„Korti approved“ ist schon ein Qualitätssiegel. 😁 Allerdings ist Stephan mehr als erfahren genug, um das auch so hinzubekommen, aber Korti hat sich auf diesem Kanal einfach als Instanz für Süßes etabliert. Das macht aus meiner Sicht übrigens einen guten Chef aus - die richtigen Leute am richtigen Platz.
Ich finde euch beide einfach Wahnsinn. Ihr könnt euch nicht vorstellen wie viel Spass ich habe eure Videos zu schauen. Dank euch habe ich wirklich Spass am Kochen bekommen. Euer Humor und die nette Art eurer Videos ist konkurrenzlos. Ich habe selten so viel Mehrwert durch Kochvideos bekommen!!!! Vielen Dank!!!
Zu herrlich! 😅 Stephan war in Hochform. Ich hab mich weggeschmissen. Ihr seid der unterhaltsamste Koch-Kanal! Und wie Stephan sich immer freut, dass es schmeckt, zu herrlich! 😊
Eure Videos treiben mich immer wieder im direkten Anschluss in die Küche, weil mein Appetit sein Verlangen stillen und meine Liebe zum Kochen sich ausleben müssen. Vielen Dank für eure Einsichten und Inspirationen 😮❤
Dafür mag ich den Kanal, offen für neues. Ich hätte nie gedacht, dass ein einfaches Kochvideo so kontrovers sein kann, hoffentlich entmutigt das euch nicht das zu machen worauf ihr lust habt
Für Alfa und Aston gibt es Doppel 👍🏻👍🏻....... Sonst ein Superkanal, ich freu mich auf jedes Video und versuche Ihre Rezepte nach zu kochen ... Danke, danke, danke ... 🍀🍀. 😋
Also außer sehr wenige Kochnerds macht das wohl niemand zu Hause. Aber das macht Bock auf einen Restaurantbesuch. Bitte unbedingt mit ins Buffet einbauen. 👍👍💪💪😘😘
Das hat Spaß gemacht, coole Idee :) Ich hab gestern einen ersten Versuch gemacht, bevor ich es Gästen serviere. Einzig: das Engelshaar ist zu einem festen Klumpen zusammengefallen im Kühlschrank? Also nach Backofen war es gut aber dann ziemlich kompakt. Was hab ich falsch gemacht?
Dubai-Schokolade habe ich noch nicht probiert. Kommt aber mal... 🙂 Ich habe gerade heute einen Beitrag gesehen, in dem die Schokolade in Pralinenform gefertigt wurde. Stelle ich mir besser vor, als Tafel finde ich solche Geschmacks- und Texturbomben etwas plump... 🤔 Nach Eurem Video bin ich jetzt richtig unruhig, das könnte DIE Kombi sein für mich...! Da muss ich die Tage wohl mal zum Türkischen Supermarkt 'rüber, nützt ja nix... Vielen Dank, wieder mal ein echter Trigger von Euch...! 👏👏👏
Ich habe das Rezept ausprobiert und mir sind 2 Dinge aufgefallen: 1) Es sind 3 Eier aufgelistet, aber nur das Eigelb wird verwendet. Nachdem die Mousse recht fest ausgefallen ist, habe ich mich auf die Suche nach Rezepten gemacht und auch auf eurem Kanal ein Video dazu gefunden, wo steifgeschlagenes Eiweiß untergehoben wird. Wurde das hier bewusst nicht gemacht oder habt ihr das vergessen? 2) Die Mengenangaben sind ... seltsam. Es war quasi doppelt so viel "Dubai" wie Mousse (wenn man alles verwendet). Falls ich es nochmal mache werde ich doppelt so viel Mousse machen. Oder halb so viel Engelshaar verwenden.
Tipp: das Engelshaar lässt sich selbst herstellen. 100 g Weizenmehl 100 g Maisstärke 260 g Wasser 2 g Salz 15 g Öl Das Ganze einfach verrühren und filtrieren oder sieben. Mit einem sehr feinen Spritzbeutel einfach in Schneckenform in eine Pfanne (7 von 9 bei mir) spritzen und sobald das gelblich ist, wenden. Ist nicht viel Aufwand. Wenn es etwas abgekühlt ist, in kleine Crunchies schneiden und nochmals in die Pfanne geben und mit Butter cross braten. Dann Agavendicksaft drauf und so weiter verfahren wie hier angegeben. Ich habe das gerade so zubereitet. Ich lasse den ganzen Kram über Nacht erst mal im Kühlschrank gut durchziehen und morgen wird probiert. Bin echt neugierig. Danke für das Rezept Stefphans!
Eine Frage: Kann man die Mouuse-Masse in Silikon-Formen einfrieren, um eine dünne Schokoschale darum zu formen? So als Schokocrunch-Mousse-Creme-Crunch-Wechselbad der Texturen ;)
Klingt schon mehr als nur Interessant, was ihr da auf die Beine stellt. Ich habe weder etwas von einem Hype mitbekommen, noch kenne ich diese Süßspeise. Allerdings, wenn ich den Aufwand sehe, der hier betrieben werden muss, dazu Produkte, die auch nicht in jedem Laden zu haben sind, dann bin ich nicht mehr so begeistert. Dann verzichte ich lieber auf das "Gedöns". Da sind mir "normale" Kuchen und Torten doch um einiges lieber, meistens weniger Aufwand, einfache Produkte und überschaubarer Zeitaufwand. Aber trotzdem Danke für diese Süßspeise, die ich bisher nicht gekannt habe. Man lernt eben nie aus ... !
Hallo, super Kanal. Ich verschlinge eure Videos geradezu. Ich koche an Weihnachten immer für die ganze Familie. und das wird dieses Jahr das Dessert! Sind die Pistazien geröstet/gesalzen ? Und wo bekommt man diesen Fadenteig
Oho, der feine Herr nippt am Espresso und sagt, nur Alfa Romeo und Aston Martin... Mittelschichtdekadenz in Reinkultur... Im Ernst, das Video ist wieder ein Highlight, danke dafür! Und eventueller Erfolg;) ist Euch von Herzen gegönnt. Ich warte nur noch auf den "Gummimann"......
Sehr schöne Idee und den Hype weitergedacht. Die Auflaufform hat mich zu einer Art Dubai Tiramisu inspiriert, welche ich wohl erstmal teste und dann evtl. für Silvester mache.
Ich habe Mal eine Frage dazu: wie würdet ihr es anrichten wenn man es im Restaurant Verkauft, ich wollte eine große Nocke aus Löffeln 🥄, nur ich finde das dann zu viel in der Auflaufform verschwendet bleibt was man dann nicht mehr nutzen kann deswegen überlege ich noch... Ob man es auch portionsweise in eine Form machen kann und dann stürzen,dazu weiß ich aber nicht wie fest Eure Mousse war wäre schön zu Wissen ob das gehen könnte?!
Habe noch nie Dubaischokolade gegessen (und auch ich würde mich nicht dafür anstellen :-)). Aber dieses Mousse hier kann ich mir sehr gut vorstellen, für Weihnachten oder Silvester. Wahrscheinlich schmeckt das Mousse noch besser als eine Schokitafel, weil es ja frisch ist.
Als Alfista wird der Kanal jetzt noch sympathischer! Weiter mit diesen Videos! Egal was Hype ist... Ihr macht euer eigenes Ding und eure eigene Kreation!
super Rezept ;) fände es mal cool, wenn ihr ein Video über eine geklärte Rinderkraftbrühe-sprich Consomme- machen könntet 😊 ihr bringt das sicher genial rüber... grüsse aus dem Schwarzwald :)
Meiner hat mich jeden Morgen antreten lassen mit der weit über Zimmerlautstärke gestellten Frage: wer sind die drei wichtigsten Köche in deinem Leben ?
Wie alle auf Dubai anspringen ist schon total verrückt. Nach der Schokolade auch schon Dubai - Currywurst, Dubai - Burger und und und. Braucht eigentlich keiner. 🤣 Aber euer Koch - Kanal ist schon super und es gibt immer wieder sehr schöne Rezepte.🥰
Etwas Blattgold noch drauf und schon bitte der Nusret der Dubai Süßspeisen. Die gekaufte Pistatiencreme hat max. 35% Pistatie intus, da seid ihr weit drüber. Etwas mehr Zucker und Tahin ändern das. Sonst ganz und gar wunderbar anzusehen und nachzumachen. Bin mit sicher, mein schwarzer Saab900i würde sich prächtig mit dem Alfista verstehen. Geschmack ist halt alles! Und alle sa - Yeah!
Schon unangenehm, wie Leute sich wirklich darüber aufregen, dass etwas leckeres aus einem anderen Land kommt… Irgendwann war Schweizer Schokolade auch mal neu. Was ist das, dass diese Reaktion in euch auslöst, weil etwas aus Dubai kommt?
Hi ihr zwei, ist doch gut, einmal zu erklären, woraus zb diese D Schokolade besteht. Mich würde es tatsächlich mehr reizen, alle drei Bestandteile unvermischt auf einem Tellerchen zu haben. Das Engelshaar knusprig und die Pistazien (ohne Tahina) grob gehackt. Dazu die Mousse und ich dürfte selbst kombinieren. Ich finde es toll, dass ihr euch die Mühe gemacht habt! Danke!!
ich habe es für den ersten Advent nachgekocht und 10 Personen am Tisch, wir waren uns einig dass es gut schmeckt aber den Hype verstand nun wirklich keiner
Also dafür das ihr keine Dubai Schokolade machen wolltet ist es dann doch wenigstens köstlich geworden. Aber auch wenn das Rezept nicht meins ist lohnen sich Eure Videos alleine schon wegen Eurer lockeren und sympathischen Art. Bleibt so wie Ihr seid! 👍🏼
Das sieht schon lecker aus, die Pistazien gehen zwar etwas ins Geld, aber zu Weihnachten sind wir mal nicht so. Also wegen Weihnachten, könnt ihr da vielleicht mal nen Truthahn zubereiten, Sepp hat grad so ein 7 Kilo Tier in den Ofen geschoben, vielleicht habt ihr etwas kleineres in Petto für den Hausgebrauch.
Keine Ahung ich hab seit Jahren den K400, der macht alles klein. Ich mach da regelmäßig Mandeln zu Mus weil ich gern Marzipan selbst mache. Der macht alles klein.
Im letzten Test-Heft von Stiftung Warentest waren bei den Hochleistungsmixern der Braun Powerblend 9 und der Vitamix Explorian E320 die besten. Ich habe auch einen Vitamix und bin sehr zufrieden. Bei 45.000 Umdrehungen/min kann der auch Suppe kochen.
Mich macht das Wahnsinnig! Warum die Tasse neben den Unterteller hinstellen?! Hätte man auch den Unterteller im Regal stehen lassen können🤣😩😭🤔😉 Ich wünsche euch einen wunderschönen Tag, danke für das großartig unterhaltende Video und hoffe ihr habt immer einen guten Tee zur Hand.
Um es mit den Worten von Manni Ludolf zu sagen, Martin Astor baut auch schöne Autos.......... nee, der Aston ist schon was ganz genaues, könnte ich mir auch in der Garage vorstellen..... aber jetzt ist erstmal der Chevy dran. Ja der Dubai Schokoladen Wahn, bei uns fangen sie an mit Dubai Eis und Dubai Tiramisu....... nun ja.... das Mousse mache ich aber auf jeden Fall mal......ist genau mein Ding. schöne Grüße aus dem Vogtland.
wenn man hummus macht, gibt man die flüssigen bestandteile zuerst in den mixer. wie eben auch tahini. das man wunderbar selber machen kann aus geröstetem sesam.
ich hab dubai schokolade gekostet, kollegin hat sie mitgenommen aus dubai, ich versteh den hype so n bisschen, glaube aber dieses mousse mit der baklava mische wird ähnlich schmecken und das ist schon geil
Ich kann mir euer Jammertal-Edition Messer nicht leisten, aber könnt ihr nicht eine Auflage von Jammertal-Gummimännern machen? 😁👍 Prise Salz noch an die Pistaziencreme für extra bumms ❤
Bis grade wuste ich nichts von irgend einem Hype 🤨?, aber dieses Mouss Rezept schaut lecker aus vieleicht würde sich bei dem Pinien teig noch Honig gut machen oder auch Zimt das in der Butter geschwänkt wurde um eine Zimtbutter zu erhalten. Ich werd mal schauen das ich zu diesem WE das Mouss auf den Tisch zaubere wenn meine Nichte bei meiner Mutter ist und ich mein Versprechen umsetze mit ihr zu Kochen, selbst gemachte Fischstäbchen und euer Desser ist jetzt zum Nachtisch geworden 😇 danke für diesen Tipp. Frage was haltet ihr von Kalbsragout habt ihr eventuel schon ein Videoe darüber?.
Perfekt für die Diät😊 Ich habe diese Dubai Schokolade noch nicht gegessen und wollte ich auch nie weil mir der Preis dafür etwas übertrieben erscheint aber nun werde ich auf diesen Zug aufspringen und euer Rezept selbstverständlich nachmachen und darauf freue ich mich schon 😊 Macht mal, falls noch möglich paar schöne Raclette Inspirationen für die kommenden Feiertage. Wäre richtig cool
Als ich Alfa Romeo hörte wurde er mir doch gleich noch ein Stück sympathischer (geht ja kaum, aber dennoch)...mein Bruder hatte damals einen Alfa Romeo GTV 2.0 Bertone - absolutes Hammerteil :-) Die Dubai-Schokolade (was auch immer "Dubai" darin sein soll) kann man wunderbar selbst machen; relativ günstig und schmeckt tatsächlich toll. Aber auf keinen Fall sollte man für eine Tafel Unsummen ausgeben.
Für das Aston Martin und Alfa Romeo gibts n Deabo :D :D Spaß geschmäcker sind verschieden, beide haben ein zwei wo ich mich damit anfreunden könnte aber in Summe nicht meins
Ich bin grad am überlegen, das mal mit gerösteten Mandeln zu probieren. Pistatien sind zwar lecker aber auch brutal teuer, wird mit dem Hype bestimmt so schnell auch nicht besser.
Die Basis Creme bis zu Minute 19:00 entspricht dem was im Dr. oetker Schulkochbuch aus den 80ern als „einfache Mousse au Chokolat“ veröffentlicht wurde. War immer Mega lecker 👍
Witzig, ich habe gerade Schokolade nach Dubai-Art im Abverkauf in meinem kleinen Supermarkt um die Ecke gesehen (die wollte wohl hier niemand haben). Den Baklava-Teig gibt es gleichzeitig im Kühlregal.
Einen Tipp für die keinen Starken Mixer haben, es gibt auch schon Pistazienmuß das man bspw. im Rewe kaufen kann. Nehme ich auch immer für meine Pistziencreme. Bei der Pistazien Creme würde ich noch auf 100g Pistazien 100g Weiße Schokolade geben und einen Spritzer Milch dann wird sie Perfekt.
ich hab das nicht ganz verstanden. das heißt dubai schokolade, weil mein zahnarzt von dem geld was die nachbehandlung meiner zähne kostet, dort 3 wochen urlaub machen kann ?
Ich finde, Herr Kortmann hätte noch zum probieren vorbei schauen sollen ;-)
Genau, das würde ich fast als Vergehen bezeichnen 😀
@@Nibbes83 der Korti hätte seinen Chef erst mal in den Senkel gestellt wegen dem "geschätzten" Rezept. Das muss alles genau gemacht werden!
„Korti approved“ ist schon ein Qualitätssiegel. 😁
Allerdings ist Stephan mehr als erfahren genug, um das auch so hinzubekommen, aber Korti hat sich auf diesem Kanal einfach als Instanz für Süßes etabliert.
Das macht aus meiner Sicht übrigens einen guten Chef aus - die richtigen Leute am richtigen Platz.
Ich finde euch beide einfach Wahnsinn. Ihr könnt euch nicht vorstellen wie viel Spass ich habe eure Videos zu schauen. Dank euch habe ich wirklich Spass am Kochen bekommen. Euer Humor und die nette Art eurer Videos ist konkurrenzlos. Ich habe selten so viel Mehrwert durch Kochvideos bekommen!!!! Vielen Dank!!!
Vielen lieben Dank
Zu herrlich! 😅 Stephan war in Hochform. Ich hab mich weggeschmissen. Ihr seid der unterhaltsamste Koch-Kanal! Und wie Stephan sich immer freut, dass es schmeckt, zu herrlich! 😊
Das wird definitiv der Nachtisch für den ersten Weihnachtsfeiertag!
Eure Videos treiben mich immer wieder im direkten Anschluss in die Küche, weil mein Appetit sein Verlangen stillen und meine Liebe zum Kochen sich ausleben müssen.
Vielen Dank für eure Einsichten und Inspirationen 😮❤
Großartig, ich glaube das wird dieses Jahr das Dessert zu Heilig Abend. Vielen Dank für das tolle Video !!!
Ich hab da was von dieser legendären Dubai-Schweinskopfsülze gehört; darüber wüsste ich gern mehr!
Dafür mag ich den Kanal, offen für neues. Ich hätte nie gedacht, dass ein einfaches Kochvideo so kontrovers sein kann, hoffentlich entmutigt das euch nicht das zu machen worauf ihr lust habt
Für Alfa und Aston gibt es Doppel 👍🏻👍🏻.......
Sonst ein Superkanal, ich freu mich auf jedes Video und versuche Ihre Rezepte nach zu kochen ...
Danke, danke, danke ...
🍀🍀. 😋
wir wollen endlich ein Auto-Video! Alfa geht immer, je älter desto!
Wunderbar tolles Rezept, Tolle Unterhaltung und wie immer Spitze
Vielen Dank für dieses tolle Rezept. Werde ich an Weihnachten machen
Vielen Dank für die tolle Rezepidee. Die werde ich wohl mal ausprobieren.
Also außer sehr wenige Kochnerds macht das wohl niemand zu Hause. Aber das macht Bock auf einen Restaurantbesuch. Bitte unbedingt mit ins Buffet einbauen. 👍👍💪💪😘😘
Das hat Spaß gemacht, coole Idee :)
Ich hab gestern einen ersten Versuch gemacht, bevor ich es Gästen serviere.
Einzig: das Engelshaar ist zu einem festen Klumpen zusammengefallen im Kühlschrank?
Also nach Backofen war es gut aber dann ziemlich kompakt. Was hab ich falsch gemacht?
Ich gebe Stephan Schnieder da vollkommen recht, selbst ich würde für diese scheiße nie im Leben anstehen dafür ist, mir meine Zeit viel zu kostbar.
Das ist doch cool, den Hype doch mal abzufeiern. Natürlich in der Art des Jammertals ;-)
Dem hype mal auf den Zahn zu fühlen finde ich gar nicht so verkehrt. Natürlich immer im lockeren Jammertal-Stil ;)
Dubai-Schokolade habe ich noch nicht probiert. Kommt aber mal... 🙂
Ich habe gerade heute einen Beitrag gesehen, in dem die Schokolade in Pralinenform gefertigt wurde. Stelle ich mir besser vor, als Tafel finde ich solche Geschmacks- und Texturbomben etwas plump... 🤔
Nach Eurem Video bin ich jetzt richtig unruhig, das könnte DIE Kombi sein für mich...!
Da muss ich die Tage wohl mal zum Türkischen Supermarkt 'rüber, nützt ja nix...
Vielen Dank, wieder mal ein echter Trigger von Euch...! 👏👏👏
Ich habe das Rezept ausprobiert und mir sind 2 Dinge aufgefallen:
1) Es sind 3 Eier aufgelistet, aber nur das Eigelb wird verwendet. Nachdem die Mousse recht fest ausgefallen ist, habe ich mich auf die Suche nach Rezepten gemacht und auch auf eurem Kanal ein Video dazu gefunden, wo steifgeschlagenes Eiweiß untergehoben wird. Wurde das hier bewusst nicht gemacht oder habt ihr das vergessen?
2) Die Mengenangaben sind ... seltsam. Es war quasi doppelt so viel "Dubai" wie Mousse (wenn man alles verwendet).
Falls ich es nochmal mache werde ich doppelt so viel Mousse machen. Oder halb so viel Engelshaar verwenden.
Wieder mal ein Highlight im Jammertal habt ihr schön gemacht ...nächsten sommer komme ich zum probieren LG
Ist das eine aufwändige Schmiererei. Aber GEIL. Mega kreative Alternative🤌✨
Tipp: das Engelshaar lässt sich selbst herstellen.
100 g Weizenmehl
100 g Maisstärke
260 g Wasser
2 g Salz
15 g Öl
Das Ganze einfach verrühren und filtrieren oder sieben.
Mit einem sehr feinen Spritzbeutel einfach in Schneckenform in eine Pfanne (7 von 9 bei mir) spritzen und sobald das gelblich ist, wenden.
Ist nicht viel Aufwand. Wenn es etwas abgekühlt ist, in kleine Crunchies schneiden und nochmals in die Pfanne geben und mit Butter cross braten. Dann Agavendicksaft drauf und so weiter verfahren wie hier angegeben.
Ich habe das gerade so zubereitet. Ich lasse den ganzen Kram über Nacht erst mal im Kühlschrank gut durchziehen und morgen wird probiert. Bin echt neugierig.
Danke für das Rezept Stefphans!
Danke fürs Video Stephan.
Eine Frage: Kann man die Mouuse-Masse in Silikon-Formen einfrieren, um eine dünne Schokoschale darum zu formen? So als Schokocrunch-Mousse-Creme-Crunch-Wechselbad der Texturen ;)
Klingt schon mehr als nur Interessant, was ihr da auf die Beine stellt. Ich habe weder etwas von einem Hype mitbekommen, noch kenne ich diese Süßspeise.
Allerdings, wenn ich den Aufwand sehe, der hier betrieben werden muss, dazu Produkte, die auch nicht in jedem Laden zu haben sind, dann bin ich nicht mehr so begeistert. Dann verzichte ich lieber auf das "Gedöns". Da sind mir "normale" Kuchen und Torten doch um einiges lieber, meistens weniger Aufwand, einfache Produkte und überschaubarer Zeitaufwand.
Aber trotzdem Danke für diese Süßspeise, die ich bisher nicht gekannt habe. Man lernt eben nie aus ... !
Die Zutaten bekommt man inzwischen in jedem Supermarkt oder beim Türken, nur die Pistazien gehen etwas ins Geld.
Heute nachgebaut, sehr lecker. Danke für die Inspiration
Das wird unser Weihnachtsdessert 👍🏻
Spannende Sache, das probiere ich gerne aus. Danke für euch... 😊
Next Level👍…wird am Wochenende nachgebaut!!!
Hallo, super Kanal. Ich verschlinge eure Videos geradezu.
Ich koche an Weihnachten immer für die ganze Familie.
und das wird dieses Jahr das Dessert!
Sind die Pistazien geröstet/gesalzen ?
Und wo bekommt man diesen Fadenteig
Weder noch, nur geschält. Den Teig bekommst du im türkischen Laden/Supermarkt
@@KochenimTal Danke für die schnelle Antwort.
Damit hätte ich nicht gerechnet.
Oho, der feine Herr nippt am Espresso und sagt, nur Alfa Romeo und Aston Martin... Mittelschichtdekadenz in Reinkultur...
Im Ernst, das Video ist wieder ein Highlight, danke dafür!
Und eventueller Erfolg;) ist Euch von Herzen gegönnt.
Ich warte nur noch auf den "Gummimann"......
Sehr schöne Idee und den Hype weitergedacht. Die Auflaufform hat mich zu einer Art Dubai Tiramisu inspiriert, welche ich wohl erstmal teste und dann evtl. für Silvester mache.
Sehr cool!
Ich nehm' den Germknödel 😊 LG und danke für das Video. 😃
17:35 🎶🎶 Sauerland, mein herz schlägt für das Sauerland.🎶🎶
Bei dem ersten "Gummimann" sofort erkannt, beste Grüße ausm Sauerland 😁🥳
Ich habe Mal eine Frage dazu: wie würdet ihr es anrichten wenn man es im Restaurant Verkauft, ich wollte eine große Nocke aus Löffeln 🥄, nur ich finde das dann zu viel in der Auflaufform verschwendet bleibt was man dann nicht mehr nutzen kann deswegen überlege ich noch... Ob man es auch portionsweise in eine Form machen kann und dann stürzen,dazu weiß ich aber nicht wie fest Eure Mousse war wäre schön zu Wissen ob das gehen könnte?!
Habe noch nie Dubaischokolade gegessen (und auch ich würde mich nicht dafür anstellen :-)).
Aber dieses Mousse hier kann ich mir sehr gut vorstellen, für Weihnachten oder Silvester. Wahrscheinlich schmeckt das Mousse noch besser als eine Schokitafel, weil es ja frisch ist.
Als Alfista wird der Kanal jetzt noch sympathischer! Weiter mit diesen Videos! Egal was Hype ist... Ihr macht euer eigenes Ding und eure eigene Kreation!
Cuore Sportivo!!
Sieht gut aus, plane ich für eine Party. Ist die Menge im Rezept, die Menge aus dem Video?
Was für öl hast du da dazu gegeben bitte? Olivenöl, Raps-Sonnenblumen?
Rapsöl
super Rezept ;) fände es mal cool, wenn ihr ein Video über eine geklärte Rinderkraftbrühe-sprich Consomme- machen könntet 😊 ihr bringt das sicher genial rüber... grüsse aus dem Schwarzwald :)
Habe ich das verpasst, aber wurde die Sahne vor dem Zugeben für die Mouse aufgeschlagen?
Ja genau, geschlagene Sahne
@@KochenimTal Donkke. Es soll die Überraschung an Heiligabend werden.
Lässt sich die Füllung auch z. B. einen Tag vorher vorbereiten?
😊 dieses wissende Lächeln beim Probieren, einfach herrlich 😁 da ist natürlich klar, dass das Rezept mit auf die Wunschliste kommt ‼️
Dankeschön 😋
"Ja Mann. Boah ist das frech!" - einfach herrlich
Mein Küchenchef in meiner Lehrzeit hat immer gesagt: Interessant ist der kleine Bruder von sch....e.
😂😂. LG gehen raus.
😅
Meiner hat mich jeden Morgen antreten lassen mit der weit über Zimmerlautstärke gestellten Frage: wer sind die drei wichtigsten Köche in deinem Leben ?
Sehr, sehr geil!
Sehr schönes Rezept. Ihr habt ja zig Portionen für's Video hergestellt. Dürfen sich da die Mitarbeiter des Restaurants freuen?
Klasse, man lernt immer wieder was dazu, Gruß hannes
Kann man das einen Tag vor dem Servieren vorbereiten und im Kühlschrank stehen lassen oder wird das Engelshaar dann matschig?
Nein, es bleibt knusprig
mmmhhhh 😋😋😋😋 ALDI-VOLLNUSS‼️ I love it‼️‼️
oh man, jetzt habe ich hunger.
sieht sehr lecker aus.
Wie alle auf Dubai anspringen ist schon total verrückt. Nach der Schokolade auch schon Dubai - Currywurst, Dubai - Burger und und und.
Braucht eigentlich keiner. 🤣
Aber euer Koch - Kanal ist schon super und es gibt immer wieder sehr schöne Rezepte.🥰
Etwas Blattgold noch drauf und schon bitte der Nusret der Dubai Süßspeisen. Die gekaufte Pistatiencreme hat max. 35% Pistatie intus, da seid ihr weit drüber. Etwas mehr Zucker und Tahin ändern das. Sonst ganz und gar wunderbar anzusehen und nachzumachen. Bin mit sicher, mein schwarzer Saab900i würde sich prächtig mit dem Alfista verstehen. Geschmack ist halt alles! Und alle sa - Yeah!
Braucht keiner. Ist aber leider geil. 🤩
Dubai Currywurst dann ohne Schweinefleisch? Nee danke😂
Schon unangenehm, wie Leute sich wirklich darüber aufregen, dass etwas leckeres aus einem anderen Land kommt… Irgendwann war Schweizer Schokolade auch mal neu. Was ist das, dass diese Reaktion in euch auslöst, weil etwas aus Dubai kommt?
@@marceln3107 Aber es ist doch gut das Menschen in unserem Land unterschiedliche Meinungen und Geschmäcker haben. Sonnst wäre es doch langweilig.
Hi ihr zwei, ist doch gut, einmal zu erklären, woraus zb diese D Schokolade besteht. Mich würde es tatsächlich mehr reizen, alle drei Bestandteile unvermischt auf einem Tellerchen zu haben. Das Engelshaar knusprig und die Pistazien (ohne Tahina) grob gehackt. Dazu die Mousse und ich dürfte selbst kombinieren. Ich finde es toll, dass ihr euch die Mühe gemacht habt! Danke!!
Welches Öl nehmt ihr denn, um das Mus flüssiger zu machen?
Das war normales Pflanzenöl.
ich habe es für den ersten Advent nachgekocht und 10 Personen am Tisch, wir waren uns einig dass es gut schmeckt aber den Hype verstand nun wirklich keiner
Also dafür das ihr keine Dubai Schokolade machen wolltet ist es dann doch wenigstens köstlich geworden. Aber auch wenn das Rezept nicht meins ist lohnen sich Eure Videos alleine schon wegen Eurer lockeren und sympathischen Art. Bleibt so wie Ihr seid! 👍🏼
Ja es war wirklich sehr lecker
! Ähnlich aber doch anders als Mousse.
😂😂😂😂 so lustig
So ein trendy Hype 🎉
Köstlich 😂
Gibt es das beim Weihnachtsbuffet? Das wäre ein Knaller und meine Vorfreude noch größer.
Könnte man die Schokolade nicht durch ein Sieb passieren, um die Stücke zu entfernen?😊
Ich will das für 20 Personen machen. Sind das wirklich nur 200g Pistazien? Für wieviele Personen würde dieses Rezept als Dessert reichen?
Diesmal gibt's den Daumen nach oben für die Verwendung des Wortes Gedöhns :D
Wusste gar nicht,dass das so weit verbreitet is.
oh hier hab ich euch in lang! Gott sei Dank 😊
Das erste Kochen-im-Tal-Video, das ich garantiert nie ansehen werde 🙂
Das sieht schon lecker aus, die Pistazien gehen zwar etwas ins Geld, aber zu Weihnachten sind wir mal nicht so. Also wegen Weihnachten, könnt ihr da vielleicht mal nen Truthahn zubereiten, Sepp hat grad so ein 7 Kilo Tier in den Ofen geschoben, vielleicht habt ihr etwas kleineres in Petto für den Hausgebrauch.
Gute Idee. Probier ich gleich mal aus!
Ich sehe einen unguten Trend hier aber..bin auf die ironischen Seitenhiebe gespannt! :D
Hallo Stephan, ich möchte demnächst einen Mixer kaufen und hatte den KitchenAid im Visier. Aber wenn der nicht taugt, was empfiehlst du stattdessen?
Keine Ahung ich hab seit Jahren den K400, der macht alles klein. Ich mach da regelmäßig Mandeln zu Mus weil ich gern Marzipan selbst mache. Der macht alles klein.
@ ok cool, danke für die Info 🙂
Im letzten Test-Heft von Stiftung Warentest waren bei den Hochleistungsmixern der Braun Powerblend 9 und der Vitamix Explorian E320 die besten. Ich habe auch einen Vitamix und bin sehr zufrieden. Bei 45.000 Umdrehungen/min kann der auch Suppe kochen.
Mich macht das Wahnsinnig! Warum die Tasse neben den Unterteller hinstellen?! Hätte man auch den Unterteller im Regal stehen lassen können🤣😩😭🤔😉
Ich wünsche euch einen wunderschönen Tag, danke für das großartig unterhaltende Video und hoffe ihr habt immer einen guten Tee zur Hand.
Top Rezept, danke
Ihr seid super
Um es mit den Worten von Manni Ludolf zu sagen, Martin Astor baut auch schöne Autos.......... nee, der Aston ist schon was ganz genaues, könnte ich mir auch in der Garage vorstellen..... aber jetzt ist erstmal der Chevy dran. Ja der Dubai Schokoladen Wahn, bei uns fangen sie an mit Dubai Eis und Dubai Tiramisu....... nun ja....
das Mousse mache ich aber auf jeden Fall mal......ist genau mein Ding.
schöne Grüße aus dem Vogtland.
👍
wenn man hummus macht, gibt man die flüssigen bestandteile zuerst in den mixer. wie eben auch tahini. das man wunderbar selber machen kann aus geröstetem sesam.
ich hab dubai schokolade gekostet, kollegin hat sie mitgenommen aus dubai, ich versteh den hype so n bisschen, glaube aber dieses mousse mit der baklava mische wird ähnlich schmecken und das ist schon geil
schon mal guter Autogeschmack 👍
Genial, hab grad selbst darüber nachgedacht sowas zu machen…
Ist Tahina das selbe wie Tahin?
Sesampaste ungesüsst
Ich kann mir euer Jammertal-Edition Messer nicht leisten, aber könnt ihr nicht eine Auflage von Jammertal-Gummimännern machen? 😁👍 Prise Salz noch an die Pistaziencreme für extra bumms ❤
Geile Idee!
Bis grade wuste ich nichts von irgend einem Hype 🤨?, aber dieses Mouss Rezept schaut lecker aus vieleicht würde sich bei dem Pinien teig noch Honig gut machen oder auch Zimt das in der Butter geschwänkt wurde um eine Zimtbutter zu erhalten. Ich werd mal schauen das ich zu diesem WE das Mouss auf den Tisch zaubere wenn meine Nichte bei meiner Mutter ist und ich mein Versprechen umsetze mit ihr zu Kochen, selbst gemachte Fischstäbchen und euer Desser ist jetzt zum Nachtisch geworden 😇 danke für diesen Tipp.
Frage was haltet ihr von Kalbsragout habt ihr eventuel schon ein Videoe darüber?.
Hammer.
Perfekt für die Diät😊 Ich habe diese Dubai Schokolade noch nicht gegessen und wollte ich auch nie weil mir der Preis dafür etwas übertrieben erscheint aber nun werde ich auf diesen Zug aufspringen und euer Rezept selbstverständlich nachmachen und darauf freue ich mich schon 😊
Macht mal, falls noch möglich paar schöne Raclette Inspirationen für die kommenden Feiertage. Wäre richtig cool
1. Liken
2. Schauen
3. Hype genießen 👍🏼
🤣🤣🤣
Als ich Alfa Romeo hörte wurde er mir doch gleich noch ein Stück sympathischer (geht ja kaum, aber dennoch)...mein Bruder hatte damals einen Alfa Romeo GTV 2.0 Bertone - absolutes Hammerteil :-) Die Dubai-Schokolade (was auch immer "Dubai" darin sein soll) kann man wunderbar selbst machen; relativ günstig und schmeckt tatsächlich toll. Aber auf keinen Fall sollte man für eine Tafel Unsummen ausgeben.
Oha! Süßspeisen ohne Korti? Das gibt Schimpfe!😂
Für das Aston Martin und Alfa Romeo gibts n Deabo :D :D Spaß geschmäcker sind verschieden, beide haben ein zwei wo ich mich damit anfreunden könnte aber in Summe nicht meins
Das ihr den sch…… Trend mitmacht , hätte ich nicht gedacht.
Mega!
Watt is Dubaischokolade ? 😊
😊 mh klingt lecker. Aber ich habe diese Schokolade bei uns noch nicht gefunden 😮
Gummimann ♥ nichts geht ohne Gummimann 👀
Ich bin grad am überlegen, das mal mit gerösteten Mandeln zu probieren. Pistatien sind zwar lecker aber auch brutal teuer, wird mit dem Hype bestimmt so schnell auch nicht besser.
Der erste Joke von Stefan, dem Kameramann 😆👌
Die Basis Creme bis zu Minute 19:00 entspricht dem was im Dr. oetker Schulkochbuch aus den 80ern als „einfache Mousse au Chokolat“ veröffentlicht wurde. War immer Mega lecker 👍
Jetzt werde ich wohl nicht drumherum kommen Mousse au Chocelat zu machen 😂
😂👍🏻 Anstellen geht gar nicht. Ausnahme: Plätze Ferienspaß-Karten für die Kid‘s. 😉
Mich erinnert das an Mozartkugekn. Schokokugeln mit PistazienCremeFüllung … Vielleicht haben die Stefan 1 und 2 Ja daran gedacht. 😃
Witzig, ich habe gerade Schokolade nach Dubai-Art im Abverkauf in meinem kleinen Supermarkt um die Ecke gesehen (die wollte wohl hier niemand haben). Den Baklava-Teig gibt es gleichzeitig im Kühlregal.
Baklava, genau das richtige Präsent für einen diabetischen Zahnarzt, der evtl. noch bei den Weight Watchers ist.
Absolut!
Einen Tipp für die keinen Starken Mixer haben, es gibt auch schon Pistazienmuß das man bspw. im Rewe kaufen kann. Nehme ich auch immer für meine Pistziencreme. Bei der Pistazien Creme würde ich noch auf 100g Pistazien 100g Weiße Schokolade geben und einen Spritzer Milch dann wird sie Perfekt.
ich hab das nicht ganz verstanden. das heißt dubai schokolade, weil mein zahnarzt von dem geld was die nachbehandlung meiner zähne kostet, dort 3 wochen urlaub machen kann ?
Aston Martin und Alfa... Der Mann hat wirklich einen ausgezeichneten Geschmack! Chapeau!
Ich hatte mal einen Alfa - nie wieder. 😂
du bist der beste , eh
Was sagt der Korti zu der Süßigkeit ? 😋
Fand er gut
Klärt ihr uns nochmal auf was Herr König jetzt zu Weihnachten bekommt?