Exatamente, já vi vários vídeos de vocês em que os gostos são parecidos... Até para escolher/avaliar uma cafeteria, como dito naquele vídeo com o piradosporcafé.
Muito legal! A pressão é uma variável que temos a tendência de manter estática, porém dependendo o café e torra, talvez devêssemos alterá-la também... Abç e obrigado Pedro!
Com certeza! Inclusive existe máquinas que você pode mudar a pressão na mesma extração! É um assunto complexo, requer muitos testes. Mas é muito interessante como o café permite muitas possibilidades!
Isso é gosto pessoal, é verdade. A minha Breville com 14bar fazia uma boa extração, mas o sabor sempre me incomodava um pouco. A mudança para uma OPV de metal e o ajuste para uma extração de 9bar trouxe um equilíbrio muito maior na xícara e o espresso ficou bem mais profissional.
De curiosidade, a Gaggia do Thales está com 6,5 bar na ponta? Pergunto porque quando fiz a modificação, o que a mola entregava na ponta era muito diferente do que ela efetivamente deveria entregar. Por exemplo, com a mola de 6,5 bar eu obtenho 8 bar "na ponta".
Ela está com a mola de 6,5 Bar. Mas como você mediu a pressão da sua na ponta? Com manômetro ou com aqueles portas filtros que tem um manômetro embutido?
@@NãoSouBarista Conectei um manômetro no portafiltro original da Gaggia (no lugar do divisor da bebida). Comprei esse manômetro no Shades of Coffee também... Pela minha experiência, a mola de 8 bar deles entregava algo como 11-12bar na ponta... com a de 6,5 eu cheguei a 8 bar na ponta, o que atingiu um equilíbrio de sabor que acabei achando mais interessante... Não testei cortar uma das molas ainda para tentar uma pressão abaixo de 8, mas é algo que deve ser interessante também... Talvez o Gaggiuino também seja uma boa abordagem para essas experiências, mas ainda estou tomando coragem para fazer... Como vocês são do RJ, me avisem se tiverem coragem que eu encomendo o kit aqui também! hahaha
Seria o ideal medir para ter certeza. Mas não temos ainda o porta-filtro com manômetro para ter certeza. Usamos como referência a informação do fornecedor da mola OPV
Adorei o vídeo. Eu estava cismado com a pressão da minha oster, o vídeo me fez refletir bastante sobre o caminho a tomar. Quem sabe uma dia eu compro uma gaggia!?
Olá, excelente conteúdo! Tenho uma Oster Capuccino 19bar que vem com filtro pressurizado. Comprei um porta filtro naked e é impossível tirar um espresso sem fazer aquela espirradeira e bem regulado! Fora que o chuveiro dessa máquina não entrega um fluxo uniforme no chuveiro. Eu teria que modificar a pressão da máquina, certamente! Abraço.
Que maneiro Pedrão!! Minha Gaggia está com a modificação para 9bar e já percebo que no Naked fica excelente e sem muitos espirros!! Acho que vale esse upgrade no OPV!! Por sua vez ainda estou com o chuveiro original que me traz uma extração bem consistente e que me agrada!! Conteúdo incrível Pedrão, timaço reunido! Abração
Bem legal para desmistificar alguns aspectos. Mandaram bem ! Está difícil conseguir a OPV para modificação. Já encomendei 2 X e voltou as 2x para Inglaterra depois depois de 1 mês na alfandega.
Obrigado! Manda ver! Faça cursos, estude teoria em livros e o principal: prove muitos cafés, prepare cafés de diferentes formas. A jornada é longa, mas muito prazerosa!
Hahaha achei que estava no canal do Thales e quando vi o nome do canal tomei um susto, muito bom Pedro, obrigado por esse conteúdo absurdo de foda!!! Entrei no site das maquinas de café e vi que tem a Gaggia Pro e a EVO Pro, qual a diferença? A sua e do Thales são qual dos modelos?
Valeu, Mateus! Cara, eu ainda não compraria a EVO não. Essas que usamos no vídeo são da versão anterior da EVO. Muitos relatos de problema no boiler. Mesmo na garantia, se tiver problema vai ficar um tempo sem a máquina até resolver.
Ola conheci seu canal hj to montando uma cafeteria pequena 3 mesinhas, essa gaggia sera que ela me atende? Nao posso por uma profissional no momento, a ideia seria expresso capuccino e alguma bebida com leite vaporizado, e pelo que pesquisei gistei desse maquina ai, sera que aguenta?
Fala Pedro. Teve algum critério para escolher entre a Gaggia Classic Pro e a Gaggia Classic EVO Pro? Dei uma olhada e ví que as principais mudanças foram no revestimento do boiler, onde a Gaggia Classic tem o alumínio galvanizado e na EVO essa galvanização foi trocada por um revestimento similar ao Teflon. Além disso, ví que o modelo EVO Pro já vem com o OPV 9bar. Tô bem na dúvida para escolher a minha futuramente...
Fala Raphael! Quando eu recebi a minha Classic ainda não tinha oficialmente no Brasil o modelo EVO. Mas estamos tendo muitos relatos que está soltando o teflon da EVO. Acho a EVO interessante, mas precisa ficar atento nesse detalhe. E caso adquira uma EVO, vai usando e testando a saída somente com água. Caso tenha algum problema terá que acionar a garantia
@@fazumcafe Cara, realmente seria um problema complicado. Provavelmente ainda vou ficar com minha Philco modificada para 9bar por mais algum tempo, mas já tenho analisado os upgrades. Se eu conseguir uma Flair 58 plus, provavelmente vou manter a Philco na bancada junto. Caso contrário, estou entre pegar uma Gaggia nova ou uma Rancilio Silvia/Fiamma mini bar usadas mas com mods feitas. É uma jornada cheia de opções.
Cara, estou para gravar um vídeo com um amigo que nunca tirou 1 espresso na vida. A ideia é ver o quão complicado pode ser para alguém que está entrando no mundo dos espressos!
Cara, o Thales disse que você teria acesso a uma rocket SE50 (ele quem disse, no vídeo dele, para falar contigo kkk) Então, quando possível, faça um review dessa SAECO que (embora custe o dobro de um Gaggia Classic) parece dar a possibilidade de extrair/fazer cappuccinos num período de tempo menor. Seria legal ver se a SE50 (mesmo com termoblocos) apresenta boa consistência e se pode tirar dois ou quatro cappuccinos num período relativamente curto (para o uso doméstico) Mesmo ficando bem clara a ideia do Thales, de que a Gaggia uso single boiler etc... e ainda custando bem menos. Seria legal uma avaliação ampla e justa de SAECO SE50 ☕️😉 Obrigado e sucesso aí.
Como foi dividido, acho importante ressaltar que 15 bar oferece um bom expresso. Acho que essa é uma preocupação média pra quem quer compra, seja a gaggia, seja outra cafeteira 15 bar.
Sim! Acho que o vídeo mostrou exatamente isso, tanto que o Roberto e o Stefan preferiram o espresso da 15bar. E cada café entrega um resultado diferente. Com outro café eu poderia ter escolhido a 15bar. O mais importante é provar!
Aliás, está aí outro teste às cegas que eu adoraria ver: Gaggia Classic vs Philco 15 bar, e podia colocar a opinião de um iniciante no café também, pra ver se ele percebe ou não bastante diferença entre os cafés. @@fazumcafe
@@fazumcafe Verdade, só trocaram o bloco por uma de bronze. Gaggia a esta altura não vai colocar. O profitec vem completa, mas o canal de revenda deles (pra outros países) é muito ruim. Profitec GO é o modelo.
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Foi muito legal gravar esse vídeo. E demonstrou que nós dois temos gostos parecidos.😂
Exatamente, não é a primeira vez que isso acontece!
Exatamente, já vi vários vídeos de vocês em que os gostos são parecidos... Até para escolher/avaliar uma cafeteria, como dito naquele vídeo com o piradosporcafé.
Excelente Pedro e Thales!! Parabéns pelo vídeo… Obrigado pelo convite!!
Meu amigo, eu que agradeço por ter topado participar!
Obrigado pela honestidade do vídeo. Abraços de Portugal.
Valeu, Marcio!
Muito bacana esse comparativo 👏👏👏
Obrigado por topar participar, meu amigo!
Muito legal! A pressão é uma variável que temos a tendência de manter estática, porém dependendo o café e torra, talvez devêssemos alterá-la também... Abç e obrigado Pedro!
Com certeza! Inclusive existe máquinas que você pode mudar a pressão na mesma extração!
É um assunto complexo, requer muitos testes. Mas é muito interessante como o café permite muitas possibilidades!
Só a capa do video com todos juntos já valeu a pena de ver 😂😂 massa demais
Hahahah valeu, Murilo!
Isso é gosto pessoal, é verdade. A minha Breville com 14bar fazia uma boa extração, mas o sabor sempre me incomodava um pouco. A mudança para uma OPV de metal e o ajuste para uma extração de 9bar trouxe um equilíbrio muito maior na xícara e o espresso ficou bem mais profissional.
Exatamente!
Queria muito uma máquina assim. Mas eu seria Moído junto com o café 😂😂😂😂 pela família.😊😊😊
Hahahahahaha vai levando a família em boas cafeterias e mostrando como é bom o espresso!
Show de bola o conteúdo. Peguei a Classic EVO e os 9 bar entregam um café muito fera!
Valeu, Celso!
Legal demais hein. Só fica atento na questão do Teflon
De curiosidade, a Gaggia do Thales está com 6,5 bar na ponta? Pergunto porque quando fiz a modificação, o que a mola entregava na ponta era muito diferente do que ela efetivamente deveria entregar. Por exemplo, com a mola de 6,5 bar eu obtenho 8 bar "na ponta".
Ela está com a mola de 6,5 Bar. Mas como você mediu a pressão da sua na ponta? Com manômetro ou com aqueles portas filtros que tem um manômetro embutido?
@@NãoSouBarista Conectei um manômetro no portafiltro original da Gaggia (no lugar do divisor da bebida). Comprei esse manômetro no Shades of Coffee também... Pela minha experiência, a mola de 8 bar deles entregava algo como 11-12bar na ponta... com a de 6,5 eu cheguei a 8 bar na ponta, o que atingiu um equilíbrio de sabor que acabei achando mais interessante... Não testei cortar uma das molas ainda para tentar uma pressão abaixo de 8, mas é algo que deve ser interessante também... Talvez o Gaggiuino também seja uma boa abordagem para essas experiências, mas ainda estou tomando coragem para fazer... Como vocês são do RJ, me avisem se tiverem coragem que eu encomendo o kit aqui também! hahaha
Seria o ideal medir para ter certeza. Mas não temos ainda o porta-filtro com manômetro para ter certeza. Usamos como referência a informação do fornecedor da mola OPV
@@fazumcafe Boa, entendi! Qlqr coisa empresto pra vocês o manômetro! Abraços
É o tipo de video q queremos!!!!!!
Valeu, Rodrigo!
Baita vídeo! Excelente comparativo!!
Obrigado, meu amigo!
Fiquei até o final pq o conteúdo é sempre de excelência. Parabéns
Muito obrigado, Allan!
muito boa comparação... acredito que os dois cafés ficaram muito gostosos
Exatamente. Um agradou um pouco mais. Mas é uma questão de gosto pessoal mesmo!
Excelente vídeo, parabéns pessoal!!
Valeu, Rodrigo!
Salve mestres! Comprei as molas e o filtro p minha Classic, mas não tive coragem de mexer ainda! Vlw demais pelas dicas!
Boa! Eu vou trocar a minha semana que vem e pretendo fazer um vídeo!
Adorei o vídeo. Eu estava cismado com a pressão da minha oster, o vídeo me fez refletir bastante sobre o caminho a tomar. Quem sabe uma dia eu compro uma gaggia!?
Valeu, Rodrigo. Pois é, eu gosto muito da Classic por ter facilidade de customizar
Olá, excelente conteúdo!
Tenho uma Oster Capuccino 19bar que vem com filtro pressurizado. Comprei um porta filtro naked e é impossível tirar um espresso sem fazer aquela espirradeira e bem regulado! Fora que o chuveiro dessa máquina não entrega um fluxo uniforme no chuveiro. Eu teria que modificar a pressão da máquina, certamente!
Abraço.
Obrigado, meu amigo!
Pois é, é muita pressão. Inevitável!
Conteúdo riquissimo!
Obrigado, meu amigo!
Agora na espera de um comparativo com gaggiuino
Excelente ideia! Eu estou querendo seguir esse caminho com a minha
Que maneiro Pedrão!! Minha Gaggia está com a modificação para 9bar e já percebo que no Naked fica excelente e sem muitos espirros!! Acho que vale esse upgrade no OPV!! Por sua vez ainda estou com o chuveiro original que me traz uma extração bem consistente e que me agrada!! Conteúdo incrível Pedrão, timaço reunido! Abração
Valeu, meu amigo! Pois é, já estou aqui com a minha mola para trocar!
Farei em breve!
Bem legal para desmistificar alguns aspectos. Mandaram bem !
Está difícil conseguir a OPV para modificação. Já encomendei 2 X e voltou as 2x para Inglaterra depois depois de 1 mês na alfandega.
Valeu!
Caraca! Não é a primeira vez que escuto isso. O que será que está complicando a entrada da peça aqui no BR?
Conseguiu importar? Um amigo meu comprou e chegou normal 2 meses atrás, ele até desistiu de instalar porque descobriu que perderia a garantia haha
Cara que vídeo excelente! Fico no time dos 6,5 juntamente com o Thales e o Pedro. Para o espresso a doçura me conquista mais do que a acidez haha
Valeu, meu amigo! É isso, é uma questão de gosto pessoal mesmo. Não tem certo e errado
Meus parabéns pelo vídeo 📹 eu quero fazer um curso na área do café ☕️
Obrigado! Manda ver! Faça cursos, estude teoria em livros e o principal: prove muitos cafés, prepare cafés de diferentes formas. A jornada é longa, mas muito prazerosa!
Hahaha achei que estava no canal do Thales e quando vi o nome do canal tomei um susto, muito bom Pedro, obrigado por esse conteúdo absurdo de foda!!! Entrei no site das maquinas de café e vi que tem a Gaggia Pro e a EVO Pro, qual a diferença? A sua e do Thales são qual dos modelos?
as duas são a Classic Pro. A EVO tem o revestimento do boiler em teflon e ja vem setada em 9bar
Vários relatos de que o revestimento do boiler da EVO descasca:
ruclips.net/user/liverJEOaCvaQSQ?si=Cygwb_1FJqdrfMII
@@guiruffini Interessante hein, esse revestimento do boiler é somente pra proteção, ou ajuda em esquentar mais rápido ou reter mais calor?
@@Mateus.Sanches a ideia é mais longevidade. Deve esquentar mais devagar mas manter melhor o calor. Estavam com problema mas n sei ja corrigiram.
Valeu, Mateus! Cara, eu ainda não compraria a EVO não. Essas que usamos no vídeo são da versão anterior da EVO.
Muitos relatos de problema no boiler. Mesmo na garantia, se tiver problema vai ficar um tempo sem a máquina até resolver.
Testar um atrás do outro, sem uma aguinha entre um e outro??
Tales ao modificar a máquina para 6,5 bar não prejudica a valorização do leite? Ou 6,5 bar é só para extrair o café?
Tem gente que sentiu uma diferença. Eu não senti diferença na minha. Vou ver com o Thales se ele percebeu algo
mds galera q video bom
Obrigado, Andrei!
Ola conheci seu canal hj to montando uma cafeteria pequena 3 mesinhas, essa gaggia sera que ela me atende? Nao posso por uma profissional no momento, a ideia seria expresso capuccino e alguma bebida com leite vaporizado, e pelo que pesquisei gistei desse maquina ai, sera que aguenta?
Olá, Igor. Eu não acho uma boa ideia a Gaggia para cafeterias. Por menor que seja. Sugiro avaliar um aluguel de máquina
Fala Pedro. Teve algum critério para escolher entre a Gaggia Classic Pro e a Gaggia Classic EVO Pro? Dei uma olhada e ví que as principais mudanças foram no revestimento do boiler, onde a Gaggia Classic tem o alumínio galvanizado e na EVO essa galvanização foi trocada por um revestimento similar ao Teflon. Além disso, ví que o modelo EVO Pro já vem com o OPV 9bar. Tô bem na dúvida para escolher a minha futuramente...
Fala Raphael! Quando eu recebi a minha Classic ainda não tinha oficialmente no Brasil o modelo EVO.
Mas estamos tendo muitos relatos que está soltando o teflon da EVO.
Acho a EVO interessante, mas precisa ficar atento nesse detalhe. E caso adquira uma EVO, vai usando e testando a saída somente com água. Caso tenha algum problema terá que acionar a garantia
@@fazumcafe Cara, realmente seria um problema complicado. Provavelmente ainda vou ficar com minha Philco modificada para 9bar por mais algum tempo, mas já tenho analisado os upgrades. Se eu conseguir uma Flair 58 plus, provavelmente vou manter a Philco na bancada junto. Caso contrário, estou entre pegar uma Gaggia nova ou uma Rancilio Silvia/Fiamma mini bar usadas mas com mods feitas. É uma jornada cheia de opções.
Muito legal o vídeo, mas vai uma fica/dúvida, pq não juntar ao time, algum leigo, seria ótimo ter tbm uma opinião de quem não é expert.
Cara, estou para gravar um vídeo com um amigo que nunca tirou 1 espresso na vida. A ideia é ver o quão complicado pode ser para alguém que está entrando no mundo dos espressos!
Certo e errado não tem mesmo, é gosto. Mas, diferentemente de outros métodos de extração, acidez pronunciada no espresso é considerado defeito.
Eu concordo com você. Espresso precisa ter um equilíbrio, mas tem pessoas que preferem a acidez mais elevada.
Cara, o Thales disse que você teria acesso a uma rocket SE50 (ele quem disse, no vídeo dele, para falar contigo kkk)
Então, quando possível, faça um review dessa SAECO que (embora custe o dobro de um Gaggia Classic) parece dar a possibilidade de extrair/fazer cappuccinos num período de tempo menor.
Seria legal ver se a SE50 (mesmo com termoblocos) apresenta boa consistência e se pode tirar dois ou quatro cappuccinos num período relativamente curto (para o uso doméstico)
Mesmo ficando bem clara a ideia do Thales, de que a Gaggia uso single boiler etc... e ainda custando bem menos. Seria legal uma avaliação ampla e justa de SAECO SE50 ☕️😉
Obrigado e sucesso aí.
Boa! Está nos planos!
Pq não acha 220v ????
A importadora oficial só importou 127v. Já perguntei se existe previsão de trazer 220v e falaram que até o momento não
@@fazumcafe aff, que vacilo deles.
@@fazumcafe vacilo mesmo, uma maquina compacta mas que teria que usar um tranformador enorme perde toda a ideia de uma bancada compcta
Se tivesse me chamado eu levava a minha com 9bar de pressão kkkkkk
Seria um bom teste mesmo!
Como foi dividido, acho importante ressaltar que 15 bar oferece um bom expresso.
Acho que essa é uma preocupação média pra quem quer compra, seja a gaggia, seja outra cafeteira 15 bar.
Sim! Acho que o vídeo mostrou exatamente isso, tanto que o Roberto e o Stefan preferiram o espresso da 15bar. E cada café entrega um resultado diferente. Com outro café eu poderia ter escolhido a 15bar.
O mais importante é provar!
Até mesmo a Philco 15 bar já deve ser bom, pelo que dizem.
Aliás, está aí outro teste às cegas que eu adoraria ver: Gaggia Classic vs Philco 15 bar, e podia colocar a opinião de um iniciante no café também, pra ver se ele percebe ou não bastante diferença entre os cafés. @@fazumcafe
Vim depois de ver o vídeo do insta do tales.
Legal, Matheus! Seja bem-vindo!
Bacana o comparativo!
Uma dúvida: E se moesse mais grosso ou colocasse menos café para chegar em uma pressão menor?
Parabéns pelo conteúdo!
Quanto mais grossa a moagem, mais espirra na máquina original
Valeu, Lucas. Iria espirrar do mesmo jeito. Eu já consegui regular de uma forma que espirrou pouco. Mas com menos pressão fica bem melhor
Imagina vcs terem colocado PID nela.
É meu próximo passo! Esteja com a expectativa que viria no lançamento da E24, mas não colocaram...
@@fazumcafe Verdade, só trocaram o bloco por uma de bronze. Gaggia a esta altura não vai colocar. O profitec vem completa, mas o canal de revenda deles (pra outros países) é muito ruim. Profitec GO é o modelo.
Desafio adicional será comparar com uma Gaggia modificada para "Gaggiuino" 🙂
Anotado! Achei excelente a ideia. Vou planejar isso
Lembrando que hoje já existe a modificada de fábrica, que é a Classic EVO com 9 bar.
Sim! A EVO já vem de fábrica com 9bar de pressão!
Que tal um vídeo comparativo Gaggia Classic Pro VS Saeco SE50????
Boa! Vamos planejar isso!