자반고등어 감자조림 황금 레시피~ 밥도둑!! [강쉪] Korea mackerel stew
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- Опубликовано: 9 фев 2025
- 자반 고등어 조림 만드는 법입니다.^^
매력적인 자반 고등어 조림 만들기 추천합니다.
국민생선 자반 고등어와 제철감자로
조림을 해봅니다.
무우도 잘어울리지만 지금은 감자가 더맛있어요.^^
{ 자반고등어 감자조림}
[재료]
자반 고등어 1마리, 감자 2개, 양파 반개, 대파 1줄기,
청고추 1개, 마늘 3개, 쌀뜾물 500ml
양념: 고추장 반스픈, 된장 크게 1스픈,
고추가루 1과 1/2스픈(영상에서 1스픈은 아닙니다. 실수입니다.)
국간장 1스픈, 참기름 1스픈, 설탕 1과 1/3스픈, 물엿 1스픈
=밥숟가락 계량입니다=
[조리방법]
1.고등어는 깨끗히 한번 씻어주고 지느러미와 머리를 잘라내고
3등분 해줍니다.
2.감자는 1센티 두께로 편썰어주고, 양파 반개는 굵게 채썰기
대파 1줄기는 흰부분을 반을 가르고 3센티 길이로 자른다.
마늘3개는 다져준다. 청고추 1개는 슬라이스
3.양념장은 따로 만든다. 고추장 반스픈, 된장 크게 1스픈
참기름 1스픈, 설탕 1과 1/3스픈, 국간장 1스픈,
물엿 1스픈을 넣고 잘 섞어준다.
4.냄비에 감자 깔아주고 그위에 고등어 껍질이 밑으로 가게해서
올리고 쌀뜾물 500ml를 부어줍니다.
5.양념을 풀어주고 고추가루 1과1/3스픈과 마늘을 넣고
중불로 끓여준다.
6.끓어오르면 5분더 끓여주고 중약불로 줄이고 뚜껑덮고 10분
끓여준다.
7.뚜껑열고 국물을 고등어에 끼엊져 주고 양파와 대파를 넣고
참기름 1스픈 넣고 뚜껑닫고 5분 끌여주고 ~
8.뚜껑열고 청고추 올리고 자작, 자작 할때까지 끓여줍니다.
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고등어는 간이 딱맞고 밥도둑입니다.
감자는 파근파근하고 맛있어요.
졸은 국물도 밥에 비벼먹으면 그만입니다.
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※사진으로 보는 레시피 강쉪 블로그:
blog.naver.com...
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![[#편스토랑] 맛집 뺨 때리는 평생 레시피가 떴다! 어남선생표 평생 가는 고등어조림❤ |KBS 240224 방송](http://i.ytimg.com/vi/Zm1cYlOI9lA/mqdefault.jpg)
광고를 끝까지 봐주시면 영상제작에 큰힘이 됩니다. 감사합니다.^^
깔끔한 설명 편집 감사합니다
너무 잘 먹었어요~!
응원할께요
감사합니다.^^
맛있게 드셔으면 저도 기쁩니다.~
응원감사하고 새해 복많이 받으세요.
덕분에 잘 배워갑니다^^
요거 밥도둑입니다.
댓글 감사합니다.^^
세프님 요리를 쉽게 알려 주시고 설명도 쉽게 해주십니다 감자볶음도 따라서 했는데 썩 만족입니다 감사합니다
감사합니다. 따라해주실때마다 긴장 됩니다.ㅎㅎ
더 좋은 레시피 공급하겠습니다.^^
잘~~ 배웠습니다 ❤️👍
감사하고 또 감사합니다 💐😅
오랜만에 고등어 먹었더니
입에서 행복감이 들었습니다. ^^
ㅣ빠~~고등어 조림~저도한번 해볼깨요!!ㅋ
맛있게 먹었답니다. 도전해 보세요.^^
고등어조림ㆍ감사합니다ㅡ한번해서ㆍ먹을게요
맛있을거 같아요~
맛있어요. ㅎㅎ 고등어와 감자 맛이 없을수 없죠. ^^
자반고등어로 조림도 하는 군요??
저는 구이만 하는 줄 알았는데^^
넘 맛있어 보여요. 음식하는 소리도 넘 좋구요^^
감사합니다 . 자주 놀러오세요.^^
감자 고등어 조림 참맛나겠어요 저도엄청좋아하는 반찬입니다 따라해봐야겠어요
고등어조림 ㅎㅎ
요즘 햇감자로 조림하면 맛있게네요.
하시면 저도좀 먹어보죠.ㅎㅎ
우와 맛있겠다 고등어조림할때 올게요^^
와우 🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟🐟
감사합니다!
고등어 조림 맛있게 먹었답니다.
감자는 더맛있고~ 자주 놀러오세요^^
강쉪 . 8
월 1 화 1 수 1 목 1 금 1 토 1 일 2마리
총 8마리 ㅋㅋㅋ
생강주도 좋더라고요
감자가 없어서 무를 넣어서 만들었어요. 방심한 사이에 국물이 쫄았는데 요녀석 밥도둑이네요~ 여기까진 너무 좋았는데 다음 날 아침 쉬어버려서 버리게 되었네요. (고등아 딱 한 토막 먹었는데 ㅠㅠ 넘나 아까운거 )
신민정님 금손이시네요. 저도 먹고 싶어지네요^^
증말.맞있겠어요.
잘.배웠습니다.
안.뇽히.계세요😑
감사합니다.^^ 자주 놀러오세요~
저는 고등어조림 제주도에서 처음먹어봣는데 너무 맛잇더라구용 밥도듁😉
고등어는 정말 사랑스러운 생선 입니다.^^
오늘 도전해볼께요^^
부디 성공했으면 좋겠어요ㅋㅋ
굉장히 쉽고 맛나보입니다.
맛있게 먹었던 기억이 새록새록 생각나네요~^^
꼭 성공하세요~
@@KangchefTV 히히~성공했어요.
고대로 따라했더니 아이도 잘먹고 맛있다네요^^
맛있겠다
감사합니다.^^
맛술이 들어갈 줄 알았는데ㅋㅋ 쌀뜨물을 넣는군요 좋아하는데 늘 맛없게 해서 포기한 음식입니다ㅋ 오늘 도전 해봐야겠네요ㅋ
만들고 나서 가족들이 맛있게 먹으면 만들어 놓은 보람을 느낍니다.
쌀뜨물은 비린내를 잡아주고 국물이 진득하게 해줍니다.^^
안녕하세요 쉐프님 쌀물 없으면,일반 물 가능합니까?
감사합니다 ~^^♡♡♡
밀가루 있으시면 물에 살짝 타서 사용하세요. ^^
와~ 보글보글 맛난 소리네요.
강쉪님 만명이 넘으셨어요. 와~ 능력자시다. 축하드려요.
전 언제쯤에나... 멀었네요. ㅜㅜ 어떻게 그리되셨는지 좀 알려주세요. ^^;;
영업 비밀입니다...^^
저도 한달전만해도 구독자가 1000명 되는게 소원이었는데요.
갑자기 쭉쭉 올라가네요. 하루에 평균 150명은 구독자가 늘어나는데요.
갑자기 양파 장아찌부터 유튜브가 영상을 올리면 상위노출시켜주고 추천 동영상 상위에
노출을 시켜주더군요~ 그러면서 당연히 조회수가 올라가고 구독자가
하루에 10명 남짓하던것이 100명이 넘어가더라구요~ 세상을 다얻은 기분~
그럼 왜??? 갑자기 상위노출을 ~
영상올리면 조회수가 잘나와야 1000정도 나올까 말까 했는데요
답은 시청지속시간인데요.
터지기전에 한달 넘게 시청지속시간이 꾸준히 40% ~ 50% 초반을 왔다갔다 했는데요.
유튜브가 판단하기에 저의 영상이 괜찬은 영상으로 판단되었나봐요.
그래서 그때부터 올리는 영상은 상위 노출을 시켜주더라구요.
그럼이때다 하고 사람들이 많이 보는 조회수가 많이 나오는 영상을 몇개 올리니까
그게또 터지더군요 (예를 들어서 김치)
고로 정리해보면 꾸준히 시청지속시간을 높은 단계에서 유지시킨다.
그리고 검색이 잘되도록 영상제목에 키워드를 잘 삽입한다.
요런것들을 잘정리해놓은 유튜브 채널이 있는데요
자주가는곳은 유튜브 랩, 오씨아줌마 채널에 정보가 많이 있어요.
저도 어둠의 터널을 오랜시간 보넸답니다.( 지금도 어둠이지만~)
저보다 못한 채널 같은데 구독자가 많이 있는것을 보면 배가 아프더라구요.
꾸준히 영상의 질을 업그레이드 시키다보면 구독자가 터지는 시점이 올거라 봅니다.
조금만 더 힘네세요~
시청지속 시간이라는 것도 있군요. 그걸 지속하는 강쉪님 대단하십니다.
영업비밀인데 이리 알려주셔서 감사해요.
사실 좀 지치는 면도 없지않아서 힘내시라는 응원 고마워요. ^^
크리에이터 스튜디오에서 분석 이란곳에 들어가면 있답니다.
거기들어가서 보면 많은 정보가 있어요~
고객센터에 들어가도 많은 정보가 있답니다.
구독자 팍팍~ 화이팅입니다^^
요즘은 남자분들도 어쩜 이렇게 요리를 잘 하시는지요 ㅎㅎㅎ 궁금 한게 있는데 원래 쉐프님이신지요? ^^;
저희 남편 한테 배우라고 보여 줬더니... 열심히 구독 하라며... 🤣 저도 저녁에 따라 해 봐야겠어요~~
감사합니다. ^^ 과거에 쉐프구요. 지금은 유튜브로 전업했어요. 즐거운 하루되세요~
통조림으로해두 괜찮을까여
네 ~ 물론 괜찬아요~ 통조림이 덜짤거 같은데요. 간만 조금더 하면 될거 같아요^^
집에 고등어회 잇는데 비려서 못먹겟는데 그거 사용해도되겟지요
넵 조림보다는 부침을 하거나 튀김을 하는것이 좋을것 같아요.^^
쌀뜰물 대용할육수는없을까여
멸치육수 넣으세요. 아니면 밀가루를 물에 연하게 타세요.^^
나 도 저런 재료 잇으념 밥도둑 만들수 잇다. 나도 자극 받아서 한번 해봣다 . 준비물 자반 한손(손은 두마리다)중 한마리 를 대가리와 꽁지를 떼어내 버린다 .취향따라 3등분 하든 2등분 하든 본인 마음 ,감자 본인 마음대로 썰어준다. 재료는 상태 좋은걸로 쓰되 보기좋게 썰어준다. 자반 한마리.알감자2개 양파1개 ,대파 1뿌리 간은 취향대로 매운정도 본인취향 이것이 자신의 레시피다레시피는 정도가 없다 본인의 정성이 추가 하면 최고의 맛이 탄생된다
슈퍼에가면 있어요.^^
미역국 맛있게 끊이는법
알려주세요
강쉪 미역국 치면 나옵니다.^^
강쇞 님
빈가워요
기필코 성공을 위해 진군한디
인천 부평동 재래 시장에
장 보러 위픙 당딩히 진군한다
가까운 마트보다 싸고 씽씽한
재래시장 요즈음 은 카드 도
거의 다 받아요
오늘 자반 고등어 감자 조림
잘 되게 칠성당, 산신당,님께
빌고 빌어요 왜 .? 비냐구요
집사람 어제께 햇 멸치
한봉 학부형 님이 선믈한것
가지고 본 집에 애인(남편)
보러 왔길래 밥 먹고 기라고
못했어 마음 이팟거든요
오늘
묻지말고 띠라와 강쇞님
요리강의 따라 해 집사람
집밥 먹여 보내야지
나는 혼자사는 샛별
집사람 밥 먹고가면
샛별
반짝 반짝 빛난다
강쇞 님
가정에 행운과 건승을 기원합니다
가람픙경 주성태 기도문 증에서
일상의 시를 읽을때마다 영혼이 맑아지는 기분입니다. 감사합니다.^^