Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos com a gente,fico muito feliz com sua generosidade. Bjs 😙😙😙😙😙 Anciosa já pelo próximo vídeo. 💖👏👏👏👏👏👏👏
Claudia, vc indicaria colocar purê de batata instantâneo? Sendo uns 20% do peso da farinha?
4 года назад
Oi sou a Cleide Reis kkk Essa receita nao necessita por ser maravilhosa. Mas creio que fique bom tambem . Questao de custo e gosto mesmo. Obrigada pelo feedback. Abraço
@ kkkkkk me perdoe, Cleide. Fui no automático, me identifico muito sua maneira de cozinhar, tanto que minha receita da massa já era bem próxima da sua, mas confesso que testei a sua e achei ainda melhor, mas só estou tento problema no empanamento, nada que está prejudicando a qualidade, mas de fato ela está rachando um pouco, mas ainda continua sequinho e crocante, mas quando fazia manualmente, ela ficava perfeito. Detalhe: já fiz diversos teste com diferentes ligas, tanto no leite, quanto na água com amido (o que utilizava), mas na próxima irei tentar amido com leite kkkkkk Muitooooo obrigado por compartilhar seus conhecimentos, se tiver algo que eu possa contribuir estarei a disposição
Ahhhhh acabei de fazer a receita do croquete, pena que não é possível enviar foto, mas está MARAVILHOSO, estou comendo a massa cozida mesmo kkkkk
4 года назад
@@rafaelpereiracercovenico8496 obrigado. Tenta a proporção correta de agua com amido e vinagre. 3 litros de água, 75 gr de amido de milho e 3 colheres de vinagre. So nao use o de maça
4 года назад
@@rafaelpereiracercovenico8496 posta no Facebook e me marca cleide Reis
Oiii me inscrevi... adorei suas receitas vou testar! Estou desempregada há dois anos e vou fazer salgados para vender. Como vc embala os salgados para congelamento? Extrai o ar da embalagem? Ou não é necessário? Tenho medo de criar cristais de gelo dentro e dificultar a fritura depois.
5 лет назад+1
Ola. Obrigada pelo feedback. Eu embalo normalmente em sacos plásticos. Porém não retiro o ar pq meus salgados tem uma ótima saída. Mas se vc pretende estocar por mais de 30 dias, aconselho que retire sim o ar da embalagem. Bj grande e sucesso na sua produção
Hum que delicia 👏👏,qual farinha de rosca que vc usa para empanar ? Vi que sua farinha de rosca e bem avermelhada , qual o procedimento para ficar dessa cor?
5 лет назад
Eu uso farinha de empanamento Zini. Essa avermelhada eu mesma misturo minha farinha da Zini com farinha de beterraba.
Bem legal. Vou fazer tbem. Mas como a carne ta muuuuito cara vou utilizar mortadela defumada =)
Parabéns delicia de receita ❤ 🎉 fala pufavor os temperos secos da carne nao ta na descrição
Jesus abençoe querida obrigada pela receita
Nossa que delícia de receita... parabéns
Obrigada 🥰
Depois que fiz essa receita os croquetes virou um dos campeões de vendas
Obrigado querido
Da pra fazer este croquete com massa de mandioca?
Muito obrigada por compartilhar seus conhecimentos com a gente,fico muito feliz com sua generosidade. Bjs 😙😙😙😙😙
Anciosa já pelo próximo vídeo. 💖👏👏👏👏👏👏👏
Obrigada querida
Cleide posso colocar a farinha de trigo da suprema.
Deixa eu perguntar ....o ovos vão cozinha .....como fica essa massa
Cleide ñ tem receita croquetes de frango 😪
nota mil amiga 😙👏👏👏👏👏 qual a durabilidade deles congelados?
Bom dia,o molde é o de bolinha ? Cortador e recheio qual porcentagem
Qual a função dos ovos na massa?
Quantos minis salgados essa massa rende? Ótimo trabalho parabéns🤩
Obrigada pelo feedback. Isso vai variar o peso. Eu faço com uma média de 20 gramas. Tenho um rendimento de aproximadamente 900 unidade
Pra 1 kilo de trigo qual a quantidade dos restantes dos ingrediente
O qual a função dos ovos na massa
Qual a finalidade dos ovos?
Boa noite Cleide... qual é a função dos ovos nesta receita? Obrigada
Os ovos deixa uma macies na massa mesmo depois de frito
Claudia, vc indicaria colocar purê de batata instantâneo? Sendo uns 20% do peso da farinha?
Oi sou a Cleide Reis kkk
Essa receita nao necessita por ser maravilhosa. Mas creio que fique bom tambem . Questao de custo e gosto mesmo. Obrigada pelo feedback. Abraço
@ kkkkkk me perdoe, Cleide. Fui no automático, me identifico muito sua maneira de cozinhar, tanto que minha receita da massa já era bem próxima da sua, mas confesso que testei a sua e achei ainda melhor, mas só estou tento problema no empanamento, nada que está prejudicando a qualidade, mas de fato ela está rachando um pouco, mas ainda continua sequinho e crocante, mas quando fazia manualmente, ela ficava perfeito.
Detalhe: já fiz diversos teste com diferentes ligas, tanto no leite, quanto na água com amido (o que utilizava), mas na próxima irei tentar amido com leite kkkkkk
Muitooooo obrigado por compartilhar seus conhecimentos, se tiver algo que eu possa contribuir estarei a disposição
Ahhhhh acabei de fazer a receita do croquete, pena que não é possível enviar foto, mas está MARAVILHOSO, estou comendo a massa cozida mesmo kkkkk
@@rafaelpereiracercovenico8496 obrigado. Tenta a proporção correta de agua com amido e vinagre. 3 litros de água, 75 gr de amido de milho e 3 colheres de vinagre. So nao use o de maça
@@rafaelpereiracercovenico8496 posta no Facebook e me marca cleide Reis
Olá! Tenho uma dúvida. Como fazer quando congelados os salgadinhos já fritos, como fazer para reaquece-los.
Cadê o vídeo das trufas na modeladora que vc postou no Facebook? Sumiu? Cadeeeeee miga eu quero
ruclips.net/video/BAa4vDKs60Y/видео.html
Está aqui no Canal
@ @ festa fácil com Cleid
Oiii me inscrevi... adorei suas receitas vou testar! Estou desempregada há dois anos e vou fazer salgados para vender. Como vc embala os salgados para congelamento? Extrai o ar da embalagem? Ou não é necessário? Tenho medo de criar cristais de gelo dentro e dificultar a fritura depois.
Ola. Obrigada pelo feedback. Eu embalo normalmente em sacos plásticos. Porém não retiro o ar pq meus salgados tem uma ótima saída. Mas se vc pretende estocar por mais de 30 dias, aconselho que retire sim o ar da embalagem. Bj grande e sucesso na sua produção
Olá! Tudo bem?
Receita maravilhosa ♥️😋
Só tira uma dúvida pf, quais foram os temperos secos que vc colocou é quantidade?
Desde já obrigada!
Também queria saber
Poderia tirar uma dúvida?? Para fazer com calabresa, sigo da mesma forma?
Nao. O croquete de calabresa é bem mais simples. Vou postar aqui em breve.
Hum que delicia 👏👏,qual farinha de rosca que vc usa para empanar ? Vi que sua farinha de rosca e bem avermelhada , qual o procedimento para ficar dessa cor?
Eu uso farinha de empanamento Zini. Essa avermelhada eu mesma misturo minha farinha da Zini com farinha de beterraba.