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[재료]닭다리살 1Kg, 대파(많이)[밑간]미림 2T, 소금 0.5t, 후추[간장양념]굴소스 1T, (간장 1T, 설탕 2T, 다진마늘 1T, 올리고당 2T, 맛술 2T) = 동일양념[매콤양념]고추장 2T, 고춧가루 1T, (간장 1T, 설탕 2T, 다진마늘 1T, 올리고당 2T, 맛술 2T) = 동일양념▪️계량 기준▪️1T=15ml / 1t=5ml / 1컵=180ml⚠️ 저는 계량스푼 사용중이고 밥숟가락은 1T=10ml 정도로 계량스푼보다 작습니다1️⃣ 닭은 깨끗하게 씻어서 밑간을 해두고염지되는 동안 채소와 양념을 준비해주세요저는 대파밖에 없어서 대파만 끼웠는데파프리카, 마늘 등 야채가 많을수록 맛있더라고요2️⃣ 염지된 닭고기를 키친타올로 물기제거해주세요3️⃣ 팬에 껍질부분부터 80~90%정도까지 충분히구워주세요4️⃣ 꼬치에 끼울정도의 크기로 적당히 잘라 대파(채소)와 함께 꼬치에 끼워주세요5️⃣ 아주 약한불에 양념을 발라가며 구워주시면 되는데양념은 쉽게 타니까 불조절 잘 해주시고어려우신 분들은 물을 넣어 익혀주는것도 방법이에요[Tip]💡 양념으로 굽기 힘드신 분들은소금, 후추만 뿌려서 구워먹어도 맛있어요💡 초벌을 충분히 해줘야 양념 바르고 구울때속까지 익히는거 신경 덜쓰여요💡 초벌없이 구우실분들은 물넣고 뚜껑덮고속을 익힌 다음 양념을 졸이듯 구워주세요(닭고기 크기가 줄어드니까 꼬치 끼울때 파는 닭고기보다 조금 작게 썰어주면 모양 예뻐요)💡 같은방법으로 오븐이나 에프에 구우셔도되고캠핑가서 숯불에 구워드셔도 되세요맛있게드세요 😋
우왕..맛있겠다 레시피 감사합니다❤
저 팬은 위에서 토치질 해도 괜찮은 건가요?
냄새때문에 사먹을게요
[재료]
닭다리살 1Kg, 대파(많이)
[밑간]
미림 2T, 소금 0.5t, 후추
[간장양념]
굴소스 1T, (간장 1T, 설탕 2T, 다진마늘 1T,
올리고당 2T, 맛술 2T) = 동일양념
[매콤양념]
고추장 2T, 고춧가루 1T, (간장 1T, 설탕 2T, 다진마늘 1T,
올리고당 2T, 맛술 2T) = 동일양념
▪️계량 기준▪️
1T=15ml / 1t=5ml / 1컵=180ml
⚠️ 저는 계량스푼 사용중이고
밥숟가락은 1T=10ml 정도로 계량스푼보다 작습니다
1️⃣ 닭은 깨끗하게 씻어서 밑간을 해두고
염지되는 동안 채소와 양념을 준비해주세요
저는 대파밖에 없어서 대파만 끼웠는데
파프리카, 마늘 등 야채가 많을수록 맛있더라고요
2️⃣ 염지된 닭고기를 키친타올로 물기제거해주세요
3️⃣ 팬에 껍질부분부터 80~90%정도까지 충분히
구워주세요
4️⃣ 꼬치에 끼울정도의 크기로 적당히 잘라
대파(채소)와 함께 꼬치에 끼워주세요
5️⃣ 아주 약한불에 양념을 발라가며 구워주시면 되는데
양념은 쉽게 타니까 불조절 잘 해주시고
어려우신 분들은 물을 넣어 익혀주는것도 방법이에요
[Tip]
💡 양념으로 굽기 힘드신 분들은
소금, 후추만 뿌려서 구워먹어도 맛있어요
💡 초벌을 충분히 해줘야 양념 바르고 구울때
속까지 익히는거 신경 덜쓰여요
💡 초벌없이 구우실분들은 물넣고 뚜껑덮고
속을 익힌 다음 양념을 졸이듯 구워주세요
(닭고기 크기가 줄어드니까 꼬치 끼울때
파는 닭고기보다 조금 작게 썰어주면 모양 예뻐요)
💡 같은방법으로 오븐이나 에프에 구우셔도되고
캠핑가서 숯불에 구워드셔도 되세요
맛있게드세요 😋
우왕..맛있겠다 레시피 감사합니다❤
저 팬은 위에서 토치질 해도 괜찮은 건가요?
냄새때문에 사먹을게요