Bier und Bäckle: Paul Enghofer unterwegs in Bamberg | Zwischen Spessart und Karwendel | BR
HTML-код
- Опубликовано: 29 сен 2024
- Dieser Beitrag begleitet Paul Enghofer nach Bamberg in Oberfranken. Die Stadt gilt als eine der Bier-Metropolen Bayerns. Da verwundert es nicht, dass es dort auch so manche Genießer gibt, die mit selbst gebrautem Bier die eigenen Flaschen füllen. Paul Enghofer hat solche Hobbybrauer besucht und konnte ihnen nicht nur dabei zuschauen, wie sie im Keller ihr Bier sieden, sondern durfte auch Schweinsbäckchen probieren, die am Brautagganz nebenbei im Garten bei sonnigem Spätsommerwetter im selbergemachten Bier geschmort wurden.
Autor: Paul Enghofer
Aus der TV-Sendung vom 26.9.2020
Mehr von Zwischen Spessart und Karwendel: 1.ard.de/Spess...
Und in der BR Mediathek: 1.ard.de/Spess...
#bier #bäckle #bamberg Mehr Rezepte unter 1.ard.de/rezep...
ich hab ,mich auch gefreut wieder von herrn enghofer etwas zu sehen
Paul Enghofer ist einfach eine absolute Legende! Bester Mann beim BR!
sieht echt alles voll korrekt aus, das Bier würde ich liebend gerne probieren, aber den Knobi ungeschnitten in nen Teebeutel geben?? unbegreiflich KNOBII💚💚💚💚💚
Wieder einmal ein gelungener Beitrag mit und von Herrn Enghofer.
Die Videos vom Herrn Enghofer schau ich mir gern an.
Ich mag die Sendungen mit Herrn Enghofer am liebsten und amüsiere mich, dass er immer was zu Fressen abgreift 😀
Man siehts dem Kessel an 😂😂😂
a gscheida Wampn hod da scho:)
Ich liebe diese Dokumentationen mit Paul. Einfach wunderschön und heimelig. Herzlichen Dank!
Zwischen Spessart und Karwendel is mitterweile Kult. Hab immer viel Spaß, wenn ihr in Bayern unterwegs seid. Macht weiter so! Herzliche Grüße.
Der Enghofer Paul, immer do, wo's was Gschmackiges zum Esse gibt! Aber: Passt scho! I frai mi immer wieder!
Nur echt mit Schöffel-Weste 🤣😅
Super angenehmer Typ ich liebe diese Filmchen
Der gute alte Berufsschullehrer
Mein Lehrer aus Würzburg. Hach schön den mal wieder zu sehen. :-)
Ich glaube, Sepp Forcher (ORF) hat dieselbe Stimme wie Paul Enghofer (BR). Rauchen die beiden etwa gleiche Sachen?
Wieder mal ein sehr schönes Video. Grüße aus Frankfurt
Wass für ein blödes Wort, Slow Kochen, Englisch Deutscher Misch Masch?
Hallo zusammen, sehr interessant und informativer Beitrag. Gerne mehr. Schöne Grüße aus der Eifel
Die 12 Kilo Malz wären gleich geschrotet, Akkubohrer hin und gib ihm
this is how we make the moonshine🤣😁
diese Erzählstimme, so angenehm.
Paul, ICH LIEBE DICH❤
Ich finde die Sendung einfach Super!! LG aus Chile
Noch ein paar Tipps von Brauer zu Brauer:
Die Maische und Würze nicht so in die Gefäße schütten, sondern eher langsam am Rand einlaufen lassen, um Oxidation zu vermeiden.
Die Nachgüsse lieber langsam und Gleichmäßig verteilt auf die Treber geben, um die Filterschicht nicht wegzuspülen und möglichst an allen Stellen noch den auspülbaren Extrakt zu gewinnen.
Ansonsten toller Beitrag. Ein schönes Sudhaus habt ihr euch da zusammengebastelt 😍. Und das Essen werde ich mal nachkochen!!
Ach, der Paul Enghofer und der BR. Super gemacht, gefällt mir als "Südschwede" sehr gut. Dank Euch dafür. Aber, Bier brauen können auch wir. Unser Pastor kennt sich aus. 160 Liter vom "Allerfeinsten". Mit der Gemeinde unter Anleitung gebraut. Gruß aus Reinbek bei Hamburg.
An Guadn aus Forchheim! 😊
Geniesser 😀
Weyermann Malz ;-)
;)))
auf dem sack steht doch bamberger mälzerei?
@@alviencestrikesback3840 Weyermann Malz ist die Bamberger Mälzerei... ;-)
@@manniruehl bist du dir da sicher? ich dachte immer die Bamberg Mälzerei und Weyermann Malz wären 2 verschiedene Unternehmen. Sind ja auch an 2 verschiedenen Orten in Bamberg
Subber 👍
Gutes Video Gruß aus Memmelsdorf
die eiweissrast für die stärke...für die verzuckerung...
nööö nööö nöö....
Wenn sa ne gscheit Plaudern dädn...
dei Gwaaf!
In Bamberch wohl eher "Bäckla" als "Bäckle" !
A Seidla, a Bröitla, a Wöschtla, a Güigäla,....
Der Würzburger sagt heimatgerecht Bäckle ...
@@Baetzibaer Ja scho klor, ihr socht fö "Staa" aa "Stee". Obä in Bamberch mocht mä normalweise immer a "la" beim Wort hintennoo, in Weinfranggn halt des "le".
@@199gSauerkraut Un in Bamberch secht mer aa eher "mecht" anstatts "mocht" ...
@@Baetzibaer Kummt aufn Satz drauf oo.
z.B. "Dä secht/socht des" kommmä beides
verwenden.
Redet deutsch bitte
Supa👌
Diese Bamberger haben ja so gar nichts sympathisches
Ging mir genauso.
Warum spannt er die Kurbel von seinem Trichter nicht einfach in einen Akkuschrauber?
Warum denn net gleich mit der tonne ine die andere...
Ne, wurde schön abgefüllt in einen plasiksack🤔🤮🖕🏿
Schon fast unverschämt...
Schweinebäggle isst man kurz scharf angebraten. Ist ja schon zart genug. Ausser das schwein hatte stress beim Sterben. Dann verstehe ichs. Meine meinung😉😈
lass mich raten: du bist kein slow-fooder
Lasst doch das Herzblut weg. das nimmt euch doch keiner mehr ab...und bei 4.07 eine GUßEISEN Pfanne ist das bestimmt nicht. Sondern eine ganz normale ( Schwarzeisen) Pfanne.
Hast sonst nix zu meckern?
Mahlzeit