פרצעל מושלם - Perfect pretzel
HTML-код
- Опубликовано: 13 окт 2024
- זהו ערוץ היוטיוב הרשמי של מפלצת העוגיות טוני משיח .
מוזמנים לעקוב בפלטפורמות השונות ,לקבל את כל הטיפים והסודות הכי שמורים לאפייה ובישול קל טעים .
כאן תלמדו הכל בקלות ובזריזות מבלי לצפות שעות .קל זריז כמו שאני אוהבת
דף הפייסבוק - m.facebook.com...
הקבוצה הרשמית בפייסבוק -
/ 345776966005447
אינסטגרם -
/ cookie_monster_toni_ma...
פינטרסט-
/ tonim27
הבלוג הרשמי ובו מתכונים כתובים -
cookiemonsterto...
‐------------------------------------------------------------------------------
פרצעל זה אחד המאפים היותר ממכרים שתכינו .
ניתן להכין בגרסא מתוקה ואפשר מלוחה .כל אחד שייבחר מה שהוא אוהב.
אני מסיימת את האפייה במריחת חמאה (כן אפשר להמיר בשמן זית )אם אתם רוצים אקסטרא קראנץ' פשוט וותר.
פרצעל מושלם
חומרים :
2 כפות שמרים
¼ כוס סוכר
⅓2 כוסות מים חמימים
1 ק"ג קמח
¼ כוס שמן קנולה
1 כף מלח
לטבילת הפרצעל-
3 ליטר מים
⅓ כוס סילאן
2 כפות סודה לשתייה
מעל-
1 ביצה טרופה
200 גרם חמאה מומסת (לגרסאת פרווה השתמשו ב¾ כוס שמן זית )
לגרסא מלוחה-
שומשום /זעתר
אפשר גם קצח /פרג
לגרסא המתוקה -
2 כוסות סוכר
½ כף קינמון
אופן הכנה :
הכניסו לקערה את השמרים ,סוכר ומים וערבבו טוב . הניחו 4-5 דקות לתסיסה .
הוסיפו את הקמח והתחילו ללוש . הוסיפו שמן וכאשר מתחיל הבצק להתאחד הוסיפו את המלח .
לושו 9-10 דקות.
שמנו מעט את הקערה ואת הבצק והתפיחו עד הכפלת נפח.
חלקו ועצבו לצורת פרצעל .
הרתיחו את המים הסילאן הוסיפו את הסודה לשתייה .
כאשר התמיסה רותחת הכניסו את הפרצעל לדקה . וודאו שהמים מגיעים לכל המקומות .
העבירו בעדינות לתבנית אפייה מרופדת.
מרחו בביצה טרופה והוסיפו את התוספת הרצויה. לפרצעל מתוק אני לא מוסיפה כלום מעל למעט הביצה .
אפו ב -220 מעלות 15 דקות .
ברגע שמוציאים מהתנור מרחו בחמאה המומסת .אם רוצים אקסטרא קראנץ וותרו.
לגרסא המתוקה מרחו את החמאה מכל הכיוונים ובלוז בסוכר המעורבב בקינמון .
תהנו
#prezel #tasty #easy
הצטרפתי לאחרונה
המתכונים מדויקים ומדהימים
תודה לך ❤❤
ברוכה הבאה . תודה רבה על המחמאות🙏
היי..הכנתי לשבת עם חצי קמח מלא וחצי לבן...יצא..נהדרררררר
כל המשפחה אהבה מאוד..תודה רבה .עלי והצליחי..אמןןן
תודה רבה יקירה ,שמחה שאהבתם .
שבוע נפלא ❤️
טוני יקרה , ששלמה המלך כתב אשת חייל פיוט ששרים בערב שבת: את היא אשת חייל, איזה יופי, אסתטיקה, הדר, וקדושה בכל הבישולים שלך, תבורכי❤❤
תודה רבה על כל המחמאות. שבוע מבורך ❤❤❤
שלום לך יקרה אני מאוד לומדת ממך המון דברים כל הכבוד לך ותודה על כל המתכונים הניפלאים שיהיה לך ולמשפחתך שבת שלום
תודה רבה יקירה שמחה לעזור ולו במעט. שבוע מבורך 🙏❤️
יצא לך נהדר בסוף התהליך זה נראה טעים תודה לך
תודה רבה 🙏
טוני יקרה, המון תודות לך על מתכונים נפלאים. הכנתי את הפרעצל, יצי מושלם. אוהבת את הדיוק שלך במתכונים, את הטיפים ועוד ועוד. תודה רבה ויישר כוחך💗🌹
תודה רבה על כל המחמאות .
שמחה שאהבתם תהנו 🙏❤️
איזה בצק אליפות כל הכבוד לך כל מהשאת מכינה מושלם חייבת להכין את זה👏👏👏👏
תודה רבה יקירה שלי תהנו ❤❤❤
טוני היקרה
האם לפרצל ניתן להשתמש בקמח כוסמין לבן
תודה על מתכונים נפלאים
ערב טוב יקירה ,מודה שלא ניסיתי אז לא רוצה להטעות ❤️
טוני את משהו מיוחד איזה מתכונים מיוחדים תודה מתוקה שבת שלום
תודה רבה יקירה שלי ,תהנו .
שבוע מבורך ❤
המתכונים שלך מושלמים. אחד אחד....
תודה רבה יקירה ❤.
שבת נפלאה 😁
טוני הכישרונית, תענוג לצפות בסרטון וללמוד ממך! את לא מפלצת עוגיות את פייה קסומה ומדהימה!!!😊🥰
תודה רבה יקירתי ❤❤❤
אמאלה ואבאלה איזו שלמות אלופה
תודה רבה יקירה שלי ❤❤❤
אלופה.אין עלייך אפשר בקמח כוסמין.שבת שלום ומבורך.
תודה יקירה בהחלט ניתן פשוט לשים לב לבצק הוא כנראה יצטרך יותר מים .
היי שבוע טוב ...
כל מתכון יותר טוב מהשני...
האם אפשר להכין ולהקפיא?
תודה רבה יקירה ,בהחלט ניתן להקפיא חשוב לעטוף טוב בהקפאה
אלופה שבת שלם
תודה רבה ,שבת נפלאה ❤
כול האוכל שלך ממש יוצא מעולה את ממש מצוינת👍
תודה רבה על המתכון, לכמה פרעצלים המתכון מספיק?
תודה רבה על המחמאות .
מתקבלים 16 פרעצלים.
שלום לך..האם אפשר להכין מקמח מלא?,🤔
תודה
עדיף חצי מלא חצי לבן לתוצאה טובה
@@--ToniMashiah wooww ..איזו תגובה מהירה..תודה רבהההה ....
@@רחלמשעלי שמחה לעזור 🙏❤️
@@--ToniMashiah 😍
עם איזה חלק שמת למיקסר וו לישה וו גיטרה?
וו לישה
כמה ביגילים יןצאים מקילו??
לפי הגודל שאני הכנתי מתקבלים 16 פרצעלס
האם אפשר עם קמח כוסמין?
אפשר רק לשים לב לכמות מים כיוון שהיא תיהיה גדולה יותר .
היי תודה
שוב מנסה מתכון שלך, חבל רק שהם תמיד נופלים על אי דיוק.
כמה פרצלים ובאיזה אורך הנקניקים ??
רואה שיש לך המון רצון טוב, ממליץ בחום לקחת איזה קורס בנושא אפייה, וכתיבת מתכונים.
אני לשמחתי אופה כבר הרבה שנים, אז מצליח להשלים את החסר במתכונים שאת מעלה.
ושוב תודה על הרצון הטוב. ולכן גם קיבלת טיפ חינם.
חייב לציין שבסופו של דבר, יצא מאוד טעים. תודה
טוני ערב טוב, עשיתי את הכל לפי השלבים לפי ההסבר הכי הכי שנתת, אבל הם יצאו מאד רכים, ולא קריספי כפי שאת שוברת ושומעים את הקריספיות, מה הבעיה, תודה.
היי , אולי התנור לא היה מספיק זמן בתמיסה או לא אפוי מספיק . כמובן שלקרר ללא כיסוי (לפעמים מכסים במגבת דבר שגורם למאפה להתרכך מהאדים).