Les mini Pains Burger

Je vous reposte aujourd’hui cette recette de pains burger que vous pouvez décliner dans la forme de votre choix pour réaliser des mignardises salées, c’est la recette que j’utilise pour réaliser des buffets de mignardises.
Recette que vous pouvez revoir en détaillé ici : • Burgers & Navettes ~ P...
Cette recette vous permettra d’obtenir une trentaines de petits pains environ que vous pouvez également congeler dans une boîte ou dans un sachet congélation. Ressortez les le jour de votre dégustation (pas avant) et laissez les décongeler tranquillement avant de les garnir.
- 500g de farine
- 5g de levure boulangère déshydratée ou 15g de levure boulangère fraîche
- 1 cuillère à soupe de sucre
- 25g de lait en poudre (type regilait par exemple) si vous n’en avez pas remplacez l’eau par du lait liquide
- 1 cuillère à café de sel
- 280ml d’eau ( à remplacer par du lait si vous n’avez pas de lait en poudre)
- 80g de beurre mou
Pétrir une dizaine de minutes puis laisser la pâte lever 1h30 sous un film alimentaire.
La séparer ensuite en pâtons de 20 à 30g maximim. Faites la forme de votre choix et les placer sur une plaque allant au four recouverte de papier cuisson ou d’un tapis silicone perforé.
Couvrir d’un linge et laisser reposer 30 min.
Mélanger un jaune d’œuf avec 1 cuillère à soupe de crème liquide et badigeonner les pains à l’aide d’un pinceau.
Préchauffer le four à 165 degrés, et les faire cuire 20/25 min. A la sortie du four laissez les refroidir sous un linge avant de les garnir ou de les congeler.
#ideerecette #painburger #painmaison #mignardise #buffet #repas #ideerepas #plaisirderecevoir

[@nadofamily]

Merci pour la recette

[@faidaaissa2760]

Salem marjosamira je viens de tomber sur cette recette, juste 😮❤❤ je vais les faire et les mettre au congélateur. Comme ça quand j ai besoin je sors et hop!!!! Et aussi pour le goûter des enfants, pour diminuer un le sucré. Merci bcp pour cette super recette❤

[@rosineruilhat495]

Trop bien bien. 3 sortes avec une seule pâte, que demander de mieux. Merci pour votre partage. 😊😅🎉🎉🎉

[@MarjosamiraCook]

De rien avec plaisir 💚

[@naima22achahbar96]

Merciiii ❤❤

[@nodub-ci3jm]

Je les ai fait à noël
Que des compliments ! Merci Marjosamira !!

[@Kad-ns5zb]

Salam Marjosamira Tip top ta recette.Simple et efficace! je vais la tester ce week end inchallah.Merci beaucoup pour ton partage.😘

[@taliyaben8631]

Merci bcp marjosamira

[@louisanaili4870]

👍😋😋

[@MarjosamiraCook]

Merci

[@Mehmouha]

Merci video enregistrée pour le jour de l’an et ramdhan etc ils ont l’air super bons

[@MarjosamiraCook]

Merci beaucoup oui n’hésites pas

[@roufaidasd9741]

Après la congélation, on réchauffe les pain berger ?
Où bien on les laisse sous la température de cuisine ?

[@karimadaoudi8261]

Vidéo rapide et efficace je valide ++

[@MarjosamiraCook]

Ah merci bcp

[@naoel16]

@marjosamira c'est de la farine t45 ou t55?
Merci

[@auroreamable9514]

Bonjour tout d abord bonne annee je voulais si l on pouvait remolacer la poudre de lait par du lait. Je vous remercie par avance pour votre retour

[@lolowawa4532]

Oui il y a marquer dans la description des ingrédients😊

[@scheerazadebenatallah7151]

On peut prendre du beurre à 60 ou 60% de matière grasse?

[@MarjosamiraCook]

Oui

[@user-zn8js3fe9j]

Bonjour ça fait plusieurs fois que je fais la recette alors une fois la pâte pétri elle colle un peu trop donc après je n’arrive pas à faire les petits pains donc je rajoute un peu de farine et une fois cuit c’est pas moelleux mais plus dure un peu comme du pain, des conseils svp ?

[@MarjosamiraCook]

Bonjour , vous pouvez manipuler la pâte avec les mains fariné mais il ne faut pas en mettre de trop en effet

[@roufaidasd9741]

Après la congélation, on réchauffe les pain berger ?
Où bien on les laisse sous la température de cuisine ?