Como hacer Juanes Plato tipico de la selva del Peru comida peruana Lima Perú Markiño Rojas
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- Опубликовано: 11 сен 2024
- Como hacer Juanes Plato tipico de la selva Peru comida Markiño Rojas peruana lima Perú
10 presas de pollo
20 huevos (10 sancochados y 10 sin sancochar)
100gr de aceitunas
100gr de guisador natural
100gr de guisador en polvo (palillo)
50 gr de ajos
50 gr oregano
5 tz de arroz
50 gr sachaculantro
aceite
Hoja de Bijao y rafia o pavilo
CUALQUIER ASESORIA
mrc9927@gmail.com
facebook / Markiño Rojas
Instagram @markinorojas
Aca en México ala hoja verde grande la conosco como hoja de papatla y se ocupa para envolver tamales, pulacles o pintos pero cada vez aprendo más con sus videos
Tecnivoro Tutoriales que interesante. Voy a ver un poco de comida mexicana y voy a buscar en RUclips con los nombres que me dices. Siempre es bueno aprender 😉👍
Buen día esta interesante la receta soy de Iquitos selva peruana y crecí viendo preparar los deliciosos uanes y también trabajé en reustarantes y no vi que lleva culantro ni pimienta son ingredientes que no queda y cambia su sabor totalmente le sugiero que primero vea y prevé el sabor original de los juanes o de cualquier plato que desea compartir con el público esos 2 ingredientes cambia el sabor de los juanes bendiciones
Llevas Sacha culantro. Saludos cordiales
Hola buenos días mi querido amigo Markinorojas, te saludo muy contenta porque distes en el clavo NECESITABA TENER LA RECETA DE LOS JUANES, porque en este Mes de Junio el 24 se festeja el Dia de San Juan, y me cae oportuno tu receta NUEVAMENTE TE FELICITO 👏 👏 👏 y eres un Peruano Genial, voy a prepararlos porque son riquísimos Gracias Markinorojas, por enseñarnos, Sabes eres un gran hombre Católico porque compartes todo lo que sabes, un besito y muchas bendiciones 🙏 🌹 ❤️
Teresa Carrasco Muchas gracias Teresita y siempre pensando en mis seguidores para que en la festividad de San Juan puedan preparar. Saludos amiga Teresita muy bonito su comentario. 😉
Hola Markiño te felicito me gusto este video esta regio.Gracias eres fantastico que Dios te bendiga por tus recetas tan maravillosas.Chau
Carmen Alva muchos gracias por sus comentarios Carmen. Saludos
Que rico el juane de tierra ahora lo probare este mes por la celebracion de San Juan comida tipica para ese evento.
Rafael Rojas así es este plato es riquisimo
Muy buena receta Marquiño , como siempre muy util y bien explicado . Me gusta ver estos videos porque para mi es cultura de Peru. 🖒🖒
manualiestilo muchas gracias por tu lindo comentario. El Juane es riquisimo es un plato típico de la selva del Perú 🇵🇪. Saludos
Que rico no sabia como se preparaba gracias por tus recetas
Orlando Gabriel Tiene algo de labor pero al final quedarás satisfecho cuando lo prepares
Que rico los juanecitos con la receta de Markiño!!!!!!
Hola Markiño te felicito excelente tu preparacion se ven riquisimos como para una buena Juaneada con los amigos. exitos y sigue adelante
Maria Julia Carrasco De Rojas Gracias María Julia por tus comentarios. Saludos.
Gracias muy bien explicado, ni a mi suegra le entendí ,como a usted
Me alegra tanto tu comentario Milagros. Siempre trato de explicar al detalle. Saludos
Es diferente como se prepara en la selva.
Hola amigo te cuento que lo aprendí hace muchos años de mi abuela y ella era del corazón de la selva de la perla del huallaga. Loretana neta. Quizás tu conoces una preparación diferente. Si el resultado es como el juane tradicional entonces vale tu diferencia. Muchas gracias por tu comentario. Un abrazo
Felicidades
Muchas gracias amiga
Mmmm, que rico plato, tiene una pinta, mmmm.
Iron Xeic y de sabor es fenomenal 👍😉
Woooow a mi hermano le gusta mucho cocinar le pasare tus videos haber si se me hace probar esta comida jajajs
Enrique Sánchez Mx pues si es un plato muy rico. Espero te anime a probarlo 👍
Markiño Rojas siii creeme que si se anoja bastante jeje
Mucha gracias por el video, es la primera vez que voy a preparar juanes espero hacerlos bien 😌
Hola Lix bienvenida por mi canal. Claro que te saldrá muy bien. Solo tienes que seguir el paso a paso y listo. Me cuentas qué tal te salió 😉😘
Markiño Rojas muchas gracias 😊 si todo con amor me saldrá bien. 😌😌
Claro que si. Me cuentas cómo te fue. Saludos 😘👨🍳
Markiño Rojas seguí la receta y si están deliciosas, muchas gracias
Hola Lix qué bueno que te haya salido bien. La idea es seguir el paso a paso y listo la verdad me alegra mucho. Y lo mejor es que hoy 24 de junio día central de San Juan disfrutarás de este riquísimo juane. Cuéntame desde donde te comunicas 👨🍳
Como siempre markiño eres el más tigre
Jorgito El loco saludos Jorgito. Un abrazo 🤗
Excelentes los Juanes Markiño!!!!!
Rafael Rojas Gracias además son deliciosos 😋
Me salio igualito y bien rrico Marquiño..saludos de Cercado de lima para la Familia Campos Shupingahua
Hola Pilarcita. Un saludo especial para la familia Campos Shupingahua. Me alegra mucho que te haya quedado muy bien. Saludos cordiales. 😉
Asu bueanazo la receta Markiño saludos desde Fl Juane de la selva su encanto un plato delicioso mi mami es de iquitos asi que es un piquito trabajoso y paciencia exitos en el canal me ayudo a preparar mis juanes🤗
Hola Solange te cuento que mi papá es de la selva y mi mamá aprendió para prepararle de vez en cuando es así como aprendí acompañado de su ajicito con cocona su ensalada de chonta y su infaltable aguajina. Que delicia. Saludos cordiales y bienvenida por mi casa 🏡 😘
@ mis hermanas nacimos en Lima mi papa es de Andahuylas y mi mama de iquitos que tal combinacion siempre viajabamos cada cumple del abuelo a iquitos comiamos humary, masato con ponche en casa siempre habia una olla de platano y otra de papa ♥ 😄 😆 teniamos siempre la Costa, Sierra y Selva 🇵🇪
Que bonita historia amiga. Besos 😘
Rico
Queda delicioso. Saludos
Hola markiño buenas tardes un saludo muy especial para tu persona... felicitaciones
Muchas gracias por tus palabras Wendy. Besos
Muy rico y agradable yo los prove
Carlos Risso Claro que si los juane son una delicia 😋
👏👏👏👏
Gracias amigo. Prepáralo se esta manera justo para estos días que se viene la fiesta de San Juan. Y lo disfrutarás. Saludos 🤗
Que rico 😍
valeria yadhira gracias por tu comentario. Sería bonito que un día lo prepares y me envíes la foto. Saludos 😉
Me encanto el video como siempre!!! Wow súper interesante como hacen el juanes. Esas hojas verdes son bijao no se de que es esa planta...En mi país usamos las hojas de las matas de plátano para cocinar las comidas arroz etc y le da muy buen sabor Y se me parece parecida. saludos.☺️👍🏻 Aquí con hambre viendo tu videos lol 🤧
VICTOR KEVIN hay mucha similitud con algunos platos de otros países. Eso es bueno. Kevin tu siempre con hambre jajajaja. Saludos 🇵🇪
C excelente vídeo estimado amigo, genial enseñar la preparación de nuestro plato típico. Sería ideal presentarlo en un plato y en su misma hoja, sería más típico no te parece?
Gracias y saludos
Así es el Juan es súper rico a mi me encanta siempre que puedo lo como mi padre es de la selva del Perú. Tienes razón una buena y más vistosa preparación seria con la hoja de bijao. Saludos amigo 👨🍳
Súper delicioso, oye cada vez vas mejorando 👍
RECORRIENDOMILLAS muchas gracias 😊👍
que riiiiiiicoooooo!!!!!
Es como una versión de tamal más light porque no tiene masa jajaa me gusta
Miguee claro que si digamos que consumes la mitad acompañado de abundante ensalada de Chonta y cocona y la haces linda. Saludos 😉
Solo te faltó probarlo , que rico 😋😋❤👍
Hola Mary muchas gracias por tu comentario y bienvenida por mi canal. El juane quedo riquísimo. Anímate a prepáralo. Saludos 🤗
@hola , eso haré, muchas gracias 👍❤😁
Me parece una preparación diferente nunca la había visto!
Drevista hola amigo. Pues si este plato es una preparación diferente pero deliciosa y típica de la selva del Perú 🇵🇪. Saludos por Mexico 🇲🇽 😉
Oye amigo eso parece un tamal en México les decimos así solo que en ves de arroz le ponemos masa
Wero Dam acá también hacemos tamal pero es otra hoja 🍃 y es medio marroncito. Saludos
El tamal es diferente se hace con maíz, no tiene nada que ver con el juane
Exacto son preparaciones totalmente diferentes. Incluso las hojas que los envuelve son diferentes. Saludos 😉
Por favor quiero saber para 35 juanes cuantos kilos de arroz y cuanto de sacha culantro por favor Marquiño
Pilarcita como has hecho recién fíjate cuando juanes te salieron con la receta. Y de ahí multiplicas las cantidades. Te digo esto porque toda varía del tamal de juane que prepares. teniendo de referencia los que hiciste duplica o triplica la receta. A groso modo tebdiria que en arroz usarías en 3 kilos y medio a 4. Saludos cordiales. 😉
👏😍
nila zabaleta gracias 😉
Acá no importa si cabeza o en tamal la cuestión es que hace todo como es el Juanes en su ingrediente
Gracias por tus palabras. Acabo de subir un riquísimo refresco 🥤 Chapo te invito a verlo. Saludos 😉
Que es guisador y donde lo consigo, gracias por la receta.
Hola amigo. El guisados lo consigues en cualquier tienda de especias también lo conocen como curcuma. Saludos 😉
muy buena receta , felicitaciones.
Adriana Peche Muchas gracias Adriana. Espero lo puedas replicar y disfrutar en familia. Saludos y si te agrado el video compártelo te estaré muy agradecido 👨🍳
Una consulta... En espeseria solo pido guisador y ellos saben que es eso ver, dad,? O tiene otro nombre
Hola Emily. Así es si estás en una espeseria solo la pides y ellos saben. Saludos 👨🍳
Sacha culantro: donde se encuentra?
Cual puede ser un substituto?
El juane es una comida típica de la selva peruana y no se puede sustituir el sacha culantro. Lo debes buscar en algún lugar donde vendan verduras para comida loretana. Saludos cordiales
Oh no!!! 😢. Yo vivo en Canada. Mi mamita era charapita de Iquitos y nosotros comíamos todas esas delicias de la selva.
Iquitos !!! Hermosa cuidad donde viví dos años mi papá también es de la selva por eso conozco también platos de ahí. Buscare alguna solución para ti y te escribiré un sustituto para el sacha culantro. Saludos y gracias por ver mis videos. Haré pronto alguna otra comida charapa 😘
Donde se puede conseguir sacha culantro yo viví en USA
Tiene que ser algún lugar donde vendan condimentos para comida de la selva peruana 😘
Todo bien amigo, lo único fallucon nomas la envoltura😂...excelente.
Mi mamá lo hace así, con el arroz y las presas a medio cocinar.
Hola Isaac gracias por tu comentario. Bueno no soy un experto envolviéndolos pero la idea ahi está jajaja. Saludos cordiales y bienvenido por casa. 😉
Excelente que tu mami también prepare los juanes que es un plato típico de nuestra selva y justo para este mes se consume mucho en San Juan. Saludos y gracias por tus palabras. 👍
Kiero saber que ingredientes contiene el guisador... xfavor...sii
Hola Wendy el guisador es también llamado cúrcuma o curry. Sino que guisador es como lo encuentras en cualquier mercado peruano. Saludos 😉
Hola, que es elguisador? Comolo encuentro en mercado gracias
Hola amiga si estás en Perú el guisador lo encuentras en cualquier mercado de la cuidad donde están las señoras que venden especias. Sino tienen hazle el pedido y te lo consiguen de lo contrario podrías ir a alguna tienda especialista en productos de la selva donde conseguirás además del guisador también las hojas de bijao. Saludos cordiales
What...sachaculantro? what the heck is that? I like when you said amarillito, lol
Hablando con Mauricio RUclips amarillito jeje. Saludos amigo 😉
Es un tipo o variedad del culantro o cilantro. :)
EN MI TIERRA MOYOBAMBA EN MI EPOCA SE LLAMABA SIUCA CULANTRO, son hojitas larguitas y dentadas.!!
No había escuchado ese término pero siempre es bueno aprender. Muchas gracias por tu aporte. Y bienvenida al canal. Saludos
En Colombia, cilantro cimarrón porque se da rastrero, rápido y fácil.
Hola
Hola. Saludos cordiales.
Cómo se prepara el sazonador?
El sazonados en Peru lo conseguimos como Ajinomoto que es el glumato monosódico o sal china. Es un condimento que potencia el sabor y aroma de las comidas. Saludos Teresa espero haberte ayudado. 😉
Sebe esquisito
EL_LORIMAURI_YT gracias amigo. Es muy rico 😋
Te faltó ponerle orégano al arroz
En la caja de descripción del vídeo está la receta y si coloque el orégano en las receta. Este video lo grabé hace 3 años cuando empezaba en RUclips quizá no se ve en la grabación. Muchas gracias por su aporte. Bienvenida por mi casa. Saludos
Hola buenas tardes k ingredientes contiene el guisador...??
Hola Wendy el guisador es un condimento de la selva del peru. Lo puedes sustituir por cúrcuma jengibrillo o azafrán con esos nombres lo conocen en otros lugares saludos de tu amigo Markiño 👨🍳
Markiño Rojas ok gracias ...
Gracias a ti. Cualquier otra duda o consulta házmela saber. Siempre estoy para ayudar. Saludos. 👨🍳
Holaa q contiene el guizador??
Hola Zhandra bienvenida por nuestro canal. Te cuento que el guisador también conocida como Cúrcuma o como jengibrillo o safrán de la India… suele ser conocida por ser un componente del Curry, pero es una de las especias con más propiedades, beneficios o indicaciones medicinales. Hace más de 4.000 años que se viene usando el guisador por sus propiedades y como condimento y colorante. Saludos de tu amigo Markiño 👨🍳
Markiño Rojas gracias x la información..vivo en España y solo se q hay azafran en hilos y en polvo pero no fresco
Esta bien Zhandra. Úsalo en polvo te saldrá bien y le dará el color y sabor característico del juane. Saludos 👨🍳
@@zhandylauper7512 en Carrefour encuentras guizador (curcuma)
Y si no tengo guisado fresco? 😢
Hola Brenda si no tienes guisador lo puedes sustituir por palillo o curcuma. Saludos cordiales 😉
Que es guisador?
Nunca habia escuchado eso
Debes dar medidas exactas
No todos sabemos cocinar
Hola Mary muchas gracias por tu comentario te cuento que el guisador lo puedes sustituir por cúrcuma. Las cantidades exactas están escritas en la descripción del video. Gracias por tu visita. Saludos 😉
No ps si no sabes cocinar empieza x un arroz con huevo... Para mí está bien explicado y encima con video y todo.. Que mas quieren... Si es el doble le aumentas si es 1/4 mas le aumentas si vas a cocinar menos reduces la mitad de ingredientes.. Hay q usar el criterio también.. No te van a enviar la lista de ingredientes para cada kilo que prepare...
y los ingredientes que paso
Hola Wilmer. Los ingredientes están escritos en la descripción del video. Y la preparación viendo el video. Saludos amigo
Todo está ok pero el amarrado del Juanes no me parece el adecuado
Mándame las porciones de cada ingrediente que se le hecha para 20juanes porfavor
Con práctica lo puedes mejorar querida amiga. Saludos 😘
Muy condimentado. No me parece
Hola Milagros así se preparan estos deliciosos Juanes y quedan sabrosos. Saludos
Lo único que le puso demasiado fue sazonador, lo demás esta bien 👍
Hola Santos muchas gracias por tus comentarios. Le puedes omitir algún condimento sin problemas para que salgan los juanes más a tu gusto. Saludos cordiales 👍
Q vergüenza sino sabe hacer no se crea q sabe el juane es muy distinto a esto es algo no
Hola markiño buenas tardes un saludo muy especial para tu persona... felicitaciones
Hola Wendy muchas gracias por tus saludos y bienvenida por mi canal. Acá encontrarás una gran variedad de preparaciones culinarias. Saludos desde Perú 🇵🇪 de tu amigo Markiño 👨🍳
Kiero saber que ingredientes contiene el guisador... xfavor...sii
El guisador natural es el azafran
Hola Marcia así es. Saludos 😉
Wendy pillco guisador o cúrcuma es lo más adecuado. Soy de la selva y cocinera. Saludos.