Kakap Merah Saus Tiram. Makannya siap - siap tambah nasi, sausnya dicocol sama nasi enak banget.

Assalamualaikum....
Masak ikan lagi, hari ini masak ikan kakap merah, ikan ini dibawain adik ipar buat mertua, tp krna mertua ga bisa masaknya, jadilah saya yang masak.
Ikannya beku banget butuh waktu sekitar 24 jam untuk thawing, dari freezer saya turunin ke chiller.
Untuk thawing daging, ayam, ikan dan sejenisnya sebaiknya thawing di chiller saja (jangan di suhu ruang) untuk meminimalisir perkembangan bakteri.
Ikan Kakap Merah ini saya masak saus tiram karena mertua ga suka pedas.
Berikut bahan - bahannya :
1 ekor ikan kakap (ini berat bersih 1,4 kg)
Bumbu marinasi :
2 sdt garam
1/2 sdt kunyit bubuk
2 buah jeruk lemon / jeruk nipis
100 ml air
Bahan saus :
5 siung bawang putih
Secukupnya jahe
1,5 buah bawang bombay
4 buah cabe merah besar
2 buah tomat
3 sdm saus tiram
1 sdm saus tomat
1 sdm kecap manis
1 sdt kecap asin
1 sdt minyak wijen
1 sdt kaldu bubuk
1/2 sdt merica bubuk
1/4 sdt garam
1 - 2 sdt gula pasir
200 ml air
Secukupnya cabe rawit
Secukupnya daun bawang & seledri
1 sdm tepung maizena cairkan dengan 4 sdm air
Untuk cara membuat silakan tonton video
Selamat mencoba
Untuk teman - teman tolong bantu subscribe, like, comment & sharenya
Terima kasih 🙏
#ikan #ikanlaut #ikankakapmerah #olahanikankakap #olahanikanlaut #saustiram #kakapmerah #kakapmerahsaustiram #inasetiawati