Свиные РЕБРЫШКИ по Канадски в духовке Фирменный рецепт от Иван Кас. Свиные рёбрышки в соусе из яблок
HTML-код
- Опубликовано: 19 сен 2024
- Всем привет! Я приветствую всех моих зрителей и друзей на кулинарном канале " Рецепты в гостях у Вани". Уже более 10 лет я работаю поваром в Канаде. Начал я свой поварской путь с работы в мексиканском кафе, а теперь работаю в ресторане отеля сети Марриотт. Мне посчастливилось работать с различными шеф-поварами и учиться у них.
Как раз один из поваров показал мне рецепт этих вкусных ребрышек и сегодня я с удовольствием поделюсь с Вами рецептом как готовить свиные ребрышки.
😋ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ:
/ @ivankas
🎈 Instagram: / ivankasca
❗️Надеюсь этот канал будет полезен для Вас!
Ингредиенты:
Свиные ребрышки 1 кг. 500 грамм
Яблоко 1 т.
Лук порей (зеленая часть) или обычный зеленый лук (белая часть)
Имбирь
Чеснок 4 зубчика
Морковь 1 шт.
Соль, коричневый сахар
Подсолнечное масло, яблочный уксус, соевый соус
Анис, лавровый лист, перец горошком
Пошаговый рецепт приготовления свиных ребрышек:
Для начала подготовлю ребрышки: уберу мембрану и разрежу их на порционные кусочки. На плоскую поверхность перекладываю свиные ребрышки и посыпаю их солью.
Подготовлю овощи: нарежу лук-порей, морковь, чеснок, свежий имбирь; яблоко также нарежу некрупно, удалив сердцевину.
На хорошо разогретую сковороду добавлю подсолнечное масло, жду чтобы масло хорошо нагрелось и выкладываю ребрышки на сковороду. Лучше ребрышки выкладывать от себя, чтобы масло не попало на одежду. Ребрышки необходимо выложить мясной частью на сковороду, одним слоем. Обжариваем ребрышки со всех сторон до образования золотистой корочки и убираем со сковороды на противень.
Огонь на сковороде уменьшаю и на эту сковороду отправляю все овощи, быстро перемешиваю для того чтобы ничего не приставало. Добавляю немного воды 1-2 столовые ложки, чтобы собрать все вкусы со сковороды. Когда вода выпарилась обжариваю овощи добавив немного подсолнечного масла.
Когда Вы почувствуете запах овощей, то можно добавить 2 столовые ложки яблочного уксуса и после того как яблочный уксус выпарился, отправляю 2-3 столовые ложки соевого соуса. Соус начинает густеть и я добавлю немного воды, лучше горячей, чтобы не останавливать процесс приготовления, примерно пол литра.
Настало время добавить специи: анис, лавровый лист, перец горошком. После того как добавил специи возвращаю свиные ребрышки на сковороду, выкладывать их одним слоем. Вода должна слегка накрывать ребрышки. Отправляю ребрышки в духовку на температуру 190-200 градусов Цельсия, на 1 час 10 минут- 1 час 20 минут, в процессе приготовления переворачиваю 1 раз.
Через 1час 30 минут достал ребрышки из духовки и переложил их в отдельную посуду. Через сито пропустил овощи и всю жидкость, у меня получился очень насыщенный бульон. На сковороду выливаю бульон и довожу до кипения, затем добавлю пол столовой ложки коричневого сахара (можно заменить обычным или медом). Кисло сладкий соус готов и я закладываю обратно ребрышки, ребрышки пропитаются, соус выпарится и мы получим невероятно вкусные ребрышки в кисло-сладком соусе.
Приветствую вас на кулинарном канале "Рецепты в гостях у Вани ".
Меня зовут Иван! Я живу в Канаде🇨🇦 и очень люблю готовить - это канал о вкусной, домашней еде.
Цель канала рассказать, передать накопленные знание и опыт в кулинарии, показать интересные рецепты и техники приготовления еды, современные тенденции, также на канале бывают материалы про жизнь в Канаде (цены на продукты, в магазинах, интересные кулинарные блюда, цены на овощных ярмарках).
Рассказываю какие интересные специи использовать, чтобы из доступных продуктов приготовить ресторанное блюдо, на домашней кухне. Кулинария это моя стихия и я с удовольствием рад пригласит всех виртуально к себе в гости, так и возникло название для RUclips канала!
Спасибо что смотрите "Рецепты в гостях у Вани" и готовите вместе со мной!
Приятного всем аппетита!
#мясо #ребрышки #свиныеребрышки #рецептребрышек #вкусныйрецепт #простойрецепт #Рецепты #ИванКас #Еда #кулинария #рецептсвиной #вдуховке #вкусныйсвиной
😋ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ И СЛЕДИТЕ ЗА НОВИНКАМИ:
ruclips.net/channel/UCpXsZ0ntv2szSaG3LzWI6OA
Как хорошо то , что я нашла действительно замечательный канал по кулинарии! Столько полезных пояснений , тонкостей , которых я и не знала! Ванечка , благодарствую ! И плюс ко всему море обаяния . Вы супер!
Спасибо, я благодарю Вас за отзыв и поддержку! Большое Вам спасибо.
Это точно
Боже, просто нет слов, одни слюни.🤤 Замечательно и душевно, Ваня! Спасибо,👍 браво👏
Приветствую, Вам спасибо. Очень рекомендую этот рецепт.
Ваня,очень нравятся ваши рецепты и как вы их презентуете.У вас замечательный позитивный канал.
Спасибо!
СПАСИБО Ваня за вкусный рецепт рёбрышек и как приятно когда в конце ты смачно вкушаешь сие блюдо и рассказываешь о его вкусах и ароматах и дальше так делай.
Хорошо, обязательно буду так делать.
Обажаю этот канал, быстро, вкусно, просто!
С профессионалом всегда полезно и интересно общаться!
Особенно с таким, который любит и знает толк в своём деле!
Какие аппетитные ребрышки!!!😋
Спасибо,Ванечка,за вкусняшку! Успехов,тебе,на кулинарном канале!!!
Спасибо
Ваня, ты просто. Космос.Высший класс как всегда👍
Спасибо!
Спасибо Ванюша за ребрышки. Ты супер. Восторг. ❤
Сколько хороших вкусностей Вы нам готовите, я просто учусь у Вас готовить. Спасибо что Вы есть и есть такой замечательный канал. Удачи и процветание Вашему каналу.
Добрый день Ваня! Благодарю тебя за хорошие рецепты, за хорошее настроение, просто за то, что есть такие люди как ты.Спасибо.
Да ты не Ваня-- ты ИВАН. Просто молодец.Спасибо твоим родителям хорошего сына воспитали.
Это просто шедевр кулинарии!!!! 😊 ❤️Браво, Иван!!! 👏 👏 👏
Ой, не могу. Хочу сейчас. Хороший рецепт, уверена. У Ванечки все рецепты хороши. Ребрышки это очень вкусно. Спасибо.
Ваня, рецепт понравился! Как всегда толково, актуально и очень вкусно.Благодарю Вас!👍
Очень рад что Вам понравился рецепт. Благодарю!
Ванечка.Ваши рецепты замечательные.Смотришь и слюнки текут .Но у меня нет духовки а только мультиварка.Как Ваши рецепты можно адаптировать для мультиварки.Заранее спасибо.
Что, мне нравятся у Ивана- это лаконичность и практичность. Так держать, молодец!
Ванечка, спасибо огромное за прекрасные, вкусные рецепты!👍👌
Вы супер.!Я ,имея хороший опыт в кулинарии,постоянно узнаю что-то новое.Восхищаюсь Вашим обоянием.Благословляю.
Такой молодец, просто не возможно пройти мимо каждого рецепта
Спасибо.
ОЧЕНЬ ЛЮБЛЮ ЭТОТ КАНАЛ, ВАНЯ ПРОСТО ОТ БОГА ПОВАР😊
Еще бы рецептов ребрышек, очень актуально
Спасибо, ещё будут ребрышки.
Добрый день Ваня! Благодарю за замечательный рецепт! Класс!
Приветствую! Очень рад что Вам понравился рецепт!
Ванечка спасибо огромное один позитив ты супер как повезло жене одно удовольствие наблюдать за твоими приготовлениями с любовью спасибо ты лучший
Приветствую. Я рад что Вам нравятся рецепты. Огромное спасибо.
Только что приготовил рёбрышки по этому рецепту , и всем понравилось .
Я очень рад, приятного аппетита!
Теперь только по вашим рецептам готовлю .
Ванечка, большое спасибо! Получаю огромное удовольствие от Вашего канала!
Рецепты просто супер!
Приготовила и мне понравилось...
Я этого рецепта не знала..
Классно и вкусно...
спасибо за новинки..👍👍🍯🍮
Подписка однозначно! Вы действительно умница!!! Здоровья, радости и процветания каналу!
Я Вас благодарю за пожелания.
Спасибо вам! Сделал все в точности как говорили! Очень вкусно!!! Отличный канал!
Спасибо, я очень рад. Приятного аппетита!
Классный рецепт👍❤️
Спасибо
Шикарно 👌 спасибо Ваня! Magnificently 🧡
Рад что Вам понравился рецепт.
Ваня, прям запах пошел через экран!
Спасибо, отличный рецепт.
Рецепт просто супер👍👍👍👍 Люблю прості і смачні рецепти 😋😋😋😋😋
Дякую!
Суперский рецепт, спасибо
Пожалуйста, рад что вы вернулись.
@@IvanKas ванюша вы большой молмдец
Я сравнительно недавно открыла для себя ваш канал, и, посмотрев несколько роликов, сразу подписалась, вроде бы всё тоже самое что и у других, но нет, у вас есть изюминка, благодарю за рецепты, они такие вкусные даже
Продолжаю. Они такие вкусные даже без готовки, а представляю когда приготовлю, что со мной будет! Удачи вам в вашем дальнейшем труде и мирного неба над головой.!
Вы- очень приятный молодой человек!!!
Спасибо!
Много я смотрю как готовят!у него все чётко,одно видео посмотрел и тут же подписался👍молодец
Спасибо!
Спасибо за видео! Очень подробно и наглядно! Очень полезно для начинающих!
У меня получилось! Вкусно! Спасибо большое, Ваня.
Иван ну незнаю как без вас бы теперь обходиться надо ребра в духовке и квам и получаю быстро рецепт .
Ваня,какой ты молодец!Четко,коротко,без лишних слов все по теме,приятно слушать и смотреть, не говоря о том,чтобы попробовать
Завидую твоей жене белой завистью
Дар от Господа!
Наконец то я нашла отличный канал и отличного повара.Спасибо Иван!
Спасибо Ваня! Большое удовольствие смотреть и слушать ваши ролики. Достаточно подробно, понятно, вкусно смотрится. И при этом ничего лишнего. Большое спасиво!🤩🥰
Ваня - ты красавчик !
Спасибо!
Я очень рада что я Вас нашла золотой человек процветание Вашего канала
Спасибо, я благодарю Вас за поддержку и добрые пожелания
Изумительный рецепт, обязательно приготовлю такие рёбрышки. Спасибо за рецепт!
Обязательно приготовлю, мммм...
Приготовьте, очень вкусный рецепт!
Ой Ваня Ваня'можно слюной подавиться.Класс.
Бомба!!!!!!!!!!!!Ваня красавчик.
Какая прелесть! Спасибо Вам большое!!!
Cпасибо, Ваня за рецепт! обязательно сделаю. Вижу ребрышки в продаже, а как приготовить не знала. у вас всё выглядит так аппетитно, Что сразу хочется бежать готовить!
Прекрасный рецепт! Благодарю.
Спасибо
Блин,Ваня волшебник кулинарии!Променяла просмотр фильма на Ванины ребрышки)
Спасибо, очень рад! Это же так здорово.
Какой приятный парень! Как будто сказку рассказывает - заслушаешься!
Иван, ну чуть слюной не захлебнулась! Всё, я ушла за рёбрышками.....
Иван, добрый день! Спасибо большое за рецепт, все получилось очень и очень вкусно! Делала в кастрюльке Ninja - и тушила в соусе и потом в ней же гриллила - полный восторг!👍☀️
Молодец, безо всяких закидоноа
Спасибо, рад что Вам понравился рецепт.
как здорово, как позитивно! наверное, так можно приготовить и самые актуальные в России мясные продукты - куриные головы с клювом и куриные лапы с когтями!
Спасибо за рецепт Вы большой умница приятно смотреть Вас жду только Ваши рецепты.
А оладушки на кефире по Вашему рецепту просто об'едение. Теперь надо и ребрышки попробовать.
Ванёк, тебе очень хорошо когда ты похудее😁👍
Спасибо за вкусняшку
Пожалуйста
Какой вы милый человечек… с таким удовольствием смотрю ваши рецепты!!!👍🏻👍🏻👍🏻🥰
Спасибо.
Рецепт конечно класс, но пока приготовишь, уже и кушать не захочется
Приветствую, у меня есть и другие рецепт свиных ребрышек. Посмотрите, вдруг они Вам понравятся.
СПАСИБО ВАНЯ ЗА РЕЦЕПТЫ!!!!!!!!!!
ВКУСНЫЕ!!!!!!!!!!!!!!!!!💚💝💚💝💚💯💯💯💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥💥
Бомба 👍 всего самого наилучшего вам и вашим близким
🤩🤩🤩👍👍👍 спасибо !!!
Отличный у вас аппетит.
Радуюсь за вас
Это лучший канал! Ваня, спасибо Вам в том числе и от членов моей семьи. Я совершенно перестала готовить (кроме утром блинчиков ребёнку в выходные) не по Вашим рецептам. Только Вас смотрю и семье предлагаю, все всегда на "ура". Очень интересно добавить яблоко. Но я уже стала полностью доверять, что блюдо вкусным будет, поэтому смело приготовлю
Спасибо!
@@IvanKas Вам спасибо! Вы просто кудесник! И ещё доброжелательное и не затянутое видео очень всем по душе приходится. Спасибо!
Ого, marriott hotels есть и в Торонто, где я живу , если Ваня мой сосед по городу, буду рада встретить его и сказать " спасибо " за его руководство в готовке вкусных блюд . Рёбрышки по-канадски будут сделаны сегодня же.
Ваня спасибо.сейчас сделаю
Пока дождёшься рёбрышек. Уже что то покушаю другое. 😁
🌟🌟🌟🌟🌟👏👏👏👏👏👍👍👍👍👍🌞✨🤝
Волшебно!) 😇
Респект повару!!!
Такой душевный повар))
Господииии ,я чуть планшет не проглотила....🙉🙉🙉🙉🙉🙉🙉🌶️🥕🧅🍅🍏
Нормалёк! Спасибо! 😀👍👍👍
Ванечка, ты лучший.
Маг и волшебник))
Ваня… бесподобно👍😋
Базара нет
👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍 👍Спасибо
Представляю как вкусно. Это от соевого соуса такой цвет красивый получается? Спасибо большое.
Ваню в президенты!
Думаю я ничего не смогу в этой должности, но повар я хороший.
@@IvanKas Иван, ты отличный повар и прекрасный человек! Успехов и благополучия!
Ванечка скажи как мыть эти сковородки
Подскажи. Пожалуйста
Монреаль Фаина
Ваня очень хотим всей семьёй посетить ресторан где вы работаете. Спасибо из Торонто 🙏
Ванюшка,большое спасибо
Вы самый лучший!
С праздником, вас Ванечка,9мая,здоровья, благополучия, удачи вам и вашей семье 💖💖💖🇷🇺⁹👍 спасибо за хорошие и простые рецепты 👍😃💖💯
Молодец!!
Благодарю!
Ну, вот как теперь худеть?
Супер
Сразу лайк !
Ваня,спасибо за рецепт.А можно так сделать с бараньими ребрышками?
Молодеееец! ❤
Вань, где таких классных мужчин выдают ?
СПАСИБО
Ваня топ
super !!!!!!
👨🍳👍👍👍