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ありがとうございます。参考になります。出刃よりも動画で使われている包丁のほうが扱いやすいですか？
小出刃の方がやりやすいと思います！慣れると牛刀やペティの方が捌きやすかったりもしますが。。。
@@鮨浩也すしひろや 返信ありがとうございます！いつも私は出刃なのですが刃の薄い包丁だとやりやすいのかな？と動画を拝見して思いました。ちなみに1刀目の胸びれから肛門にかけて割くときの角度がまだいまいちコツを掴めません。。骨に沿って包丁をいれてますが背びれを沿うのが難しいです。もしお時間ありましたらアドバイスいただけると嬉しいです。よろしくお願いします
考えるな、感じろ！ by大将これは文字にして説明するのは難しいですね・・・包丁の角度を変えつつ数をこなすのが一番です
@@鮨浩也すしひろや ありがとうございます🙏数こなして練習します！
ありがとうございます。
参考になります。
出刃よりも動画で使われている包丁のほうが
扱いやすいですか？
小出刃の方がやりやすいと思います！
慣れると牛刀やペティの方が捌きやすかったりもしますが。。。
@@鮨浩也すしひろや 返信ありがとうございます！
いつも私は出刃なのですが
刃の薄い包丁だとやりやすいのかな？と
動画を拝見して思いました。
ちなみに1刀目の胸びれから
肛門にかけて割くときの角度が
まだいまいちコツを掴めません。。
骨に沿って包丁をいれてますが
背びれを沿うのが難しいです。
もしお時間ありましたら
アドバイスいただけると嬉しいです。
よろしくお願いします
考えるな、感じろ！ by大将
これは文字にして説明するのは難しいですね・・・
包丁の角度を変えつつ数をこなすのが一番です
@@鮨浩也すしひろや ありがとうございます🙏
数こなして練習します！