Te enseño a preparar JUANE DE GALLINA | Receta de la selva Peruana
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- Опубликовано: 20 авг 2024
- Hoy te compartimos una receta clásica de nuestra amazonia peruana, un delicioso JUANE DE GALLINA!
Ingredientes:
-1 gallina cortada en trozos
-200gr de cúrcuma o palillo
-3 dientes de ajo
-Orégano seco
-1.5kg de arroz
-10 huevos
-Comino
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SOY MEXICANA Y
ESTOY VIENDO LA EXITOSA NOVELA PERUANA TAN
CÓMICA Y DIVERTIDISIMA
DE😂AL FONDO HAY SITIO
NO PARO DE REÍR MUY POCO
TIENE CAPITULOS TRISTES...
HAY APRENDÍ DE ÉSTA COMIDA QUÉ SE VE MUY DELICIOSA
CON LA GLADIS 😅😂😅😂
LA CHICA DE LA SELVA PERUANA..
LOS VOY A PREPARAR ECEPTO
NO TENGO ÉSA HOJA QUÉ USAN
USARE HOJAS DE BASTAGO
Y HOJA SANTA HABER
CÓMO ME SALEN
❤😂❤😅❤😂❤😅❤
GRACIAS POR COMPARTIR
LA RECETA...❤
Mejor vea algo educacional... no pierda tiempo viendo eso 😢
Viendo esa novela aprendió hacer juane@@nillyk5671
Gracias Nando, mi mamá era loretana, ella nos cocinaba los juanes todos los 24 de junio, hoy ya no está con nosotros, y yo quiero seguir con su legado, gracias por tu receta 😋😍
Igual mi mama era de iquitos y nos preparaba ,ya esta en el cielo
Rico 😋😋😋😋 mi Juane comida selvática d la amazonia peruana 🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪💪💪💪 súper genial
Gracias por la forma tan didáctica, de enseñar a preparar paso a paso, este plato tan emblemático de la selva peruana.
Le pediría de igual manera, que nos enseñe a preparar la patasca.
Muy bueno, felicitaciones mi hno. Gracias, qué ricura realmente nosotros los de la selva tenemos ricos platos y diversas recetas, sabores
Gracias Nando por tu receta. Ha traído a mi memoria cuando mi abuelita nos traía de regalo, Juanes que ella misma había preparado. Ella era de Iquitos y la llamábamos Mamarosita. No sabía que era algo laborioso.
Que buen video amigo, yo soy de Tarapoto pero vine de chiquito a Lima, pero en mi casa siempre mantenemos las costumbres de la selva. Este año quiero intentar hacer Juanes para la fiesta de San Juan, con tu excelente video espero lograrlo. Muchos saludos.
Estuvo muy agradable el Juane como todas los platos que prepara cocinando con Nando 😋
Gracias por compartir. Soy de la selva y no se preparar pero con su receta bien explicado seguro que lo hago. Bendiciones.
Es la receta más original que pude encontrar en RUclips... Excelente!!!
La mejor comida y variedad de platos se encuentra en nuestra selva querida saludos PUCALLPA 👏👏👏
Por fin un verdadero juane...y no lleva culatro
El Juanes es muy rico,mi suegra le colocaba también al armarlo una hoja de laurel a cada lado, gracias x enseñar está delicia.
un plato maravilloso de nuestra selva peruana
Rico el juane 😋 igual como lo prepara mi mami todos los ingredientes excelente
Excelente receta, felicitaciones Nando tuve que ver tu cetáceos para hacer hoy.
Me gustó esta genial tu receta, voy a preparar para mañana el día sábado 24 es el día San Juan 🤗
Buenazo la receta maestro 😋
Excelente preparación. Buen provecho. 👍🏻
Me gusto,, salad por la amazonia, mi Esposo es de San Martin , estamos en USA mas de 30 anos; y quiero Cocinar los Ricos juanes, soy de lima
En Ecuador se asemeja a la Tonga Manabita 😊😊😊😊😊
Felicito al chef excelente explicación es como de mi Madre buesa receta 🍺🤗más su chelita arriveverchi 😊
Justo estoy haciéndolo y esta buenísimo!!! 🤭 🤭 🤭
Gracias a usted aprendí hacer juane en una hora lo saco y veré qué tal me salioo😅 , exitos
Que delicioso, gracias.
Excelente tu receta
gracias Nando😍😄
Qué ricos Juanes de ser y aprobarlos se ven muy viciosos qué buenos 😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋😋🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪🇵🇪
Vi esta receta y me estoy animando a preparar para este 24 de junio. Si me sale bien, vuelvo a comentar 🙈
Lo máximo!!! Súper bien explicado me encantó ❤
Muy buena explicación y receta , gracias.✌
Excelente explicación. 👍
Me a gustado mucho mí madre lo preparaba así todo natural gracias voy a prepararlo.
Parecido a un platillo tipico de mi pais nicaragua le llamamos nacatamal no es identico porque los ingredientes son diferentes pero igual se envuelven en hojas de cepa
Que rico juane 😋
Que Rico, eres de Iquitos por qué una amiga de Iquitos lo prepara igual
Esta receta de juane me parece más fácil q otras de otros canales q eran muy trabajosas…saludos de una Iquitena desde Arizona
Gracias amigo aprendí a preparar Juanes gracias
Muy bien explicado 😊, como para cuantas porciones saldrá de esta receta?
Esta receta si me parece más fácil q las otras q vi y eran muy trabajosas…saludos de una Iquitena desde Arizona
Que rico
Gracias x tu receta 😊
estupendo!!
ricoooooooooooooo gracias por el video
!Muy buena receta!
Hasta que mostraste el ají de cocona tenía todos los ingredientes😅 Bueno, algo que me pierdo. Gracias por la receta.
Me encantó el video muchas gracias 😉
Se hace el juane mas rico con yuca sin huevo y presa grande.Asi hacemos en Amazonas Bagua Grande
Receta nueva para mi la antigua es la mejor sin huevos y no manteca ni laurel por que lleva huevo cocinado cuando se envuelve
Homa excelente video, como puedo sustituit la cocona? Y como se hace la salsa?
Se echa culantro 1 poco y oregano fresco si no rs arrozc pollo ahi si bastante cukantro x si n lo daben
Ahora en las cevicherias venden juanes tacacho patacones EN RIO MAR TRUCHA
Riquisimooo
Es azafrán en la selva de Perú
Muy rico
Es mas rico el juane ,cuando haces aumar las hojas en cocina a leña
Que delicioso es una lastima que yo no sé envolverlos 😢😢😢
Buenazo!!
Me encantó esta receta, solo te falto culantro y con eso perfecto
Gracias
Le falto sachaculantro, aceituna, huevo entero en el aderezo cebolla, es guisador
El sr. No le hecho jachaculantro que le da un toque especial al juanes pero cada quien tiene su forma de preparar
No sé lo hecha sachaculantro
No lleva,sachaculandro,ni moscada,éso ya es juane bamba😅😅😅
Se puede usar cilantro en vez de sachaculantro no comsegui
5 piernas de pollo
Cúrcuma 2 cucharadas
2 cucharadas de ajo
Comino 1 cucharada y media
Orégano
3 hojas de laurel
Arroz
100ml de manteca de chancho
1/4 huevo
Hojas de plátano
Aceituna
Jajaja hoja platano es para que comas tú 🤣🤣
Una pregunta tu receta está rico pero mi abuelita le echaba nuez moscada rallado y tamb. Salía ricoel Juane mi abuelita era de Iquitos pero vivíamos en pucallpa
En españa no consigo esa hoja 🥲 tengo de plátano igualmente tengo que pasarlas por fuego?
Se puede hacer con lapel de aluminio envez de hojas?
Donde yo vivo no hay Mijao, asi que lo hago con hojas de plátano, no es lo mismo, pero no tengo más opción
❤❤❤❤
Donde consigo esas hojas soy d huancayo
Y La nuez 😊
❤
Mi mami al arroz no lo cocina mucho para que cuando lo meta ya a la olla con la hoja de hija o se termina de cocinar
Correcto queda mejor
Yo esperando que salga la pierna 😅
El sachaculantro no le puso... Interesante... 😮
Se le pone ?????
Yuca con arroz mezclado es mas rico
Laurel? 😮
Se le saca el resto del curcuma para que no sabe a condimento, ese resto es para hecharle en el agua donde se cociné el juane .para que le dé color
🌻🎈
De que parte de la selva eres Nando?
Hola Nando de que parte de la selva eres?..
Ya lo malograste poniéndole la hoja de laurel😱😱
Disculpe mi ignorancia, pero para que hacerlo hervir nuevamente. Si todo está cocido.
Para que agarre el sabor de la hoja
Por que al arroz tiene huevo crudo y el olor y sabor que da la hoja al cocer, y para que quede armado de la forma que lo envolvieron.
Donde comprar juanes en lima
En el restaurante El Pichito
Esoes
Me gustaría saber
Por le pones mucha sal!!
Qué delicia 😊
Que es la cúrcuma ?
También se le conoce como palillo o cómo guisador
Es Juane no es arroz con pollo xq lo echen cilantro
No ví que uso como condimento, el Sacha culantro.😮
Me fregué. Tengo cocina de inducción. Tendré que usar el horno? 😢
Delcioso
Tanta sal...😮
El juane para q no se flemee nunca lo taoes caliente
Culcuma conqe otro nombre lo encuentro
Lo puedes encontrar como palillo, guisador o simplemente como cúrcuma
cúrcuma??? es comida India? ??? palillo es lo que se usa y no tiene nada que ver con la cúrcuma!!
La curcuma es el guisador informate.
Plop
Curcuma es el mismo palillo. Lo siento pero es asi aqui compro el nombre es turmeric curcuma or palillo
Si no sabes no digas nafa curcuma es el nombre original del palillo y la India no es el unico que lo puede usar
Mira ,primero, del Cúrcuma sale el Palillo y 2es mas natural y no es procesado como el PALILLO
No entra culantro ancho... Solo un alcance 🧏
El juane no lleva culantro
No le echaste nada de sachaculantro
Solo en Pucallpa le echan Sacha culandro , el verdadero juane no lleva Sacha culandro ,
Dime si no tengo la hoja del bijao lo. Haría con la hoja de plátano esk en mi zona no hay estoy en kearny New jersey telo agradecería pork kiero k me salga super gracias respondeme porfa
El Juane original no lleva Sachaculantro
Haci es el Juane original no lleva Sachaculantro..
@@mariliadavila-th8hr Repitiendo como retrasados... "il jiini iriginil"... "li cimidi iriginil"... mongolones giles... creen que lo que comen en su carretilla de asentamiento humano es único y supremo... La gastronomía y sobre todo la gastronomía peruana es tan amplia e inmensa que hasta el plato mas simple tiene cientos de estilos de preparación y todos son validos... ya que somos un pais pluricultural y rico en recursos... por lo que cada pueblo ha adaptado las miles de recetas a su entorno... y TODAS ESAS RECETAS son originales y validas... mongolones retardados...
me gustaria que alguien me de un tips , por que mi juane despues del medio dia se flemea , que tengo que hacer para que no ocurra mas
No le pongas huevo crudo al arroz
De repente usas cebolla en la preparación. La cebolla hace que se flemee
El juane tiene que hervir una hora y media luego sacar los juanes en un recipiente fuera del calor de la olla donde hirbio sin agua y no taparlos hasta que se enfrie.