Nalewka z ananasa na rumie
HTML-код
- Опубликовано: 30 сен 2024
- @Czassmakosza Przepis na ananasową nalewkę na rumie, delikatny smak ananasa podkreślony cytryną, wanilią i goździkami zachwyci każdego kto jej spróbuje. Gorąco polecam !!!
Składniki:
- ½ dojrzałego ananasa
- 1 op. cukru waniliowego (16g)
- kilka goździków
- 1 cytryna
- 200 g cukru
- 200 ml wody
- ½ l spirytusu 95%
- ½ l rumu białego 37,5%
Jak zrobić:
• cytrynę dokładnie myję i sparzam gorącą wodą, następnie kroję w cienkie plasterki i usuwam pestki
• ananasa obieram ze skóry, usuwam twardy środek i kroję w kostkę
• ananasa wrzucam do słoja na przemian z plastrami cytryny, przesypuję cukrem waniliowym i goździkami
• do słoja wlewam 500 ml rumu i 500 ml spirytusu, słój zakręcam, zawartość mieszam i odstawiam w ciemne i ciepłe miejsce na 2 dni
• po tym czasie z wody i cukru gotuję syrop
• zimny syrop dolewam do słoja z ananasem i znowu odstawiam słój w ciepłe i ciemne miejsce, ale tym razem na 2 tyg.
• po tym czasie odcedzam owoce, plasterki cytryn wyrzucam, nalewkę wlewam do słoja a sok z ananasa wyciskam za pomocą prasy śrubowej
• do słoja z nalewką wlewam wyciśnięty sok, mieszam, słój z nalewką wynoszę do zimnej piwnicy aby nalewka się sklarowała
• po kilku dniach klarowną nalewkę przelewam do butelek, ale osad jest bardzo delikatny i łatwo się wzrusza, więc filtruję nalewkę przez bibułę
• nalewka powinna dojrzewać ok. 3 miesięcy
#nalewka
#ananas
#rum
Robiłem, jest boska. Polecam też dodatek rumu do wiśniówki. Palce lizać!!
Łał dziękuję bardzo za propozycję 🔥🔥🔥
Wszystkiego Najlepszego, Radości Szczęścia Moc, Słoneczka Wesołego... itd dla Ciebie i Twojego męża z okazji urodzin.. buźka buźka i nalewkę nastawiłam 😀🥂
Już kupiłem składniki i będę robić! 😊 Proszę powiedzieć, czy nie trzeba ściągać albedo z cytryny? Nie sprawi to że nalewka będzie gorzka?
Nie trzeba, cytrynę wystarczy pokroić w plasterki, tylko trzeba usunąć wszystkie pestki zwłaszcza te przekrojone, bo to od nich nalewka robi się gorzka. Nie powinno się też wydłużać czasu maceracji. Serdecznie pozdrawiam :-)
@@Czassmakosza dziękuję za odpowiedź! 🙂
Najgorsze to czekanie, az sie wyklaruje, , hahaha! Super przepis. Pozdrawiam serdecznie
@Grazyna S
Hahaha
Masz racje. Po co czekac? Az wywietrzeje? Wesolych Swiat. Pozdrawiam
Witam czy może Pani zaproponować jakąś nalewkę na ciemnym rumie 80 %? Pani przepisy są rewelacyjne i już kilka nastawiłam a ciekawi mnie jaki byłby efekt na takim alkoholu. Pozdrawiam serdecznie 😊
Dziękuję :-) bardzo się cieszę, że korzysta Pani z moich przepisów. Na ciemnym mocnym rumie można nastawić śliwowicę, ale w Polsce nigdy nie spotkałam takiego rumu. Serdecznie pozdrawiam :-)
Robię , dziękuje ci dobry człowieku za te przepisy :*
Czy w trakcie macerowania 2tyg powinno się zawartość często mieszać?
Co dwa - trzy dni :-)
mmmmmmniam mmmmmmmmmmniam
POZDRAWIAM !
Marka plantation do zrobienia rumu pineapple używa też skóry do zrobienia osobnego nalewu oraz samego czystego owoca też zalanego jakimś ich podstawowym rumem. Co prawda później destyluja tą skórzastą nalewkę, ale jednak używają jej by uzyskać taki rum😅
To tak w ramach ciekawostki
ciekawy przepis, bede robic...ja aby uniknac po mieszania sie odstalej nalewki z osadem to zbieram najpierw z wierzchu mala lyzka cedzakowa i dopiero na koncu ruszam sloj i przelewam reszte...unikam wtedy dlugiego filtrowania....takiej nalewki jeszcze nie pilam..zobaczymy jak bedzie smakowac....pozdrawiam
Super przepis serdecznie pozdrawiam