균 구입처 알려달라는 분들이 많아서 구입링크 알려드립다. 바실러스 균: link.coupang.com/a/b8ct0e 황국균(메주용):link.coupang.com/a/b8cvYp "이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
알메주를 잘 띄우셨네요👍👍 영상을 보고 알메주를 띄웠는데 보송보송한 황국균포자들이 잘 자라서 발효를 마치고 콩알을 분리하는데 포자들이 콩에 붙어 있지않고 훌렁훌렁 벗겨져서 대머리가 된 콩의 모습에 당황했답니다😂😂 뭐가 잘 못 되었을까요? 콩이 손에 들러붙을 정도로 찐득하게 삶긴 했어요.
@@user-heavenly415 어머! 영상 보고 만드셨다니 너무너무 기쁩니다. 오랫동안 콩을 삶아서 콩이 물러서 그럴수도 있어요. 콩을 어디에 얼마나 삶으셨는지 궁급합니다. 글구 포자가 잘 자랐으면 훌렁훌렁 벗겨져도 너무 신경쓰지 마세요 ㅎㅎ 다음번에 쪼끔만 덜 삶아주시면 덜 벗겨질것 같습니다👍🏻 이게 몇번 더 해야지 온전히 내가 할수있는 음식이 되더라고요. 즐겁게 딱 다섯번만 더 해보세요! 눈감고도 만드실 수 있을거예요
균을 썼는데도 냄새가 잘 나고 맛이 이상하지 않으면 버리지 말고 드셔도 괜찮아요. 발효가 많이 안되서 그런것 이면 먹어도 되요. 하지만 균이 안생긴건 온도나 습도가 맞지 않았을텐데 온도와 습도가 어땠는지 알수가 없으니까 정확하게 판단하기 어렵네요. 발효된 상황을 알려주세요^^
![[알메주 띄우기1탄] 전통장 기능장님의 초특급 방법으로~ 제일 쉽고 실패1도 없이 성공하는 최고의 레시피 공개](http://i.ytimg.com/vi/rbOzlNnwVuk/mqdefault.jpg)
![Blox Fruits Dragon Rework Update [Full Stream]](http://i.ytimg.com/vi/EqDAp8udhm0/mqdefault.jpg)
균 구입처 알려달라는 분들이 많아서 구입링크 알려드립다.
바실러스 균: link.coupang.com/a/b8ct0e
황국균(메주용):link.coupang.com/a/b8cvYp
"이 포스팅은 쿠팡 파트너스 활동의 일환으로, 이에 따른 일정액의 수수료를 제공받습니다."
온도기 설정은 황국 곰팡이 28-30도, 바실러스균 35도로 맞춰주세요.
쉽게 잘 가르쳐 주셔서 고맙습니다. 알메주로 된장, 간장 직접 만드는 것도 보고 싶어요.
안녕하세요. 겨울이라 장 담그기 좋은 계절이네요. 곧 직접 담그는 영상으로 찾아 뵐게요. 관심 가져주셔서 감사합니다!
잘보고 갑니다. 집에서도 알메주를 만들다니 신기해요😍
만들어 보시면 생각보다 잘 만들어져서 신기할거예요. 한번 도전해보세요! 장금이 소리 듣게 됩니다 ㅎㅎ
@@HomeCookingBoss알매주가 청국장하고 똑같아요?
뭐가 틀린가요???
바실러스균이 콩콩종균을 말하나요? 황국균이랑은 다른건가요?
알메주를 잘 띄우셨네요👍👍
영상을 보고 알메주를 띄웠는데
보송보송한 황국균포자들이
잘 자라서 발효를 마치고
콩알을 분리하는데
포자들이 콩에 붙어 있지않고
훌렁훌렁 벗겨져서 대머리가 된 콩의 모습에 당황했답니다😂😂
뭐가 잘 못 되었을까요?
콩이 손에 들러붙을 정도로 찐득하게 삶긴 했어요.
@@user-heavenly415 어머! 영상 보고 만드셨다니 너무너무 기쁩니다. 오랫동안 콩을 삶아서 콩이 물러서 그럴수도 있어요. 콩을 어디에 얼마나 삶으셨는지 궁급합니다. 글구 포자가 잘 자랐으면 훌렁훌렁 벗겨져도 너무 신경쓰지 마세요 ㅎㅎ 다음번에 쪼끔만 덜 삶아주시면 덜 벗겨질것 같습니다👍🏻 이게 몇번 더 해야지 온전히 내가 할수있는 음식이 되더라고요. 즐겁게 딱 다섯번만 더 해보세요! 눈감고도 만드실 수 있을거예요
전자렌지에는 어떻게 하나요 온도나 시간은요
온도기 설정은 황국 곰팡이 28-30도, 바실러스균 35도로 맞춰주세요.
황국균이나 바실러스균을 시중마트에서는 구입할수 없나요?
쿠팡에서 구입할수 있어요
말릴때 온도는 몇도로 말리시나요?
안녕하세요 영상보고 따라했는데 메주 냄새는 나는데 균이 생기지 않네요 이틀 지났는데 실패한듯 싶어요 이 콩은 버려야하나요
균을 썼는데도 냄새가 잘 나고 맛이 이상하지 않으면 버리지 말고 드셔도 괜찮아요. 발효가 많이 안되서 그런것 이면 먹어도 되요. 하지만 균이 안생긴건 온도나 습도가 맞지 않았을텐데 온도와 습도가 어땠는지 알수가 없으니까 정확하게 판단하기 어렵네요. 발효된 상황을 알려주세요^^
바슬레스균을 구매 하고 싶습니다
금액과 사용 설명서도 부탁. 드림니다
안녕하세요. 바실러스균 구입 링크 가져왔습니다. 들어가보시면 금액과 사용방법도 나와있습니다.
link.coupang.com/a/b8ct0e
우리집에콩 이있해보려하는데종균은어디서사나요
안녕하세요. 콩 있으시면 꼭 만들어보세요. 구입처 알려드립니다.
바실러스 균: link.coupang.com/a/b8ct0e
황국균(메주용):link.coupang.com/a/b8cvYp
청국장이랑 비슷하네요
건조 하기까지는
조
황국균으로 알매주를 만들어 보았으나 잘안되요.
온도 잘 지켜주셨나요? 균은 어떤거 쓰셨나요?
종균은 어디서 그입하나요
임재연님 반갑습니다. 종균 구입처 네이버에 검색해서 알려드립니다.
바실러스 균: search.shopping.naver.com/search/all?bt=-1&frm=NVSCPRO&query=%EC%BD%A9%EC%BD%A9%EC%A2%85%EA%B7%A0
황국균(메주용):search.shopping.naver.com/search/all?query=%EC%B6%A9%EB%AC%B4%EB%B0%9C%ED%9A%A8%20%ED%99%A9%EA%B5%AD%EA%B7%A0&prevQuery=%ED%99%A9%EA%B5%AD%EA%B7%A0%20%EC%BD%A9&vertical=search
꼭 만들어보세요~
안녕하세요, 영상 잘 봤습니다.
여쭤볼게 있는데요
오븐발효기에 습도는 어떻게 되는지요?
글고 혹시 뜨거운 물을 부은건가요?
언제까지 습도 조절을 하신건가요?
온도기 설정은 황국 곰팡이 28-30도, 바실러스균 35도로 맞춰주세요.
발효기에 따로 습도를 더해주지 않았습니다.
습기가 차지 않게 하는게 더 중요합니다.
만들어 보시고 성공하시면 소식 전해주세요👍🏻