Comment rendre gourmandes les soupes instantanées - Le Riz Jaune
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- Опубликовано: 15 окт 2024
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. Salut les amis, voici 2 petites astuces pour rendre plus gourmandes les fameuses soupes instantanées asiatiques.
● Liste des ingrédients commun au 2 soupes :
Germes de soja (une poignée par bol)
Cébette (une branche par soupe)
Coriandre (4-5 branches par bol)
Huile de sésame (un filet par bol)
● Pour la soupe au poulet (pour 2 bols) :
2 soupes instantanées au poulet
Une cuisse de poulet (ou un blanc)
Un morceau de 10 cm environ de navet long blanc
2 champignons de Paris bruns
4 tranches de gingembre
Un mini poivron rouge
Sel, poivre
Déroulement de la recette :
1- Couper les branches de coriandre grossièrement, détailler en fines rondelles la partie blanche de la cébette et la partie verte en tronçons, couper le mini poivron en rondelles, le gingembre en juliennes, un champignon brun en tranches et pour le deuxième faire des entailles en étoile sur le dessus, éplucher le navet blanc.
2- Désosser la cuisse de poulet, la déposer sur un film étirable, saler, poivrer, déposer les tronçons de cébette, les juliennes de gingembre, former une ballottine, bien serrer à chaque extrémité et sécuriser à l'aide d'une ficelle.
3- Mettre en cuisson à la vapeur le poulet et le navet pendant 10 minutes. Après cuisson laisser refroidir 10 minutes puis découper le navet et le poulet en tranches.
4- Mettre 45 cl d'eau à bouillir, déposer les germes de soja dans un bol, mettre les nouilles à cuire 3 minutes puis les déposer sur les germes de soja. Mettre l'assaisonnement dans l'eau de cuisson et laisser bouillir 30 secondes, pendant ce temps déposer sur les nouilles les légumes , le poulet, les rondelles de cébette, la coriandre, les rondelles de poivron, le champignon taillé et le bouillon puis terminer par un filet d'huile de sésame.
Et il n'y a plus qu'à déguster !!
● Pour la soupe au boeuf (pour 2 bols) :
2 soupes instantanées au boeuf
2 steaks hachés
Une poignée de pois gourmands
2 cuillères à soupe de sauce de soja claire
Une cuillère à soupe d'huile de sésame
2 cuillères à soupe de fécule de pommes de terre
Un œuf
5 tranches de gingembre
Un mini poivron rouge
Sel, poivre
Déroulement de la recette :
1- Tailler en juliennes la partie verte de la cébette, la réserver dans de l'eau glacée et détailler finement la partie blanche. Couper le gingembre en brunoise, la coriandre grossièrement, le mini poivron en rondelles.
2- Déposer le boeuf haché dans un saladier, ajouter la cébette ciselée, le gingembre, la sauce de soja, la fécule de pomme de terre, l'huile de sésame, l'oeuf et le poivre. Bien mélanger l'ensemble jusqu'à l'obtention d'un ensemble lisse et gluant.
3- Blanchir pendant une minute les pois gourmands puis les réserver dans de l'eau froide. Dans la même eau de cuisson, après avoir humidifié vos mains prendre une cuillère à soupe de farce, former les boulettes et les faire cuire pendant 10 minutes en écumant régulièrement puis les retirer.
4- Mettre 45 cl d'eau à bouillir, déposer les germes de soja dans un bol, mettre les nouilles à cuire 3 minutes puis les déposer sur les germes de soja, disposer ensuite les pois gourmands, les tranches de poivron, les boulettes de boeuf, la coriandre et la cébette taillée en julienne.
5- Mettre l'assaisonnement dans l'eau de cuisson des nouilles pendant 30 secondes puis verser dans le bol et terminer par un filet d'huile de sésame.
Et il n'y a plus qu'à déguster !!
░░░░░░░░░ Bonne semaine à tous et bon appétit ░░░░░░░░░
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J'adore votre chaine ,c'est très bon
J'aime beaucoup l'idée des boulettes de boeuf, merci !
Alors là, c'est une fois de plus le top,je sens que tout cela va me réconcilier avec les soupes instantanées. 🤗🤗🤗🤗🤗
👍👍
Toujours où top comme d'habitude merci chef tout le monde se régal à la maison
Super comme vidéo ! J’adore les nouilles instantanées et suis toujours pas la recherche de nouvelles façon de les agrémenter ! Encore ! Encore ! Merci le Riz Jaune !
Avec plaisir 😉
jolie présentation et pas compliquée à faire , merci du partage 👍
Avec plaisir 😉
Juste GÉNIAL! Merci beaucoup votre chaîne est une pépite
Merci 👍👍 😉
j'aime beaucoup cette chaine, grâce à elle je me suis mise à cuisiner! Toujours aussi appétissant et délicieux! :)
Bien d accord cette chaine permet de se lancer et d obtenir un résultat au top!!!
Merci 👍👍 😉
Super c'est vrai que c'est un peu dommage de mélanger un produit tout fait,,, avec une belle préparation Super fraîche et bien assaisonnée,, mais c'était le but de votre Vidéo ,,, Merci 😊
Tu gères merci !
bonjour Le Riz Jaune ; super recette bien alléchante ,.Merci pour le partage .Bonne fin de semaine à vous deux
Merci, à vous aussi 😉
Bien joué, c'est très bon
Les recettes sont appétissantes. Merci pour cela
Malheureusement ces nouilles instantanées sont un vrai poison !! Je vais reproduire ces recettes mais avec des nouilles ou pâtes fraiches :)
Super comme toujours
Yes. Well Done. Si t’as d’autres plans (facile) pour améliorer, agrémenter, certains plat industriel tout prêt. Ça dépanne souvent. (Économiquement)
Moi j'adore les soupe en sachet ...lol... mais en fant en raffolent aussi mm si pas trés bon pour la santé..merci pour la recette.bne jrnée
Bonne journée à vous aussi 😉
Énorme Merciiiiiiiiiiii😍!!!
Avec plaisir 😉
Magnifique, comme d'hab !
Merci 😉
j'aime bien ces soupes car ça fait un repas sans prise de tête, en revanche je les accomode toujours avec des légumes frais ou en boite et/ou des oeufs mollets pour les rendre moins "tristes".
Alors je fais ça tout le temps dans les soupes...
J'essaye de les améliorer modestement après avoir regardé une vidéo "le Riz Jaune" qui montrait me semble t'il déjà des trucs bien utiles...
Là bien sur je regarde et vois la version poulet qui est très simple en fait mais digne d'un étoilé !!!
Miammmm
Pour la version bœuf je vois Steak haché....je regarde la recette et là j'hallucine !!!
Je mets déjà des boulettes de bœuf acheter sous vide mais leur consistance est toujours très compacte (même en les cuisants très longtemps et en les coupant en 4 avant pour essayer de les ressusciter)alors je m'étais dit qu'il faudrait que je vous demande si vous aviez une tite recette pour en fabriquer des maison... (je pense avoir oublié de vous le demander ) Mais maintenant Vous l'avez fait !!!!!
Je teste ça cette semaine !!!!
Merciiiiiiii😊
👍👍 Tou le plaisir est pour nous !! Bonne semaine et bon appétit 😉
Ça y est ballotine de cuisse (désossée par le boucher =15 secondes m'a t'il dit!!) Testée ce soir !!! Le poulet a un moelleux de folie !!!! (J'ai juste démarré la cuisson de l'escalope côté peau à la poêle pour une coloration légèrement grillée) et après roulé comme vous Chefff!! RE Merci !!!!
@@ericgerard7284 Avec plaisir 😉
Les ramens instantanés façon Riz Jaune, ça a un côté Food Wars 😂!
Un peu ... 😄😄
J'ai essayé， mais je pense refaire car je n'ai pas tout bien suivi.
3:17 trop beau !(⁎⁍̴̆Ɛ⁍̴̆⁎)
Cc riz jaune pour moi c’est plus facile 😅😅😅😊😊
Si on a tout ça on a pas bedoin de la soupe instantanée j en ai mangé une fois ça m a rendu malade😂😂😂
Il y a des marques que j'ai beaucoup de mal à digérer, je ne sais pas ce qu'ils mettent dedans mais j'en ai mangé qui m'ont flingué le bide en 10 minutes !