촉촉하고 부드러운 스타벅스 생크림 카스테라 만들기 Starbucks Whipped cream castella Baking Recipe

어른들, 아이들 호불호 없이 누구나 좋아하는 폭신폭신 부드러운 생크림 카스테라
스타벅스 매장에 가면 커피만 마시기에 심심할때
많이 달지 않고 커피랑 무난하게 잘 어울려서 가끔 시켜먹는데요.
먹을때마다 살짝 양이 적게 느껴지는건 저만 느끼는걸까요? 😅
매장에서만 드셨던 부드러운 생크림 카스테라를
집에서 만들어 커피랑 우유랑 같이 곁들여서 드셔보세요.
집에 손님 오실때나 아이들 간식으로도 너무 좋을꺼 같아요 👍🏻
진짜 쉽게 만들수 있는 생크림 카스테라 입니다
▸오븐
위즈웰 인헨스 오븐 (WOP100)
▸틀
치즈 케이크 2호 18cm*18cm*7cm(지름*지름*높이)
▸재료 ingredients
*계란 5개 Eggs
*설탕 90g Sugar
*꿀 30g Honey
*소금 1g Salt
*바닐라 익스트랙 4g Vanilla Extract
*박력분 150g Sofe flour
*베이킹 파우더 4g Baking Powder
*무염버터 50g Unsalted butter
*슈가파우더 약간 Little Sugar Powder
▸생크림 (Whipped Cream)
*생크림 200g Whipped cream
*설탕 30g Sugar
▸레시피
1.큰 볼에 계란을 넣은 다음 설탕, 꿀, 소금을 넣고 가볍게 섞어 주세요.
2.바닐라 익스트랙을 넣고 휘핑기를 이용해 중속으로 휘핑해 주세요
3.위의 반죽에 박력분, 베이킹파우더를 체에 쳐서 넣어 주고, 날가루 없이 잘 섞어 주세요
4. 버터를 전자레인지에 10초씩 끊어서 30초 돌려서 녹여 주세요
(중탕으로 녹여주셔도 괜찮습니다.)
5. 3번 반죽을 녹인버터에 조금 섞어 애벌반죽을 만들어 3번 반죽에 섞어 줍니다.
6. 완성된 반죽은 유산지나, 종이호일, 테프론시트를 두른 틀에 담아주고, 바닥에 탕탕 내리쳐 기포를 없애고 평평하게 해주세요
7. 예열된 170도 오븐에서 20분 정도 구워주시면 됩니다
(오븐 사양에 따라 다릅니다.)
8. 잘 구워진 카스테라는 유산지를 떼어내고 식혀 주세요
9. 식는동안 생크림, 설탕을 넣고 중속에서부터 속도를 천천히 올려 생크림을 만들어 주세요.
10. 짤주머니에 생크림을 담아 준비해 주세요
11. 식은 카스테라 가운데 부분에 깍지나 도구를 이용해 구멍을 내주세요
(원하시는 크기만큼 구멍을 만들어 주시면 됩니다)
12. 생크림을 넣고 슈가파우더 솔솔 뿌려주시고 취향에 따라 장식해주시면 됩니다.
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시청해 주셔서 감사합니다 Thank you for watching