РЕЦЕПТ ДЛЯ ЛЮБИТЕЛЕЙ ПИВА. ВЯЛЕНАЯ ПЛОТВА ОТ САНИ С МАЛИНОВОЙ
HTML-код
- Опубликовано: 1 фев 2022
- #вяленаярыба #вяленаяплотва
Посолочная смесь:
Соль поваренная - 50%
Соль нитритная - 30%
Сахар - 20%
Расход посолочной смеси примерно 150г на 1кг продукта.
![Вяленая рыба, плотва и густера (вобла, таранка) [salapinru]](http://i.ytimg.com/vi/lLnJjlCUYmU/mqdefault.jpg)
![Вяленая рыба, плотва и густера (вобла, таранка) [salapinru]](/img/tr.png)
*Саша привет 🤝. Рыбка просто К-л-а-с-с..А под Черниговское Пивко так вопще то что Доктор Прописал! Спасибо за Рецепт 👍*
Саня приветствую! Зачётная рыбка получилась 👍🏼🔥🤤
Саня привет 👋 люблю вяленую рыбу Спасибо за видео
Здравствуйте! У вас как в аптеке. Очень интересно и приятно смотреть ваши ролики. С уважением из Беларуси. 👍💓🤗
Хорошая рыбенция получилась, а зимой норм вялить рыбу - мухи нет, да?! 👍👍👍🤝🤝🤝
Супер !!!!!
👍👍👍👍👍👍👍👍
Приветствую всех! Саня, как всегда всё бомба! Спасибо большое за видео))
Спасибо, брат!
@@user-kj5eu6ki3m всегда с радостью родной))
Сань привет, спасибо за рецепт. 👍🏻💪🏻💪🏻
Саня ,я так рад чо ты жив ,будь проклята война ,она нам нежна
Доброй ночи Санёк! Супер рыбасики. Часто ее покупаю к пивасу. Спасибо за видос.
Санек привет! Отличная тараначка получилась!!!
Шикарная плова, красивущая. Вяленая точно бомба 👍
Супер! Всё правильно и по классике!
Спасибо за видео
Супер друже
Молодца.Як нарахунок коропа для такого рецепту.
Підійде і до коропа, але соліть подовше.
Привет Саня, рыбка огонь, я тоже люблю пиво с такой вкуснятиной!
Вподобайка!
Класс 👍👍👍👍👍👍👍👍
наконец то Санек рецептик тараночки уважуха
Отличная плотва, Саня! И как улов. и как закуска к пиву.
Саня огонь!!!
Саня молодец, рыбка просто супер.
Привет саня,лучше рыбы к пиву закуски нет спосибо за рецепт.
Саня ,бомба будет если после засолки немного рыбу повялить и еще полу сырую пдкоптить примерно 15-20 минут плучаеться божественно особенно чехонь
Ооо ням ням
дідько,як же хочеться за твій стіл))))
👍👍
Привет Саня.очень вкусно засоление рыба 👍.Когда я в Челябинский был, попробовал такой рыба,спасибо тебя друг ешё раз я спомнил вкус!
Привет брат!
Саня, лайк от меня👍😊Я делаю рыбу сухим посолом, нет смысла квасить её в той жидкости, которую вытащила соль. На дно емкости брусочки 4-5см, потом пластиковая сетка по размеру и кусок материи, покупал специально, называется бязь, это натуральный не крашеный материал, всё что вытекает из рыбы пропитывается вниз, попробуй как нибудь🤝😊
Спасибо большое 🤝
Слюни потекли!
Саня добрый день!И привет вам из Баку 🇦🇿.Вопрос такой?Маринад во 2 ой раз можно использовать?Или не рекомендуется?Заранее спасибо.А за ролик естественно лайк.Мы за вас молимся.
Добрый день.
Не в коем случае, в процессе засолки даже тузлук рекомендуется сливать.
)))))) и рыбка и раки уже хочется
🍺🍻👌как док.прописал
Привет блогадору за видео зачёт вам...,,,
Эх, люблю я вяленую рыбку с пивком, но только корюшку 🤣
👍🇹🇷
Та да, Теска я тільки провалився під лід, в Черкасах така не клює
Рецепт бомба. Сколько можно хранить готовый продукт?
У меня хранится не больше недели, съедают почти сразу а вообще в холодильнике в вакуумной упаковке несколько месяцев.
Приветствую! Поделитесь, где такую плотву ловили?))
Орель.
Скажите пожалуйста, перед посолом рыбу надо промыть?
Да, обязательно!
Санёк , маленький совет. Рыбу укладывай голова хвост т.е. валетом. Оно на копчение конечно не влияет , но укладка будет ровная и умесится больше.
Спасибо)
Саня молодец,но так для сведения,использования нитрита в рыбной продукции заперещена ну и в качестве антиокислителя нитритка никакого отношения не имеет,в качестве антиокислителей используются аскорбиновая кислота ну и все её исходные,так же для вяляной рыбы использовать можно консерванты и созреватели!Удачи тебе!👍
Да, действительно, это отсебятина)))
Но, можно узнать почему, ведь вяленая рыба, первый источник ботулизма?
@@user-kj5eu6ki3m да я понял,что отсебятина!В кислой среде споры ботулизма не появляются,так же споры ботулизма появляются в безвоздушном пространстве(вакуум) так же в плохо просоленой рыбе,но если применять антиокислитель то боятся нечего,в рыбной промышленности нитрит натрия запрещённая добавка согласно тех.регламентам,а вот нитрат разрешён но только в пресервах!
Стань привіт!!! Ти вже переїхав в Магдаліновку до батьків?)))))
Роман привіт!
Так.
Напиши или покажи как закоптить конину?
Ещё ни разу не коптил, у нас очень тяжело достать такое мясо.
Саш привет, плотву обожаю!!! Но сахар тут не в тему!
Это же авторский рецепт)
Привіт ,я з чату їжа на вогні ,Колян порекомендував твій канал ,мені твій контент заходить ,знаю що зараз не знімаєш відоси ,але мені є що дивитися і так ,відосів наклепав )
А також підписався на велік канал ,також цікаво !
Привіт!
Дякую тобі!
Саня.закрывай двери. враги на пороге. я за пивом
Все кто с пивом ко мне прийдёт, друзья навеки)))
21 день рыба должна просаливаться, чтобы нейтрализовать паразитов. Это ГОСТ. Либо должна быть выморожена, при -20 градусах, в течение 14 дней.
Это тоже ГОСТ.
А шо то за соль така?
Нитритная соль, но это не обязательно.
А видео рыбалки где ?🤔
Отписываются люди, типа неформат....
@@user-kj5eu6ki3m дураки.
Наверно малосольная получилась?
Да, но я такую люблю.
@@user-kj5eu6ki3m суток 3 надо для солености?
@@user-pb4uf6sf1e да, примерно так.
35 гр. на килограмм соли за глаза ))) 10% это очень перебор.
Это очень мало для непотрошоной рыбы.
Саш! Как это караси зимой не ловятся? Еще как ловятся. На Гребной канал выскочи. Там карасей, как грязи! но, народу, как на вокзале. Не люблю такого. Я тоже был недавно на рыбалке, наловил плотвы и тоже на тараньку. Только я в жидком рассоле солю. Рыбу до 0,5 кило только так. У каждого свои, проверенные рецепты.)))
Я имел ввиду, что у меня они почему-то не ловятся, одна плотва)))
Санчес, нет слов, раздразнил
Ты удалец!!!!! Дари нам свои рецепты
Я конечно люблю вяленую рыбу, но с потрохами это ужас
Саня паразиты в лице опистархоза убивается в течении 24 дней я его ловил и травил из арганизма своего
Я за глистов.
@@user-kj5eu6ki3m а ну это другое дело,😀
Чистить рыбу не умеешь,по варварски разодрал
Это видео не о том, как правильно чистить рыбу)))
Добрый день.Скажите а где вы покупали нитритную соль? В АТБ я не нашла такой
Доброго дня.
На ОЛХ повно)