発酵あんこ★食物繊維たっぷり、砂糖不使用のあんこで腸活

[@hirofumi257]

へー水煮の小豆ってあるんだ。
電気圧力鍋買ったら茹でるの簡単なので、もう２回発酵あんこ作りました。
ヨーグルトの代わりに食べています。

[@hakkoushokudaigaku]

コメントありがとうございます。水煮の小豆、とっても便利です。電気圧力鍋も簡単にできるんですね！

[@hirofumi257]

@@hakkoushokudaigaku さま
ありがとうございます。

[@lelanvital7583]

いつも参考にしています！この後半の作り方でトライしてみます😊発酵あんこは、賞味期限どの程度でしょうか？？

[@hakkoushokudaigaku]

発酵あんこはとても足が早いです。数日で食べ切った方が良いと思います。残ったら冷凍で保存して１ヶ月程度保存できます。

[@lelanvital7583]

ありがとうございます😊小豆が水っぽく茹でてしまったので😂お水少なく作ったら、麹の味が強くなっちゃいました😅正解がいまいち解らなくって〜😂またトライしてみます〜❣❣❣

[@小野寺めぐみ-v6s]

ぜひ作ってみます

[@hakkoushokudaigaku]

コメントありがとうございます。概要欄にお水の量について追記しました。
130ccだとちょっとドロっとしたテクスチャーになります。おしるこに近い感じです。
70ccぐらいで仕込むとかなりあんこっぽい硬さになります。お好みでいろいろとやってみてくださいね！

[@kyon9047]

乾燥小豆の分量が表示も説明もされていなかったので、教えていただけると嬉しいです。

[@hakkoushokudaigaku]

動画を見ていただいてありがとうございます。乾燥の小豆は戻すと2.5倍ぐらいになります。ですので100g程度を使うと良いと思います。ぜひお試しください。

[@hachiko-qw7br]

最近、腸活に興味があり動画を見させていただいてます。
私はヨーグルトメーカーを持ってないので、ヨーグルトメーカー無しのレシピも動画にしていただけると嬉しいです！

[@hakkoushokudaigaku]

こんにちは！コメントありがとうございます。ちかじかヨーグルトメーカーと炊飯器で発酵あんこを作り比べする動画をアップする予定ですのでお楽しみに！

[@hakkoushokudaigaku]

こんにちは。炊飯器でつくる動画を公開しました。ご参考まで！
ruclips.net/video/O6PGrrIWLic/видео.html

[@mik917]

今日手抜き編で作ってみました！
水の量を少し減らして作ったんですけどとても優しい甘みで美味しく出来ました(＾ω＾)
この作り方は誰もあげてなかったのでとても助かりました♪
ありがとうございました！

[@hakkoushokudaigaku]

コメントありがとうございます！作ってくださったんですね。発酵あんこは結構難しくて、何度も試作しました。美味しくできたときの喜びは格別ですね！

[@chi-jewellery5736]

えー❗キッチン台に猫？！
衛生面で気になる。。。

[@hakkoushokudaigaku]

コメントありがとうございます。猫を飼っている方はよくあることで慣れていると思いますが、そうじゃない方は不快ですね。