo deberías probarlo y me cuentas que tal quedo
Guaooo se ve delicioso... Gracias, ya me suscribí
Hola gracias saludos
Es la mejor reseta que he visto
Hola gracias saludos bendiciones
En Perú se hecha tomate y veraz como queda en vez de leche o limón solo unas gotas de vinagre blanco y verás como huele
Si Rico y muy bien explicado 👏👏desde🇦🇷 Argentina
Hola, muchas gracias abrazo enorme a distancia saludos bendiciones
Me encanta tú receta,pero no tenemos acceso al hígado de res, gracias desde Cuba 🇨🇺 bendiciones 🙏
Hola gracias saludos hasta cuba muchas bendiciones
Las cocinas de las nuevas generaciones, que el olor de esto o lo otro ja..
Igual se respeta
Soy argento y aqui se come el higado una vez por semana tal cual como vino de la carniceria, si lo lavas mejor cocina pechuga de pollo. Abrazos
Exelente puedes cocinarlo así como tu elijas sin lavarlo muy rico
Excelente video compa..le quedó como para levantar muertos...
Haaa que ricoooo saludos
Gracias por compartir 🙏 te mando un saludito desde Colombia 🫂💙😊👍
Saludos 🤗 a distancia bendiciones gracias
Muchas gracias ni sabia q así se quitava el olor pero si está rico gracias por compartir saludos desde California
A la orden con mucho gusto
Desde La Gran🍎Manzana, NY C, ….Lo Saludamos Con Mucho Carino…!
Le Deseamos Muchas 💪🏽💪🏽💪🏽…Fuerzas…Para Que Nos Siga Enseñando…
El Hígado….De Res Encebollado….! Que Rico……
Hola gracias les mando un abrazo enorme a distancia desde Houston TX pasen bonito dia
Wacala !!
Perdon, nunca me a gustado el hígado, de niño mi Mamá que en páz descanse me hacía comerlo encontra de mi voluntad, lo siento no gracias....
Oye coco es muy rico y créeme que por eso estas fuerte espero lo hagas saludos
Me encanto la receta, he estado buscando una buena receta y la encontré!! 😊
Hola gracias saludos
Gracias por compartir esta receta de hígado encebollado es una delicia 😋
Gracias, saludos