СКУМБРИЯ ГОРЯЧЕГО КОПЧЕНИЯ. ДЕТАЛЬНЫЙ РЕЦЕПТ.
HTML-код
- Опубликовано: 5 июл 2024
- Щепа Наугли на Wildberries
www.wildberries.ru/brands/nau...
Щепа Наугли на OZON
www.ozon.ru/brand/naugli-8719...
Всем привет. Сегодня готовим скумбрию горячего копчения. Рассказываю и показываю как приготовить чтобы кожица не лопнула и получилось максимально вкусно. Вообщем детальный рецепт!
ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d9...
Телеграмм - t.me/senyavdele111
ГРУППА ВК: club147211073 ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ!
Группа Одноклассники - ok.ru/senyavdele
Rutube - rutube.ru/channel/29066404/vi...
СЕНЯ В ТЕМЕ - / @senyavteme
SEMENOVBET - / @semenovbet
По вопросам сотрудничества - Senyavdele.Rek@yandex.ru
Донат - www.donationalerts.com/r/seny...
Ингредиенты:
Скумбрия
Соль
Сахар
Смесь перцев
Щепа
Реклама ООО «Верда», ИНН 4345295673
erid: 2SDnjcoENFU
#Скумбрия#Копчение#Рыба Хобби
Друзья если видео этого заслуживает ставьте лайк и делитесь с друзьями.
Телеграмм - t.me/senyavdele111
Группа Одноклассники - ok.ru/senyavdele
ЯндексДзен - zen.yandex.ru/id/607ffcecd1d982004ec972ac
ГРУППА ВК: vk.com/club147211073
Rutube - rutube.ru/channel/29066404/videos/
Банка с наклейкой дороже чем сама щепа
Приятно смотреть, все спокойно тихо и по домашнему, уютней и не придумаешь😊 отлично 👌 все
Скажу тебе какая щепа! Взял ветки фруктовых деревьев наломал и копти на здоровье! Получается не хуже с тем что рекламируешь 💪
лучше сам так всю жизнь копчу
Скумбрию тоже сами ловите ? Тем более "ветки фруктовых деревьев" у нас в каждом дворе растут😂😂😂@@user-ey3lz1lp4k
Как говорится, каждый дрочит как он хочет, так что это его дело как коптить рыбу, снимите свой видеорецепт и нам покажите
@@_skitalec1_ че снимать то, все тоже самое получается 😂
Сам постоянно копчу рыбу, тоже начинал со скумбрии. Пришёл к тому что вкуснее терпуга для горячего копчения ничего нет.
сурок горячего копчения, правда это не рыба 😂
А как же судак, лещ, лакедра, ничем терпугу не уступят
Терпуг огонь вообще...
@@mitrih79уступят всем.....
А линь как?
Денис, ты, как всегда, на высоте!
Давно копчу скумбрию, но добавление сахара для меня - открытие!
Обязательно попробую,спсибо
Привет спасибо за новый ролик
Давно ждал!!!
Скумбрия горячего копчения приготовленная своими руками это же очень вкусно. Денис, а у вас всегда вкусные блюда.
Да у меня всегда вкусно
Скумбрия вкусная даже просто соленая.
А одну рыбку в тот же день съел 👍С одного вида уже очень вкусно!
Супер. 🎉🎉🎉🎉🎉Больше больше
Селёдку коптите Денис, это очень вкусно, никогда не думал что селёдка горячего копчения такая😇
хотелось бы увидеть копченые свиные ребра!)🤤
Получилась, скумбрия горячего копчения!
Вот это да очень вкусно рыбки!
Я коптилку из газовой плиты сделал, подварил дно, и вуаля😅. Коптил скумбрию зимой, вообще огонь❤
Сеня вы просто профисионал превет из Узбекистан
Классно!
♨️♨️👍👍
Котики ждут😊
Омуля попробуйте закоптить если не пробовали не пожалеете
Ну что могу сказать,рецепт ты повторил правильно
Закопти кисель прямо в казане.
под пивко самое то)))привет денис
Всегда коптили в коптильнях СССР на ольховой или осиновой щепе вперемешку.....сало..мясо..рыбу всегда коптили так
Для пива отличная закуска.
Привет,а сделай копченого леща, карася.Я думаю многим будет интересно увидеть как делается простая рыба.
Да Класс 😊!!!
Привет Денис! Можно и курочку запоктить. Так рецепт бомба
🔥🔥🔥
опа музычка, что надо 👍
Добрый день Сеня!
Всегда смотрю Ваши ролики, с них начал свой путь приготовления еды в казане, очень все нравится придерживаясь рекомендациям, спасибо большое что есть Ваш канал!!
Есть один вопрос, ты всегда замачивал щепу перед копчением и я так делаю, а в этом ролике ты насыпал сухую, почему?
Щепа из леса. Самая лучшая. Маугли даже не нужна
Перепелов закопти пожалуйста,очень вкусно!
Доброго дня. Я предпочитаю холодное копчение. А вот о сухом посоле скумбрии даже не задумывался, попробую. Спасибо за видео. Остаюсь с вами, жду в гости.
Давай копчёного судака!!! 👍 Ну или хотя бы рыбу, которая водится в обычных водоёмах ( реки, озёра, ручьи) !!!
СенЯ ты молодец
какой следующий день)) улетает не успев остыть))
Хорошие хвосты; крупные!
сень, сделай мясные чипсы из свинины, очень интересно было бы глянуть какой рецепт подберешь))) ведь под пивко это бомба))
Очень вкусно приготовить кролика горячего копчения. Попробуйте
Привет из Якутии,сюда отправь 😂✊😋
Я когда рыбу копчу или запекаю, пихаю внутрь пучок свежего укропа.
Сеня , привет! Смотрю тебя давно . Лучший маринад для копчения это соль , не важно, что коптишь , остальные специи и ингредиенты убивает дым !)) Закопти нутрию!
Салам алейкум из Казахстана! приготовь коже в казане на кастре в летнюю жару самое то !!! только без всего лишнего на перловке и на кефире!!!так идея для видео))
вкуснотища....ну конечно сало закопти)))
Ден привет закопти сома или свиную рульку это бомба
Привет. Спасибо за рецепт. Уверена что скумбрия вкусная
Крааааааааааааасава🙂🙂🙂
Денис попробуй закоптить терпуг не пожалеешь
С картошечкой в мундире с лучком и пивком
Закопти роллтон на еловых шишках
Копти грудинку! Очень вкусная штука получается!!!
👍👍👍
Закопти сыр, очень вкусно получается
Сыр только твёрдых сортов, сделать ванночку из фольги, и в коптилку горячего копчения на 20 минут, после дать постоять минут 30 на открытом воздухе
На какой веревки?
горячее можно есть через 15-20 мин это не холодное там сутки выдерживаю
мака будет довольеа😁
❤
Щепу не покупаю и не использую при копчении, есть свои деревья, которые после зимы не оживают, их спиливаешь и в коптилку по размеру 👍ну и проветривать нужно, а не в холодильник класть
Сеня жду ребра горячего копчения
👍👍👍👍👍👍👍👍👍
Щипы надо меньше ложить. А чтож не замочил как всегда щупу. Осталось еще в крышке градусник повесить. И в продукт тоже градусник
Добрый день,а сорок минут всего,или после пятнадцати, минут? Спасибо
💪💪💪
Денис привет , ты извини я не понял зачем ты столько времени и веревки потратил чтоб бросить рыбу на решетку 😂😂😂
веревкой обвязывают рыбу что бы не растопыривалась по брюшку при копчении. Сохраняет форму
@@nekto1969 сколько коптил без веревки не чего не разводилась а вот есть коптилки где надо подвешивать тогда разговора нет 😉
Я копчу 20 минут, соль несмываю, жена пересоленые брюшки любит. Намазываю солью и перцем и в каптилку без проветривания. Идет на ура
Сеня так же жену свою связывает ?) И коптит )
Копчу только ольхой с добавлением не большого количества фруктовых деревьев 🎉
молодец
голову обязательно коптить?
👍💪👍👍👍👍
Каой розмер каптильни
Терпуг закопти!)
Щепу то замачивать перед копчением всетаки или нет?!
Будем подвязывать, чтобы подвесить чтобы подвялилась 😅😅
Чебоксары🤗😊
Всем привет чтоб рыба не рассыпалась её нужно на пол часа в морозилку и можно спокойно нарезать🎉
Привет Сеня! А как же с щепой? Не замачиваешь в воде перед использованием???
Здравствуйте 🖐️
Переходите на мой канал, я там рассказываю и о замачивании щепы, и о других тонкостях копчения👍
Заходите не пожалеете 🖐️
Норм!
Ребята так заморачиваться не надо солить два часа а не 50 минут думаю соли будет мало на счёт подвяливать да но я обычно вечером на ночь вывяливаю обвязывать ее обязательно положить к верху брюхом и жир не вытикет ну а вообще надо коптить рыбу по жирнее и от этого вкус будет лучше ну автору лайк за видео каждый делает так как у него получается
Приветствую дружище, а подскажи пожалуйста. 40 минут от чего отсчитывать? От того как дымок пошёл или после первого страва дымка? Или как на огонь поставил? Спасибо за ранее
когда коптильню поставил
@@senyavdele понял, спасибо дружище 🤝 👍👍👍лайкос влепил 😉
везёт вам 30 тепла а у нас в Краснодарском крае +40 жара невыносимая
Я тоже с КК. У нас +33. Темрюк. А Вы, в каком городе?
@@user-bz1jg1jf7s я с Каневского района
Денис Может уже пора показывать то как ты делаешь шпроты, паштет и другие вкусности? А не проще как все делают на крючек и не париться
Денис не ищет лёгких путей!😅
@@user-xf4ms8en9i да это заметно но все же пора уже что-то новое готовить и показывать
Добрый день Денис!!!
Я надеюсь Вы мне всё-таки ответите, почему Вы все время щепу замачивали и всегда рекомендовали так делать, а в этом рецепте используется сухая щепа?!!
А в чём разница, с головой или без?
Проще её купить.
такую не купишь
Как говорил Остап Бендер в фильме "Золотой Теленок": - Господин Скумбриевич.....😅🤣😂
Чебоксары🤗
Сеня, закопти яйца и потом их в салат)))
Чьи яйца твои?твои можно..они тебе незачем😂😂😂😂
Копчу на вишне, яблоне. Разницы особой нет, на мой взгляд.
Соль закоптить.😄
ты меня услышал🙃только хариус надо либо линок...
Ляпотааа ням ням 👍👍👍
Сень, а щепу разве не надо в воде замачивать перед загрузкой в коптильню?
Конечно надо...эфирные масло лучше открываются...скумбрия приобретает красный янтарный оттенок😊
....Эфирные масла, ..... красный янтарный цвет....
Простите, но это чушь!
@@Inkognito0777 Деятель Вы какой химико-технологический институт закончили ? 😃😁🙂
А воду в гидрозатвор спецом не налил или забыл? Видно как дым из под крышки выходил а так не должно быть.
наливаю если копчу в квартире
Все супер, но щепу нельзя взять в охапку ...Охапка - это , то что берется двуми руками ...а то что ты взял , если хочешь , то можно назвать - жменя...это так к слову...
Копчу не заморачиваясь , веточки вишни , смородины , щепа не нужна, на зиму , нарезал и в сарай
Во комментатор советчик диванный..я копчу всё жизнь на ольховой и осиновой щепе..или опилках..предварительно замачивая...слива..вишня..груша мясу салу..а особенно рыбе придаёт кислый вкус..ольха придаёт янтарный окрас..а осина вкус..
@@Inkognito0777 да ты прихуел не зная человека пишешь лабуду , сколько тебе лет сынок , коптил когда ты ещё не родился , и не когда не замачиваю щепу так делают люди которые не соображают в копчении , так кто по факту диванный критик , я может и не гурман , но копчу знатно , это не слова , так говорят те кто пробовал мой продукт
Кто за чтобы приготовил шпроты.
В който веки, и не только на этом канале, действительно необходимая реклама пошла. Т.е. начали рекломировать не ерунду всякую или мега дорогое, что ни кто не купит. А вещи.