생들깨 손실 1도 없이 모든 걸 먹는 초간단 레시피! 이제 생들깨 사서 씻고 말리고 볶아 드세요!
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- Опубликовано: 2 окт 2024
- 생들깨 씻기 & 볶기
1.생들깨는 물에 담가 거품기로 씻은 후 체에 걸러 불순물이 나오지 않을 때까지 반복해서 씻는다
2.물기를 뺀 들깨를 접시에 평평하게 펴서 뚜껑 덮고 전자레인지에 넣어 30초~1분씩 5분 이상 돌린다
생들깨를 가장 건강하고 고소하게 먹는 법을 소개합니다! 앞으로 생들깨 구입하셔서 이렇게 드시면 들깨의 모든 것을 드시는 겁니다! 김소형 원장의 신간 『김소형의 맛있는 보양밥상』 에서 다양한 건강 레시피를 확인해보세요!
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* 채널H의 영상은 객관적 건강 정보와 관련 연구 결과를 토대로 기획, 제작되었으므로 보시는 분의 연령, 체질, 가족력, 기왕력 등 개인적 특성에 따라 정보의 적용이 달라질 수 있습니다. 개인에게 적용되는 구체적 정보는 건강 상태를 잘 알고 있는 주치의, 전문가와 상담으로 얻으실 수 있습니다. #들깨요리 #생들깨 #오메가3
![오메가 3 폭탄. 들깨를 매일 이렇게 먹으면 놀라운 효능이 생깁니다. [정라레]](http://i.ytimg.com/vi/7rfy1EXe-As/mqdefault.jpg)
![NOSFERATU - Official Trailer [HD] - Only In Theaters December 25](http://i.ytimg.com/vi/nulvWqYUM8k/mqdefault.jpg)
들깨는 잘 관리해야하는 예민한 건강 소재지만 관리 요령을 잘 알면 최고의 건강식으로 쉽게 먹을 수 있습니다. (참고) 28종 식용유 지방산 성분분석 발연점 산화안정성 비교분석 ruclips.net/video/EgYwRkRETYk/видео.html
1.들기름(냉압착생들기름)은 다중불포화 지방산(오메가-3 등 )의 함량이 66%에 달하는 지구상 가장 건강한 기름 소스입니다. 그만큼 산패도 쉽습니다. 들기름을 전공정, 기름 짜내는 부분 뿐 아니라 기름이 흘러나오는 파이프라인 등 전체를 50-60도 이하로 냉각시키며 기름을 짠. 진짜 냉압착 생들기름은 만든다는게 사실상 불가능할 정도입니다.
2.그래서 시중에서 사실상 냉압착 생들기름을 사먹기 어려운 경우 들깨를 그냥 먹는 것은 좋은 선택입니다. 이때에도 생들깨로 드시면 좋고, 아주 살짝 60도 이하로 열을 가하는 것이 좋습니다.
3.당연히 들깨를 세척은 하고 먹어야합니다. 세척-건조-살균 과정이 없으면 그 역시 안됩니다. 말릴 때는 햇볕에 자연건조를 하거나 영상에서 설명드린대로 아주 짧게 시간을 끊어가면서 온도가 올라가지 않도록 조심하고 뒤적여 섞어가면서 말리고 살균을 하고 건조시켜주세요.
4.들기름 등 기름에 대해 근거 없는 주장들이 너무 많습니다. 채널H의 과학적 식용유 팩트체크 꼭 보세요
제1화) 압착유편 ruclips.net/video/OkTmkb6Onjo/видео.html
제2화) 28종 식용유 지방산 성분분석 발연점 산화안정성 비교분석 ruclips.net/video/EgYwRkRETYk/видео.html
제3화) 유전자조작 식용유 ruclips.net/video/gW0FpMJ_5c0/видео.html
제4화) 올리브유 사용방법 ruclips.net/video/HAuQSDqq_Ss/видео.html ........
5.전자레인지에 대한 괴담은 근거 없습니다. ruclips.net/video/CNxstjq1J6s/видео.htmlsi=5qHuFVyyNZOFzEJT 전자레인지의 진실
원장님 생들깨를 얻어와서 어떻게 해먹을지 몰랐는데요 씻는방법과 전자렌지에 익히는방법 알려주셔서 감사드립니다~
생들깨도먹어도맛있어요
깨끗싯어서말려서냉동실에넣어놓고한스푼싹씩어서먹으며볶음들깨보다더맛있어요
김소형선생님! 앞으로 더 많은 건강한 음식을 소개해주시길 바라겠습니다~
건강한 먹거리로 가족을 책임져야할 것 같습니다 아프지 않은 비법은 진정한 먹거리로부터 오는겁니다~
오늘도 화이팅입니다 ~
박사님 오늘은 제가 일등이죠^^외출할일이 있어.기다렸읍니다 댓글일등하고. 나갈려구요^^맞읍니다. 볶아봤지만 절대 쉽지 않읍니다^^ 아몬드같이 큰알도. 쉽지 않았어요^^들깨 수차 좋다 말씀 하셨는데도. 시장이나 가공품 먹기싫어 아직도 생각 하고만 있었는데~~ 오늘은 정말너무 감사합니다 꼭 필요한 방송 해 주시네요^^당연 산페때매 시중에서 구매하긴. 망서려 졌는데~이왕이면 가을 수확때 넉넉히 준비해야겠어요^^간식으로먹고 양념으로~ 조미료로^^ 이젠 자신있게. 만든다^^ 말씀드리고 애용 할께요. 오늘도 감사드리고^^ 정말 처서가 지나니 날씨 변화가 무섭네요 수확의 계절 가을이 왔읍니다 올가을엔 더욱 아름다워지시고 행복 하시라 기도 합니다~^^😅
그냥 씻어서 말리지 않고 물을 넣고 갈아서 바로 먹어도 되나요?
이 영상 보기전에 갈아버렸어요
간편하게 볶는법을 알려 주셔서 감사합니다
전 찜통에 쪄서 말려서 먹었는데 이방 법이 좋을듯 해서 이제부턴
이렇게 먹고 82세 인생을 건강하게 잘 보내다 짝꿍 찾아 가렵니다
감사 합니다
건행하세요❤
많은 정보를 알려주셔서 저희에게는 많은 도움이 되네요
박사님 사명감으로 알려 주시니
존중하는 마음으로 보고 있습니다
항상 건강하십시오
박사님은 얼굴도 이쁘지 말하는것도 귀엽지. 응식도 여러모로 잘하지 똑똑하지 혹시 박사님 부족한부분있나요 .?
원장님 선한일 들어서 알고 있습니다ᆢ 원장님이은 세상의 빛이고 휼륭하세요 존경하게 되었습니다
생들깨 장바구니에 담아놨는데 직접 방법까지 알려주셔서 감사합니다
저도 전자렌지에서 말리는 방법을 생각안해본건 아닌데 전자렌지 온도가 300도나 되는데 지방성분인 들깨를 렌지에 돌리면 튀기는거나 다름없을거 같아 사용안하고 있어요 선생님 방법에 선뜻 동의가 안되네요..
고정댓글 참고해 주세요
이 영상 보는중에 씻는과정 에서 저는 그렇게 하지않고 좀 넉넉한소쿠리에 따라부으면 손실없고 쉽게 할수있 음을 알려드리고 싶네요.❤
맞아요.
나도 보면서 좀 알뜰하지못하고 번거롭다고 느꼈슴.
박사님 보석같은 멋진영상 즐감하고 갑니다 👍
9월 한달동안 건강과 행운이 늘 함께하시길 기원합니다 ❤❤❤
원장님❤
깨 씻는 방법 알려 주셔서 고맙습니다.
너무 좋은 방법이네요.
생각없이 들깨가루로 사먹다가 어제 생들깨 주문해서 화욜에 오는데 맞춤영상이 올라왔네요
어떻게 저온으로 덖을수 있을까 고민했는데...
의외의 전자렌지 사용법 이네요^^
서너번 씻고 전자렌지로 고고!!!
한번 해보고 후기도 남길께요~
들깨 볶는 너무 쉬운방법 알려주셔서 감사 합니다
좀더 많은양을 하실때는 후라이팬에 볶으시면 됩니다. 저도 애용하고 있어요.
박사님~~감사드려요
꼭 만들어 먹을래요
즐거운 주말 보내세요
김 박사님 저는 검은콩을 렌지에
건조 해서 볶음하듯 해서
먹어 봤는데 들깨는 이렇게
해볼생각을 못해봤네요
박사님 좋은 정보 너~~무
감사합니다
행복한 주말 되세요👍👍👍👍❤️❤️❤️❤️❤️
귀신머리.떡진머리 아니네.
게을러서 볶기 싫으면 오븐에댜 해야지. 전자레인지는 분자구조를 바꾸어요. 맛은 비슷하지만 다른 제품이 됨.
들깨씻을때 저렇게 씻는 사람은 살림안하는 사람인가봐. 웃음이 나와. 코메디야.
전자렌지를 추가로 돌릴 때 마다 뚜껑에 맺힌 물방울을 닦아 내면 더 좋지 않을까요
이 물방울이 재가열 되면서 발생되는 수증기가 들깨에 도로 달라붙을 수도 있으니까요
아무튼. . . 통 들깨를 과자처럼 씹는 맛에 다른 주전부리가 생각나지 않습니다.
초간단 들깨 볶음 해서 먹으면 좋을 것 같습니다. 유익한 건강 정보 알려 주셔서 대단히 감사합니다. 즐거운 시간 되시고 행복하세요. 😅
렌즈열이 성분파괴할듯
들깨 간식 요령 감사합니다 원장님😊
아까운 들깨
조금 더 잘 씻지
아깝게 버리는것이 많네요
저도 생들깨를 밥에도 뿌려먹고 나물에도 넣어먹고하는데 전자렌지로 볶을생각은 안해봤어요
감사합니다^^
보물 들깨 씻기 전에 선풍기로 낙엽 같은 이물질 날리세요.
씻어서 말려 볶지도 찌지도 말고 날 것으로 드세요.
최고입니다.
가을날씨에 잘 마르죠
저도 들깨 거르는 소쿠리를 사서 모기장 천을 알맞게잘라 햇빛에 자연건조해서 먹습니다
볶거나 전자랜지 사용안해도 굿
돌이 있을수도 있는데 씻지 않아도 괜찮을까요
생으로 먹어도 좋은가요
음식할때 껍질째 갈아서 먹고싶은데요
답글 부탁해요
@@HH-cy6wq 시중에 파는것 모든것은 흐르는물에 씻어야 됩니다
@@HH-cy6wq씻지말라는. 소리가 아니라. 씻어서 익히지말고.
말려먹으라는 소리죠. 어차피 건강으로 먹으려면. 많이 먹지말고 그냥 말려 조금 먹으면 되지요
씻어서 말리고 생으로 먹으라고 했는데요@@HH-cy6wq
아주 아주 굿입니다.
안그래도 들깨를 좀먹어줘야는데 어떻게 방법을 제대로 알지못해 하던차에 너무나 감사드립니다.
선생님 한번돌리고 꺼내서 젓가락으로 저어가며 돌리면 좋을거 같아요
좋은정보 감사합니다
저도 들깨 먹고 있는데 오늘 병원가면 피검사 하는데 기대 됩니다
감사합니다
시간이 많은 전업 주부는 께끗이 씻어서 거의 다 말린다음에 한두번 돌리면 되겠네요!
들깨를 열에가하면
안데는거로 알고 있는데
그렇게 높은온도로?????
박사님 수고많으셨습니다 좋은정보 주셔서 감사합니다
선생님넘감사합니다
항상건강하시고 행복 하세요
그런대선생님 그공병들은
어디서구매하시는지요❤❤❤❤
항상 즐겁게 유익하게 보고 있습니다 😊 시청만 하다 제가 유튜브를 시작한지 1개월 유린이라 댓글을 처음 달아보게 되네요 😊유익한 정보 감사합니다 😊😊😊😊
오랫만에 컴 유튭 켜봅니다 원장님 들깨 복음 요리 정보 주셧군요
혼자 살다보니 요리에 매우 관심이 저절로 가네요 오늘 들깨 요리 정보 잘보고 좋아요 박수 드리고 갑니다^^
원장님 저는 생들깨를 사서 씻어 말려서(햇빛에) 볶지 않고 그냥 먹습니다
냉동실에 보관해 놓고 조금씩 꺼내서 냉장고에 넣고 먹는데 잘못된 건가요
아주 잘 하신겁니다
들깨는 볶으면 바로 산화 되니 생으로 드시는게 제일 좋아요
생들깨 씻는최고의 방법은 양파망에 넣어서 물에 넣고 주물러 씻는 방법이 최고랍니다
와~~~
정말 좋은걸 알려주셔서
감사합니다!!
With.Stunt version 🥱😂))💕
깨칼국수에 그들깨 같은데 아님 제 사랑을 받던
뼈다귀 뼈다귀해장국 위의 깨는 들깨분말가루
라 아하 고거를 수동마늘다지개에 빻으면 그렇게 먹을 수 있겠어요. 들깨씨는 플레이팅할 때에 돈까스 옆 그빠빠위!, 김밥! 위, 원장님 말씀하신 나물들 위에 프리젠테이션 시 좋겠습니당.😉👍
쉽고 재밌는 설명은 역시 김소형원장님이 최고!!!! 좋은 정보 항상 잘 보고 있습니다!
이미 마른부분은 안마른 부분 때문에 더돌리면 산패되지 않을까요
깨끗이 씻어서 물빠지게 하고 키친타월로 물기 제거해서
큰종이 깔고 그늘에 말려서
먹었었는데 산소만나서 안좋은가봐요
전자레인지를 짧게 짧게 끊어가면서 마른 부분을 뒤섞어가면서 말린 것입니다. 껍질을 까지 않은 들깨는 공기 중에서 안정합니다.
ㅎㅎ어릴때 할아버지가 들깨굵게빻아서 소금 조금넣어 자주 드시던생각 저도 한수저씩 먹어봤는데 정말고소했어요 추억이문득 감사합니다
박사님~좋은정보 감사합니다~수고 많으셨습니다~☕
흐르는 수돗물에 여러번 씻어서 하루저녁 물빼면 완전 싹 다 빠집니다
한 두번 휘저어주시면 됩니다
원장님 감사합니다.^^
저도 식탁위에 늘 놓여 있답니다.
그래도 먹는것은 잊어버려요
오늘부터 챙겨 먹어야겠어요
참깨는 볶아봤는데 들깨도 꼭 볶아볼게요^^
저는 항상 마트에서 들깨가루 사서 냉동보관해 먹었는데더 고소한 통들깨로 산패 걱정없이 맛있는 반찬 만들어야겠어요~ 감사합니다❤
들깨 영양성분때문에
보관도 까다롭습니다
근데 전자파로 말리는건 어떤 물질로 변형될수 있는지도모르고
전자렌지에 말린다는건.
바봉이짓 안할랍니다ㅋ
고정 댓글 참고하세요
저는 씻어 자연그대로
말려 (열처리 하지않기 위해)
생들깨를 한두숟가락
먹습니다~
제방법이 혹시 틀린것이 있는지 ..선생님의 답변 기다려
봅니다😊
좋습니다
@@chh 감사합니다 선생님~
저 들깨가루 들기름 애용가 입니다
좋은 정보 감사합니다
들깨를 전자랜지에 3~5분 돌리면 들깨가 익지 않을까요??
들깨 씨를 말리게 생겼넹 너도나도 그매해먹을건덕
볶아서 바로 안먹으면 보관하는 동안 또 계속 산패되지 않나요??
냉장보관하시면서 바로 먹을 것만 내놓고 드세요
선생님 전자렌지가 나쁘다고
하는데요
아닙니다 괜찮습니다 H전자레인지 검색해보세요
저는 원장님 방법으로 6반 했는데 쓴맛이나서 실페해서 팬에 살짝 뽑았서요 그래도 되나요?
되도록 볶는 것은 하지마시고 볶더라도 아주 살짝 볶는 것을 권합니다
박사님 좋은 정보 잘봤습니다 감사합니다 🍒 😊 😄 😘 💕 🙏
어느분영상에. 밥할때 섞어서 먹으라던데 이방법은 어떤가요? 가열하는거 자체가 꺼려지네요
밥을 할때 넣으면 높은 온도에서 산패가 일어날 수 있으니 보다는 밥을 한 후에 섞어 드시는 게 좋습니다
저 궁금증 완젼 해결👍
핵심은 그거다! 열을 많이 가하면 안된다!
따라서 씻은후 웍에서 빠르게 겉만 건조시킨후 속은 자연통풍으로 건조시킨후 냉동보관한다!
24.08.04(일)
너무 고맙습니다. 원장님
볶아서 식탁에 두고 먹다가 10일정도 지나니까 고마 곰팡이 폈어요. 아깝게 오늘 버렸네요
씻어 물기를 빼서 냄비에 약불러해서 살짝 볶는건 어떤지요 ???
볶는 것은 되도록 안하는 게 좋겠습니다
❤😮박사님 감사합니다 😊👍✨️
김소형 원장님~ 참 야무지고 귀에 쏙쏙들어오는 감사합니다~ 😊
박사님 저희는 남편이 고소한걸 안 먹어 통들깨사다 밥 지을때 몰래 밥에 넣어 먹어요 ㅎㅎ . 높은온도인데 밥할때 넣어먹어도 괜찮은가요?
밥 지을때에 보다 밥에 뿌려서 드시면 좋아요
@@chh 네 답변 감사합니다 박사님^^
박사님 최고 👍 ❤
잘 배워갑니다^^
제게 지금
너무 필요한 통들깨를
씻기 볶기 활용방법
알려주셔서
얼마나 감사한지요
최고입니다
생 통들깨를 구입했거든요
영상으로 많은 정보를 주셔서 늘 도움 받고있는 1인입니다
친근하신 원장님
감사합니다
오늘아침 전자렌지에 돌려서 먹었더니 좋아요~
선생님 들깨 1말 사놓고 오메가3용으로 먹으려 했는데ᆢ방법 짱입니다 감사해여 원장님❤🎉🤗👍
생들깨 전자렌지에 넣고 볶는방법 잘배웠습니다
깨볶는 재미가 솔솔합니다 몸에좋은 들깨 챙겨먹고 건강한 헤밀레 될께요 감사합니다 ❤👍
선생님 말씀대로 해서 들깨 전자렌지에 넣고 돌려 먹었는데 누카 열에약한 들깨를 고온에서 것도 렌지에 돌리냐며 산패된 독을 먹은거라는데 이것에 대해서 해명 부탁드립니다.ㅠㅠ
열에 약하기 때문에 짧게 시간을 끊어가며 뒤섞어가며 하는 것입니다
어..이거뭐야😚ㅋ
꼭 필요한
생활의 지혜를 알려 주시네요.
정말 좋은데
씹은때 마다
치아에 끼는건..ㅠ
저는 제가농사지어서 들깨씻어서 바짝 말려서 그냥먹어요 너무맛있어요
감사합니다. 👍
간식으로 대박~~
살짝 덖어 반찬에 사용했는데~~
좋은 정보 감사해요
선생님안녕하셨어요.요즘은 날씨가 선선해젔네요.곧본격적인 가을이 올건가봐요.저때마침 여쭤보고 싶었는데 통했나봐요.마침들께영상을주시니요.답변듣고싶어요!!!!선생님혹시
겨란후라이를요.다른기름안쓰고요.들기름만으로 가열하면 트랜스지방이 된다는 소리가있는데 사실인가요???
그리구요.콜래스테롤이 아주없어서도 안된다는 예기도있던데요.간에서정한다는그런예기를....그분은 남성에관한예기를하던데 여자인저도맞는건가요?? 저스타틴계열에약을 먹고있어요.믿을수가없어서 여쭤봅니다.선생님
들기름을 프라이할 때는 쓰지 마세요. 그런데 이미 시중의 대부분의 들기름은 짤 때 가열된 상태라면 이미 트랜스지방이 많이 생성된 상태일 수도 있습니다. 고정댓글 참고해 주세요
@@chh 잘찾아보겠습니다.늘보탬이돼고있습니다.감사합니다.소형선생님~^^
들기름공동구매 언제하나요?
통들깨를 세척해서 여러번 헹궈 건져 렌지에서 30초씩5번~6번~7번 돌려 건조시키는 과정 정성이 엄청 들어가네요ㅠㅠ박사님 빛나는 미모 건강 유지 비결이 이런 곳에 있었네요 지금 통들깨 사러가야겠습니다 야채샐러드에 넣어 먹어도 맛나나요 한번도 들깨를 잘안해먹어서 들기름만 가끔..이래서 아픈가봅니다ㅠㅠ
고맙습니다 귀한 건강 정보 건강식 언제나 도움 많이 받고 있습니다 늘 건강 안전 조심하시고 활기찬 한 주 되십시요🙏🙇♀️👍
논문에 "전자레인지 내부의 적정 최고온도 약 300도이하를
유지하는 적정풍속은 1~2 [m/s] 정도이다. "라고 나와요.
전자렌지는 진짜 안됩니다.
평소에 절대 전자렌지 안 씁니다 😢
고정댓글 참고해 주세요
전자렌지에 들깨가 익혀지는게아닌가요 익힌들깨두고먹는중에 삼패안될수가없는거 아닌가요 좋은 햇살에말리게되는것이 건강한생들깨가된다고생각이되는데요
햇볕에 말려 생으로 드시면 좋습니다. 열에 의해 분해가 일어나지않도록 이 방법처럼 낮은 온도에서 살짝 열을 가해 먹기에 부드럽게 만들어 드시는 것도 좋습니다.
영상만 보고 미루고 있다가 드디어 오늘 전자렌지에 들깨 볶았습니다.
아주 고소하고 맛나고 타지 않고 볶아져서 좋아요.
꿀팁 주셔서 너무 감사해요.❤
9:40
안녕하세요 선생님
저도 들깨파입니당!
오늘영상도 유익했어요.
볶은들깨로 저번에 검은콩두유에도 잘해서먹었고요 또이번에는 간식으로도조은 들깨군요!🎉🎉
잘해놓고음식에도넣어먹고 준비해야겠어요~~^^
행복한 주일도세요~😅
감사합니다
늘 배워서 그대로 합니다❤
실습으로 배워서 건강 잘챙기고 있습니다 박사님
들기름 빨리빨리 공구 부탁드려요~♡
행복한 주말 잘 보내세요 👏🏾 ☕️ 👍 🤗
선생님 채소중에서 가장 영양가에 많다는 물냉이에 대해서 알려 주시면 좋겠습니다
물을 자박하게 넣고 손으로 살살 문질러 3~4번 씻어 건져
👏👏👏🌻👍👍👍
햇볕에 말려서 안볶고 생으로 먹을려고 하는데 어디에 보관하면서 먹는게 맞을까요?
갈색병에 상온 보관하세요 오래 보관할 것은 냉장보관하세요
안녕하세요 통들깨넣고 밥을 하는데 괜찮을까요?밥짓는 온도 때문에 걱정이 됩니다
밥할 때 넣지 마시고 밥에 뿌려 드세요
@@chh 감사합니다 ~^^
박사님👸
영상
감사드립니다.
건행하세요^^
박사님 일일섭취량이 정해져있나여...!???😊
하루 2큰술 정도 드세요
우리원장님! 칼칼하고 텁텁하지않은 오징어복음은언제나 먹을수 있을까요?ㅠㅠ
곧 방송하겠습니다
칼슘제 먹기좋은것좀 추천해 주세요 칼슘제 말이 많아요~
선생님 감사합니다👍❤️
제가 알고 싶었던 정보에요. 감사합니다. 저는 커피나 깨 볶을 때 기침해서 많이 힘들었거든요. 그런데 전자레인지 돌릴때 뚜껑 정보 알수있을까요?
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채반받친채로 자연건조