Прекрасный завтрак! Сырники из сыра Рикотта.
HTML-код
- Опубликовано: 10 фев 2025
- Мой канал : Вкусняшки от Наташки: / @ВкусняшкиотНаташки-ь3ч ********************************************************
Сырники из сыра Рикотта.
***********************************
Всего - 6 шт. = 340 гр.,
общая калорийность - 721 ккал.,
в 100 гр - 212 ккал.,
Белки - 11,20 гр.,
Жиры - 12,50 гр.,
Углеводы - 13,30 гр.
********************************************
Ингредиенты:
Сыр Рикотта - 250 гр.,
Соль……щепотка,
Сахарозаменитель (жидкий Huxol) - 3,5 мл., (это эквивалент 50 гр. сахара),
Яйцо куриное (маленькое) - 45 гр.,
Мука пшеничная в тесто (высш. сорт) - 40 гр.,
Мука пшенич. для формовки сырников - 30 гр., (уйдёт только 10-12гр.),
Подсолнечное масло (для жарки) - 10 гр.
Ооо,как раз не знала куда рикотту деть!Спасибо!
Какая прелесть: гигиена, эстетика, кракость🤩 Супер! Спасибо большое!
И Вам спасибо!😊🌷🌷🌷
Спасибо за интересный рецепт! Отдельный респект за то, что вы грамотно говорите: "формовать" сырники (а не "формировать", как ошибочно говорит большинство фуд-блогеров)!
🥰 Спасибо за комментарий! 🙏 Рада, что Вам понравилось видео!😊
Сделала сырники. Это нечто,очень нежные и вкусные. Спасибочки за рецепт
Спасибо большое за рецепт, делаю уже который раз по Вашему рецепту, очень нравятся!!! ❤❤❤❤всем рекомендую попробовать!
Впервые, впервые у меня получились сырники. Не знала что сделать из рикотты а тут вы с рецептом. Спасибо вам. Теперь только так.
Я очень рада, что Вам понравились сырники из рикотты!!!🥰 Спасибо Вам огромное за комментарий!!!🌷🌷🌷
Спасибо большое за рецепт. У меня всё получилось ☺️ Живу в Италии, нашего творога здесь не нашла. Теперь готовлю на риккоте 🥰
Ура!!! Рада, что всё получилось!!!🙏 🤩 Спасибо за комментарий! 🥰
Спасибо за рецепт! Наконец-то у меня получились сырники, беспроблемные.Живу в Штатах, Русских магазинов мало и выбор так себе. Пробовала сделать сама творог! Что-то пошло не так - получилась Рикота из цельного молока, жирная, вкусная. И сырники получились вкусные. Спасибо!❤💔💚💞
Спасибо за комментарий!🤩😍🥰 Очень рада что у вас всё получилось!👍❤️
Приготовила по вашему рецепту. Все получилось 🥰Сырники вкуснейшие. Рикотта у меня настоящая итальянская. Добавила прям чуть больше муки,но не намного. Спасибо за рецепт
Я очень рада что всё получилось!!!!🥰🥰🥰 Спасибо за комментарий!🙏❤️
Прекрасное видео. Спасибо за рецепт
Спасибо🥰
Вот это бомба.Супер.
Ну наконец-то ты увидел рецепт сырников!!! Теперь жду фотоотчёт о проделанной работе!🤩 Спасибо за комментарий!✌️
Вчера сделала рикоту из сыворотки, получилась суховатая, ваш рецепт мне очень понравился, пошла готовить.
Спасибо за комментарий! Удачи😊
Спасибо за рецепт! Живу в Италии поэтому искала рецепт с рикоттой. Только что приготовила, получились ооочень вкусные, только муку добавила немного больше а все остальное по рецепту ❤️
Пожалуйста!🥰 Я очень рада, что у вас всё получилось! Спасибо за комментарий!!!😊
Рецепт крутой! Девочки, не заморачивайтесь в начале насчет теста, я добавила всего две столовые ложки муки в магазинную липкую рикоту и аккуратно обваливала шарики в муке. Как только они попадают на сковородку, ни один не растечется, как из творога. В итоге рикотные сырники получились упругими и не забитыми мукой.
Вот наконец то я понял почему сырники называются сырники! Оказывается их не из творога нужно делать а из такого сыра! А мог бы и не узнать никогда! Спасибо!
И Вам спасибо!!!😁
Творог на украинском «сыр»)
Все аккуратно?понятно без болтовни
Спасибо👍, открыла для себя рикотту😊😊
ЗдОрово🥰! Спасибо за комментарий!❤️
Спасибо Вам!
И вам спасибо что смотрите и комментируете!😊
Приготовила. Понадобилось 30 гр. Муки в тесто и 13 наобвалку. Всё прекрасно сформировалось. Рикотта была фермерская. Я ее ещё откинула на сито, потом завернула в бумажное полотенце, чтобы избавиться от сыворотки. Яйцо было только большое... Правда я себе немного польстила. Решила, что не сладкоежка. Поэтому никаких подсластителей не добавляла. А зря 😟. Пришлось помазать сверху мёдом и посыпать кокосовой стружкой. Как же это вкусно 😋. Спасибо за рецепт
Классно!!!!🤩 Очень рада, что рецепт понравился!!! Я сама очень люблю эти сырники!!! Спасибо Вам огромное за комментарий!!!🥰
Спасибо за рецепт сегодня пробую делать))))😁
Впервые получились отличные сырники! Спасибо!
Очень рада!!!🤩 Спасибо за комментарий, Инна!🌷
Очень вкусно! Никогда сырники не получались, а эти бомба! Со сметаной и вареньем кайф.
Спасибо за комментарий!!!😊 Очень рада, что сырники не только получились, но ещё и понравились!!!🥰 Приятного аппетита!🤩
Нужно попробовать рецепт, спасибо!
Пробуйте обязательно!!! Только сначало почитайте комментарии, многие пишут, что у меня какой-то не такой сыр!!!! Если вы купите сыр очень нежной консистенции, сырники могут не получиться!!!!
Спасибо большое за рецепт! В холодильнике две упаковки Рикотты, не знала куда пристроить. Обычно сырники делаю из 9% творога.
Сегодня же приготовлю! 🍽️
Лайк с удовольствием! 👍
Пожалуйста!🥰 Спасибо за комментарий!🌝
Стаканом шикарно формуется круглая форма сырника
Вместо муки можно добавить манку
Спасибо за рецепт. Я так думаю, для этого рецепта подойдёт домашняя рикотта. Я как раз искала такой рецепт, у меня много рикотты получается, делаю из неё конфетки, вот искала, что ещё из неё можно приготовить.
Спасибо за комментарий!😊 Надеюсь сырники у вас получились!🥰
@@ВкусняшкиотНаташки-ь3ч
Уга, даже уже кончились😉
@@АннаКирпичева-ы8б Круто!👍👍👍 Я очень рада!🤩❤
Замечательные сырники получились. Правда я попробовала смешать муку пшеничную с кукурузной и пробовала с манкой. Тоже классно получилось. Вкусно вкусно. Благодарю за рецепт.
Спасибо за комментарий!🥰 Очень рада, что понравился рецепт!🌷
Здравствуйте! Попробуйте вместо обычной пшеничной муки панировать рисовой !🙂
Получается красивая золотистая корочка.
Ок😊 Спасибо, попробую🤩
Очень вкусные сырники оставалось как раз 250 гр удачно получилось вам лайк
Спасибо, Наталья!🥰
Ну хвать врать то!!!!! Не могут по этому рецепту сырники получиться, оладушки да, но не сырники
Спасибо за рецепт. Но из настоящей рикотты шар и шарики сформовать не получится, она слишком влажная, как каша. муки много возьмет и тогда сырники будут "резиновыми" . Видимо, тут в рецепте рикотта суховата, т. к. шар получилось сформовать легко при малом количестве муки. Наверняка и легче приготовить из обычного зернистого творога.
Спасибо за комментарий!🌷 Я рикотту покупаю в небольшом фермерском магазинчике и он у них только такой. В маркете покупала , и действительно сыр был более влажный. Я делаю сырники и с творогом, конечно, тоже. Но когда у меня получается купить рикотту в фермерском магазине, то обязательно делаю эти сырники!!!😊
@@ВкусняшкиотНаташки-ь3ч у меня тоже все липнет. Провал. Я правда пользуюсь целнозерновой мукой и много добавила муки - все равно липнет(((. Печалька
Сколько нерв я потратила пока готовила, ни с 40 грамами не с 80 ни с 100 у меня не формировался шарик, Ваш рецепт полная брехня!!!! Я в шоке!!!!!! Точно надо писать ингредиенты!
Да, к сожалению, то же самое! У нас рикотта всех фирм влажная и липкая! Но Ваш рецепт отличный, очень красивые сырники!!
Спасибо😊
Спасибо большое за рецепт!) Хочу тоже приготовить из рикотты, но у нас это творог жирностью 18% из топлёного молока. И вот думаю, ребёнку с какого возраста можно будет такие давать? Сейчас дочке 2,10.
Думаю , что дочке уже можно спокойно приготовить эти сырники. Дайте ей съесть для начала небольшое количество и посмотрите на реакцию. Моей дочке тоже 2,10 и она у меня съедает 2 шт.
Спасибо за комментарий!🙏😊
Спасибо
Замечательный рецепт и видео 👍 Очень понравился рецепт и сырники и все советы 👍👍иду готовить 👌😋
Спасибо Вам!🥰 Мне очень приятно!!! Удачных Вам сырников!!!🌷🌷🌷
Спасибо за кбжу!!! Приготовим))
А Вам спасибо за комментарий!😊 Удачной готовки!
Вы добавляете сахзам, но белая мука Вас не смущает?
Прекрасный рецепт, а замораживать можно, или уже не то будет?
Спасибо🙏 Замораживать можно. Я замораживаю и всё вкусно. Потом сразу замороженые на горячую сковородку .
Красота 😍аж слунки потекли. Спасибо большое за рецепт
Спасибо и Вам, Галина!🥰
Кто живёт в Германии и кому не хватает крупинок творога в сырниках, тому рекомендую Рикотту смешать с Hüttenkäse 50 на 50. Делаю уже так 7 лет сырники-намного вкуснее и нежнее чем с русским творогом. Тем более что он в нашем городе в русском магазине часто продаётся с неприятным запахом.
Спасибо за совет . Привет из Дюссельдорфа . 👋🏻
Загуглите *Творог из творога*,,блогер из Германии расскзывает,как делать творог из кварка,сейчас уже много лет делаю по ее рецепту:кварк с молоком довожу до кипения,сууупер!!!
Спасибо, умалат рулит
Нужно просто дать рикотте больше времени отвисется. Вот и всё) лишняя влага уйдёт.
Класс!
🥰
Отличный рецепт! Попробую еще - пока не получались из рикотты. Я вижу у вас рикотта сухая, а мне попадалась всегда влажная и тесто было жидким и не формовалось. Если рикотта влажная, что посоветуете, пожалуйста?
Может влажную рикотту завернуть в марлю и откинуть на дуршлаг, поставить сверху небольшой груз, лишняя сыворотка должна уйти. Я бы так сделала . Попробуйте, думаю должно получиться.
@@ВкусняшкиотНаташки-ь3ч Спасибо за быстрый ответ и совет! Так и сделаю! И параллельно буду пробовать рикотты из разных супермаркетов. Вдруг они разные!
Положите под пресс влага отойдет лишняя и будет сухая рикотта
Сыр был очень мокрым, поэтому добавила раза в два больше муки. У меня получились оладушки, а не сырники. Всё равно вкусно вышло)
Спасибо за комментарий! 😊
Нагревать подсолнечное масло и тем более на нем жарить - очень не хорошо и опасно для здоровья
для жарки лучше использовать кокосове масло или Ги ( топленое масло) вот они - самое оно для таких целей)
и сахзам лучше использовать то..что менее вредно чем ваш сахзам - а именно - лучше использовать стевию ( стевию с эритролом) или монк фрут- идеальный вариант..и еще вместо муки высшего сорта ..использовать Миндальную мелкого помола..эффект такой же и так же держит форму и еще придает сырникам нежный легкий привкус миндаля и становится идеальным вариантом завтра для Кето )
С такими познаниями в области правильного питания вам надо срочно свой канал!!! И будьте готовы к потоку критики, потому что кому-то точно не понравится то чем вы делитесь с другими.
С Утра сырнички самое то!!!!!
Рикотта не готовила никогда....
Попробуйте, вдруг понравится!🥰
С такой граммовкой тесто очень жидкое .может рикота не такая.
Красота
Успіхів Вам!
🤝🔔
Спасибо!🥰
Не получилось, очень много сахара 50 гр на 250 рикоты и 40 муки, положила все поплыло еще в миске, до формовки было далеко, пришлось добавлять муки и прилично добавлять, мне кажется сахар вообще не надо добавлять, т. к. сахар падает на дно сковородки, лучше потом варенье или что нибудь.
Спасибо! Завожу тесто. Отпишусь по итогу!
Ок. Очень надеюсь что у вас всё получилось!!!
@@ВкусняшкиотНаташки-ь3ч Получилось. Но твердоватые. Сахара не положила, потому что сама делаю варенье. И еще я обваливала их в манку.
Мне больше все таки нравятся с реального творога.
Мой любимый меня закритиковал, что я оторвалась от вашего рецепта.
А мне все равно понравилось. Получилась эдакая творческая сцена. Где были режиссёр, актер и зритель.
Еще раз спасибо!
Что значит формую 😂? Формирую от слова формировать
Формую от слова формовать, т.е. обрабатывая, изготовляя придавать чему-нибудь какую-нибудь форму.
А формировать это о другом. В помощь вам толковый словарь русского языка С.И. Ожегов и Н.Ю. Шведова. Прежде чем писать о чьих то ошибках проверьте себя, может это вы ошибаетесь?! Надеюсь, я вас не обидела. Всего вам доброго!
У меня рикота жидкая..может больше муки добавить
Нет, мука только забьёт тесто, лучше её отвесить чтобы стекла лишняя жидкость. Отвешивать нужно как сметану, просто в марлю и в дуршлак, сверху можно какой-то груз небольшой, так быстрее будет. Желательно держать в холодильнике пока отвешивается. Примерно 5-6 часов может на это уйти. Можно оставить на ночь в холодильнике, а уже с утра печь сырники.
Дуже смачні , але муки в мене пішло набагато більше, досипала декілька разів
Сыр видимо у вас более влажный чем у меня. Рада, что вам сырники понравились!😊
У меня из за яйца жидко получается, наверное большое яйцо
Может из-за яйца, а может и рикотта более влажная чем у меня.
Что-то пошло у меня не так(((.Пришлось в два разв больше муки насыпать(((,так как шар не схватывался ,а было жидко((.Рикотта у меня 9,5 жирностью
Скорее всего у вас производитель делает рикотту более мягкую по консистенции, потому муки понадобилось больше. Может если откинуть рикотту на дуршлаг на несколько часов с неё стечёт лишняя влага.
Вкусняшки от Наташки да ,Вы правы.У Вас на видео рикотта была более густая (скажем так ).У нас в Италии ,действительно,рикотта нежнейшая .Спасибо ещё раз ,получились вкусные 🙏🏻
Вам спасибо за комментарий!🌷🌷🌷
А если в духовке готовить, на сколько градусов ставить? И минут
В духовке не готовила их, но думаю что 180-190°С и до красивого румяного цвета, по минутам мне сложно сказать.
Вкусняшки от Наташки поняль. Спасибо ❤️
В граммах ничего не понятно ,😢лучшеб ложками
У вас ricotta из русского творога,произведена и фасована в России на русского потребителя!Настоящая рикотта похожа на очень густую сметану,кусочков там вообще нет,она вся протертая с большим количеством сыворотки,даже жиже каймака..я как раз и приготовилась делать сырники из рикотты,поскольку в русском магазе нашей не оказалось,уже добавила яйцо,6ст л муки,а она все как густая сметана,не слепишь,добавила уже и молотые сухари ,толку нет,если добавлять столько муки,сколько нужно чтобы в руки взять,сырник будет уже резиновый..
Я живу в Молдове! Но, наверное, у нас рикотту всё таки делают не так как в Европе, Вы правы! Спасибо за комментарий!🙂
Да, в Германии тоже рикотта как густая сметана🤷🏼♀️
Короче говоря,пожарила с помощью ложки ,рикотта жидкая,😉
Видимо наш местный производитель всё таки делает рикотту более густой. Спасибо за комментарий!🙂
Вы по образованию случайно не Технолог?
Нет, к сожалению, я не технолог, и очень об этом жалею. Я по образованию юрист (факультет: экономическое право).
@@ВкусняшкиотНаташки-ь3ч жаль, спасибо за рецепт, уже приготовил))
Для информации , 50 грамм сахара ето уже 200ккал !!!!!! А там еще творог , яицо и что то еще. !!!! Если не знаеш - не пиши про калории. А за рецепт + :)
Спасибо за информацию. Я вместо сахара положила сахарозаменитель, поэтому и калорийность такая. В видио я об этом сказала. Спасибо за комментарий.🙏😊
а перчатки потом куда? вам не кажется, что планета и так засрана не хило?!
Перчатки в мусорное ведро. Да, планета загрязнена!!! Но я не готова это обсуждать на кулинарном канале. Спасибо.🙂
Как-то вообще на рикотту не похоже,она всегда очень мягкая а тут хз...больше на творог похоже
Да , согласна. В холодильнике у нас - настоящая итальянская классическая риккота. Гораздо более мягкая и нежная , чем в видео.
Похожа, похожа на рикотту, она разной консистенции бывает
Извините но у него нет вкуса вообще.
Прочитала состав и даже смотреть не стала. Рецепт не для всех. Жидкий сахарозаменитель я и в глаза то такого не видела.
Спасибо за комментарий🙂 А жидкий сахарозаменитель продаётся во всех магазинах нашей страны. Вы просто никогда не обращали на него внимание.❤
Смотреть не стала, а комментарий накатала от злости😀
Думаю они и некрасивые уйдут на ура
С
С
С