Modificação da minha Gaggia Classic | Faz Um Café
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- Опубликовано: 13 окт 2024
- Primeiras modificações da minha Gaggia Classic!
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Fala Pedro! Show de vídeo!! Eu fiz as mesmas modificações na minha Gaggia e também esperava mais do chuveiro,a distribuição do meu ficou igualzinha a sua. Entrei em contato com o pessoal da shades e me disseram que eu devia regular a pressão no aperto do chuveiro, tentei conforme o recomendado mas não tive sucesso, ainda assim mantive ele. Achei muito interessante a distribuição do chuveiro IMS da maquina do Thales, inclusive usei o vídeo como parâmetro. A distribuição do chuveiro original esta com um visual melhor. Pra quem ainda vai modificar pode ser que valha a pena investir só nas OPV, bandeja. Chuveiro original esta entregando boa qualidade! Valeu Pedro!!👏🏼👏🏼
Obrigado, Thales!
Meio decepcionado com essa chuveiro, parece que não encaixou muito bem. Ainda vou voltar nele, mas estou recebendo vários relatos como esse. Mas com a pressão ficou muito melhor com menos pressão.
Concordo, na minha gaggia baby troquei também e depois voltei pro original e vendi o IMS. Sinceramente esse upgrade de chuveiro sou bem cético de que afete a extração, quando enche o bolo de agua nao faz diferença nenhuma ser uniforme, e o fluxo não é tão intenso para gerar canalização antes de encher o filtro de agua. Quando você vê uns videos com portafiltro transparente isso fica bem claro.
Fala, Pedro!
No meu caso, quando eu tinha uma Breville, eu troquei a OPV por uma de metal e fiz o ajuste da pressão para que a extração girasse em torno de 9 bar. Eu também tive que me ajustar com o "novo" equipamento, mas foi a melhor modificação que eu fiz na máquina. As extrações ficaram muito superiores, bem mais de fáceis de regular e mais equilibradas. Antes disso eu pensava que eu era o culpado por não alcançar o resultado que eu queria.
Sobre o shower screen, é isso mesmo. O shower screen IMS da minha máquina ficou sempre assim e não vi grande diferença em relação ao original, mas mantive. Na minha máquina atual o shower screen IMS fez bastante diferença.
Maneiro seu relato! Isso acontece bastante. Recebo várias mensagens de pessoas falando que não conseguem tirar um bom espresso e na maioria dos casos é uma máquina com 15bar de pressão hehehe. É transformador mesmo.
Pois é, esperava mais desse chuveiro. Mas a extração ficou legal
Qual a sua máquina atual?
@@cesarcscofano7006 Eu tenho uma Rocket, atualmente.
A forma como sai no chuveiro sem o puck nem é determinante pra dizer como será distribuição com ele.
Muito bom, Pedro. Também curto pressões por volta de 6,5 / 7 bar.
Mas achei que ficou muito estranho esse chuveiro. Depois vou revisar isso!
Curti também com a pressão nessa faixa! Agora é usar bastante.
@@fazumcafeeu acho q aparentemente nao sai por igual ali naquela situação pq nao tem a resistencia do cachimbo e do cafe e etc. e mais pressao da agua nao é mais volume, entao a pouca agua q passa nao tem volume pra preencher todos os furos. Mas quando tiver a resistencia do bolo compactado, isso muda. Faz sentido?
Sim, mas esperava que o chuveiro ficasse melhor encaixado
Fala Pedro, tudo bem ? Excelente video como sempre! Me tira uma dúvida? Onde você comprou o apoiador de portafiltro que aparece no minuto 07:17 ? Obrigado desde já e um forte abraço!
Fala José! Tudo bem e você? É um suporte de porta-filtro da Normcore. Pesquisa por "Normcore / Espresso Compact Tamping Station with Portafilter Stand" que você irá encontrar.
Abraço!
Ficou top o vídeo. Caraca como ficou linda sua bancada os moedores todos bonitinho alinhados um do lado do outro top demais kkkkkk ainda irei montar uma bancada assim parabéns❤
Valeu, Cassio! Tem que ficar organizado não é? Hahahaha
Vai montando aos poucos e curtindo cada fase!
Boa Pedro, video massa! Já vi teu Cafesing Orca ali, quero vero review!
Fala Lucas! Valeu! Moedor legal hein. Comecei os testes hoje. Final de semana vou dar mais uma estudada nele
Muito bom o vídeo! Uma pergunta, qual o número da chave você usou?
Valeu, Felipe! Chave de 10mm
Que maneiro Pedrão!! Estou pra receber o meu kit de molas e o chuveiro IMS nanotecnologia, seu vídeo já vai me ajudar aqui nas minhas substituíções!! Excelente conteúdo como sempre! Abraço
Que legal! Tranquilo fazer essas trocas. Só o chuveiro do meu que preciso revisar, não ficou bem alinhado
Olá Pedro!
Tenho a Gaggia Classic Evo. Sinto que um PID faria muita diferença. Mas parece meio complicado de comprar e instalar. Você teria alguma dica sobre esse assunto? teria indicação de alguém no Brasil que venda ou faça esse serviço?
Já comprei a bandeja baixa e o shower screen (chuveiro) na Shades of Coffee. Mas ficou parado por quase 5 meses nos correios, estou com receio de comprar o PID com eles e ter problemas em receber. Vi que tem opções no e-bay e na Amazon americana. Desses, acho que a amazon americana parece ser a mais segura e rápida de comprar (já comprei com eles e recebi tudo muito rápido e sem nenhuma surpresa nem burocracia).
Enfim, ainda pesquisando e juntando coragem para fazer isso.
Se tiver alguma dica que possa compartilhar, eu agradeço!
É cara, infelizmente os produtos da Shades of Coffee estão demorando muito para ser liberados. Em alguns casos até proibidos de entrar no Brasil sem nenhum motivo plauzível.
Sugiro encontrar um técnico de máquinas de espresso na sua cidade. Se você for do Rio ou São Paulo posso te indicar.
Me avise!
Boa! A modificação da mola eu fiz a algum tempo e gostei bastante! Pelos meus testes a mola de 6,5 bar da Shades of Coffee entrega +/- 8 bar. Já a de 9 bar entrega +/- 12 bar. Não cheguei a testar a mola de 5 bar, mas talvez seja a que mais se aproxima das receitas mais mainstream... De qualquer forma, o meu sonho ainda é encarar o Gaggiuino para ter mais controle dessa variável ao longo da extração, bora encarar? hahaha
Peguei a mesma shower screen que você mas instalei hoje só! Vi várias opiniões favoráveis e contrárias mas também decidi dar uma chance... Achei ela mais difícil de "calibrar" do que a original, porque pelo menos na minha máquina ela sempre fica com um pouco de folga, mesmo apertando bem. Você também sentiu isso?
Estou querendo comprar um porta-filtro com manômetro exatamente para ver essas informações! Imaginei que não fosse tão preciso.
Sobre o chuveiro IMS, tive a mesma sensação que você. Não está legal ainda. Preciso ver como melhorar. Parece que é um pouquinho maior do que deveria.
@@fazumcafe Então, eu uso o portafiltro original da Gaggia e coloquei um manômetro nele. Comprei o manômetro lá na Shades também. Se quiser posso te emprestar, moro aqui na Tijuca!
Quanto ao chuveiro, fico feliz de não ter sido o único hahah. Me parece que ele não encaixou tão certinho mesmo, principalmente na parte ali do parafuso... Também farei mais testes. De qualquer forma, peguei pela experimentação também e para ter um backup caso o original desse problema.
Será que o topbox da shades of coffee cumpre essa função? Tenho vontade de ter mas medo de ser dificil a instalação, nao tenho muito as manhas de fazer isso sozinho nao kkk
@@vitorcassanelli945 Esse TopBox é bem legal sim, mas é basicamente todo manual... Para uma modificação tão invasiva como essa, acho que seria mais interessante partir direto para o Gaggiuino é mais flexível, automatizável, além de mais barato. Estou tentando tomar coragem para fazer a modificação, mas ainda não rolou hahah
E aí Pedro, ótimo vídeo, muito obrigado! Eu tenho uma EVO e eu estava, justamente hoje, pedindo opinião sobre esse chuveiro IMS em um dos grupos de café que participo. Relataram que nao entregou o que esperavam. Uma pena. De resto, máquina ótima. A minha ja vem com 9bars de pressão. Não pretendo baixar mais. Tenho tirado ótimos espressos nela. Ótimoa cafés pra vc ✌️!
Exato! Estou recebendo vários relatos sobre o chuveiro IMS. Faz parte.
Maneiro, já vir com 9bar é uma boa mesmo.
@@fazumcafe realmente, é muito bom ela já vir com 9bar e alguns diferenciais legais, porém, só fui nela pq a loja onde comprei me deu 2 anos de garantia no boiler.
Ótimo vídeo, Pedro.
Fiquei curioso sobre esse moedor que você usou no vídeo.
Fala sobre ele, por favor.
Abraço!
Obrigado, meu amigo!
Esse moedor é um Eureka Mignon Silenzio. Estou usando e em breve vai ter vídeo sobre ele.
Abraço
Por que não usar 9bar que é o mais comum em máquinas profissionais?
Poderia também, é uma questão de testes e gosto. Mas uma coisa que eu percebi é que mesmo usando a mola de 6.5bar, a máquina sempre fica com um pouco mais. Essas molas não são tão precisas.
Oi Pedro, qual é esse moedor elétrico que vc tá usando?
É um Eureka Mignon Silenzio
Fala Pedro! Eu tenho uma Rancilio V6 e quando eu troquei meu chuveiro para o IMS aconteceu o mesmo. Mais quanto tirei um shot vi a diferença total no sabor. Abraços brother
Pois é, estou recebido vários relatos do chuveiro IMS. O resultado final ficou legal, isso que mais importa
Fala Pedro! Parabéns pelo vídeo e pelo canal! Será que você consegue me informar o peso da bandeja!? Pergunto isso pelo preço do frete. Muito obrigado!
Valeu, Marcelo! Pesa por volta de 300g
Boa noite
Uma dúvida
Não daria para colocar o dimmer para regular a pressão? Ou a troca da mola é melhor?
Existe outros recursos sim. Mas a troca da mola é o mais fácil. Existe um projeto que se chama gaggiuino que permite controlar muito bem algumas variáveis.
@@fazumcafe legal vou pesquisar sobre esse projeto gaggiuino. Obrigado 🙏🏻
Pedro, comprei as molas do AliExpress. Fiz a modificação para a mola de 6,5 bar e tirei um espresso e me pareceu ok, fui testar o bico vaporizador quando acionei o botão depois de poucos minutos começou a tremer e fazer um barulho alto. Notou algo assim após s troca?
Fala Filipe. Eu não notei essa diferença na minha. Você já testou voltar a mola original? Sei que dá um trabalho, mas é a melhor forma de testar.
SHOW! Ficou menos ácido e mais doce, com a válvula nova?
Valeu, Alexandre! Sim, ficou mais equilibrado. Foi o que falei no vídeo, é uma questão de gosto.
Fala Pedro. Boa tarde. Você conseguiu resolver a questão do chuveiro da IMS? continuou com ele ou voltou com o Original ??? Troquei o meu e usei o parafuso do original. Parece ter encaixado bem. Mas sinto que fica escapando água pelas bordas.
Fala Fernando! Eu removi o chuveiro e coloquei de volta algumas vezes até achar que ficou legal a queda da água. Recebi muitos comentários da galera falando que teve o mesmo problema e um cara falou que foi com paciência testando até ficar melhor.
Muito show. Muito obrigado pelo retorno. Fiz as modificações hoje e vou continuar os testes até ajustar. Forte abraço e parabéns pelo canal.
Obrigado, Fernando! Vamos trocando essa ideia sobre essas modificações. Abraço
@@fazumcafe Boa noite Pedro. Rapaz, desculpe ressuscitar esse vídeo que já faz tempo que você fez. Hehehe. Mas uma questão que aconteceu comigo foi que: depois que mudei a mola de pressão, o vaporizador de leite também ficou bem mais fraco. (A pressão dele também diminuiu) isso aconteceu contigo também? Eu não me importo com esse resultado, pois não utilizo o vaporizador, mas gostaria de saber se é normal acontecer isso, ou se fiz algo de errado na alteração da mola. Abraço querido.
Pedro qual é o click que vc usa no time more c2 para prença francesa?
Acho que você pode começar testando com 24 cliques. Vai depender muito da capacidade de filtragem da sua prensa francesa. Mas acho que 24 cliques pode ser um bom ponto de partida.
@@fazumcafe comprei a prença igual a sua kkkkkk da timemore
Boa! Então testa com 24 cliques
Qual porta filtro é esse ?
Esse é o naked. Fácil de encontrar no Aliexpress
O chuveiro original parecia distribuír melhor.
Esse da IMS ficou com uma folga. Não fiquei satisfeito não. Mas vou ter que pesquisar como melhorar isso!