UP, बनारस की खास कद्दू की सब्जी | Kaddu Ki Sabzi | Pumpkin Recipe in Hindi | Masala Kitchen
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- Опубликовано: 5 окт 2024
- Aaj Masala Kitchen Me Ban Rahi Hai UP Ki Famous Kaddu Ki Sabzi. Ghar Par Halwaiyon Jaisi Sabzi, Kashi Phal Sabji, Pumpkin Ki Sabzi Banaiye Ghar Par Bilkul Asaani Se.
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#KadduKiSabzi #BhandareWaliKadduKiSabzi #HalwaiStyleKadduSabjiByMasalaKitchen
आज मसाला किचन में बन रही है कद्दू की सब्जी बिलकुल UP स्टाइल | हलवाई जैसी कद्दू की सब्ज़ी, पेठे की सब्ज़ी, भंडारे वाली कद्दू की रेसिपी, कद्दू की सूखी सब्ज़ी, भंडारे वाली हलवाई जैसी खट्टी मीठी कद्दू की सब्जी, बनारसी कद्दू, कोहड़ा रेसिपी, कद्दू की चटपटी मसालेदार सब्जी, पंजाबी कद्दू की सब्ज़ी, घर पर हलवाई जैसी सब्जी, आलू की सब्ज़ी, पेठे की सूखी सब्ज़ी, भोग की सब्ज़ी, काशी फल की सब्ज़ी, पितृपक्ष/श्राद्ध स्पेशल थाली, रसेदार कद्दू की खट्टी मीठी तीखी सब्ज़ी की रेसिपी शेयर ज़रूर कीजिये | मसाला किचन | पूनम देवनानी रेसिपी
INGREDIENTS:
Pumpkin(कद्दू) - 1/2 KG
Mustard Oil(सरसों का तेल) - 1 Serving Spoon
Salt(नमक) - 1/4 Tsp
Cumin Seeds(जीरा) - 1/2 Tsp
Fenugreek Seeds(मेथी दाना) - 1/2 Tsp
Mustard Seeds(राई) - 1/2 Tsp
Nigella Seeds/Black Onion Seeds(कलौंजी) - 1/2 Tsp
Fennel Seeds(सौंफ) - 1/2 Tsp
Dry Whole Red Chilli(सूखी साबुत लाल मिर्च) - 2-3
Asafoetida/Hing Powder(हींग पाउडर) - 1/4 Tsp
Green Chilli(हरी मिर्च) - 6-7
Ginger(अदरक) - 2 Inch
Turmeric Powder(हल्दी पाउडर) - 1/2 Tsp
Kashmiri Red Chili Powder(कश्मीरी लाल मिर्च पाउडर) - 1/2 Tsp
Crushed Red Chilli Powder(कुटी हुई लाल मिर्च पाउडर) - 1/4 Tsp
Coriander Powder(धनिया पाउडर) - 1 Tsp
Salt(नमक) - 1/2 Tsp
Jaggery(गुड़) - 2 Spoon
Dried Mango Powder(अमचूर पाउडर) - 1-2 Tsp
Green Chilli(हरी मिर्च) - 2-3
Coriander Leaves(धनिया पत्ती) - Some
RECIPE:
Take Pumpkin, peel it & remove its seeds & then cut it into pieces. Then keep the heavy bottom pan on the flame & put Mustard Oil & some Salt. Cover & heat it for some time. When the Oil is heated properly then turn the flame off & put the spices like- Cumin Seeds, Mustard Seeds, Fennel Seeds, Nigella Seeds, Dry Whole Red Chilli, Asafoetida/Hing Powder & Mustard Seeds. Saute until the spices are well combined. Then put finely chopped Green Chilli & Ginger & cook for a while. After then put chopped Pumpkin, Turmeric Powder, Kashmiri Red Chilli Powder, Crushed Red Chilli Powder, Coriander Powder & Salt to taste. Cover & cook for 10 minutes stirring in between until the pumpkin is cooked well. Now put Jaggery, Dried Mango Powder/Amchur Powder & long chopped Green Chilli in it. Mix well & cook until the Pumpkin absorbs all the flavour. Finally, garnish with Coriander Leaves & enjoy Halwai Style Kaddu Ki Sabzi with Poori, Roti, Paratha Or Naan.
इस वीडियो मे इस्तेमाल किये जाने वाले सामान का लिंक मैंने नीचे दिया है आप इस लिंक को क्लिक करके खरीद सकते है
KITCHEN PRODUCTS I USED:
Wooden Chopping board - amzn.to/3dv8JY3
Serving Plate - amzn.to/2AfU9Tr (White)
Serving Plate - amzn.to/2Unt2N0 (Black)
Mixing Bowl - amzn.to/30tElXU (Glass)
Kadai - amzn.to/3997itD
Silicon Spatula - amzn.to/2SnBEoE
मेरी और भी बहुत सारी टेस्टी रेसिपी आप यहाँ लिंक पर क्लिक करके देख सकते है
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Хобби
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Aunty l belong to UP....And this sabji with kachauri is our favourite breakfast....even serve in streets of UP.saari yadein taza hoe gayi.. thanku aunty..Aaj main yae sabji aapkae bataye tarike sae bhi jarur banaungi aur sabhoe kae saath enjoy karungi
हमारे यहा लाल भोपळा कहते
Nice
M. P. Me ese sitaphal kahate hai.
0pppppppp
AQ
.❤
Phle jab me kaddu bnati thi toh bilkul bhi tasty nhi Banta tha lekin aapki recipe dekh kr bnaya toh bahut tasty bna ma'am ....thanku so much itni easy aur tasty recipe share krne ke liye 😄
छत्तीसगढ़ में इससे मखना और कुम्हड़ा कहा जाता है ।दही के साथ भी इसकी सब्जी बनती है। इसके पत्तों की भाजी भी बनाई जाती है तथा इसके फूलों को चावल आटे में डालकर चीला भी बनाया जाता है। छिलके चाहे तो साथ में ही पका लिए जाते हैं या फिर अलग करके चने की दाल भीगाकर छिलके और चने दाल की सुखी सब्जी बना लेते हैं
ye jo recipe aap ne batai hai plz shear kijiye
Nice
Very simple way. Tks.
Isko cook karte samay cover nahi lagana kya
दादी कहती काशीफल
मम्मी कहती सीताफल
फूफा इसको पेठा कहते
बिट्टू कहता कद्दू
टीचर कहती पंपकिन
कितने सारे नाम है इसके
याद है रखना मुश्किल 😋😋
😋
Up me kumhda
Lal ka kaddu
सीताफल ,शरीफा को बोलते है
Petha, Raksha ko bolte hai jo ki tinda (jaisa)bda bhai hota hai
@@anandipandey93 Ye Poem hai bachcho ke liye jo school mein karai jati hai . Bachcho ke liye itna deep mein jaane ki zarurat Nhi hoti.
Tdke ke liye jo aapne dala use hm pnchforan kehte hai
Ye hmare yaha aam ke aachar me v dala jata h
हमारे यहाँ इसे कद्दू कहते हैं ,इसकी सब्जी मुझे बहुत पसंद है ,धन्यवाद माँ ।👏💞🌷👌
Thanku mam and love you❤
कद्दू की सब्जी ,दाल की पुरी के साथ बहुत अच्छी लगती है।🙏🏻
हम राजस्थानी हे तो कोला भी बोलते हे
मेडम आप बोहोत अच्छी तरह से बताती हो हर रेसीपी
धन्यवाद 🙏
Bahut bahut badhiya kaddu to ham bahut khate Hain hamen iski sabji bahut pasand hai aur aapane kuchh alag tarike ki sabji banane ki sikhai iske liye thank u thank u so Mach mam.👌👌👌👌👌👌👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻🌹
Kashifal, yummy receipe, parathe ke sath bahut hi testy lagti hai
सच में आंटी जी इस तरीके से मैंने भी बनाई बहुत टैस्टी बनी🎉🎉❤❤❤❤🙏🙏🙏
Nice one ..mere ghar mein thoda madhu khaate hain to little mashy karti hoon n tomato bhi daalti hoon
Meri sabse jyada favourite sabji muh me pane agaya mam merit favourite sabji bante dekh
Very nice too yummy...i like pumpkin......kaddu ko hmlog kohada bolte h
Very very yummy mamm aap ki recipe bahut acchi hoti hai thank you so much mamm😋😋😋😋
Jazakallahu qair Thank good
Wow amazing yummy kaddu ki sabji thanks di 🎊🎉🌈🇮🇳
Super, I will try we have cultivated pumpkin at home
I am from Maharashtra hamare yaha Bhopla bolte hai. recipe is very nice
Bahanji bahut achchi sabji bin dekhne se hi pata lag raha h 👌👌👌👌❤
बहुत बढीया !! हम इस मे ताजा नारियल भी डालते है!! कलौंजी और सोफ कभी डाली नही थी अब ऐसा करके देखुंगी!!
It’s really a great sabzi with poori or kachori
very tasty. mai banati hu pr gur nhi dalti. hm kashiphl or petha kehte h.
Wah muh mein pani aa gaya yeh kaddu ki sabji dekh kar
Mujhe to aapki sari recipe bahut hee achchi lagti h.
Thanks alot dear sister
Hamare yaha Rajasthan me to petha ya kola bolte hai.... Apki banayi sabji to lajawab hai
Ye sabji ke upar Dahi dal ke khane ka alag hi maja hai, sooooooooo😋 My Favorite
aapki recipe kddo ki bht achi hum bhi bnaty hain meri mom ko bht pasand ha but bachy nhe khaty now I try your recipe very yammy👌🏻👌👍🏼💕
Me ye kl jarur bnaugi,
It is looking very delicious😋
मैं यूपी सुल्तानपुर का हूं कद्दू को मेरे यहां कोहडा बोलते
Laajwab recipe 😋....hm to pethha bhi bolte h...kddu bhi bolte h...
Nyc recipe auntiji👌👌👌bahut dino se is recipe ki talaash thi.. thank u so much for sharing this recipe 🙏.....
Auntiji kya hum sarso oil k badle sunflower oil use kar sakte hai kya????
Ji kar sakte hain.
Apki ricip mashallah 👍 bi kiya hai apki ricip ko 😋😋😋😋😋💕💕💕💕
Ma'am Ye subzi kal maine banai thi...bahut testy bani thi...mai special comments karne aai hu... thnku for share this recipe ❤️
Nice recipe, in marathi we say this as भोपळा & in gujarati कोळू.
मैंने अपनी लाइफ में ऐसी रेसिपी कभी नहीं खाई वाक्य में लाजवाब बनी है थैंक्यू मैम
Ap ki recipes best hoti hain
Mam aapki Sabhi recipe lajawab hi hoti hai
Ki sabaji v beautiful
Aapki har dish bohot achi hoti hy
Mere gav mein ise seetafal kahte hain ,
Nice recipe aunty ji
.
Thankyou ❤️🙏
You teach so sweetly it’s a pleasure to watch you and learn at the same time.
I will try tomorrow
आपने रेसिपी बहोत अच्छी बनाई, मुझे पसंद आयी। हमारे यहा मराठी में कदु को लालभोपळा बोलते है।
bahut badiya banyenge jaroor
Thanks ap na aj Meri Dil ki khawahish puri ker di mujy Kadu buht Pasand ha ma ya kl hi banao gi or ap ko mash ker k batao gi k Kaisi bani ha
मुंह में पानी आ गया ...
Bhut achi bhi hai mam ❤❤❤❤
aap ki recipe bahot fantastic hota h kuch sekhne ko milta h
Meri favorite sabji. Mere yha konhda bolte h or hamare yha yese hi bnti h sabi hamesa se. 😋
Mai bhi bnaras se hu Bahu hi badhiya 🌝🌝 aap ki recipe hai
Very nice receipe. Definitely I am going to try this. I am from Mangalore. Here we are calling this ‘Kembude’. Thank you mam for the receipe
hm logo me koi puja ya katha hogi to kaddu jarur bnta h 👍 bahot tasty sbji bnai aapne masale thoda alag h best lgi love this recipe hmare yaha ise puri chawal dono se khate h 😋😋👌👍🙏🙏
Pumpkin ya petha. Nice recipe
Deliciou😋Hamara ghar me kaddu koi na khatha.. lekin mere ko bahut pasand hai.. next time is tharike se banake khilavungi ..
Mitha kaddu mera favorite h
आपकी हर रेसिपी अच्छी होती है.हमारे यहॉं उसे लाल भोपळा कहते है
जानकारी के लिए शुक्रिया
Subji dekhne mei bahut hi swadisht lgg rhi hai 😋😋
Bahut bahut dhanyvad mam
OSM mouth watering recipe
Very tasty बहुत ही लाजवाब बनारस के ही है कद्दू की सब्जी हम लोग भी बनाते हैं बहुत ही टेस्टी बहुत ही स्वादिष्ट लगती वहां पर तो हर कोई इसको बनाना खाना पसंद करता है
Deshi sabji very nice heldi 👌👍
Hamre Bihar me ise KOHDA kahte hai aur lauki ko kaddu😌
Gajjab❤
Ham ise kohda bolte hain.... simple and delicious seems.. thankyou
Very easy, very simple and very different and delicious I liked it so much 👍
Thank you so much 😊
Mam aapki recipe bht acchi hoti hai.
❤Mere yahan isko kadima bolte h
Very nice recipe hamare yaha Mumbai me eese lal bhopla khate hai
Ma'am mujhe yhi recipe chahiye thi. Mujhe kaddu ki sabji Puri k sath bhut psnd h. Pr sbji achchi bna ni pate hm. Ab try krenge. Thank you ma'am
Haryana me ise petha kehte hai..
Maa aapke tarike se try Kiya bhut testy bni..
😘😘😘 Love you maa
Looks delicious 🤤🤤 ...would like to have it with jowar ki roti ..
Bht ache se samajhate ho ap
Looks so tasty and delicious kadu ki sabji Mam
thank you mama jarur try karenge 😊🙏
Hello ma'am! This sabji you have prepared is simple and looks tasty.I prefer this recipe to have it with chapathi or rasamsadam. We call it parangikai. Super sidedish for lunch box ma'am 👌🏻
Very nice recipe. I'm from Pakistan we usually use petha to make sweet, but today I will try your recipe 👍. Thanks 🙏
Hello ma'am , very amazing and easy recipe . Apka jo batane ka tareeka bilkul alag hai aur bahut tasty bhi hain.thank you soo much. Ma'am mujhe yaad hain aap dal bati ka easy tareeke ka ek video dalingi , Main aapki sab reciepe try karti hu bilkul perfect banta hain. ♥♥
We tried that recipe ... Wonderful and extremely delicious.. love from Pakistan 🇵🇰❤️
[🌹] Respected Didi ji अनंत चतुर्दशी की हार्दिक शुभकामनाएं [🌹] shree Siddivinaayak bless you... Excellent..🙏🏻😊💐
Bhut acha sa sikhaya thanku ji
वों माँ ही है, जिसकी
ख़ुशी हमारी मुस्कान से है
और दुःख हमारी पीड़ा से
Mam Barot se log Vedic dalte hai lekin apki vedio subse best hai mujhe khana bnana nahi ata tha aur na hi acha lagta pr apki vedio dekh kr bna leti hu aur ab mzabhi ata hai khana bnane me thank u mam iam your big fan and I love u so much
bahut Sundar dhanyvad
Hum isko petha bolte hain . Poori k saath bahut tasty lagta hai ...mai banati hu but iss baar aapke tarike se bna k dekhungi . Love u mam ..Suman from delhi
Super recipe 👍 pls stay connected always dr frnd 🥰
Petha bolte he or hame chawal se khana pasand he or aapki sabji bohut hi achi lag rahi thi me try jaruj karungi
Very nice 🙂💯
Mai aise hi bnati hu.....thodi kasuri Methi aur garm masala bhi daalti hu...my feveriot
Hamare yahan ise gangafal kahate Hain Maharashtra dhuliya 👌👌👏👏❤️❤️🇮🇳🇮🇳🇮🇳🇮🇳
Kaddu with puri, hum enjoy karte hai.😃
Love you aunt.saday Punjab me peela aur meetha kaddu boltayhai.
Antyji namaste ap mujhe alloo ki tiffin k liye kuch sabzi bta digiye
Asslam alakum warahmaullah......bhut..... zabadast....s bzi.....bni ..ha .. Maza.....aa...gya.....hamari...... family.....me ....hlwa..... Kaddu......khty.....han ..... beautiful ❤️❤️❤️❤️❤️❤️ didi
मेने आज पहली बार बना रही हु आपकी रेसीपी देखकर देखते केसी बनती है
Mene try ki bhut tasty bni thanks aunty ❤❤
कद्दू की सब्जी मेरी फेवरेट डिश है 🌹
So nice
Meri beti bohut pasand korti hai.Superb recipe.
Amezing resipi very so nice
Khupch mast ahe kashi fal ki sbji
Very nice recipe in Tamil we say parangikai and I live in kolkata here they say kumda