Кимчи из белокочанной капусты со свеклой. Кулинарный эксперимент.

Хотел сделать классическое кимчи, но было лень ехать в магазин за пекинской капустой и решил попробовать сделать кимчи из белокочанной капусты, но не просто, а еще добавил свеклу.
Готовиться как и обычное кимчи, а использовал следующие ингредиенты:
Капуста белокочанная - 3-3,5 кг
Свекла - 2 шт в обычном варианте Зеленый лук - 150 г
1 стакан соли для предзасолки капусты
Для заправки:
Репчатый лук - 1 шт.
Чеснок - 15-20 зуб.
Имбирь - 15-20 г
Сахар - 4-5 ст.л. или 2 ст.л. и одна сладкая груша
Рыбный соус - 60-70 мл
Мука рисовая - 3 ст.л.
Красный перец Кочукару - 1 стакан.
Вода 500 мл
Про сам процесс приготовления лучше посмотреть ролик :)))
Приятного аппетита!

[@bistroivkusno]

Здравствуйте Александр! Надо приготовить по вашему рецепту, спасибо!

[@samsusami]

Попробуйте, если остренькое любите, надеюсь понравится :)))