El ceviche muestra la delicia y frescura del pescado y mar, nuestra cultura ancestral y la unión familiar y amical. Una delicia de la gastronomía peruana. Bendiciones y éxitos a Perú.
Ahhh....por supuesto que el ceviche es del territorio Mochica...en Chiclayo las familias mas tradicionales suelen preparar el ceviche con tollito pintado...aunque ahora se hace con el pescado que mas le guste a uno...pero la tradición es TOLLITO PINTADO...cebolla roja, aj limo, limóm y sal...
El Ceviche es peruano, en México es Aguachile y como pada en Ecuador son platillos distintos. La competencia no debe ser el origen, reconociendo que es del Perú, sino que la competencia debe ser por quién ofrece una mejor calidad.
En la epoca de mochicas los moches y caral demas culturas no hablaban el quechua hablaban el muchik q era su idioma y cebiche como su nombre lo dice cebo q consumian otras especies para su captura capturaban pescados y lo cortaban en trozos y se iban alta mar al tener hambe los pescadores esos trozos de pescado le agregaban ajis y el jugo de tumbó posteriormente la llegada de los españoles q trajeron el limon la cebolla se le agrego asi nace el cebiche como su nombre lo dice cebo en idioma muchik
Lo del Vocablo SIWICHI, es FALSO ... que quede claro que en Quechua no exist esa palabra. Es lo inventó un autor llamado JAVIER PULGAR VIDAL, pue siwichi es solo la pronunciación quechuanizada de la palabra Cebiche. La teoría más plausible del origen de la palbra es que viene de la palabra CEBO
La cocina peruana no tiene techo,siempre en cuando el cocinero y más aún el chef tiene que saber mucho de historia en cuanto gastronomía del Perú sea quien sea el cocinero, tenemos que afianzar los conocimientos si queremos llegar a ser del nivel competitivo como Japón, Italia, China etc etc.
El ceviche muestra la delicia y frescura del pescado y mar, nuestra cultura ancestral y la unión familiar y amical.
Una delicia de la gastronomía peruana.
Bendiciones y éxitos a Perú.
CAUSACHUN TAHUANTINSUYO 💪👍arriba peru
El ceviche peruano es unico y delicioso!😋
Ahhh....por supuesto que el ceviche es del territorio Mochica...en Chiclayo las familias mas tradicionales suelen preparar el ceviche con tollito pintado...aunque ahora se hace con el pescado que mas le guste a uno...pero la tradición es TOLLITO PINTADO...cebolla roja, aj limo, limóm y sal...
El cocinero debe ser el mejor comunicador de la historia y tradicion, a prepararse
Antes decían como les vas dar un ceviche eso come la gente humilde pero decadas después 😅
El Ceviche es peruano, en México es Aguachile y como pada en Ecuador son platillos distintos. La competencia no debe ser el origen, reconociendo que es del Perú, sino que la competencia debe ser por quién ofrece una mejor calidad.
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En la epoca de mochicas los moches y caral demas culturas no hablaban el quechua hablaban el muchik q era su idioma y cebiche como su nombre lo dice cebo q consumian otras especies para su captura capturaban pescados y lo cortaban en trozos y se iban alta mar al tener hambe los pescadores esos trozos de pescado le agregaban ajis y el jugo de tumbó posteriormente la llegada de los españoles q trajeron el limon la cebolla se le agrego asi nace el cebiche como su nombre lo dice cebo en idioma muchik
Lo del Vocablo SIWICHI, es FALSO ... que quede claro que en Quechua no exist esa palabra. Es lo inventó un autor llamado JAVIER PULGAR VIDAL, pue siwichi es solo la pronunciación quechuanizada de la palabra Cebiche. La teoría más plausible del origen de la palbra es que viene de la palabra CEBO
En los vocablos quechuas no existe la letra e .
La cocina peruana no tiene techo,siempre en cuando el cocinero y más aún el chef tiene que saber mucho de historia en cuanto gastronomía del Perú sea quien sea el cocinero, tenemos que afianzar los conocimientos si queremos llegar a ser del nivel competitivo como Japón, Italia, China etc etc.