Unt Vegan ■ 4 Ingrediente ■ Cultured Vegan Butter
HTML-код
- Опубликовано: 10 дек 2019
- De ce să mai cumperi unt vegan, atunci când îl poți prepara acasă? Ai nevoie de doar 4 ingrediente. Am folosit blenderul imersibil pentru a obține o emulsie perfectă, și astfel am reușit să evit adăugarea de lecitină care este de obicei folosită la prepararea unturilor vegane.
🎉 Bingooo! Cultured vegan butter with only 4 ingredients without lecithin
■ Ingrediente:
Cremă de caju maturată
- 75 g caju crud
- 160 ml apă
- 1 capsulă probiotice acidophilus
Unt maturat:
- 130 g cremă de caju maturată
- 250 g ulei de nucă de cocos fără gust (rafinat) - topit
- 64 g ulei cu gust neutru (ulei de rapiță / avocado / grapese)
- 1/4 linguriță sare
■ Preparare:
Hidratați nucile caju 8 ore sau peste noapte.
Clătiți-le și mixați-le cu 160 ml apă și 1 capsulă acidophilus probiotic până devin cremă.
Transferați crema într-un borcan și acoperiți cu o pânză curată și lăsați-o la temperatura camerei cel puțin 24 de ore. Crema va fermenta puțin și va căpăta un gust acrișor.
Adăugați într-un vas uleiul de cocos topit, cremă de caju maturată, ulei neutru (rapiță, avocado, struguri) și sarea. Se mixează cu un blender de imersie primele 30 de secunde la baza vasului.
Transferați amestecul într-un recipient și puneți-l în frigider (congelator) până când se întărește.
Păstrați untul vegan timp de 7 zile la frigider și până la 2 luni la congelator.
■ Ingredients:
Cultured cashew cream
- 75 g raw cashews
- 160 ml water
1 capsule acidophilus probiotic
Cultured butter:
- 130 g cultured cashew cream
- 250 g tasteless coconut oil (refined)
- 64 g neutral oil (rapeseed/avocado/grapeseed oil)
- 1/4 tsp salt
■ Preparation:
Soak the cashews 8 hours, or overnight.
Rinse and blend them with 160 ml water and 1 capsule acidophilus probiotic until creamy.
Transfer to a jar and cover with a clean towel and let sit at room temperature for at least 24 hours. The cashew cream should have a light sour taste, and you should see some air bubbles
.
Add to an immersion blender jar the melted coconut oil, 130 g cultured cashew cream, neutral oil and salt. Mix the first 30 seconds at the bottom of the jar.
Transfer the mixture into an container and place in the fridge (freezer) until firm.
Keep the vegan butter for up to 7 days in the refrigerator and up to 2 months in the freezer.
Mai multe informații despre veganism:
➤ Pagină Facebook: / veganinro
➤ RUclips: / veganinromania
➤ Website: veganinromania.ro
Rețetă de unt vegan adaptată după rețeta fullofplants.com/vegan-cultur...
Music "Sunset"by Kai Engal
From the Free Music Archive 
Хобби
![Sean Rii, Karyon, Sharzkii - Taungule [My Love] (Official Music Video)](http://i.ytimg.com/vi/eJoMuypbSzQ/mqdefault.jpg)
Atat de fin si de gustos! Si fara sa am vreun mixer vertical performant. Ma bucur ca am gasit aceasta reteta! Merita din plin. Se face simplu! Recomand cu incredere! Eu dupa ce am vazut videoclipul am facut portie dubla. Ps. Eu am facut fara sare pentru tatal meu. 🥜🤗😘
Iuhuuu! Ce tare mă bucur că l-ați încercat :) ! Mulțumesc din suflet pentru recomandări și aprecieri!
Se poate folosi orice probiotic sau cer la farmacie exact cu aceasta denumire?...vreau neaparat sa prepar asa ceva...
@@stefaniacorocea3303 , încă n-am încercat alte probiotice... Dacă nu găsiți acidophillus, probați cu aceeași cantitate de probiotice (aprox un vârf de cuțit) și când crema începe să facă bule de aer și capătă un gust ușor acrișor, ar trebui să fie bună de folosit.
@@CruF mersi frumos!...revin cand fac untul.
Cu mult drag!! Aștept cu nerăbdare feedbackul :) .
Ți-a ieșit prea bine videoclipul asta. Și conținut, și cadre, și soundtrack... E de Oscar! Felicitări! A fost o plăcere să-l urmăresc. Uau!
Wow!! O să recitesc comentariul tău din oră în oră :))) Mulțumesc din suflet!! Ce mod frumos de a începe ziua! Aștept cu mare interes să îmi spui ce fel de preparate ai prefera să mai găsești pe acest canal :) O săptămână deosebită îți doresc! - Daniela
@@CruF, Irina Mitrea are dreptate. A fost filmat într-un mod absolut profesionist, exact ca pe platourile de filmare a marilor regizori italieni de film. Dacă regia este o altă pasiune de-a ta, felicitări! Se vede că ai pus suflet în tot ceea ce ai făcut.👏👏👏
Mă bucur enorm că am putut transmite ceva frumos și îti mulțumesc din inimă că urmărești acest canal, Diana!
Da, este pt film scena, emoționant
Asta o fi important sau ce mâncăm???
superrrr ..o sa l încerc sigur ...Doamne ajuta !
Pofta mare!! 🤗
Crema de caju se poate amesteca și cu puțin iaurt, dacă nu aveți probiotice, sau să adăugați o codiță de ardei iute în crema/smântână de caju pt că ele conțin probiotice naturale.
Chiar am filmat pe canal o rețetă cu iaurt închegat cu codițe :)
Mă bucur că l-am probat! E cel mai bun unt pe care l-am mâncat în viața mea! E super satisfăcător! Și cu pâine prăjită e nebuniiie!
Așa de fericită sunt!!!! Mulțumesc, Cristina!! Și e atât de simplu de făcut...
Foarte bun și sănătos
@@CruF Chiar ma motivezi sa-l fac si eu
❤❤❤
Multumesc frumos pentru raspuns.Am făcut untul de caju si a ieșit super bun,delicios.Multumesc.
Super!!! Ne bucurăm foarte mult că l-ați probat și că ați revenit să spuneți cum vi se pare! Mulțumim frumos!
Super ! Chiar am salivat, ce grozav, miini pricepute, care fac minunatii in zile de post. Felicitari!🌹🍀🌹
Ne bucurăm foarte mult că vă place cum a ieșit! Sănătate și iubire vă dorim!
O plăcere să vizionezi....mulțumesc pentru rețeta.
Cu mare drag!! E o bucurie să aflu că v-a plăcut! E foarte delicios! Poftă bună!
Such a relaxing video and music...I watched it more than once and I can't wait to try the recipe. Thank you!
Thank you!! Your message made me very happy!! Please come>back and tell me how it was! ^_^
Cat de bun mi-a iesit!!!! Multumesc tare mult pt reteta! Mi ati facut diminetile mai frumoase :*!
Supeeeeeer!! Ne bucurăm mult că l-ați probat!
Cu ce fel de ulei l-ați făcut? :)
Interesant modul de preparare , voi încerca!👍
Super! Cred că o să vă placă mult :) Ne bucuram ca ne-ati scris! Daniela și Edmond.
Am văzut toate clipurile imediat ce am descoperit canalul. Absolut fantastic! Îmi doresc sa vad cât mai multe clipuri și mai dese! Faceți o treaba excelenta, m-ați cucerit! ✨🎀
Mulțumesc din suflet!! Mi-ați făcut asa de frumoasă ziua!! Azi am probat o rețetă de eclere, dar nu mi-au ieșit versiunea vegană. Țineți-mi pumnii :) Mai încerc! :)
Superb, simplu și gustos, mulțumesc de inspirație 💚
Mă bucur tare mult că nu ai stat pe gânduri și că l-ai încercat! Mulțumesc pentru feedback! :)
Foarte clar,explicativ delicios,sănătos.Felicitari și mai așteptăm și altele !
Mulțumesc frumos!!
@@CruF asta e adevărul
Foarte frumos video-ul. Imi place mult ... felicitari :)
Mulțumesc din suflet!! Sper să îl probezi în curând și să revii cu păreri :P .
Totul la superlativ....Felicitari
Mulțumim frumos!!
Dacă v-a plăcut, vă invităm să arătați clipul și prietenilor :p
Ne ajută mult faptul că ne scrieți, că dați like și distribuiți mai departe :)
Toate cele bune din Bistrița,
Daniela și Edmond.
Mulțumesc tare mult pt video (chiar că e de Oscar 🤗). Abia aștept să încerc și eu 🎉. Mulțumesc mult 💞
Mulțumim mult că ne scrieți cuvintele astea frumoase!
Dacă nu aveți probiotice, puteți fermenta crema de caju după una dintre metodele folosite la închegarea iaurtului: ruclips.net/video/4brOezeViaw/видео.html
Sau să combinați puțin iaurt din comerț cu cremă de caju ca să nu fie prea acru la gust :)
Crema de caju din rețetă are gust de iaurt ușor acrișor :) nici prea-prea, nici foarte-foarte :p
Gatiti precum un poem!Cat respect am pentru asemenea atmosfera...nu se poate spune!Arta!Delicios!🥰💝
Mulțumim din inimă că ne-ați scris!! Imbrățișări!!
Felicitări ❤❤❤vă mulțumesc din suflet. Tutto a superlativo 😊
Poftă mare! Mă bucur mult că a fost util clipul! 🤗
Splendoare în bucătăria vegană!! Foarte frumos video!
Mulțumeeeeesc!!
Foarte Bun!de aproape un an și jumătate de când am devenit vegana,am incercat mai multe rețete!acesta e cel mai gustos,si cred ca o să-l fac destul de des!!
E minunat!!😊👍
Supeeeer! Sunt atât de fericită să aflu asta!! Mulțumesc din toată inima pentru feedback!
Multumesc.Este nemaipomenită.
Mulțumim și noi că ne urmăriți!
Poftă bună!
Atît de bun...şi arată atît de bine, e ca şi cum l-am mîncat cu sufletul fără măcar să-l gust sau să-l ating...
Voi prepara acest unt.
Îți mulțumesc că ne-ai împărtăşit rețeta.😋😋😋🤗
E super super bun!!
Daca nu ai probiotice la îndemână pentru a fermenta puțin crema de caju, poți folosi iaurt diluat cu lapte de soia sau lapte de caju, ca sa fie doar ușor acrișor,
Sau
Amesteci crema de caju cu suc de lămâie.
Poftă mare!
Îți mulțumesc mult pentru mesaj!!
Ce ușoară e rețeta! Siguuuuur o sa încerc și eu 🥰🥰🥰
Supeeeer!! Mulțumesc mult pentru aprecieri!!
Excelent cllipul, reteta urmeaza sa fie probata! Multumim🙇♀️
Mulțumesc și eu pentru feedback! Pofta mare! E super bun! 🤗
Arată super, vreau să-l gust si eu !!
Mă bucur ca v-am făcut poftă!!
Yam,yam! Ce poftă mi-ai făcut de unt de casă!
Arată foarte bine!!!😁
Mă bucur tare mult că ți-a plăcut! :) Sper să încerci în curând rețeta.
@@CruF cât mai curând posibil!!
Bravo 👏cit de sanatos se poate trai numai sa vrei😋😋🤗
:) Mulțumim pentru aprecieri!
Looks really good, keep it going with recipes😉
Mulțumim frumos, Gabriel!! :)
Super reteta 👏👏👏
Mă bucur că v-a plăcut! E facută cu mult drag! Sărbători fericite! :)
Mamă mamă, ce minune 😍
Ne bucurăm că vă place! E extrem de delicios
Gorgeous video, calm music, quality shots and tasty recipes and easy to follow I may say. Somehow reminds me of Peaceful Cuisine. Keep up the great work!~
Thank you! We are happy that you like it :)
Arata superb
Mulțumiiim! Și gustul e pe măsură :)
Numai bun pentru un mic dejun cu paine prajita si ceai cu ghimbir si lamaie. Imi place si melodia de pe fundal, linistitoare.
Cred că e melodia mea preferată. Aș putea-o asculta o săptămână fără pauză :p Mă bucur că îți place!!
Vai, ce bine arată pe pâine prăjită! Îmi imaginez că are și un gust extraordinar. Mă bucur că nu are lecitină, fiindcă de obicei se vinde în cantitate mare, folosesc 3-4 lingurițe și pe urmă expiră. :))
Mulțumesc din suflet pentru că mi-ai scris!! Daa! Fără exagerare! Cu pâine prăjită e the best! De-abia aștept să fac niște croissante cu el. Așa e cu lecitina ... E folosită de obicei pentru a preveni "tăierea" emulsiilor, dar am zis că merită să încerc blenderul imersibil la rețeta asta și mi-a ieșit perfect!! Posibil să funcționeze și cu blender cu cană, dar trebuie adăugat puțin câte puțin, cu mare grijă, uleiul. O să probez și așa, apoi revin cu păreri.
@@CruF blender imersibil e cel folosit inainte de a turna in tava?
Da :) Blender de mână sau vertical se mai numește :) E perfect pentru emulsii. Și maioneza din lapte de soia iese perfectă cu ajutorul lui. Secretul e ca la început să mixăm 20-30 secunde la baza paharului, apoi să ridicăm blenderul și să mixăm normal. Iar dacă folosim ulei de cocos e indicat să nu fie foarte rece paharul sau blenderul pentru că uleiul se întărește la o temp mai mică de 24 grade celsius.
Superb!!!!
Mulțumesc foarte mult pentru mesaj! Sper să îl probați în curând! E extraordinar.
îți mulțumesc eu pentru rețetă, de abea aștept sa-o fac!!!
Super
Mulțumesc! Poftă mare 🤗!
Mulțumim!!!
Cu mare mare drag!! :)
Felicitări pentru rețetă ❤❤❤
Mulțumesc!! Ați probat rețeta? 🤗
@@CruF O să încerc .
@@vioricanastase , poftă mare! La gust e foarte asemănător cu untul Naturli din comerț.
Hmmm...poftă bună să aveți 😊
Mulțumim! Sper să îl încercați în curând, să avem poftă bună cu toții :) - Daniela.
Îmi lasă gura apă deja 😍👏
Ne bucurăm tare mult!
E super delicios! Așteptăm să reveniți cu o părere după ce-l probați :)
Daniela, acum vad ca l-am mai facut odata 😁 Ce uituca sunt! Dar cand am citit mi-am amintit ca am zis atunci ca prea putin am facut. Si la ai mei le-a placut! Keep the good work here! 🤗😘
Dana, dacă tu ești uitucă, eu cum mă numesc? :)) Prima dată l-ai facut cu ulei de avocado? Merciii!!
@@CruF da, tot cu ulei de avocada... ca si asta mi-am amintit ca a fost tare bun si din ce a ramas in sticla am folosit la salate asa cativa stropi ca sa nu il.consum prea repede. Dar era buuuun tare. 🤗🥰
Arta gătitului cu ASMR! Așa liniștitor... sunt superbe videoclipuri le!
Mulțumesc din suflet pentru mesaj!! Mă bucur foarte mult ca îți dau o stare de bine !
Arata asa de gustos si nesanatos in acelasi timp :))) Totusi filmarea, sunetul si montajul 10/10 ;)
Haha! Ai sentimente amestecate? :)) Ma bucur ca ti-a placut :)) Apreciez foarte mult ca mi-ai scris, Alin!
@@CruF Nu cred ca e vorba de sentimente amestecate, ci mai mult de valorile nutritionale ale ingredientelor de baza.
100 g caju~553 kcal
100 g ulei cocos~862
100 g ulei avocado ~884
Cred ca la final acel bloc de unt are undeva la 3000 si ceva de kcal.
Concluzia la care vreau sa ajung este ca doar pentru ca este vegan nu inseamna ca este sanatos.
Un varf de cutit din acel unt probabil ca are la fel de multe Kcal ca si o un bol de salata.
Oricum putin rasfat din cand in cand nu a omorat pe nimeni :)
@@1996sion , așa este. Am calculat din nou și untul vegan are cam aceleasi calorii ca untul de vacă.
Nici n-am dorit să-l prezentăm ca un aliment dietetic. E pur pentru răsfăț :)
Благодарю! Супер!
Мы рады, что вам понравилось! :)
Bună seara. Super video ! Cred că este foarte bun untul ! Am o întrebare : dacă folosesc iaurt de caju de la DM , este ok ?
Mulțumesc.
Bună seara! Îmi cer scuze. Doar acum am văzut comentariul :(
Ar merge cu iaurt de caju, dar ar trebui diluat cu puțină smântână de caju, ca să nu fie prea acru :)
Mulțumim foarte mult pentru aprecieri!
Frumos video, felicitari! As vrea sa va intreb, pot folosi acest unt si pentru cremele prajiturilor? Se spumeaza? Mulțumesc anticipat pentru răspuns!
Vă mulțumim frumos pentru feedback! :)
Încă nu l-am probat la creme, dar nu văd de ce nu ar funcționa.
Foarte frumos filmat. Felicitari.
2021 - "romanii" viseaza la margarina si parizer de casa .
Mulțumim mult!
Ați făcut vreodată parizer vegan?
Wow, ce canal frumos! Felicitari pentru toate retetele postate. Am o curiozitate, daca adaug niste fulgi de drojdie inactiva, se modifica compozitia? O lingurita, asa, pentru aroma😁
Mulțumesc din inimă pentru aprecieri! O lingurița cred că ar merge fără probleme :)
Multumesc!
@@loredanavoicu2072 , mulțumesc mult și eu!
Imi face o deosebita placere sa ma uit la clipulire tale, in special cu muzica de fondal bine aleasa. Calitatea clipului e una foarte buna, nu te misiti cu camera in mana ca sa ma i-a ameteala Am incercat mai multe retete din clipurile anterioare si au iesit delicioase. Multe bafta in continuare.
Minunaaat! Sunt foarte bucuroasă că ai probat rețetele :) Nu uita să împărtășești cu prietenii când mai postăm clipuri :) Ajută foarte mult!
Multumesc pentru sprijin!
@@CruF In regula, asa o sa fac....
Super video si apreciere din toata inima pentru reteta si pentru cum a fost editat videoclipul, un singur lucru trebuie mai bine optimizat ca sa fie apropiat de canalul Peaceful Cuisine , Sunetul este prea puternic incearca sa il reduci putin ca sa nu ii deranjeze pe ascultatori porneste in paralel cu un video de la Peaceful C cand editezi video si adu-l la acelasi nivel. In rest super sper ca sa nu te deranjeze mesajul ci sa fie pentru perfectionare.
Multumesc! Apreciez foarte mult sfatul tau. O sa mai lucrez la partea de sunet :)
Țin neapărat sa va felicit pt această rețetă. 👏👏👏👏
Am făcut și eu astazi. Nu am avut același probiotic, eu am avut de la jarrodophillus, și tot a ieșit super. Iar în locul uleiului de avocado eu am pus de cânepă, ca pe ăla îl aveam, și a ieșit cam alb, însă la consistență și la gust e fenomenal. 😍👏👏👏
Recunoscătoare ca am dat peste canalul dvs! 🙏
Totuși, cam câte calorii are per suta de grame??
Mulțumim mult pentru că ați revenit să ne spuneți părerea!
Orice probiotic e bun. Cele cu mai multe culturi vii ar trebui sa matureze/fermenteze untul mai repede si atunci se poate face testul gustului :) Când devine usor acrișor e perfect :)
Pentru culoare se poate adăuga o linguriță de suc de morcovi (se răzuiesc și se storc în pumn) sau chiar turmeric.
Din ce am calculat, o lingură de unt vegan are tot cam 90-100 de calorii, ca untul de vacă. Nu-i dietetic, dar din când în când ne mai astâmpărăm poftele :)
O seară plăcută si mulțumim că ne urmăriți!
Ce ma bucur ca, in sfarsit, avem si un astfel de canal in Romania!!! Seamana putin canalul tau cu Peaceful cuisine 🙈 Te rog sa continui mult si bine cu contentul pe acest canal superb!!! Spor si multumim!
Mulțumim din suflet pentru aprecieri!! :)
Arata fantastic, il voi incerca si eu! ❤️ Pot pune orice probiotice, sau tb musai sa fie cele din video?
Mulțumesc mult pentru mesaj! :)
N-am mai folosit alte probiotice și nu știu exact cum ar ieși, dar probabil un vârf de cuțit pentru cele care nu sunt sub formă de capsule ar trebui să fie de ajuns.
Gustați crema de caju și când devine puțin acruță, cu bule de aer de la maturat, ar cam trebui sa fie bună de folosit.
@@CruF Probioticul este vegan! stiam ca are culturi lactice...
Încerc rețeta zilele acestea, negreșit, mi am cumpărat ulei de cocos, mai cumpăr probiotice si gata
Super!! Poftă mare!!
Dacă sunteți din Bistrița ne putem întâlni ca să vă dau din probioticele mele :)
Mulțumesc 😘 sunt din Brașov
Oo, ingrediente scumpe s astea....
O dată, de curiozitate, merită să-l încercați. Apoi decideți dacă o să mai faceți.
Faină rețeta. Păinea arată fabulos (nu-s sigur că se găsește ăn comerț).
Mulțumesc frumos!! Pâinea e luată de la Lidl și cea cu semințe se găsește și în Kaufland :)
E pâinea campionilor de la lidl, mi-am dat seama imediat când am văzut felia.
Super ! Oare merge cu iaurt de caju de la DM ?
Mulțumesc frumos! Posibil ca acela să fie prea acrișor pt unt, dar dacă îl mai "diluați" cu smântână de caju, cred că ar ieși perfect :)
Sunt atatea retete minunate! Oare ce blender folositi? Primul in Care mixati cajuul? Am nevoie de o recomandare. Multumesc!
Mulțumim frumos pentru aprecieri!!
Blenderul cu capac e luat de pe Aliexpress acum aproximativ 5 ani și nu e un brand cunoscut, nici nu l-am mai găsit pe stoc, dar am observat că multă lume folosește Nutribullet și Biovita.
Dacă se poate, alegeți un blender cu recipient din sticlă pentru că cele din plastic se zgârie mai ușor și devin mate, mai ales dacă veți mixa nuci uscate cu el.
Numai bine! :)
Multumesc mult!
@@cristinabogdan7784 , cu mare drag ! :)
Se poate ingheta compozitia de probiotice si caju? As vrea sa o utilizez mai tarziu. Multumesc!
Da. Se poate îngheța fără probleme :) Mulțumesc frumos că ați ales să urmăriți clipul :) .
Bună. Cu restul de crema caju ce se poate face ?Eu fiind incepatoare in prepararea mâncărurile vegane. Multumesc
Bine v-am găsit și felicitări pentru decizia de a provoca mai puțină suferința animalelor și planetei
Superba rețeta ta. Te rog sa îmi spui dacă pot sa înlocuiesc uleiul de avocado cu ulei de porumb. Mulțumesc mult!
Mulțumesc mult!! Nu am mai gustat ulei de porumb, dar dacă nu are o aromă prea puternică și nu se întărește la frigider ca cel de cocos, îl poți pune liniștit/ă :) Chiar zilele astea o să fac din nou și o să pun ulei de fl soarelui, că altceva nu am prin casă.
Și uleiul de rapiță și de struguri sunt nearomate și merg perfect :)
@@CruF eu ma refeream sa înlocuiesc uleiul de avocado cu ulei de porumb. Uleiul de porumb este de un galben auriu și este mai gros dar nu are gust intens deoarece este rafinat. De aceea întrebam. Voi pune ulei de cocos dar cel de avocado îl voi înlocui cu ulei de porumb. Asta întrebam. Îți mulțumesc pentru răspunsul prompt!
@@decoratiunidulci3305 , cu mare drag! Sigur o să-ți iasă super! Poftă mare
@@CruF a ieșit foarte bun
Iuhuuu!!! Poftă mare !
Imi plac aceste rețete,melodia e superbă.Se pot inlocui probioticele cu zeamă de lamiie?
Mulțumesc din suflet pentru feedback!! Cred că se pot înlocui . Am văzut rețete cu oțet de cocos și cu oțet de mere. De ce nu și cu suc de lămâie? :) Crema de caju e mai puțin acrișoară decât iaurtul. Eventual, puteți adăuga sucul de lămâie la final, după ce ați mixat ingredientele.
@@CruF .....stupendo...
Ne bucurăm mult că vă place!!
Se poate folosi la prajituri acest unt? Multumesc! 🥰👍
Încă nu am probat, dar cred ca se poate face chiar si foietaj cu el. Înca un avantaj e că nu e prea sărat ca cel din comerț.
Intrebare, se poate pune in loc de ulei de avocado, ulei de canepa sau susan?Nu am momentan de avocado si as face azi untul.Multumesc frumos.
Se poate folosi orice tip de ulei cu gust neutru. Cel de cânepa (floarea soarelui, struguri, rapiță) cred că ar fi mai indicat decât cel de susan :) Poftă mare!
Buna ziua,
Am lasat aproximativ 36h la fermentat, insa a iesit destul de lichida compozitia. Drept urmare, dupa adaos ulei si mixat, a iesit mult mai lichid decat in video. L-am pus la rece, sunt curios daca se va transforma in ceva untos sau va fi o bautura rece 🤦.
Compozitia, gramajul, a fost respectat intocmai cu acest clip, oare ce sa fi fost gresit?
Bine v-am găsit! :)
Dacă crema de caju nu a fost ca un iaurt acru (pentru că ați lasat-o mai multișor la fermentat) gustul untului cu siguranță va fi ok.
Nu vă faceți griji.
Posibil ca untul să se fi tăiat, la fel cum se întâmplă și cu maioneza.
Unul dintre motive poate fi recipientul prea larg.
Ați avut un pahar pentru bender ca cel din clip sau era cu diametru mai mare?
Am observat ca emulsiile ies cremoase dacă sunt mixate în pahare înguste.
Un alt motiv poate fi diferența de temperatură. Un ulei de cocos fierbinte in urma topirii și restul ingredientelor și ustensilelor prea reci.
Dar chiar daca v-a ieșit mai lichid, untul tot se va întări la congelator/frigider din cauza uleiului de cocos ( se solidifică la o temperatură mai mică de 24 grade) și ca avea o formă compactă de unt.
Sper sa reveniți să ne spuneți cum v-a ieșit.
O seară placută! :)
Mmmm, trebuie sa fie tare bun. Apropo , Ce marca de blender aveti? Sunteti multumita?
Blenderul cu cupă e luat de pe Aliexpress, care ne ține deja de vreo 5 ani. E bun, doar că a devenit mai zgomotos cu timpul. Se numește JustBuy (doar cumpără :)) ) , dar e destul de calitate. Data viitoare aș alege ceva cu cupa din sticlă, care să nu se mai zgârie de la nuci si alune tari. Dacă doriți, revin mai târziu cu linkul.
@@CruF Si eu mi-am cumparat zilele astea dar inca ju l-am folosot, si nu am fost atenta ca paharul e din plastic. Am vazut intr-o reteta ca il aveti si am fost curioasa daca sunteti multumita de el sa stiu la ce sa ma astept 🙂
As pune tot caju si mai putin ulei de cocos, nu stiu cum o sa iese. Alt probiotic natural se poate folosi? Am inteles ca merge si cu Lecitina.. Multumesc!
Dacă puneți mai puțin ulei de cocos probabil nu se va întări la fel de bine la frigider :)
Probiotice naturale sunt borșul sau rejuvelacul și codițele de ardei iute.
Vă las aici linkul spre rețeta de iaurt preparat cu rejuvelac și codițe de ardei iuți
ruclips.net/video/4brOezeViaw/видео.html
Ce blender folosesti pt unt? Nu ma refer la cel vertical
E un blender luat de pe Aliexpress acum vreo 5 ani. Scrie pe el Just Buy :)) , dar e ok. Doar atât ca face gălăgie mai mare acum. N-as recomanda sa luati tot din China, totusi, pentru ca veti gasi si in Romania la acelasi pret si primiti si garantie.
Ăsta are maxim 2200 W si a fost maxim 600 lei.
Super,dar cu restul de caju ce facem? multumesc
Îl punem în cereale, ciorbe, tocănițe etc. Ultima data l-am amestecat cu dulceață și a avut gust de iaurt cu fructe.
Sa folosiți un pahar îngust pt blender, ca in video, că altfel se poate tăia. Și uleiul sa nu fie fierbinte.
Poftă mare!
Bună ,îmi poți recomanda o carte pt a gati vegan.Eu sunt la început .Mulțumesc.
Cartea asta o consider deosebit de utilă veganinromania.ro/ghid-alimentatie-vegetala/ şi mai este cu program gratuit online, cu meniuri pentru 22 de zile, creat de o echipă de mentori și dieteticieni instruită să te susțină în decizia ta de a adopta un stil de viață vegan.💚
Programul are şi un grup de Facebook unde ţi se va răspunde la întrebări :) www.start22.ro/informatii-utile/meniu/
Felicitări pentru alegere ta !!
De ce se pun probiotice în caju? Mulțumesc!
Pentru acel gust puțin acrișor specific untului făcut din smântână maturată.
Buna!
Daca omitem probioticele, e in regula?
Probioticul din reclama lați folosit si se poate folosi si la smantana si la iaurt?
Se poate folosi si la iaurt :) Singura diferență e că pentru prepararea untului, crema/smântâna de caju cu probiotice trebuie sa fie doar ușor acrișoară.
☺❤❤
Mulțumim ca ne urmăriți :)
Daca nu e cu suparare , de unde cumparati probioticele , ma intereseaza daca e bun si pentru iaurt vegan.
Nu e deloc cu supărare! :) Ne bucurăm că sunteți interesat!
Cele din acest clip le-am luat de la o farmacie din cartier și se pot folosi pentru iaurtul vegan, iar cele folosite la rețeta pentru iaurt le-am găsit la un plafar. Nu contează de la ce firmă folosiți atâta vreme cât crema de caju devine ușor acrișoară. O să vă dați seamă că începe să fermenteze dupa apariția bulelor de aer :)
Crema de caju pentru unt o mai puteți matura fără probiotice din comerț, folosind codițe de ardei iute, rejuvelac sau chiar dacă o combinați cu iaurt din comerț ca în cazul preparării iaurtului :) Aici este rețeta de iaurt: ruclips.net/video/4brOezeViaw/видео.html
De fiecare dată când preparați iaurt puteți păstra 4 linguri de iaurt pentru a le mixa cu 1 L de lapte pentru a face o nouă tură de iaurt.
Unele persoane pun chiar 2 linguri, dar cred că așa se va închega mai lent.
Poftă bună vă dorim! :)
Merge folosit la prajituri la fel ca cel din lapte?
Încă nu am probat. Urmează :)
Super rețeta.
In sfârșit una simpla și atât de perfecta.
Cum ar ieși oare fără probiotice?
Întreb pt ca eu acuma văzând rețeta ta am și comandat de pe Amazon dar as dori sa fac mâine rețeta pt ca am caju înmuiat deja. 🤦♀️
Mult succes incontinuare.
Mă bucur enorm că ți-a plăcut clipul! Am văzut că unele persoane folosesc puțin suc de lămâie sau oțet în loc de probiotice.. Dar încă nu am probat... Probioticele le-am luat de la farmacie normală :) Dacă locuiești în România, poate nu mai e nevoie să aștepți coletul de pe Amazon. Le iei de la farmacie sau plafare :) .
Germany 🥺
@@hajnihajni7660 , atunci o să le primești repede. Aștept să îmi spui cum ți s-a părut :)
Am să revin cu siguranță.
Și să știi că deși de-abia vineri am dat de tine, te voi urmării cu mare drag. 🤗
@@hajnihajni7660 , sunt foarte fericită citind asta!!
Poate înlocui untul sau margarina în dulciuri? Mă refer in compozitie să-și la creme?
Nu am probat inca rețete de prăjituri cu el.
Bună! Nu mixezi împreună cu apa în care a stat?? De ce?? 😊
Știu că numai apa de la migdale se aruncă, mai ales dacă are coajă 🌝
Se poate păstra apa în care s-au hidratat, doar că nu știu exact câtă apă absorb. Și a fost mai simplă varianta asta :)
@@CruF Mulțumesc frumos! 🌝🤗😘
E ok sa fie pus probioticul in blender daca lama este din metal?
Da. Probioticele rămân active chiar și în contact cu metalul :)
Merge sa folosim și migdale în loc de caju?
Scuze, doar acum am văzut comentariul.
Cu migdale nu va ieși din păcate. Trebuie să fie ceva cu mai multe proteine.
Dar ar funcționa cu un iaurt de soia combinat cu lapte de soia, ca să nu fie prea acru.
Sau puteți face iaurt de soia după rețeta de e canal ruclips.net/video/4brOezeViaw/видео.html și când vedeți că a început să fermenteze puțin, îl puteți folosi.
cat timp îl pot tine, pt ca nu pot o suma un litru i tr o zi? am încercat cel de ovăz și nu prea mi a ieșit ok....
Ne-ați lăsat mesaj la rețeta de unt :) .
Vă referiți la laptele de migdale? Acela se poate păstra 3-5 zile la frigider.
da, am sărit la unt pt ca ma interesează dar ați fost ok, mulțumesc! eu cumpăr din comerț lapte de orez, am sa fac și din rețetele tale! numai bine!
@@alinaarghirescu3479 , laptele de orez și ovăz din comerț sunt facute cu enzima Amilază (care se găsește la farmacie), pe care o conține chiar si saliva noastră :)
Amilaza transformă amidonul în glucide. Din cauza asta laptele din comerț de orez si ovăz sunt atât de dulci fără zahăr adăugat și nici mucilaginoase ca cele de casă.
Ne bucurăm foarte mult că vă plac rețetele și vă invităm să vă abonați pentru a ne sprijini și a fi la curent cu noile rețete :)
Se poate folosi și ulei de floarea soarelui in loc de cel de avocado /rapița ?
Da :) doar să fie rafinat, sa nu se simta prea tare aroma :)
CruF super! Mulțumim !
De acum, așa am să le necăjesc, mereu, pe alunele caju...😁
:))) Poftă mare!!
Iar daca lăsați mai multi timp la maturat crema de caju cu probiotice o să vă iasă un iaurt delicios :)
Mdaaa ...mult ulei pt.gustul nostru.
Maioneza se poate înlocui cu o smântână de caju mixată cu muștar și sare kala namak cu gust de ouă fierte.
First.
Mulțumesc pentru sprijin! :)
🤤🤤🤤🤤🤤🤤
As dori sa incerc această rețetă dar am ulei de rapiță nerafinat. Pot sa pun mai mult ulei de cocos și mai puțin de rapiță? Mulțumesc
Dacă puneți ulei de cocos mai mult va ieși prea tare. Mai bine puneți de floarea soarelui sau de rapiță nerafinat dacă nu are un gust prea puternic. Merge si cu ulei de masline făcut din sâmburi. Orice ulei cu aromă slabă e bun :)
@@CruF Mulțumesc mult
@@anisoaracretu4712 , cu drag! O să vă placă :)
@@CruF Am făcut untul și îmi place foarte mult. Am folosit ulei de cânepă și puțin turmeric pentru culoare.
Însă mă întreb in cat timp ar trebui consumat. Având în vedere că este o cantitate suficientă oare as putea sa pun și la congelator și să dezgheț când am nevoie?
Mă bucur mult că l-ați probat!
Dacă e păstrat la frigider, ar trebui consumat în aproximativ 5 zile, iar la congelator merge ținut și 5 luni, doar atât că e posibil să prindă miros de la celelalte alimente, mai ales dacă păstrați busuioc sau ceva aromat acolo :) Numai bine vă doresc și Sărbători frumoase!!
🤗🙏💗🌹
Am făcut untul, sincer mi se pare foarte grețos, stau si ma întreb de la ce oare. Am pus ulei de floarea soarelui dezodorizat la fel sj uleiul de cocos. Poate a fost prea fermentat cajuul, habar n am. Dar e rău la gust.
:( imi pare atat de rau... Cum avea gustul crema de caju după ce ai lăsat-o la fermentat?
In mod normal trebuie sa fie ușor acrișoară după ce a fost tinuta la temperatura camerei, nu sa aiba un gust ciudat, de stricat. Daca avea gustul dubios atunci probabil ca s-a contaminat cu bacterii din aer sau de pe recipientul in care a fermentat sau chiar de pe lingura ( daca ai gustat si ai amestecat crema apoi cu aceeasi lingura).
Se piate inlocui caju cu migdale? Iar uleiul de cocos cu ce s-ar putea inlocui? Multumesc!
Cred ca se poate inlocui cu iaurt de soia strecurat de zer și diluat apoi cu putin lapte, ca sa nu fie prea acru.
Sau cu lapte de soia combinat cu putin suc de lămâie.
Migdalele nu au suficiente proteine pentru a face emulsie frumoasă împreună cu uleiurile.
E folosita acceași metodă ca la prepararea maionezei din lapte de soia / caju.
Uleiul de cocos se poate înlocui cu ulei de palmier. Doar ele se întăresc la o temperatură mai mica de 24 de grade.
@CruF multumesc frumos
@@oanamocanu7028 , cu mare drag! :)
De unde se cumpara pastilă de acidopfilus probiotic?
Acestea le-am găsit la farmacia din cartier, dar puteți folosi orice tip de probiotic. Unele acresc mai repede, altele mai lent și cel mai bine e să gustați să nu capete un gust prea puternic de iaurt. Trebuie să fie doar ușor acrișor.
Dacă accidental devine prea acru, îl puteți combina cu puțină cremă de caju.
Dacă nu aveți probiotice la îndemână, puteți folosi 2 codițe de ardei iute. Aceste conțin bacterii lactice acidophilus. Se pot folosi si la prepararea iaurtului. Vă las mai jos linkul spre rețeta de iaurt, dacă doriți să probați. La gust iese exact ca cel din magazin.
ruclips.net/video/4brOezeViaw/видео.html
Unde se găsesc probioticele?
La farmacii sau magazinele naturiste :) Dar puteți folosi și codițe de ardei iute. Am descoperit că acestea conțin probiotice și chiar am făcut o rețetă de iaurt cu ele. O găsiți aici: ruclips.net/video/4brOezeViaw/видео.html
Crema de caju trebuie sa fie doar ușor acrișoară.
Daca nu găsiți probiotice sau nu aveți codițe de ardei iute, crema de caju se poate înlocui cu iaurt combinat cu smântână de caju ( nuci caju + apă ) , ca să diluați puțin gustul prea acru al iaurtului.
Ce probiotice ati folosit și de unde ati cumparat probioticele?
Probioticele sunt luate de la farmacie, dar le-am vazut și prin plafare. Se numesc Acidophilus Plus de la firma Solgar.
Orice tip de probiotice sunt bune :) Unele au mai multe culturi vii si crema de caju se va matura mai repede, iar altele au mai puține si crema va deveni acrișoară în mai multe ore.
Faceți testul gustului :) și când începe să faca bule de aer si sa devina ușor acrișoară, o puteți folosi :) .
Am descoperit ulterior ca probiotice naturale exista și în codițele de ardei iute, rejuvelac, si borș.
Dacă nu aveți capsule de probiotice la îndemână, puteți pune una două codițe de ardei iute (sau 1 lingurița de rejuvelac sau borș) în crema de caju și se va matura la fel.
Poftă mare!!
Ahh!! Mai puteți folosi si iaurt de caju/soia diluat cu smântână vegană, în loc de crema de caju maturata cu probiotice, codite de ardei, rejuvelac sau borș.
Ideea e să nu fie prea acră ca un iaurt clasic :)
@@CruF eu de 1 an nu mai folosesc pastile doar uleiuri dottera si ei au probiotice și ma gândeam sa folosesc o capsula de la.dottera sunt naturale suta la suta nu prea mai am încredere nici în naturiste din farmacii dar voi încerca cu alte ingrediente care mi l-ați propus mulțumesc pt idee🥰
@@stelutafaur3941 , cu mare drag! Nu stiam ca doterra au și probiotice.
Poftă mare!
Putem folosi altceva în loc de probiotice?
Acea cremă de caju fermentată cu probiotice e de fapt un iaurt mai puțin acru :)
deci o puteți prepara din smântâna de caju plus un iaurt vegan din comerț. Să fie un fel de iaurt diluat :)
Cred ca ar ieși chiar bine așa.
Sau puteți fermenta crema de caju dupa una dintre metode folosite la prepararea iaurtului din soia sau chiar cu puțin borș care conține bacterii lactice:
ruclips.net/video/4brOezeViaw/видео.html
Doar să gustați din când în când, ca să nu se acreasca la fel de mult ca un iaurt normal.
Poftă mare :)
@@CruF mulțumesc pt raspuns
@@geaninanicoleta9528 , cu mare mare drag! Se face foarte ușor și cred că o să vă placă
Merge și fără probiotic? 🙈 Am încercat cu probiotic și este nemaipomenit de gustos
N-am încercat fără probiotic, dar nu văd de ce n-ar fi bun :) .
Mă bucur foarte mult că v-a plăcut!
Probioticul se pune ca să semene la gust cu untul maturat. Unele persoane aleg să-l înlocuiască și pun oțet sau un pic de suc de lămâie, dar sunt și mulți care nu pun nimic. Preferințe și preferințe :) .
Dacă o să vă uitați la clipul cu iaurtul ruclips.net/video/noHzwY3gYhI/видео.html maturarea se poate face si cu cozi de ardei iute, rejuvelac sau amestecată crema de caju cu puțin iaurt din comerț :) .
Pofta mare!
@@CruF mulțumesc tare mult! Mult succes mai departe 🤗
@@gabrielavornicu6321 , mulțumim mult! Cu ajutorul vostru va auzi lumea de noi :) Mulțumim pentru vizionare, mesaje, like-uri și distribuiri :) Toate ajută
Se poate si cu altfel de nuci?
Cu alte nuci nu va funcționa. E nevoie de ceva cu multe proteine, deci ați putea înlocui crema de caju cu iaurt de soia + lapte de soia .
Se adaugă lapte ca să nu fie prea acru. Gustul trebuie sa fie doar ușor acrișor.
Blenderul și ingredientele sa fie la temperatura camerei. Poftă mare! E fantastic de bun!
@@CruF multumesc!
Dacă nu am ulei de cocos și am unt de cocos este bun sau nu
Cred ca ar funcționa :)
Probabil o să aibă aromă de cocos și cred ca s-ar potrivi mai mult in combinație cu fructe sau ceva dulce la servire :)
@@CruF Vă mulțumesc frumos pentru că ați răspuns repede la întrebare Vă îmbrățișez să aveți o noapte binecuvântată🙏🥰
@@mariaciocanel9205 , mulțumesc! Mă bucur că doriți să încercați rețeta :)
Cam câte calorii are ?
1 lingură de unt are în jur de 95 de calorii. La fel ca untul de vacă.
Dacă uleiul de cocos pe care îl am e aromat, ce pot face in privința asta?
Ne-a spus un prieten care a probat untul cu ulei cu aroma de cocos că iese delicios și așa.
Puteți încerca și dumneavoastră :)
Din pacate, aroma din ulei nu se poate scoate în bucătărie...
@@CruF O sa încerc. Mulțumesc. Vin cu raspunsul...🙂
@@marianapopandron9764 , supeeer!!
Mulțumim!
@@CruF A iesit delicios, are o aroma suavă de cocos. Mulțumesc! 🤗
@@marianapopandron9764 , miaaaam!!
Mulțumim frumos că ați revenit să ne spuneți cum a ieșit!
Să aveți poftă mare! :)
Decât o cana de lapte mai bine pui medicamente...și atâta ulei
:) e un înlocuitor pentru untul gras de vacă. Nu se poate face fără grăsime.