Fliederbeersuppe mit Grießklößchen Rezept von Sieras Desserts

Viel Spaß bei der Zubereitung und lass es dir schmecken ;-)
Rezept: Fliederbeersuppe mit Grießklößchen
Für 4 Portionen
Zubereitungszeit: 40 Minuten
Zutaten:
Für die Klöße:
¼ l Milch
2 EL Butter
1 El Zucker
1 Prise Salz
120 g Weichweizengrieß
2 Eier (Kl M)
Fliederbeersuppe:
½ l Fliederbeersaft
¼ l Apfelsaft
1 Zimtstange
Mark einer Vanilleschote
100 g Zucker
20 g Speisestärke (z.B. Kartoffelstärke)
2 Äpfel
Zubereitung:
1. Für die Grießklößchen Milch, Butter, Zucker und Salz in einen Topf geben und aufkochen. Grieß unter Rühren einstreuen und bei schwacher Hitze solange Rühren, bis sich die Masse als Kloß vom Topfboden löst.
2. Vom Herd nehmen, erst 1 Ei, dann das zweite Ei unterrühren.
3. Aus dem Grieß mit zwei angefeuchteten Esslöffeln Nocken formen. In siedendes Salzwasser und Zuckerwasser geben und bei schwacher Hitze 8-10 Minuten ziehen lassen, bis sie hochsteigen.
Fliederbeersuppe:
1. Zucker in einem Top karamellisieren lassen. Mit dem Fliederbeersaft ablöschen. Apfelsaft, Mark einer Vanilleschote mit Vanilleschote, und Zimtstange hinzugeben und einmal aufkochen lassen. Die Stärke mit 2 El Wasser glatt rühren. In die kochende Suppe rühren und 2 Minuten köcheln lassen.
2. Äpfel vierteln, entkernen und in kleine Stücke schneiden. Apfelstücke in die Suppe geben und 5-10 Minuten drin ziehen lassen.
Anrichten:
Die Fliederbeersuppe auf vier tiefe Teller verteilen. Die Grießklöße aus dem Wasser herausnehmen und auf die vier Teller mit der Fliederbeersuppe verteilen.
Bon Appétit ;-)

[@sabineg.2389]

Heute nachgekocht mit eigenem Holundersaft, es war nach deinem Rezept ein Hochgenuss!!!! Ich bin happy deinen Kanal gefunden zu haben und werde weiteres probieren. Herzlichen Dank👌

[@sieras-desserts]

Das freut mich sehr. Noch viel Spaß beim Nachkochen und vielleicht magst du ja berichten wie dir die anderen Rezepte gefallen haben.

[@sabineg.2389]

@@sieras-desserts aber gerne doch. Bin erst am anfangen😅

[@gittawiatr7337]

Kann man die Klößchen auch direkt in der Fliederbeersuppe kochen? - Die sehen ja super aus. Vom Design. ❤

[@sieras-desserts]

Ich empfehle dir die Klößchen im Wasser zu kochen. Dabei bleiben die Klößchen schön weiß und die Fliederbeersuppe erhält die schöne Farbe.