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看過幾個版本，最好這個，節奏明快又著重細節👍👍👍
恭喜張媽媽榮陞嫲嫲，祝張媽媽孫兒快高長大；身體健康；聰明伶利；喜樂平安！
Ann 毛冷公仔 你好！多謝你的祝福😊
恭喜張媽媽，做妳新抱真幸福。
Pui I Ho 你好！是呀！多謝祝賀和收看！😄
恭喜張媽媽榮升嫲嫲，祝福BB快高長大。
waipingchudeleung 你好！多謝祝福！😄
Mama Cheung s
有这样的婆婆媳妇该有多幸福啊，很花时间功夫啊，看起来就好好吃的样子，太幸福了~！
謝謝你啊，Ying Zh！
ing Zh g.
恭喜張媽媽榮升嫲嫲級，也祝福BB快高長大，聽教聽話，但為何要等十二日才可吃薑醋？很想知道！再次恭喜！！
Wing Hom 你好！因產後產婦惡露要排出體外，太刺激的食物和行血食品都不宜進食因姜醋包含姜豬腳等材料，姜的辣素會刺激排血量，剛生產完又不適宜吃肥膩食物，所以十二天後身體也漸漸復原，可以開始續些吃姜醋了，有朋友來家裡探訪，也可以請他們吃，但如果母乳哺育的，便不宜吃了，多謝祝賀和收看！😄
張媽媽，恭喜哂！🙏🙏🎊🎊祝您兒孫滿堂！🎉🎉
N WW 你好！非常多謝你的祝福㊗️😄
張媽媽，多謝你同我地分享煲薑醋心得，因為我遲D做嫲嫲啦
Cheng Ping 恭喜恭喜！在此祝她們母子平安！BB精靈可愛，健康成長！🎊🎉💕
多謝妳，張媽媽
Cheng Pin
恭喜哂張媽媽，剛好我10月2日都生了BB女，你煮既豬腳薑睇落好好味吖！我都好想煮吖！但係要太多功夫，唯有食媽媽煮既愛心豬腳薑先啦，哈哈！到出月再試你既食譜，多謝分享！！
W kinmi 你好！多謝祝賀！我都恭喜你做咗媽媽！坐月子多吃些營養補補身，
記得吃多些媽媽煑的豬腳姜呀！驅風又補身，多謝收看！😄
恭喜張媽媽
Sau Leung 你好！多謝曬！😄
恭喜晒mamacheung
Tsui Tsz Yan 你好！謝謝你！😄
張媽媽 想問問你 用什麼薑好？ 肉薑？ 老薑？ 某種薑是否比其他薑更辣？我不喜歡那麼辣。 有沒有推薦的薑比例，沒那麼辣？ 謝謝你！
跟住呢個方法，自己有小小調整，煲出來好成功
謝謝支持和鼓勵。請都試試我其他食譜
謝謝張媽媽分享🥰👍
你好👋不用客氣！謝謝支持👍😊❤️
恭喜晒張媽媽！
謝謝你啊！
恭喜晒妳呀！張媽媽，妳升級做嫲嫲啦！👏👏👏
Jazminne Wong 你好！是呀！升級喇 ！謝謝你的祝賀！😄
恭喜張媽媽❤️
謝謝你！
恭喜您張媽媽！
謝謝啊！
恭喜Grandma Cheung!
choi garrett 你好！多謝曬！
張媽媽，你好。請問下。翻煲醋膽。是應該滾起後，細火滾15分鐘後關火，不拿走蓋，放涼。還是應該關火後把蓋拿走才放涼？謝謝
恭喜張媽媽！
Leng Chan 你好！謝謝你！😄
Congrat! Mama cheung & your famly. Great timeto celebrate.
Neny Lei Hi！Thank you very very much
恭喜张妈妈添孙，有甘好的婆婆真羡慕！本来我想自己整来坐月的时候食，不过你话母乳喂养最好不要食，我现在陀BB可以整来食吗？
恭喜Mama Cheung!
ronnietabo 你好！謝謝你！😄
恭喜張媽媽！☺
Agnes Cheng 你好！多謝曬！😄
食羗醋嫲嫲甜在心底，恭喜榮陞祖母。
恭喜媽媽張 兒孫滿堂啊
Ka Lung Ng 你好！謝謝收看和祝福！
congratulation Madam Cheung. Thank you for sharing. This vinegar pork and ginger is my favorite...
Chong cheok wing Hello !Thank very much!😊
i like to watch your cooling lesson. simple and practical...
Thank you！
恭喜哂呀, Mama Cheung
Wing Wong 你好！謝謝你！😄
Congra 媽媽張! 祝您們一家健康快樂!
Moon Lo 你好！多謝你的祝福！我祝你和家人幸福快樂！😄
恭喜 mama cheung
謝謝你，Jenny
恭喜晒呀！見到d猪腳薑，我就流晒口水啦😍
Maomei Lei 你好！是呀！豬腳煲姜又甜又香，煲些和家人分享一下啦！多謝祝賀和收看！😊
恭喜 媽媽張
Samson Yau 你好！多謝祝賀！😀
恭喜🎊做嬷嬷
謝謝你
多謝分享！我快做嫲嫲,剛照妳的食譜做好一煲添丁甜醋！
你好👋首先恭喜🎉恭喜🎊！寶貝孫兒快出世！做嫲嫲的心情真係好開心㗎！祝母子平安！添丁發財！👍🧧🧧😄❤️
Congratulation Mama CHEUNGI will try it ,look good for me
Quynh Trinh Hi ! Thank you for support !😄
恭喜晒！ 祝bb快高長大！身體健康！！
ifun888 你好！多謝你的祝福！😄
張媽，我是新手爸爸，薑醋四星期了，看了你的煮法：我想問1，煮豬腳拿出來的薑，最後需要放回去嗎？2，你說吃前兩天前需要煮，煮好之後是可以放兩天後吃的時候再翻熱嗎？3，兩天時間內雞蛋和豬腳是都放在鍋內嗎？謝謝你 ，希望能回答，家中沒有長輩，請指教，謝謝
C J 恭喜🎊恭喜🎊祝母子平安，BB精靈可愛，健康！你真是個好丈夫和好爸爸👨解答如下、1：煑好的豬腳，最後需要放回煲裡．2：四星期後，準備吃或要送給親友的，這時候才將豬腳豬手、蛋等浸煑，若過早浸煑的話，㑹令至過硬和實，不好吃．3：當豬腳姜蛋全部完成後，都要放回煲內，被醋浸著才夠味和不會變壞，夾姜醋時，要用乾淨筷子才不會令姜醋變壞，謝謝支持😊👍💕
Mama Cheung 多謝你張媽，我早上買的豬腳豬手一直期望你回復確認後再做，感謝你百忙之中指點迷津！嘿嘿 謝謝 同喜同喜！
Mama Cheung 我今晚洗豬手豬腳，煮45分鐘後放一邊，明天再煮蛋，因為蛋不夠，然後1日後再吃，這樣合適嗎？
C J 你做得好好！如果有不明白，再看多幾次便會更了解，在影片裡我已經解說很清楚了，你這個新手爸爸真了不起啊！😁👍
恭喜張媽媽做嫲嫲🎉🎉🎉
Angela Wong 你好 ！謝謝你 ！😄
Angela Wong
謝謝張媽媽的解答，先前以為妳要等12日才可以吃呢！再次恭喜恭喜！！
Wing Hom 😀
豬腳薑做法很清楚，只是煮來自己吃分量就要小些。
我煮好姜醋第一回之後，放凉已煮熟鸡旦下去，祗浸一晚拿出來吃，覺得蛋皮很硬是什幺原因？
張媽媽你好，唔知點解我煲脚煲得好硬，煲一個鍾就焗下，但每次都好硬，請指教，謝謝
Congratulation Mama Cheung
Chow Jolin Hi ! Thank you very much!😄
Congratulations to mama Cheung, thank you for bringing us so many fantastic receipts and Happy Chinese New year!
Yu Chen Thank you for your support and wish you have a great new year 🎉🎊😊
恭喜 mama Cheung ^ ^
Aldonzer KY Leung 你好！謝謝你！😄
Congratulations to your grandchild！我想請問姜是應該買子薑還是老姜？萬分感謝！
当然老
原來豬腳薑步驟咁多，恭喜媽媽張：）
Irene Cheong 你好！用心做好每一個步驟，姜醋可以存放久些，多謝你的祝賀！😄
張媽媽頻道榮升為張嫲嫲了!!恭喜!!
yonglandie 你好！謝謝你！😄
經过重複四次煮姜醋，如果姜醋水太少，不能蓋过猪脚可否加水或甜醋
@@shanwong9279 你好！煮姜醋不可以加入水份，否則會容易變壞，如果覺姜醋太濃稠，可以加些黑酸醋調較，至於醋蓋不著豬腳，亦都可以加些甜醋和少量黑醋嘅！同時試試味道，啱自己口味便可以了！謝謝支持👍😊❤️
張媽媽，我昨天剛煲好了，但太杰身，不知如何是好！可否加水開稀呢？🙏
恭喜嬤嬤張， 頻道都仲係 Mama Cheung...
junxian peng 你好！哈哈！多謝曬 !😄
Congrats!! Thanks for sharing the recipe!!
Thank you very much!
kyra1228 0
非常专业，赞！
謝謝讚賞
請教張媽媽，月婦十二朝後可以食羌醋豬腳和旦是否直接放入先前已經㷛好的羌醋中同㷛滾，還是要另外裝開部分羌醋才放入豬腳和旦，以便先前那煲羌胆醋可以保存時間耐D，請賜教，因在海外生活，買唔到黑糯米醋，只有八珍甜醋，可有其它代替品嗎？謝謝🙏🙏
你好👋首先恭喜添了新寶寶🎊至於是否十二朝後開始食用姜醋和蛋，在片中都有說明的！解答問題：首先做姜醋和蛋，都係為了生完B之後吃了可以驅除身體的寒濕和補充身體營養，如果餵母乳的，亦可以趨生多些乳汁，甜醋亦是用很多中式補藥材練製而成的，之前做的浸姜，是要令姜的效益滲入醋中，從而令姜減退辣味，因為已經溶入醋裡，至於開始食用姜醋，便可以加入豬腳和豬手，這樣營養便會被溶入醋裡，產婦食用時便可以直接得益，至於雞蛋喜歡吃硬實的，可以浸兩至三天，否則浸一天便足夠，口感會柔軟些！記得舊年代的人話，蛋煮熟後連蛋殼一齊放入醋裡，這樣會多些鈣質喎！至於想保存耐些時間，已經煮好的豬腳姜，想吃熱的，便取足夠想吃的量出來，不用全部再加熱，否則醋在不停翻煮的過程中，會越煮越濃稠的！如果買不到黑醋，惟有加入白醋或蘋果醋替代，希望以上的解釋可以幫到你啦！祝福闔家平安幸福！身體健康！寶寶精靈活潑！快高長大👍😊🧧
@@mamacheung 明白了，多謝賜教獲益良多，在此再次打擾，請問產後住院第一週可以吃什麼膳食和湯水？
@@mamacheung 這裡有鎮江香醋，白醋和萍果醋，請問那種比較合適代替黑糯米醋🙏🙏
恭喜mama cheung做左嫲嫲，生活快樂！
Cy C 你好！對，好開心呀！我祝你生活幸福美滿！😄
張媽媽，請問用智能㷛的不鏽鋼膽，加醋㷛豬手可以嗎？🙏🙏🙏😍😍😍
你好👋由於醋對金屬會起腐蝕性，對身體會有不良的影響，所以不建議用不鏽鋼煲來煲姜醋的！謝謝支持👍😊❤️
@@mamacheung 謝謝妳張媽媽回復，因為我做第一任婆婆，所以要小心為亞女補身，十分感謝妳回復。🙏🙏🙏😘😘😘
最喜欢张妈妈教法，简单又好吃:)
謝謝您的支持！：）
恭喜晒!
Eric So 你好！多謝曬！😄
Congratulations, Mama Cheung!
cutiebee2 你好！多謝曬!😄
恭喜mamacheung🍼🍼
诂請問張媽媽你用的是什么牌子甜醋 謝謝
恭喜张妈妈！
1024specialkay 你好！謝謝你！😄
恭喜張媽媽！我妈咪前几日都做左奶奶...宜家屋企煲猪脚姜,我真系好想吃啊…但系我系澳洲读书啊.........
JINGHUA YU 你好！豬腳煲姜又甜又香！想起都想食！雖然你在澳州不能一同分享姜醋，但可以分享喜悅是開心的，恭喜你做姑姑了，亦恭喜你屋企人和BB健康成長😄
想請教下張媽媽，係咪一定要用羅米醋？因為之前睇完片之後出去唔記得係咩醋，結果買佐鎮江香醋同李錦記醇釀米醋，米醋應該係白米造，但是鎮江香醋都是用水、羅米、小麥粉、鹽糖，我仲每樣買兩支，想請教下可唔可以用距地嚟代替羅米醋呢？望回復。謝謝…………
你好👋通常煲姜醋都係直接買甜醋來煲，因這種醋是用藥材熬製而成的，所以對剛剛生完BB的孕婦最有補益作用，你所買的不是用來煲姜醋的，祇可用作煑餸調味，或吃餃子、麵條時伴食，謝謝支持😊👍💕
恭喜嬤嬤張!
amethyiam 你好！謝謝你！😄
請問。給初生產婦。幾斤薑及多少醋呢？
Hi, how to store this if use freezer? Do i have to separate vinegar and meat?
感謝教學，好想好想食
raizel lai 你好！有機會和有時間可以煑來食啦！祝新年快樂🎉🎊😊
新年快樂，也恭喜張媽媽🎊🎏🎏🎊
張媽媽, 我BB十一月尾出世, 應該幾時準備豬腳薑呀？
煮豕脚醋不用放糖如果要放/支醋要放多少糖白糖或黑糖什么时候放谢谢
你好👋不建議放糖，因5枝甜醋還要對一枝黑酸醋的份量，味道剛剛好的，如果加糖的話，倒不如不加黑酸醋了！謝謝支持😊👍💕
Where can I buy 甜醋? 99 ranch market? They don't have it.
yin ng 你好！通常超級市場和雜貨店都有賣！多謝收看！😊
恭喜嫲嫲張！
Ernest Kwok 你好！多謝祝賀！😀
唔該想問下張媽媽 煮好要唔要擺雪櫃呀 唔擺會唔會臭左啊
你好👋煑好後即係已經放入豬腳和蛋了，氣溫攝氏20度以下可以室溫放4天左右，之後要存放雪櫃，20度以上要存放於雪櫃裡，否則變壞了對身體無益，適得其反哩！謝謝支持👍😊❤️
@@mamacheung 唔該曬呀🥰😘多謝回覆❤️
恭喜！可唔可以教埋煮雞酒？
Mama Cheung ／
Mama Cheong, 通常我们在家里煮猪脚姜，甜醋需要预先浸那么多天吗？ 还有就是我们可以用黑醋吗，然后自己加椰糖调味？恭喜你荣升当奶奶了🎉
Stefanie Chong 你好！多謝你的恭賀！孫女現已2歲了，至於姜醋煲來平時吃，姜浸三至四天都可以吃了，甜醋是用中藥材煑制的，都是一些對產婦有益的藥材，至於想棄用甜醋，淨用黑糯米醋，再加糖來較味，應該都可以，但我未試過，其實你的提議，有些似用鎮江醋煑排骨，出來的效果差不多，想想味道也不錯，你可試試！味道如何請告之！謝謝你😊👍💕
Mama Cheung Thanks for your reply Mama Cheung. 我不曾煮过猪脚姜，一位卖猪肉的老板告知我，煮猪脚姜需要放黑醋，所以我就去买了一瓶。 现在看了你的煮法，我得用甜醋了，不用黑醋。谢谢你的指导👍👍👍💪💪💪😊😊
Stefanie Chong 最好參考我的影片做法，看清楚需要買的食材多少才煑，做的時候會易於掌控😊👍
Mama Cheung Will do. Thanks. 😄
恭喜恭喜!
chanrusty 你好！謝謝你！😄
好好味啊
恭喜哂你呀
Leo Chan 你好！多謝祝賀！😄
Leo Chan 77
張嫲嫲請問你薑係邊度買，我發現我炒薑D薑有D濕，吾知係吾係俾浸水。你用邊隻俾子醋。多謝你分享
你好👋我在街市買的，最好選擇一些大嚿有泥的姜才好吃，不會太多渣！用八珍甜醋都不錯，方便買到哩！謝謝支持👍😊❤️
恭喜 Mama Cheung!! :)
FlameMirage 你好！多謝祝賀！😀
FlameMirage 入人
Mama Cheungw?
雞洒
张妈妈你好，我想请问第1次放入醋是放了甜醋和姜进去煮吗？然后中间要泡4个礼拜对吗？第1次煮的这个泡姜步骤是不用放黑醋的对吗？黑醋是要等到4个礼拜后煮猪脚的时候才放对不对？还有我看你要煮猪脚前把姜捞出来了，然后放进去煮猪脚跟鸡蛋，那煮完猪脚跟鸡蛋之后，那些剩下的汤跟剩下的那些姜怎么处理啊？可以放多久呢？还是可以把姜再放进去泡，然后想煮的时候再捞出来，这样反复的煮呢？因为准备坐月子用的，有一些细节有点不懂，所以请教一下谢谢。
你好👋看完你的留言，知道你已經好清楚每一個步驟，你的疑問，解答如下，因為我的煲較細，容納不下姜，豬腳和蛋一齊，所以要取起姜才放豬腳，醋汁太多要𢳂起，否則會滾瀉，但如果你的煲夠太，便不用做以上動作了，泡浸4個星期便可以了，黑醋是用來調較甜酸味道和濃杰度，又可以令豬腳快捻些，可以放豬腳是落些，比例是5𥖁甜醋對一𥖁黑酸醋便可以了！要吃時取些出來翻熱吃，餘下的姜和醋要放入雪櫃保存，久不久要取出煲下，保存期視乎你對它的照顧，每次𢳂出來都要用乾淨的売，不能被生水黏到，我試過保存至4個月之久哩！希望以上解答令你滿意喇！祝母子平安！寶寶健康成長！謝謝支持😊👍💕
張媽媽廚房Mama Cheung 谢谢您的耐心回复，感谢。也就是说第一个步骤第一次下甜醋和姜去煮的时候姜不用下去？等煮猪脚的时候再加入黑醋，而甜醋与黑醋的比例是5：1对吗？最后的步骤把煮好的蛋与猪脚捞出来另外放对吗，姜与醋放冰柜对吗？要吃再拿出来热？放冰柜那些姜与醋我可以再煮一些新的鸡蛋与猪脚进去可以吗？
@@pinglian1613 你好👋我認為你最好再看多幾次影片，便會明白每一個部驟，因依你以上所講都是有些出入囉！祇要留心看便，便會清楚！
張媽媽，想問下如果啲薑太多去咗個煲嘅頂，仲可唔可以加醋落去煲？定係要抽起部份薑唔可以太滿？希望你可以答我，我因為表妹就嚟生喇，謝謝你
Moony
恭喜張嫲嫲！！
好想食啊！如果张妈妈系我妈妈就好啦！
Yongshi Wu 你好！謝謝你的支持😊💕
Mama Cheung 我今日就煮姜醋，因为睇左你个视频，变得好为食，等唔切，一日就完成啦！今晚食得。下次再提前一个月准备啦！多谢指教！
恭喜張嫲嫲^^
Yu Ling Tsoi 你好！多謝祝賀和收看！😄
恭喜恭喜啊！
Huying(Joanna) Liu 你好！多謝曬！😄
恭喜恭喜~
謝謝！
恭喜！恭喜！🌹🌹🌹🌹
Ada Mara 你好！多謝曬！😄
你好!想請問一下如果预産期是九月中，應該是几時煲豬腳羗最為合適，如果放得太久，会壞嗎？請指敎，謝謝
你好👋恭喜！恭喜！BB九月中出世，8月中便可以預備煲姜醋了，照我片中介紹做法去煲便可以，祇要將煲好的姜醋，放於陰涼地方保存，是不會發霉的，但下了豬腳後，便要放入雪櫃了，要用乾淨的筷子或匙𢳂出，可以保存耐些！謝謝支持😊👍💕
@@mamacheung 多謝你
Congratulations 😤 mama Cheung 👍😁😁
Billy Wong 你好！多謝曬！😄
After making it... how long can it store in the fridge?
marble8888 Hi！Can keep 3 or 4 months in fridge! Thank you for watching! 😊
Congrats, 张妈妈！做你儿媳很幸福！ =]
joyjoyoo 你好！是呀！謝謝你！😄
Mama Cheung 你你果報薑醋無措嘅份量嘅無糖唔
你好👋🏻想問問只係薑同醋儲存雪櫃內可存放多久？可留待下一次添丁用嗎？🙏🏻
如果在四個星期內反复煮沸，是否需要將醋保存在冰箱中？Thanks.
你好👋是不需要放入冰箱中保存，因姜已經炒過，沒有水氣，衹要跟我影片做法，保証沒問題，當加入豬蹄後的姜醋，便要放入冰箱保存了，謝謝支持和訂閱😊👍💕
@@mamacheung Thank you. 多一條問题，為何要早幾星期前開始而不等到用的自後?
封紅紙，煲四次期間，薑醋要放入雪櫃嗎？
你好👋恭喜！恭喜！快要添寶寶了！真開心！不用放入雪櫃，放於陰涼處便可！謝謝支持😊👍💕
Congratulations on becoming a grandmother
Tina Chiu Thank very much ！😄
可唔可以一早整定放入冰櫃？可以放入冰櫃幾耐？
你好👋可以的！入冰箱大約可存放半年！如果喜歡豬腳薑的朋友，肯定一個月都吃完了！哈哈😄謝謝支持👍😊❤️
恭喜恭喜😆
Zoe Poon 你好！謝謝你！😄
請問可否用不鏽鋼㷛？
![豬腳薑醋［廣東傳統美食] Pork Knuckles and Ginger Stew](http://i.ytimg.com/vi/Lo69xvcMo9Q/mqdefault.jpg)
![豬腳薑醋［廣東傳統美食] Pork Knuckles and Ginger Stew](/img/tr.png)
看過幾個版本，最好這個，節奏明快又著重細節👍👍👍
恭喜張媽媽榮陞嫲嫲，祝張媽媽孫兒快高長大；身體健康；聰明伶利；喜樂平安！
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恭喜張媽媽，做妳新抱真幸福。
Pui I Ho 你好！是呀！多謝祝賀和收看！😄
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Mama Cheung s
有这样的婆婆媳妇该有多幸福啊，很花时间功夫啊，看起来就好好吃的样子，太幸福了~！
謝謝你啊，Ying Zh！
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恭喜張媽媽榮升嫲嫲級，也祝福BB快高長大，聽教聽話，但為何要等十二日才可吃薑醋？
很想知道！再次恭喜！！
Wing Hom 你好！因產後產婦惡露要排出體外，太刺激的食物和行血食品都不宜進食因姜醋包含姜豬腳等材料，姜的辣素會刺激排血量，剛生產完又不適宜吃肥膩食物，所以十二天後身體也漸漸復原，可以開始續些吃姜醋了，有朋友來家裡探訪，也可以請他們吃，但如果母乳哺育的，便不宜吃了，多謝祝賀和收看！😄
張媽媽，恭喜哂！🙏🙏🎊🎊祝您兒孫滿堂！🎉🎉
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張媽媽，多謝你同我地分享煲薑醋心得，因為我遲D做嫲嫲啦
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多謝妳，張媽媽
Cheng Pin
恭喜哂張媽媽，剛好我10月2日都生了BB女，你煮既豬腳薑睇落好好味吖！我都好想煮吖！但係要太多功夫，唯有食媽媽煮既愛心豬腳薑先啦，哈哈！到出月再試你既食譜，多謝分享！！
W kinmi 你好！多謝祝賀！我都恭喜你做咗媽媽！坐月子多吃些營養補補身，
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張媽媽 想問問你 用什麼薑好？ 肉薑？ 老薑？ 某種薑是否比其他薑更辣？我不喜歡那麼辣。 有沒有推薦的薑比例，沒那麼辣？ 謝謝你！
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恭喜晒張媽媽！
謝謝你啊！
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張媽媽，你好。
請問下。翻煲醋膽。
是應該滾起後，細火滾15分鐘後關火，不拿走蓋，放涼。還是應該關火後把蓋拿走才放涼？
謝謝
恭喜張媽媽！
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恭喜哂呀, Mama Cheung
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Congra 媽媽張! 祝您們一家健康快樂!
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恭喜晒呀！見到d猪腳薑，我就流晒口水啦😍
Maomei Lei 你好！是呀！豬腳煲姜又甜又香，煲些和家人分享一下啦！多謝祝賀和收看！😊
恭喜 媽媽張
Samson Yau 你好！多謝祝賀！😀
恭喜🎊做嬷嬷
謝謝你
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張媽，我是新手爸爸，薑醋四星期了，看了你的煮法：我想問
1，煮豬腳拿出來的薑，最後需要放回去嗎？
2，你說吃前兩天前需要煮，煮好之後是可以放兩天後吃的時候再翻熱嗎？
3，兩天時間內雞蛋和豬腳是都放在鍋內嗎？
謝謝你 ，希望能回答，家中沒有長輩，請指教，謝謝
C J 恭喜🎊恭喜🎊祝母子平安，BB精靈可愛，健康！你真是個好丈夫和好爸爸👨解答如下、1：煑好的豬腳，最後需要放回煲裡．2：四星期後，準備吃或要送給親友的，這時候才將豬腳豬手、蛋等浸煑，若過早浸煑的話，㑹令至過硬和實，不好吃．3：當豬腳姜蛋全部完成後，都要放回煲內，被醋浸著才夠味和不會變壞，夾姜醋時，要用乾淨筷子才不會令姜醋變壞，謝謝支持😊👍💕
Mama Cheung 多謝你張媽，我早上買的豬腳豬手一直期望你回復確認後再做，感謝你百忙之中指點迷津！嘿嘿 謝謝 同喜同喜！
Mama Cheung 我今晚洗豬手豬腳，煮45分鐘後放一邊，明天再煮蛋，因為蛋不夠，然後1日後再吃，這樣合適嗎？
C J 你做得好好！如果有不明白，再看多幾次便會更了解，在影片裡我已經解說很清楚了，你這個新手爸爸真了不起啊！😁👍
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我煮好姜醋第一回之後，放凉已煮熟鸡旦下去，祗浸一晚拿出來吃，覺得蛋皮很硬是什幺原因？
張媽媽你好，唔知點解我煲脚煲得好硬，煲一個鍾就焗下，但每次都好硬，請指教，謝謝
Congratulation Mama Cheung
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Yu Chen Thank you for your support and wish you have a great new year 🎉🎊😊
恭喜 mama Cheung ^ ^
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当然老
原來豬腳薑步驟咁多，恭喜媽媽張：）
Irene Cheong 你好！用心做好每一個步驟，姜醋可以存放久些，多謝你的祝賀！😄
張媽媽頻道榮升為張嫲嫲了!!恭喜!!
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經过重複四次煮姜醋，如果姜醋水太少，不能蓋过猪脚可否加水或甜醋
@@shanwong9279 你好！煮姜醋不可以加入水份，否則會容易變壞，如果覺姜醋太濃稠，可以加些黑酸醋調較，至於醋蓋不著豬腳，亦都可以加些甜醋和少量黑醋嘅！同時試試味道，啱自己口味便可以了！謝謝支持👍😊❤️
張媽媽，我昨天剛煲好了，但太杰身，不知如何是好！可否加水開稀呢？🙏
恭喜嬤嬤張， 頻道都仲係 Mama Cheung...
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Thank you very much!
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謝謝讚賞
請教張媽媽，月婦十二朝後可以食羌醋豬腳和旦是否直接放入先前已經㷛好的羌醋中同㷛滾，還是要另外裝開部分羌醋才放入豬腳和旦，以便先前那煲羌胆醋可以保存時間耐D，請賜教，因在海外生活，買唔到黑糯米醋，只有八珍甜醋，可有其它代替品嗎？謝謝🙏🙏
你好👋首先恭喜添了新寶寶🎊至於是否十二朝後開始食用姜醋和蛋，在片中都有說明的！解答問題：首先做姜醋和蛋，都係為了生完B之後吃了可以驅除身體的寒濕和補充身體營養，如果餵母乳的，亦可以趨生多些乳汁，甜醋亦是用很多中式補藥材練製而成的，之前做的浸姜，是要令姜的效益滲入醋中，從而令姜減退辣味，因為已經溶入醋裡，至於開始食用姜醋，便可以加入豬腳和豬手，這樣營養便會被溶入醋裡，產婦食用時便可以直接得益，至於雞蛋喜歡吃硬實的，可以浸兩至三天，否則浸一天便足夠，口感會柔軟些！記得舊年代的人話，蛋煮熟後連蛋殼一齊放入醋裡，這樣會多些鈣質喎！至於想保存耐些時間，已經煮好的豬腳姜，想吃熱的，便取足夠想吃的量出來，不用全部再加熱，否則醋在不停翻煮的過程中，會越煮越濃稠的！如果買不到黑醋，惟有加入白醋或蘋果醋替代，希望以上的解釋可以幫到你啦！祝福闔家平安幸福！身體健康！寶寶精靈活潑！快高長大👍😊🧧
@@mamacheung 明白了，多謝賜教獲益良多，在此再次打擾，請問產後住院第一週可以吃什麼膳食和湯水？
@@mamacheung 這裡有鎮江香醋，白醋和萍果醋，請問那種比較合適代替黑糯米醋🙏🙏
恭喜mama cheung做左嫲嫲，生活快樂！
Cy C 你好！對，好開心呀！我祝你生活幸福美滿！😄
張媽媽，請問用智能㷛的不鏽鋼膽，加醋㷛豬手可以嗎？🙏🙏🙏😍😍😍
你好👋由於醋對金屬會起腐蝕性，對身體會有不良的影響，所以不建議用不鏽鋼煲來煲姜醋的！謝謝支持👍😊❤️
@@mamacheung 謝謝妳張媽媽回復，因為我做第一任婆婆，所以要小心為亞女補身，十分感謝妳回復。🙏🙏🙏😘😘😘
最喜欢张妈妈教法，简单又好吃:)
謝謝您的支持！：）
恭喜晒!
Eric So 你好！多謝曬！😄
Congratulations, Mama Cheung!
cutiebee2 你好！多謝曬!😄
恭喜mamacheung🍼🍼
謝謝你！
诂請問張媽媽你用的是什么牌子甜醋 謝謝
恭喜张妈妈！
1024specialkay 你好！謝謝你！😄
恭喜張媽媽！我妈咪前几日都做左奶奶...宜家屋企煲猪脚姜,我真系好想吃啊…但系我系澳洲读书啊.........
JINGHUA YU 你好！豬腳煲姜又甜又香！想起都想食！雖然你在澳州不能一同分享姜醋，但可以分享喜悅是開心的，恭喜你做姑姑了，亦恭喜你屋企人和BB健康成長😄
想請教下張媽媽，係咪一定要用羅米醋？因為之前睇完片之後出去唔記得係咩醋，結果買佐鎮江香醋同李錦記醇釀米醋，米醋應該係白米造，但是鎮江香醋都是用水、羅米、小麥粉、鹽糖，我仲每樣買兩支，想請教下可唔可以用距地嚟代替羅米醋呢？望回復。謝謝…………
你好👋通常煲姜醋都係直接買甜醋來煲，因這種醋是用藥材熬製而成的，所以對剛剛生完BB的孕婦最有補益作用，你所買的不是用來煲姜醋的，祇可用作煑餸調味，或吃餃子、麵條時伴食，謝謝支持😊👍💕
恭喜嬤嬤張!
amethyiam 你好！謝謝你！😄
請問。給初生產婦。幾斤薑及多少醋呢？
Hi, how to store this if use freezer? Do i have to separate vinegar and meat?
感謝教學，好想好想食
raizel lai 你好！有機會和有時間可以煑來食啦！祝新年快樂🎉🎊😊
新年快樂，也恭喜張媽媽🎊🎏🎏🎊
張媽媽, 我BB十一月尾出世, 應該幾時準備豬腳薑呀？
煮豕脚醋不用放糖如果要放/支醋要放多少糖白糖或黑糖什么时候放谢谢
你好👋不建議放糖，因5枝甜醋還要對一枝黑酸醋的份量，味道剛剛好的，如果加糖的話，倒不如不加黑酸醋了！謝謝支持😊👍💕
Where can I buy 甜醋? 99 ranch market? They don't have it.
yin ng 你好！通常超級市場和雜貨店都有賣！多謝收看！😊
恭喜嫲嫲張！
Ernest Kwok 你好！多謝祝賀！😀
唔該想問下張媽媽 煮好要唔要擺雪櫃呀 唔擺會唔會臭左啊
你好👋煑好後即係已經放入豬腳和蛋了，氣溫攝氏20度以下可以室溫放4天左右，之後要存放雪櫃，20度以上要存放於雪櫃裡，否則變壞了對身體無益，適得其反哩！謝謝支持👍😊❤️
@@mamacheung 唔該曬呀🥰😘多謝回覆❤️
恭喜！可唔可以教埋煮雞酒？
謝謝你
Mama Cheung ／
Mama Cheong, 通常我们在家里煮猪脚姜，甜醋需要预先浸那么多天吗？ 还有就是我们可以用黑醋吗，然后自己加椰糖调味？恭喜你荣升当奶奶了🎉
Stefanie Chong 你好！多謝你的恭賀！孫女現已2歲了，至於姜醋煲來平時吃，姜浸三至四天都可以吃了，甜醋是用中藥材煑制的，都是一些對產婦有益的藥材，至於想棄用甜醋，淨用黑糯米醋，再加糖來較味，應該都可以，但我未試過，其實你的提議，有些似用鎮江醋煑排骨，出來的效果差不多，想想味道也不錯，你可試試！味道如何請告之！謝謝你😊👍💕
Mama Cheung Thanks for your reply Mama Cheung. 我不曾煮过猪脚姜，一位卖猪肉的老板告知我，煮猪脚姜需要放黑醋，所以我就去买了一瓶。 现在看了你的煮法，我得用甜醋了，不用黑醋。谢谢你的指导👍👍👍💪💪💪😊😊
Stefanie Chong 最好參考我的影片做法，看清楚需要買的食材多少才煑，做的時候會易於掌控😊👍
Mama Cheung Will do. Thanks. 😄
恭喜恭喜!
chanrusty 你好！謝謝你！😄
好好味啊
恭喜哂你呀
Leo Chan 你好！多謝祝賀！😄
Leo Chan 77
張嫲嫲請問你薑係邊度買，我發現我炒薑D薑有D濕，吾知係吾係俾浸水。你用邊隻俾子醋。多謝你分享
你好👋我在街市買的，最好選擇一些大嚿有泥的姜才好吃，不會太多渣！用八珍甜醋都不錯，方便買到哩！謝謝支持👍😊❤️
恭喜 Mama Cheung!! :)
FlameMirage 你好！多謝祝賀！😀
FlameMirage 入人
Mama Cheungw?
雞洒
张妈妈你好，我想请问第1次放入醋是放了甜醋和姜进去煮吗？然后中间要泡4个礼拜对吗？第1次煮的这个泡姜步骤是不用放黑醋的对吗？黑醋是要等到4个礼拜后煮猪脚的时候才放对不对？还有我看你要煮猪脚前把姜捞出来了，然后放进去煮猪脚跟鸡蛋，那煮完猪脚跟鸡蛋之后，那些剩下的汤跟剩下的那些姜怎么处理啊？可以放多久呢？还是可以把姜再放进去泡，然后想煮的时候再捞出来，这样反复的煮呢？因为准备坐月子用的，有一些细节有点不懂，所以请教一下谢谢。
你好👋看完你的留言，知道你已經好清楚每一個步驟，你的疑問，解答如下，因為我的煲較細，容納不下姜，豬腳和蛋一齊，所以要取起姜才放豬腳，醋汁太多要𢳂起，否則會滾瀉，但如果你的煲夠太，便不用做以上動作了，泡浸4個星期便可以了，黑醋是用來調較甜酸味道和濃杰度，又可以令豬腳快捻些，可以放豬腳是落些，比例是5𥖁甜醋對一𥖁黑酸醋便可以了！要吃時取些出來翻熱吃，餘下的姜和醋要放入雪櫃保存，久不久要取出煲下，保存期視乎你對它的照顧，每次𢳂出來都要用乾淨的売，不能被生水黏到，我試過保存至4個月之久哩！希望以上解答令你滿意喇！祝母子平安！寶寶健康成長！謝謝支持😊👍💕
張媽媽廚房Mama Cheung 谢谢您的耐心回复，感谢。也就是说第一个步骤第一次下甜醋和姜去煮的时候姜不用下去？等煮猪脚的时候再加入黑醋，而甜醋与黑醋的比例是5：1对吗？最后的步骤把煮好的蛋与猪脚捞出来另外放对吗，姜与醋放冰柜对吗？要吃再拿出来热？放冰柜那些姜与醋我可以再煮一些新的鸡蛋与猪脚进去可以吗？
@@pinglian1613 你好👋我認為你最好再看多幾次影片，便會明白每一個部驟，因依你以上所講都是有些出入囉！祇要留心看便，便會清楚！
張媽媽，想問下如果啲薑太多去咗個煲嘅頂，仲可唔可以加醋落去煲？定係要抽起部份薑唔可以太滿？希望你可以答我，我因為表妹就嚟生喇，謝謝你
Moony
恭喜張嫲嫲！！
謝謝你！
好想食啊！如果张妈妈系我妈妈就好啦！
Yongshi Wu 你好！謝謝你的支持😊💕
Mama Cheung 我今日就煮姜醋，因为睇左你个视频，变得好为食，等唔切，一日就完成啦！今晚食得。下次再提前一个月准备啦！多谢指教！
恭喜張嫲嫲^^
Yu Ling Tsoi 你好！多謝祝賀和收看！😄
恭喜恭喜啊！
Huying(Joanna) Liu 你好！多謝曬！😄
恭喜恭喜~
謝謝！
恭喜！恭喜！🌹🌹🌹🌹
Ada Mara 你好！多謝曬！😄
你好!想請問一下如果预産期是九月中，應該是几時煲豬腳羗最為合適，如果放得太久，会壞嗎？請指敎，謝謝
你好👋恭喜！恭喜！BB九月中出世，8月中便可以預備煲姜醋了，照我片中介紹做法去煲便可以，祇要將煲好的姜醋，放於陰涼地方保存，是不會發霉的，但下了豬腳後，便要放入雪櫃了，要用乾淨的筷子或匙𢳂出，可以保存耐些！謝謝支持😊👍💕
@@mamacheung 多謝你
Congratulations 😤 mama Cheung 👍😁😁
Billy Wong 你好！多謝曬！😄
After making it... how long can it store in the fridge?
marble8888 Hi！Can keep 3 or 4 months in fridge! Thank you for watching! 😊
Congrats, 张妈妈！做你儿媳很幸福！ =]
joyjoyoo 你好！是呀！謝謝你！😄
Mama Cheung 你你果報薑醋無措嘅份量嘅無糖唔
你好👋🏻想問問只係薑同醋儲存雪櫃內可存放多久？可留待下一次添丁用嗎？🙏🏻
如果在四個星期內反复煮沸，是否需要將醋保存在冰箱中？Thanks.
你好👋是不需要放入冰箱中保存，因姜已經炒過，沒有水氣，衹要跟我影片做法，保証沒問題，當加入豬蹄後的姜醋，便要放入冰箱保存了，謝謝支持和訂閱😊👍💕
@@mamacheung Thank you. 多一條問题，為何要早幾星期前開始而不等到用的自後?
封紅紙，煲四次期間，薑醋要放入雪櫃嗎？
你好👋恭喜！恭喜！快要添寶寶了！真開心！不用放入雪櫃，放於陰涼處便可！謝謝支持😊👍💕
Congratulations on becoming a grandmother
Tina Chiu Thank very much ！😄
可唔可以一早整定放入冰櫃？可以放入冰櫃幾耐？
你好👋可以的！入冰箱大約可存放半年！如果喜歡豬腳薑的朋友，肯定一個月都吃完了！哈哈😄謝謝支持👍😊❤️
恭喜恭喜😆
Zoe Poon 你好！謝謝你！😄
請問可否用不鏽鋼㷛？