Далее накладываем в банки и в автоклав, минут на 40-50 . 118 градусов. Попробуйте не пожалеете. Можно пять луковиц сырых, а пять обжарить на растительном масле это по желанию. Спасибо вам за видео 👍. У вас как всегда много зайцев в полях. У нас в этом году не очень. Живу в Приднестровье город Тирасполь. Ни пуха вам ни пера!
Надо 2 зайца . 1.5 килограмма сала свиного , 10 луковиц. Соль, перей чёрный молотый. Получается 14 пол литровых банок. Зайцев замачиваю в холодной воде на ночь, ставлю варить в подсоленной воде примерно 4 часа, пока мясо не начнёт отслаиваться от кости. Мясо всё снимаем с костей. Сало варим минут 30-40 тоже в подсоленной воде . Перепускаем на мясорубке мясо, сало, лук. Далее добавляем соль перец по вкусу и добавляем бульон в котором варилось сало примерно грамм 300-400 . Хорошо перемешиваем до однородной массы. Должно быть не жидкое и не густое.
Да, ещё забыл, мясорубку лучше использовать ручную , так как попадается дробь и мелкие кости от зайца. Электрическую можно повредить. У меня такое было. Удачи!
Далее накладываем в банки и в автоклав, минут на 40-50 . 118 градусов. Попробуйте не пожалеете. Можно пять луковиц сырых, а пять обжарить на растительном масле это по желанию. Спасибо вам за видео 👍. У вас как всегда много зайцев в полях. У нас в этом году не очень. Живу в Приднестровье город Тирасполь. Ни пуха вам ни пера!
Спасибо большое обязательно попробую. Вам удачи и здоровья
Надо 2 зайца . 1.5 килограмма сала свиного , 10 луковиц. Соль, перей чёрный молотый. Получается 14 пол литровых банок. Зайцев замачиваю в холодной воде на ночь, ставлю варить в подсоленной воде примерно 4 часа, пока мясо не начнёт отслаиваться от кости. Мясо всё снимаем с костей. Сало варим минут 30-40 тоже в подсоленной воде . Перепускаем на мясорубке мясо, сало, лук. Далее добавляем соль перец по вкусу и добавляем бульон в котором варилось сало примерно грамм 300-400 . Хорошо перемешиваем до однородной массы. Должно быть не жидкое и не густое.
Переписал!))
Добрый вечер, какого производителя покупаете крышки для автоклавирования. Вы на них сделали ударение, когда готовили тушонку. Заранее спасибо.
Сейчас сложно ответить. Нахожусь не дома.
У нас тоже такой автоклав, мы очень довольны .
Да классный автоклав. Мне тоже нравится. Небольшой и очень удобный. ВАм удачи.
А в баночку не надо было добавить немного водички для растворения соли ?
Нет не нужно. Спасибо за комментарий. Не мог отвечать вовремя. Находимся в оккупации.
Да, ещё забыл, мясорубку лучше использовать ручную , так как попадается дробь и мелкие кости от зайца. Электрическую можно повредить. У меня такое было. Удачи!
Спасибо
большая стеклянная кастрюля эта из под аэрогриля вы взяли?
Досталась по наследству. Я не помню.
Добрый день. Могу поделиться рецептом: паштет из зайца в автоклаве
Спасибо
что-бы было вкусно рыбу нужно сначала обжарить и только потом закладывать в банки а у вас варёная рыба вернее уха
Куксшки
Нукуквсашки
Это как по ....
Бестолковый ролик. В центре "я любимый", а не рабочий стол и процесс готовки. И очень много лишних слов, что отвлекает и путает...
Все в ваших руках. Дерзайте))
Много лишнего текста
ок