Presented by Swanson史雲生-燒肉味噌豬骨拉麵/Tonkotsu Miso Ramen |MASAの料理ABC
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- Опубликовано: 7 фев 2025
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自己做拉麵最麻煩的流程是熬湯
使用大量大骨頭跟多種類蔬菜
放入很大鍋子熬很久很久
這樣子才可以做出來
跟餐廳接近的味道
所以這種料理在家做
不是那麼好上手…
沒關係！這次我來利用
Swanson史雲生的豬骨湯
做一道料非常豐富的
みそラーメン～！(๑˃̵ᴗ˂̵)و
燒肉味噌豬骨拉麵/焼き肉味噌ラーメン
[1人份]
史雲生豬骨湯 Pork bone broth-400cc
味噌拉麵醬 Miso ramen sauce-約40g
拉麵 Ramen-100g
水煮雞蛋 Boiled egg-1個
[味噌拉麵醬]
味噌 Miso-100g
蒜頭泥 Garlic paste-1大匙
薑泥 Ginger paste-1/2小匙
清酒 Sake-2大匙
砂糖 Sugar-1/2大匙
醬油 Soy sauce-1/2大匙
麻油 Sesame oil-1小匙
豬肉片 Sliced pork-100g
清酒 Sake-1大匙
味淋 Mirin-1大匙
醬油 Soy sauce-1大匙
洋蔥 Onion-1/8個
高麗菜 Cabbage-50g
紅蘿蔔 Carrot-20g
蔥 Scallion-1支
白芝麻粉 White sesame-1/4小匙
＊料理の名前＆作り方はあくまでも自己流なのでご了承くださいw
＊料理名稱&做法不一定正式or傳統, 是從自己的想法&經驗來分享的
請各位事先諒解。m( _ _ )m
＊如果可以的話請幫我翻譯英文字幕～！m( _ _ )m 謝謝..
＊Contribution for texting 中文&English caption is much appreciated!
＊MASA ABC翻譯/Caption Editing Platform: www.youtube.com...
＊歡迎合作/Contact (開發食譜,活動,推銷)：bigway1688@gmail.com
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＊食譜書：www.masa.tw/ma...
●沙拉油：泰山均衡369健康調合油 TAISUN 369 Blend Oil
●鍋具：THERMOS 膳魔師電漿強化不沾鍋20cm, 24cm
●鍋具：THERMOS 蘋果原味鍋單柄湯鍋18cm
●BGM：
甘茶の音楽工房
MusMus
OtoLogic
ポケットサウンド
PremiumBeat：
-Studio Le Bus
-Joe Sacco
-Kyon
-Smithereens
#MASA
#Swanson
#史雲生
#拉麵
老師人氣太旺了。太多廠商都想用你超人的廚藝讓你代言唷。加油
Masa老師的反應為何總是這麼直率可愛😂❤❤❤，每次看他做料理都是一種視覺上的享受唷
MASA的影片总是很亲切、彬彬有礼的样子，看着很舒服，赞！
好用的史雲生來了！！現在這樣方便的高湯真的幫了很多忙省了很多時間👍🏻
老師好幽默風趣. 喜歡看你的視頻簡單又好吃😋❤️👍謝謝分享🙏
老師最後面說的太好了，不用在廚房耗太多時間在瞪鍋子就能多一點時間可以休息，尤其現在疫情時間每天弄三餐比上班還累，參考老師的食譜及作法輕鬆很多
哇，看起来就好好吃，垂涎欲滴！好喜欢老师做菜的方式，简单易懂！加油！谢谢老师。
Thanks for all your videos! Thanks for your smile and the way you enjoy what you eat! from France...
夏天很熱
還要在廚房煮菜很辛苦
現在有高湯包不用辛苦熬湯
對媽媽們方便很多💯
好想第二天醒来，我老公就变成他这样的😍
你好开心的做饭样子很喜欢。还有做完试吃的样子超可爱
史雲生高湯，我買了很多次，真的很方便又好喝👍
對打工一族很 有用的食譜，不用太花時間
瞪鍋子XD....MASA太了解煮婦們的心聲啦~~
照這個煮真的很好吃！家人很喜歡 謝謝老師
看到老師煮料理和吃東西，感到非常𨴴心和好好味，好想立刻去做和吃
色、香、味俱全，正呀
流口水🤤今晚預備做晚餐🥣
超愛日本料理😋👍
之前在全聯買過史雲生後，就一直回購，真的好用！
Love your presentation, very clean.
恭喜發財！又有廣告！🙏🙏🙏💪💪💪
看起來挺好吃，下次試一下煮這個麵，謝謝推介~
Masa老師，求冷了也好吃的料理！野餐吃的～感謝
訂閱masa老師很久了，在日本留學的我自己很多的菜就是看masa老師的影片做出來，真的零失敗還美味(^^)/
而且這次居然是我第一次趕到masa老師的頭排ww以前只能默默看XD
非常感謝
聽成酸筍的豬骨湯 哈哈
大半夜的看了這個。。。餓了 😂
是的 最喜欢老师简单好吃的菜
美味しいそうやん👍👍👍
希望能出牛骨高湯...
好久沒吃拉麵了，看了老師的影片超想吃的🤤
Thank you
史雲生高湯我用過，嚐起來有一股紙盒味（跟紙盒牛奶一樣）。改包裝應該會好點。
牛頭牌我也用過，味道還行，超級鹹。
結論高湯還是自己熬最香🤣。
太省時了！隨意放自己喜歡的材料是最好不過。拉麵店又少了生意！😄😄😄
谢谢Masa老师 我不爱吃胡萝卜得人看你的频道居然爱吃胡萝卜了
太好吃了！😄😄
这是哪一家的拉面啊！！看起来好好吃！！
那个磨姜的东西看着好好用 哪里有卖的啊？
来了！看起来好好吃
😋😋😋😋😋😋😋看起来好好吃
市售高湯都有化學味
這個也有
想看你做醬油拉麵
请问一下老师什么是特调味增，怎么调
做起來❤️
請問老師料酒可代替清酒嗎？
Still wishing and hopefully Masa will add ENGLISH SUBTITLES. I have not seen the Swanson PORK BONE BROTH. Just the chicken or beef 🙁 in Hawaii
MASA先生，特調味增用的是哪一種？
MASA 在介紹味增的那一集有提過：自己喜歡的那一種😋
OOo nyami👍😋😋😋😋
老师这种拉面的种类是哪一种面条？
Masa老師 請問可以教牛腸窩嗎（味噌口味）最懷念這味道 謝謝
有中文字的高汤能安全放心吗 还是自己做
請問清酒可以用米酒取代嗎?
當然可以，不吃酒的人也可以用水代替(補足cc數)
經驗：
清酒/米酒/水 三者在風味上會有不同，但在 MASA 設計的食譜中，都很好吃
而三者在 重口味 的料理時，差異就更小了
@@eyesman100 謝謝你🙏
解鎖masa老師新台詞：繼續揍~
我很好奇醃肉的時候 你是 如何知道要怎樣醃
想請問麵條是用哪種呢？ 在哪裡能買到嗎😃 謝謝🙏
好想吃！！！
請問老師哪裡買的到？
可惜美国不好买到现成的猪骨汤。这食谱真的很方便！轻松自己做拉面
太过分了😍😍😍
masa老師我想問下卡式爐火力多大的炒菜夠用？
Masa老师请问味增拉面汤头可以放一些醋么？谢谢！
想學日式茶碗蒸。
MASA可以邀請我替影片配上字幕嗎?
swanson的猪肉汤没试过，不过他家牛肉汤最多算一般
還差一個海苔！
拉麵燙完不用過冷水嗎🤔
沾麵才會過冷水
拉麵沒有過冷水的
拉麵起來把水甩乾才是重點
舒服
i cook for my boys n they like it very much..tq Masa...i wld like to attached the pix but dun kno how to😅😅😅
Elysia do you mind share how you measure the ingredients? For example, how much is 400cc of the broth? Is that in cups or ml? And for 40g of miso sauce, how many teaspoon or tablespoon is that equivalent to?
老师是用新鲜拉面还是？方便透露什么牌子吗？
我也想知道
少了一片紫菜摆盘😋
这种又是烹调50分钟，进食5分钟的系列，当然如果学餐馆用大骨熬汤时长就更夸张了，可能前后得24小时的准备时间
請問老師用什麼牌子的清酒，麻煩老師告之。
这是做龙卷风蛋包饭剩下的洋葱吗哈哈哈
老师说的简单。。。我们不简单😂
❤️❤️❤️
用方便汤头调出的味道和外面的几乎一模一样，那就是说外面的汤头。。。。。。😂
😋😋😋
熬汤熬煮,超市骨汤现成.
拉麵要去那裡買？
👍
有人發現盒子外面寫的是廣東話嗎XDD 想不到台版包裝也是這樣
代言廣告要注意廠商的產品安全品質特別小心，以免影響自己不容意建立的信譽，例如以前的康師傅黑心油事件，將全部消費者的生命安全置之不顧。
🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤🤤
这个东西挺不错就是贵，性价比差呀，家乐浓汤宝好多了，毕竟家庭用，性价比也要考虑，这个汤要接近30元，下一半
缺一片海苔
來了報到
Masa老師是在香港哦？
沒記錯的話是在台灣喔
為什麼現在我才看到這個頻道！！太過分了
很糟糕，請問您有看過它的成分嗎？還是日本人都習慣化學物質吃下肚？
这一碗到底能多咸？？
香港的拉麵舖都是賣要殺人的價錢才一碗沒配料的拉麵...各位台灣朋友千萬要考慮清楚才要不要旅遊香港時食拉麵....記住要問清楚碗裡有什麼配料...
Masa為何都不教真正的料理？
幾乎一半以上影片，都是用料理包或現成醬料，
感覺不是這麼健康、真材實料…餒
第一，老师好
看起來不好吃