一次成功！滑滑北海道3.6鮮奶燉蛋白┃Steamed Egg White With Milk
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- Опубликовано: 6 сен 2024
- 食譜：
Recipe
蛋白 Egg White 1隻
砂糖 Sugar 10G
鮮奶 Milk 130ML
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本片關鍵字:
How to make / 美食 / 甜品 / 簡單 / 傳統／Chinese's dessert ／홋카이도／ほっかいどう/신선한 우유/フレッシュミルク
![【三種材料】燉蛋🥚燉奶｜食譜都是假的 [Eng Sub]](http://i.ytimg.com/vi/Zm30DzVxAi8/mqdefault.jpg)
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![零毛孔滑嘟嘟 [鮮奶燉蛋]｜只需三樣材料｜簡易步驟｜跟住做包成功｜ How to Make Steamed Eggs with Milk Pudding ｜廚娘小技巧｜完美的鮮奶燉蛋 @365d](http://i.ytimg.com/vi/844oTf3Ol4A/mqdefault.jpg)
剩下的蛋黃可做鮮奶燉蛋👇🏻
ruclips.net/video/SLgiYJ-t9jI/видео.html
今日做了很成功，好吃，多謝！
Thank you so much dearest 💐
You’re such an inspiration 🥰
Be Blissful Eternally 🙏🏼😇
一次成功，多謝晒
感覺要用很新鮮的蛋製作
一次成功了，謝謝分享
我做了，10克糖太甜了，加5克就够了
我倒是认为10克也不够哈哈哈
可先试味
单皮奶嘛介不是
電磁爐不能用小火, 不凝結, 要加時 ...
Merci
在網路上留言也是要注意水準
謝up主
成功❤️多謝分享，不過唔知點解甘多泡泡，已經用左隔西，請問點改善？謝謝
可以試吓一開始攪拌輕力啲，唔好搞咁多空氣入去
I believe the milk has been set aside and cool before adding the egg white, right?
Yes
有冇特別原因點解要用砂糖而唔係冰糖或片糖？
Flan without yolk and caramel! Interesting
如果不想太甜，牛奶有甜味，請問不落糖可以嗎？
糖對口感沒有影響，不喜歡可以不要～
不能喝奶的話、改用鮮奶油能行嗎？
為何我用小火蒸燉奶十分鐘成形， 用不用再蒸多三十分鐘
Great 👍
I tried this and it taste great!
如果唔加糖可以嗎？整俾有糖尿病的人食。
可以加sweetener/sugarin代替糖
謝謝提點🙏🏻🙏🏻
請問錫紙可以用保鮮膜代替嗎
Good job
您好！請問如果一次過做3個蛋白，分3碗蒸嘅話，咁蒸嘅時間係咪一樣蒸10分鐘呢？
係
@@Graceeee 謝謝您🙏🏻
請問可以用庶糖/黃糖嗎？
好有日本feel
Can use Australian milk?
Leon Fong ye s
Leon Fong I use Australian too
Can use full cream milk from any origin, but that Japanese brand is 3.6 fat content, relatively higher than normal . It has another milk product with 3.7 fat content the highest. Thus enhance the smoothness mouthfeel of the dessert.
這樣做起來是像醇奶布丁那樣的味道嗎？
我沒有吃過🤣不過應該滿像的
不像，布丁类的蛋黄多很多，口感偏浓厚
不蓋鋁箔會怎樣
会很丑
跟住食譜鋪錫紙蒸左半個鐘都仲未凝結到，又拎開左錫紙蒸10分鐘即刻凝結到。究竟點解會咁呢？
Ray Blue same here !
我也做了，没有凝结
大火7分钟，然后熄火焗7分钟，蛋白变形温度在70-80度左右，顺德人教你炖奶
@@user-io5bq7st8o 嘿嘿，我有一个同学也是顺德的，可惜她不会做，只会吃😂
可以不用锡纸吗😶
我用保鲜紙
@@salina02us 好的
🤤
請問可以不加熱牛奶嗎？
鍵盤俠 直接用凉牛奶会有很多气孔
@@jgu164 感謝
我成日諗咁個蛋黃點算 掉左又好曬
可以整咗變成鮮奶燉蛋黃，整完唔食可以放入雪櫃明天吃，最後1日食完，不要放到後日先吃
用嚟整焦糖燉蛋啱晒
另外蒸咗佢黎食
仲可以整雞蛋餅
整卡邦尼
應該不是一次成功吧，你蓋蓋前的蒸架和蓋蓋後的蒸架方向都不一樣，包裹碗的錫紙也不同了。
你看得真仔细👍👍，厉害厉害! 👍是侦探的人才。
他想表達的是「這個簡單的只需要做一次就能成功了」
而你就以為他說的是「我做第一次就成功了」
簡單來說他就是做個教程 然後說做起上來不難
请问低脂奶或者高脂奶都可以吗？
要高脂的...(自己是沒做過,但看過教雙皮奶的教學強調不能用低脂的
高脂才香及滑
其实就是广东的双皮奶。
我也想到，請問是一樣作法嗎？
@@c2009060919 一样的
蛋白质遇热凝固。
加点红豆就变红豆双皮奶，我在广州吃过挺好吃的
@@wennessa94
多巧，昨晚就做了红豆配双皮奶。
跟奶酪的味道像嗎？
我不行啊，我用了中火20分鐘才行。
我也是 小火十分钟还是水
Does not work
應該可以不放糖吧?
不放糖会有一点蛋清的腥味。
糖量可以放少
做條片都作假D錫紙話你知,在1分55秒同2分10秒一看明顯不一樣
Resort2 cheung 1:55，2:10
你真觀察入微，不僅鍚紙，蒸架的擺放都不一樣。
👍👍👍
想学做但是没有说要多少克或公升😭
G(gram) = 克, ML (mililitre) =毫升
為什麼我的不成固體？？！
我是用全脂奶
Hello, 我的为什么没有凝固？
時間不夠或蛋白沒有打發開
@@MoLaLaCook 打发开大约是什么样子？
從這位使用奶粉奶做燉奶、把只需簡單攪拌蛋白到砂糖融化稱作打發😂這兩點足以看出是個相當好面子，沒錢也要裝生活品質的人！好笑的是你不知道所有標註濃度的盒裝奶都是用奶粉兌水做的，只要是北海道的就都以為是最好的東西，別人做蛋糕時才打發蛋白，你就以為只要攪和蛋白就是打發！弄巧成拙就是這麼來的！哈哈哈！
？
這位是在哈囉 躁鬱症發作嗎 吃藥去 別來網路上丟臉
打發兩個字 北海道三個字 共五個字就可以發神經 也是不簡單 是在哈囉？ 別放棄治療
十分感謝你不辭辛苦一再的建議！都說久病成醫，想必你是得這個病太久了才會到處給別人診斷吧？！如果你肯透露藥方給我那就更加感謝啦！
不用感謝 跟你學來的 你喜歡透過字裡行間診斷別人愛面子裝有生活品質 我就試試看診斷你 沒想到還真的是啊 怎麼辦呢 我沒有生病沒辦法給你配方 窮到看不起醫生的話 去公立衛生所找免費的諮詢吧 科科