Amigo Datipar, es usted un campeon en su explicacion y en el orden en cuanto a la preparacion. Me animo a preparar tal como lo hizo . Le comunicare como me salio . Gracias.
Soy Mexicana, vivo en USA, ayer andaba en busca de una receta de salsa blanca y por casualidad encontre su receta de pollo en salsa blanca ; me quedo DELICIOSA !!!!. le doy las gracias por sus excelente explicacion, tiempo y paciencia ..hoy hare esta receta
Eres un capo maestro y lo mejor es tú carisma y la alegría cn la q cocinas 😁😁 MIS RESPETOS, hoy me castigó con las riquísimas papas rellenas LO JUSTO 👍👍... Ahhh Y gracias x las recetas con la cantidad exacta y opciones...
Yo tengo que agradecerle muchísimo! Graciad a tu ud he aprendido a variar mi menú ; yo no salía de mis guisos rojos , gracias a ud te aprendido a cocinar miles de recetas toda me salen deliciosas hasta mi mamá me pide la receta y yo le digo es de datipar! Gracias
A mí me encanta verlos vídeos de Datipar por es bien sencillo con los ingredientes y práctico con los utensilios y cuando me quedo sin ideas para cocinar recurro a Datipar, gracias
Gracias Datipar por sus recetas de comida peruana. Con su explicación sencilla y didáctica, he preparado con éxito ají de pollo, pollo a la Coca-Cola, adobo de chancho y adobo de pollo. He leído por ahí una crítica -perversa por cierto- sobre el uso que vosotros haceis de "sazonador". No hagais caso de ello. Hace más de 40 años que uso "sazonador" y soy más sano que una manzana del paraíso. Me gustaría saber el nombre de vuestro chef. Felicitaciones y saludos.
Muchas gracias por tu buena Receta la pondre en practica en un pequeno negocio que esta empesando en Ensenada Mexico donde la colonia Peruana es muy grande gra cias atte Cheff Javier Fernandez
hola DATIPAR, un grato saludo y agradecerte por la gran ayuda que nos das...por lo menos a mi me sirve una barbaridad, porque cada vez que tengo tiempo libre despues del trabajo me encanta cocinar los platos que me gustan y a mis hijos tambien le agrada que cocinemos junto0s....tus recetas son facil...son los maximo. BUENA ....cuando quieras algo de la historia de la carapulcra chinchana.....la verdadeera no la imitación que hacen en Lima y parte del Sur....me avisas e investigado sobre su historia....SALUDOS Y QUE SIGAN LOS EXITOS HERMANO
Ayyy qué podría hacer sin está ayuda? Vi el vídeo reuní ingredientes y hice papa rellena hoy 27 de junio 2019 gracias!! Por poner esta preparación me salió delii
muy buena se ve la receta ,ahora a prepararlas ,soy amante de gastronomía peruana y las preparo y modestia aparte me salen muy bien ,mi marido es peruano y gracias a el aprendi hacer muchas cosas ,soy de argentina saludos para todos
Me encanta el hecho que tu luces muy profesional con tu sombrero de cocinero y tu mandil. Me haces pensar que tu quieres que la comida te salga bastante buena, rica y tambien sin nada que no debe estar alli como "condimento" Muy buen trabajo amiguito, y sigue subiendo mas buenas recetas que yo te sigo. :) Viva el Peru y su comida!
ví varias recetas antes y está es la más peruana...y como secreto al relleno le echamos un poco de canela molida. Excelente cocinero 10 puntos y por cierto el Ají panca es irremplazable para los que preguntan. busquenlo en tiendas peruanas...ARRIBA PERÚ
hola soy estudiante de gastronomía ...y me gustan tus videos m equitan las dudas de las preparacion de ciertas comidas que me enceñan.... subes mas videos de comidas regionales porfa
Caramelización Caramelización de la sacarosa: todo el color marrón se debe a ella, ya que normalmente la sacarosa es incolora. La caramelización es la oxidación del azúcar, un proceso empleado ampliamente en la cocina debido al agradable sabor y color marrón obtenidos. A medida que el proceso sucede, se liberan compuestos químicos volátiles, produciendo el característico sabor acaramelado. Como la reacción de Maillard, la caramelización es un tipo de dorado no enzimático. Sin embargo, a diferencia de ésta, la caramelización es una pirólisis, en contraposición a una reacción con aminoácidos. Cuando la caramelización se hace sobre sacarosa, añade una molécula de agua para separarla en fructosa y glucosa, incrementando la masa del caramelo.
Hola amigo, buen video hecho para principiantes como yo,.. Por eso me suscribi a tu canal.Espero mas viedeos sencillo., Pero se me deformo a la hora de freir , que hay que hacer para que no pase eso.Gracias
Amigo Datipar, es usted un campeon
en su explicacion y en el orden en cuanto
a la preparacion. Me animo a preparar
tal como lo hizo . Le comunicare como
me salio . Gracias.
Soy Mexicana, vivo en USA, ayer andaba en busca de una receta de salsa blanca y por casualidad encontre su receta de pollo en salsa blanca ; me quedo DELICIOSA !!!!. le doy las gracias por sus excelente explicacion, tiempo y paciencia ..hoy hare esta receta
Muy seco el relleno no pasa nada
Eres un capo maestro y lo mejor es tú carisma y la alegría cn la q cocinas 😁😁
MIS RESPETOS, hoy me castigó con las riquísimas papas rellenas LO JUSTO 👍👍...
Ahhh
Y gracias x las recetas con la cantidad exacta y opciones...
Yo tengo que agradecerle muchísimo! Graciad a tu ud he aprendido a variar mi menú ; yo no salía de mis guisos rojos , gracias a ud te aprendido a cocinar miles de recetas toda me salen deliciosas hasta mi mamá me pide la receta y yo le digo es de datipar! Gracias
te felicito se ven riquisimas,gracias por promover platos tipicos del peru.....
Muchas gracias por tu comentario, eres muy amable.
datipar tienes que ser inmortal... gracias a ti no muero de hambre xd
Grasias datipar me salió riquísimo a toda mi familia le gustó sigue motivando a mucho gente que no sabe cocinar te quiero datipar eres un capo
Te pasaste, Datipar! Tus explicaciones si me provocan cocinar. Sigue con ese buen humor .Gracias!
Gracias a usted puedo preparar comida Peruana en casa. Sus videos me ayudan bastante. Sldos
Muchas gracias amigo Datipar no soy una gran cocinera pero con tus vídeos lo intento Gracias desde Huancayo - Perú
Soy seguidora de lo dos gracias por sus recetas
A mí me encanta verlos vídeos de Datipar por es bien sencillo con los ingredientes y práctico con los utensilios y cuando me quedo sin ideas para cocinar recurro a Datipar, gracias
Segui sus pasos. Fue la primera vez que hice papa rellena y me salio bien .Gracias .. Con sus pasos x pasos si dan ganas d cocinar ..
Gracias Datipar por sus recetas de comida peruana. Con su explicación sencilla y didáctica, he preparado con éxito ají de pollo, pollo a la Coca-Cola, adobo de chancho y adobo de pollo. He leído por ahí una crítica -perversa por cierto- sobre el uso que vosotros haceis de "sazonador". No hagais caso de ello. Hace más de 40 años que uso "sazonador" y soy más sano que una manzana del paraíso. Me gustaría saber el nombre de vuestro chef. Felicitaciones y saludos.
Gracias Datipar me gusta su sazón ya e preparado algunos de sus platos y salen muy bueno y explica muy bien 😊
Me encanto, hace tiempo que quería ver como se hacían las papas rellenas, esta todo muy clara la preparación. muchas gracias. Saludos desde Chile
Muchas gracias por tu buena Receta la pondre en practica en un pequeno negocio que esta empesando en Ensenada Mexico donde la colonia Peruana es muy grande gra cias atte Cheff Javier Fernandez
hola DATIPAR, un grato saludo y agradecerte por la gran ayuda que nos das...por lo menos a mi me sirve una barbaridad, porque cada vez que tengo tiempo libre despues del trabajo me encanta cocinar los platos que me gustan y a mis hijos tambien le agrada que cocinemos junto0s....tus recetas son facil...son los maximo. BUENA ....cuando quieras algo de la historia de la carapulcra chinchana.....la verdadeera no la imitación que hacen en Lima y parte del Sur....me avisas e investigado sobre su historia....SALUDOS Y QUE SIGAN LOS EXITOS HERMANO
Me encantan sus vídeos, están bien explicados. Con usted aprendí a cocinar :D. Gracias!!
Ayyy qué podría hacer sin está ayuda? Vi el vídeo reuní ingredientes y hice papa rellena hoy 27 de junio 2019 gracias!! Por poner esta preparación me salió delii
Hasta ahora la mejor receta de papa rellena, otros le echan choclo y vainita que malograda de sabor......se ve rico trataré de hacerlo, gracias
No sabía nada pero nada de cocina pero gracias Datipar ahora le agarré gusto al arte culinario
Mi mamá gracias a usted hace la comida rica en mi casa
Yo soy de ascendencia Peruana, y me encanta Papa Rellena. Creo q voy a intentar esto yo mismo algún día.
Deberias brot te comparto este link ruclips.net/video/-0AWqGWAtgU/видео.html
gracias Datipar
muy rica tu receta de las papas rellenas...como siempre nos encantó
muy acertado amigo,
besos y abrazos desde
Barcelona
ekrjr
muy buena se ve la receta ,ahora a prepararlas ,soy amante de gastronomía peruana y las preparo y modestia aparte me salen muy bien ,mi marido es peruano y gracias a el aprendi hacer muchas cosas ,soy de argentina saludos para todos
muy rico muy buena la receta grasias por su tiempo y su dedicacion por la cocina
Que bien te quedo la papa rellena amigo Datipar, se ve rico, saludos desde Jauja Peru
Gracias, saludos a Jauja.
Tu Canal Datipar son geniales tus vídeos .
muy bien explicado ,gracias hoy mismo lo hago ,siga adelante que no hay como la comida Peruana..
Buen, dia! Gracias Datipar!!
Que Rico gracias por la recita, cocinas muy bien.
Se ven delicious las papas rellenas.
Un saludo
Me encanta el hecho que tu luces muy profesional con tu sombrero de cocinero y tu mandil. Me haces pensar que tu quieres que la comida te salga bastante buena, rica y tambien sin nada que no debe estar alli como "condimento" Muy buen trabajo amiguito, y sigue subiendo mas buenas recetas que yo te sigo. :) Viva el Peru y su comida!
me encanta como cocinas e aprendido mucho gracias por tus recetas
Gracias me ayudaste hacer para el colegio de mi niño salio buenaso gracias nueva seguidora
Gracias amigo ahora siempre me haré mi papa rellena porque son mi adoración, muchas gracias por la explicación
se me hace agua la boca, en esta cuarentena
datipar eres lo máximo estoy muy contenta explicas muy bien y estoy preparando en estos momentos bendiciones
שלום
Que rico esta noche del sabado prepare mi papita rellena nunca le habias arrebosado con huevo con razon antes se me habria la papita...graciasssss
Me encanta tus videos, si cocino algo que no se , lo primero que hago es buscar tu canal. Lo haces muy claro y simple. Saludos
oh si al fin voy a aprender a preparar mi papa rellena que tanto me gusta. graciasss
Quedamos satisfechos con tu receta..Mil gracias...
gracias por tus videos de comida, a preparar se ha dichoooo.
me gusta lo preparare zoylam tu tampoco te quedas atras tbm preparo tus recetas me encantan los dos muy buenos
hola me gusta ver tu recetas e aprendido mucho, seguiré viendo tu canal
gracias maestro,me salieron riquísimos.
Muy agradecida con esta receta ❤️❤️❤️❤️❤️
buena explicación, hoy a preparar la rica papa rellena .😉
Se ven delicioso.Papas rellenos.Soy Ivy de Curazao.
de ptm ...saludos desde Barcelona España y arriba Peru y la Comida Peruanaaaaaa
señor datipar soy su fan!!!! gracias a usted aprendi a cocinar muy biennn . !!!Muchas Graciass!!!!
yo también aprendí con él
También yo
mariella navarro .ñþ
Hola datipar todas tus recetas estan muy buenas eres lo maximo esplicas paso a paso es lo k uno busca felicitaciones
😜
Q rico una rellena buena receta provare aver como me sale....
Hola Max, espero ya lo hayas disfrutado.
ví varias recetas antes y está es la más peruana...y como secreto al relleno le echamos un poco de canela molida. Excelente cocinero 10 puntos y por cierto el Ají panca es irremplazable para los que preguntan. busquenlo en tiendas peruanas...ARRIBA PERÚ
muy alegre el.señor asi da ganas de aprender 😐
Angelita Sifuentes Jajajajajajajajaj
😂😂😂
No lo veas pues
enferma
muy buenas tus recetas yo siempre las veo exitos aqui en peru se come ricooo
que riquisimooo te salio felistaciones
jajajaja los primeros van a salir un poco falladitos !! je je que tal chispa Peruana !! felicidades nice video! Te quedaron rikisimas !!!
Gracias sra. Zoyla .
qqq soy fns
+Datipar Osdat. Soy seguidora de los dos!!! Gracias a los dos por ayudarnos mucho en la cocina!!!
zoylaM ocupa
El cameo
excelente receta. el almuerzo salió muy rico :D
mmm buena receta se la pasare a mi hna.
Riquisimo se vee...!!
excelente canal, excelentes recetas. porfa la receta del pastel de papas o el souffle de coliflor
Me encantó, muy ricas las papas rellenas!!!
Fácil de preparar..
Ricoooo!!!
Q buen chef 😀👍
Exelente como siempre
Que bueno que panciencia para aprender esta bien egg lo hare y aprender y hates mispapas llenenas
Mañana me toca preparar esta delicia!
Muy buenas recetas.
sos un Grosoo!!! muchas gracias.
tratare de hacerlooo se vee rikoo
Hola! Después de tiempo que puedo suscribirme a su canal,muy buen canal,buenas recetas.Saludos desde Lima Perú
yo tanbien las hice y triunfaron, riquisimos muy recomendado
Gracias por su comida
La receta de la papa rellena está deliciosa
hola datipar !! saludos de italiaaa buenas recetas
amigo cuando vas hacer los torrejitas de choclo pero estas papas me salieron muy ricas
felicidades
hola soy estudiante de gastronomía ...y me gustan tus videos m equitan las dudas de las preparacion de ciertas comidas que me enceñan.... subes mas videos de comidas regionales porfa
Aprendo mucho de usted
Hola Diana, el canal esta para eso y me satisface que este cumpliendo su cometido.
Lo haré con pollito, estoy casi Segura que igual saldrá bien :)
gracias voy hacer mis papas rellenas aunque soy Peruana solo hize una vez y la papa no me ayudo fue dificil el rellenarlas voy a intentar otra vez
Datipar haces las recetas fáciles, me gustaría saber si el relleno fuera de atun seria el mismo procedimiento.
me quedo rico rico mmmmm gracias
muy rica la comida peruana😜
Qué rico 👏👏
ria que subieran un tutorial del mondonguito a la criolla, el que es con yerba buena, se los agaradeceria mucho !!!
gracias amigo ¡¡ me sirvio su receta ¡¡ ahora ya se xjxj gracias ¡¡
nc si me ayudaria como hacer SALTEÑAS ¡¡¡
y SIGA NOMA CON SU REGRESAAMOOSS ¡¡¡
superrrrrrrrr!!!!
Datipar, porfa receta de yuca rellena, ud. Lo hace muy fácil cocinar
ya aprendí, 😊
Excelente todo ,gracias señor Datipar . solo le sugiero que el aceite debió estar más caliente
yyñuueuruuehrhh
buenisimo maestro!!!
muchas bendicionesss
Se ven deliciosas :)
Caramelización
Caramelización de la sacarosa: todo el color marrón se debe a ella, ya que normalmente la sacarosa es incolora.
La caramelización es la oxidación del azúcar, un proceso empleado ampliamente en la cocina debido al agradable sabor y color marrón obtenidos. A medida que el proceso sucede, se liberan compuestos químicos volátiles, produciendo el característico sabor acaramelado.
Como la reacción de Maillard, la caramelización es un tipo de dorado no enzimático. Sin embargo, a diferencia de ésta, la caramelización es una pirólisis, en contraposición a una reacción con aminoácidos.
Cuando la caramelización se hace sobre sacarosa, añade una molécula de agua para separarla en fructosa y glucosa, incrementando la masa del caramelo.
Muy buena receta! te sigo hace un tiempo. Ahora yo también me animé a abrir mi canal de youtube para compartir más recetas peruanas :)
BUENA TUS RECETASS
Una delicia para el paladar Cochabambino
Hola amigo, buen video hecho para principiantes como yo,.. Por eso me suscribi a tu canal.Espero mas viedeos sencillo., Pero se me deformo a la hora de freir , que hay que hacer para que no pase eso.Gracias
y me gustó eso de REGRESAMOSS...