Hola Jose Antonio, gracias a ti por compartirlo. Sobre lectura, te aconsejamos leer nuestros posts en el blog de Incapto: incapto.com/blog/ . Cada semana publicamos 1 ó 2 artículos nuevos sobre el mundo del café. Si nos quieres proponer algún tema de tu interés nos lo puedes decir. En cuanto a libro sencillo, te podemos aconsejar "El Manual del Barista" de ID Coffee Lab. Ya nos dirás a ver qué te parece. Muchas gracias
Hola saludos desde Costa Rica, tengo una marca de Cold Brew y decido vender a mis clientes bolsas de café de 250g por ello compre una máquina de muestras TK-2000 tiene flujo de aire y regulación de temperatura. Mi pregunta es quiero hacer todos esos parámetros lo más posible en mi pequeño negocio porque me interesa mucho la calidad en mi marca, que me recomienda para crear una curva de tueste ideal ?
Hola gracias por tu consulta. Puedes usar esta APP llamada Artisan: artisanroast.co.uk/ que ayuda a medir las curvas de tueste, las puedes ir guardando e ir experimentando. Si te prefieres, te puedes poner en contacto conmigo a este número: +34 633 695 575 Un saludo 👋🏻☕
Hola buenos días, cómo Tostadora que opinas del inicio de temperatura para tostar los cafés ( teniendo en cuenta los diferentes variables que pueden afectar al grano ) Personalmente con cuánto inicias tus tostados ? Y qué opina de iniciar con temperaturas de 150 🧪 - 175 🧪 como máximo ? Espero tu respuesta. 🍒
Hooola Wiliam! Gracias por el interés :) La temperatura depende de la carga inicial de café. Por ejemplo, nosotros iniciamos la carga con 45kg a 190 grados o con 70 kg a 205 grados, y con la máquina pequeña 1 kg a 180 gramos. En nuestra opinión, 150 grados creemos que puede ser poco pero 175 empieza a estar mejor, de todas formas si a ti te funciona genial. Espero que te sirva nuestra respuesta :) ¡Saludos!
😭😭😭 Queria ver la maquina y saber su nombre marca!!! e visto todo ek video que esta de puta madre!!! Pero.... la maquina no! y te escuchando dezir no ay como saber como se escrive Hulk como el da Marvel??? Gracias se me digas como y donde tener esta maquina!😍
Hola el nombre de la máquina es Huky. Te paso este link por si necesitas más información: www.hukyowners.com/t/looking-to-purchase-a-huky/45 . El fabricante no tiene web propia.
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Excelente video muchas gracias!
Gracias a ti!
Muy buen vídeo, muchas gracias!! 😃
Muchas gracias por tu comentario ☺️
genial que menciones los tiempos optimos para catar el cafe despues de tostarlo!
¡Gracias Gabriela!
Solo decir Gracias, vaya aprendizaje en unos minutos, tienes algún libro sencillo para aprender conceptos básicos sobre el café?
Hola Jose Antonio, gracias a ti por compartirlo. Sobre lectura, te aconsejamos leer nuestros posts en el blog de Incapto: incapto.com/blog/ . Cada semana publicamos 1 ó 2 artículos nuevos sobre el mundo del café. Si nos quieres proponer algún tema de tu interés nos lo puedes decir.
En cuanto a libro sencillo, te podemos aconsejar "El Manual del Barista" de ID Coffee Lab. Ya nos dirás a ver qué te parece. Muchas gracias
Hola saludos desde Costa Rica, tengo una marca de Cold Brew y decido vender a mis clientes bolsas de café de 250g por ello compre una máquina de muestras TK-2000 tiene flujo de aire y regulación de temperatura. Mi pregunta es quiero hacer todos esos parámetros lo más posible en mi pequeño negocio porque me interesa mucho la calidad en mi marca, que me recomienda para crear una curva de tueste ideal ?
Hola gracias por tu consulta. Puedes usar esta APP llamada Artisan: artisanroast.co.uk/ que ayuda a medir las curvas de tueste, las puedes ir guardando e ir experimentando. Si te prefieres, te puedes poner en contacto conmigo a este número: +34 633 695 575
Un saludo 👋🏻☕
seria genial ver un timelapse del proceso de tueste del café.
Hola de acuerdo. Nos lo apuntamos 🤩
Hola buenos días, cómo
Tostadora que opinas del inicio de temperatura para tostar los cafés ( teniendo en cuenta los diferentes variables que pueden afectar al grano )
Personalmente con cuánto inicias tus tostados ? Y qué opina de iniciar con temperaturas de 150 🧪 - 175 🧪 como máximo ? Espero tu respuesta. 🍒
Hooola Wiliam! Gracias por el interés :)
La temperatura depende de la carga inicial de café. Por ejemplo, nosotros iniciamos la carga con 45kg a 190 grados o con 70 kg a 205 grados, y con la máquina pequeña 1 kg a 180 gramos. En nuestra opinión, 150 grados creemos que puede ser poco pero 175 empieza a estar mejor, de todas formas si a ti te funciona genial. Espero que te sirva nuestra respuesta :) ¡Saludos!
😭😭😭 Queria ver la maquina y saber su nombre marca!!! e visto todo ek video que esta de puta madre!!! Pero.... la maquina no!
y te escuchando dezir no ay como saber como se escrive Hulk como el da Marvel???
Gracias se me digas como y donde tener esta maquina!😍
Hola el nombre de la máquina es Huky. Te paso este link por si necesitas más información: www.hukyowners.com/t/looking-to-purchase-a-huky/45 . El fabricante no tiene web propia.