טוני שלום לאחרונה גיליתי את הערוץ שלך וכמובן הדבר הראשון היה לגלות את זכרון טעם הילדות בייגלה רומני, אכלתי המון בייגלה רומני מקורי באמת, אך כאן אני רוצה בבקשה שתרשמי לי איזה קמח השתמשת? לבצק לחם/לחמניות יש חשיבות לסוג הקמח. בבקשה תעני לי תודה
טוני יקרה תודה על השיתוף. האם זה יצליח עם קמח 80 אחוז? יש לשנות משהו? זה נראה מושלם ואלסטי אבל בבית לא תמיד יוצא ככה חזק ויציב וקל לעיצוב אפילו שלא רך מדי מה אני מפספס? ושאלה אחרונה 15 כוסות זה נראה המון מים לכמות כזו או שיש טעות?
היי , לא ניסיתי עם קמח 80 אחוז לא רוצה להטעות . חייבת לומר שהבצק הופך אלסטי ויציב עם הלישה אז לא לפחד מזמן לישה ארוך . לפעמים אנחנו ממהרים ואז הגלוטן לא מפותח טוב והבצק לא אלסטי מספיק. לגביי הכמות מים בסיר זו הכמות כיוון שהסיר שהשתמשתי די גדול .
מצכון מעולה. האם אפשר בלי ציפוי ביצה? כלומר לזרות את השומשום מעל בלי מריחה של ביצה. כמו בבייגלה שקונים בטאבון משום שהם עדיים טבולים במים והשומשום ידבק לבצק...
היי טוני, מה שלומך? המתכונים שלך נפלאים ציון- 💯. הייתי מאד שמחה אם היית מציינת את צורת האפיה (ספיציפית לאותו מתכון) האם את נוהגת לאפות בטורבו, תנור רגיל (ספירלה) או משולב. אודה לך מראש ❣
@@פנינהקציר יקירה שלי אני אופה תמיד על מצב אפייה עם טורבו (כלומר קו למטה קו למטה ומאוורר ) ...אלא אם כן צויין אחרת ....שזה כמעט ולא קורה . (למעט מתכון העבמבר).
מתכון נהדר נהנהתי מהסבר תודה רבה
שמחה שאהבתם יקירה
הכנתי ויצא ממש מוצלח וטעים, תודה על המתכון❤
שמחה שאהבתם , תהנו בשורות טובות 🙏❤️
רק עכשו נחשפתי למתכונים שלך .הם נהדרים.וגם את!
תודה רבה על כל המחמאות 🙏❤️
טוני יקירה, את אלופה!
המתכונים שלך ברורים, כיף לצפות בסרטונים שלך!
תודה רבה לך🙏
תודה רבה יקירתי , תהנו ❤❤❤❤
בטעות שמתי כוס וחצי מים אז אחר כך שמתי אותם רק במים והצלתי יצא טעים מאד תודה
שמחה שהסתדרת ❤.
תהנו חג שמח ❤🙏
מקסים שובה את הלב ומזה מגרה את נפלאה תמשיכי כך תענוג 👏🏻❤️
תודה יקירתי תהנו , המשך.יום נפלא ❤
טוני מקסחמה!!! נהדר ב"ה תמשיכיי עם מתכונים נפלאים והגשה מדהימה❤❤❤❤
תודה רבה יקירה שלי 💖
וואו, וואו...תודה רברה, תודה רבה מכל הלב על המתכון ....אין עליך ...❤ אוהבת.
תודה יקירה שלי תהנו 💖
המשך שבוע נפלא
פצצה של מתכון הבצק נהדר הבייגל מדהימים שתבורכי❤️
תודה רבה יקירתי ,תהנו .
שבוע נפלא ❤❤❤
מעולה
תודה רבה 🙏
איזה מהמם 👍
אני ניהנת מאוד מהמתכונים שלך .
💕💕
תודה יקירתי תהנו 💖💖💖💖
מהממת שכמותך כל מתכון שלך אש, יישר כח אהובה.
תודה רבה אוריה יקירה שלי , תהנו המשך שבוע נפלא ❤❤❤
אלופה אין על המתכונים שלך 🙏👍
תודה דליה יקירה 💖
טוני האפיה של משהו מיוחד כל הכבוד
תודה רבה יקירתי ,תהנו המשך שבוע נפלא 💖
וואו תקשיבי לא קשה, בהתחלה נבהלתי בקשר למים, מתכון קל ומגרה חובה חובה להכין🌹
תודה רבה אוריה יקרה שלי. שמחה שאהבתם ❤❤❤
את ממש מיוחדת והמתכונים שלך גם מיוחדים מאוד...... בעיקר איך שאת מעבירה אותם בצורה מפורטת לכולם.... המשיכי כך וה' ייתן לך כוחות💜💝💜
תודה רבה יוכבד יקרה , שמחה שאני מצליחה לעזור ולו במעט ❤.
המשך יום נפלא❤❤❤
הסבר מדויק. יצאו לי 10. תודה 🥰
שמחה שאהבתם ,תהנו ❤❤❤❤❤
היי...נראה לך שיתאים להכין מקמח מלא 80%?
תודה❤
מודה שלא ניסיתי ,חצי מלא חצי רגיל יוצא מעולה לא רוצה להטעות.
נירא כרגיל מדהים אשרייך
תודה רבה דקלה יקרה 💖
טוני שלום לאחרונה גיליתי את הערוץ שלך וכמובן הדבר הראשון היה לגלות את זכרון טעם הילדות בייגלה רומני,
אכלתי המון בייגלה רומני מקורי באמת, אך כאן אני רוצה בבקשה שתרשמי לי איזה קמח השתמשת? לבצק לחם/לחמניות יש חשיבות לסוג הקמח. בבקשה תעני לי תודה
ראשית ברוכה הבאה ❤️.
אני השתמשתי בקמח רגיל מנופה (אני משתמשת לרוב בדגן /שטיבל / סוגת כולם מעולים. אין צורך בקמח ייחודי .
בהצלחה
הכנתי יצא מושלם!!חבל שהיא אפשר לשלוח לך תמונה...תודה על המתכון!!🥨🥨
תודה רבה יקירה שלי . יכולה להצטרף לקבוצה או לדף הפייסבוק אם בא לך לשתף.
תהנו המשך שבוע נפלא ❤❤❤❤
איזה קבוצה?
@@shir9645 תכתבי מפלצת העוגיות בפייסבוק תגיעי . יש גם קישורים מתחת לסירטון בתיבת תיאור
אלופה שכמוך! רצה להכין 🤩
תהנו יקירתי 💖
האם אפשר לעשות אותן עם שלשת רבעי קמח כוסמין ורבע קמח לבן?
לדעתי כוסמין פחות יתאים כי הוא מאוד רך וקל , אם תכיני חצי לבן, חצי כוסמין יעבוד טוב יותר.
עכשיו אני הולכת לעשות לא מחכה נראה פצצה איזה ידיים יש לך איזה עדינות ומקצועיות את מעבירה את המתכון ברור מובן לא מפחיד ילה לעבודה א ל ו פ ה
תודה רבה שולה יקרה שמחה שאהבת .
תהנו המשך ערב מושלם 💖
טוני יקרה תודה על השיתוף. האם זה יצליח עם קמח 80 אחוז? יש לשנות משהו? זה נראה מושלם ואלסטי אבל בבית לא תמיד יוצא ככה חזק ויציב וקל לעיצוב אפילו שלא רך מדי מה אני מפספס?
ושאלה אחרונה 15 כוסות זה נראה המון מים לכמות כזו או שיש טעות?
היי , לא ניסיתי עם קמח 80 אחוז לא רוצה להטעות .
חייבת לומר שהבצק הופך אלסטי ויציב עם הלישה אז לא לפחד מזמן לישה ארוך .
לפעמים אנחנו ממהרים ואז הגלוטן לא מפותח טוב והבצק לא אלסטי מספיק.
לגביי הכמות מים בסיר זו הכמות כיוון שהסיר שהשתמשתי די גדול .
מה ניתן לעשות עם מי הבישול לאחר מכן? יש שימוש מועיל או לשפוך?
לשפוך
מקסימה❤️
💖💖💖
ושוב תודה טוני על הסרטונים המצויינים וההגשה המיקצועית שלך.. ממני אייל לודריץ נמיבייה
תודה רבה אייל 🤗🤗🤗
אין עלייך!!!!
💖💖💖
היי טוני,
נראה מעולה!!
מה אפשר לשים במקום סילאן?
דבש זה בסדר?
כעיקרון הסילאן הוא בכדי ליצור צבע יפה .
דבש לא יתאים אך לדעתי רבע כוס סוכר חום כהה יעבוד מצויין
תודה רבה,אנסה.
מדליק
לק"ג קמח רצוי להוסיף malt extract. 30גרם.... אחרי לישה ועיצוב הבייגלה להכניס לפריזר לשעה +-
נראה ממש טוב, שאלה לגבי הקמח, רשמת 4 כוסות זה יוצא קילו?
תודה רבה יקירתי ,
לא יקירה זה יוצא 600 גרם
@@--ToniMashiah סבבה, תודה 🤩
בשמחה יקירה 💖💖💖
להכין 4%sodium hydroxide. ...במים קרים. ואז לטבול את הבייגלה המקוררים לשלושים שניות. להניח על התבנית אפיה ושזה עדיין לח להוסיף מלח או שומשום ולאפות.
מוש ❣❣❣❣❣היי טוני מה שלומך ? יישר כוח על המתכון תודה תודה 💐
בוקר טוב יקירתי , אני ברוך השם טוב ❤.
תהנו יקירה שלי , המשך.שבוע נפלא 💖
הכנתי יצא מווושלם וכן שמתי את הסילאן לא מרגישים אותו מעוווולה שוב תודה 🙏🙏🙏
שמחה שאהבתם, בדיוק הגבתי ראיתי רק עכשיו את התגובה .
תהנו המשך שבוע נפלא ❤❤❤❤
מי שמיוחד נישאר מיוחד 🤷♀️
תודה יקירתי 💖
מצכון מעולה. האם אפשר בלי ציפוי ביצה? כלומר לזרות את השומשום מעל בלי מריחה של ביצה. כמו בבייגלה שקונים בטאבון
משום שהם עדיים טבולים במים והשומשום ידבק לבצק...
בוקר נפלא יקירה , הציפוי יידבק רק קחי בחשבון שללא ביצה הבייגל יצא חיוור יותר ולא בצבע זהוב
האם כמות המים 1.3 ל 4 כוסות קמח? הבצק לא יצא יבש וקשה מידי?
כוס ושליש מים + 2 כפות שמן מניב בצק נוח לעבודה .
לאחר הלישה הוא נוח לעבודה ולאחר תפיחה הבצק נעשה אלסטי יותר כיוון שנח .
סוף סוף הבגלה שאני אוהבת תודה יקרתי טוני על מתכון מעולה💯👩🍳💯💋💋🏆👍🏆👸😘❤💜💝💝שאלה מיים כוס ורבע?
תהנו יקירתי .
1.3=כוס ושליש .
המשך יום נפלא 💖💖💖
@@--ToniMashiah תודה מקסימה🥰
היי טוני, מה שלומך? המתכונים שלך נפלאים ציון- 💯. הייתי מאד שמחה אם היית מציינת את צורת האפיה (ספיציפית לאותו מתכון) האם את נוהגת לאפות בטורבו, תנור רגיל (ספירלה) או משולב. אודה לך מראש ❣
@@פנינהקציר יקירה שלי אני אופה תמיד על מצב אפייה עם טורבו (כלומר קו למטה קו למטה ומאוורר ) ...אלא אם כן צויין אחרת ....שזה כמעט ולא קורה .
(למעט מתכון העבמבר).
תענוג לצפות בך. טוני אם אפשר הערה קטנה?
ברור שאפשר , קראתי הכל וללא ספק אנסה . תודה ענקית על השיתוף אייל 🙏🙏🙏🙏🤗
איפה ההערה?
@@samhajudge3422 התווספו בתגובות מספר הערות מאירות עיניים
אין צורך בהתפחה שניה לפני האפיה?
לא יקירה ההתפחה השניה בעצם מתבצעת במים
@@--ToniMashiah אהה
אחלה תודה
@@יסכההיימן בשמחה יקירה 💖
תודה על שיתוף המתכון
בשמחה גדולה תהנו ❤❤❤
👍🌹💚💚💚💚
🤗🤗🤗😁
המתכון מומלץ בחום.
תודה רבה 🙏❤️
😅
היי.מכינה עכשיו אעדכן איך יצא וברור שלא מאכזב וטעים מנסיון של שאר המתכונין רק שאחה במים אפשר לוותר על הסילן מה שתגידי עושה יום מקסים ותודה מראש 🙏🙏❤❤
מתנצלת לא ראיתי עד עכשיו, אל תוותרו על הסילאן מעניק צבע יפה
נראה כל כך קל עד שנכנסים למטבח בכדי להכין ואז מגיע כל הסיוט. חחחחחחחח
למה סיוט במה נתקלת בבעיה ???
אם יש בעיה אני כאן לעזרה .
@@--ToniMashiah אף פעם לא מצליח לי 😂😂😂
@@--ToniMashiah מודה לך שאת רוצה לעזור.👍
בשמחה גדולה .
אם תרצה עזרה , מכל הלב אשמח .
לפעמים צריך קצת הכוונה והצלחה אחת בכדי לשנות חוויה באפיה .
המשך שבוע נפלא 🤗
@@--ToniMashiah 👍תודה
שפית העוגיות
💖💖💖
כמעט שכחתי. להשתמש בכפפות לטקס .כי הנוזל מאד בסיסי alkaline
😁😁😁 זה כבר קומפלט אצלי
@@--ToniMashiah חחחח כן. בכל סירטון את שומרת על היגיינה.... תמיד עם כפפות
חקי חיון , אף פעם לא אהבתי בייגלה.