Здравствуйте Сергей, сказать Вам спасибо это ничего не сказать,Вы супер,то что Вы делаете это волшебство, я к лету буду покупать гриль,проще чем Ваш,но для новичка пока подойдёт,нашла Ваш блог и теперь кроме него про приготовление на гриле больше ничего не смотрю,приклеиваюсь к экрану,собрала много Ваших рецептов,жду лета,учу теорию, ещё не была на Вашем сайте,но сегодня обязательно там погуляю и пожалуйста,размещайте там рецепты с применением уже приготовленных на гриле продуктов,это будет очень здорово, а первый раз опробовать гриль буду я сама,никого не подпущу😂.
Спасибо за рецепт! Мне тоже кажется, что 2 часа для трески, порезанной кусочками, многовато. Готовил на Рождество карпа, тоже порезал филе такими же кусочками, коптил при 120 градусах, на осиновой тонкой дощечке с дровишками для копчения от вебер примерно 45 минут. Получилось идеальное сочетание нежного, сочного карпа с ароматом дымка. Внутреннюю температуру не замерял, но все сказали, что приготовился абсолютно!
Готовил из замороженного филе. Маринад огонь! Соевый соус добавлял обычный, но 100 мл. Как я понял, светлый - это light, по сути лёгкий, соли меньше. Температура была выше (150-170), приготовилось до 60 градусов быстрее, но рыба сочнее - благодаря маринаду очень вкусная. Спасибо за рецепт!
Спасибо за рецепт, парни есть девайс( генератор дыма) на вашем сайте он тоже есть, пожалуйста покажите с ним рецепт холодного копчения weber подходит идеально.
Добавлю к своему отзыву просьбу, пожалуйста,если возможно снимите видео с выпечкой,хочу летом поэкспериментировать,но хотелось бы узнать об этом подробнее,понимаю,что принцип похож на духовку,но ведь есть тонкости, очень хочется их узнать. Спасибо, с уважением Ольга.
Филе рыбы, а особенно трески или минтая, работает как губка. Если вы купили замороженное филе, то часто оно содержит слишком много влаги, поскольку производители замораживают его с водой. В результате такое филе, даже после полной разморозки буквально насыщено водой. А дальше все просто. Так же как и губка, сухая рыба впитает больше маринада, чем мокрая.
Филе рыбы, а особенно трески или минтая, работает как губка. Если вы купили замороженное филе, то часто оно содержит слишком много влаги, поскольку производители замораживают его с водой. В результате такое филе, даже после полной разморозки буквально насыщено водой. А дальше все просто. Так же как и губка, сухая рыба впитает больше маринада, чем мокрая.
Филе рыбы, а особенно трески или минтая, работает как губка. Если вы купили замороженное филе, то часто оно содержит слишком много влаги, поскольку производители замораживают его с водой. В результате такое филе, даже после полной разморозки буквально насыщено водой. А дальше все просто. Так же как и губка, сухая рыба впитает больше маринада, чем мокрая.
Почему "пересушили"? Я же на запекал филе и не тушил, я его коптил и результат требовался соответствующий. А если следовать вашей логике, то джерки тоже "пересушивают", не говоря уже про вяленную рыбу. :) В кадре вы видите именно то, что должно быть в итоге. Могу только добавить, что для этого рецепта лучше подходит свежее филе, которое вы можете снять сами с размороженной целой тушки трески.
![FORTNITE CLASSICS IS BACK! Fortnite Item Shop [November 15th, 2024] (Fortnite Chapter 5)](http://i.ytimg.com/vi/RbQURbeFwqs/mqdefault.jpg)
Друзья! Спасибо всем, кто поддерживает наш канал и покупает грили и аксессуары для барбекю в нашем магазине - grillmag.ru!
ФОРЕЛЬ
Рецепты крайне необходимы! Больше рецептов хороших и разных!
🔥
Рецепты нужно выкладывать! Обязательно!
🔥
Конечно нужно. Рецептов много не бывает. Спасибо вам Сергей!!
:) Спасибо!
Отличный рецепт!!! Да конечно нужны рецепты готовых блюд!!
🔥
Обоими руками за рецепты! Спасибо вам большое, за такие душевные ролики, вы the best of the best!!!
Спасибо! :)
Добрый день. Да, обязательно нужны рецепты
🔥
Да, хорошо иметь рецепты из того, что на гриле готовите. Спасибр
🔥
Рецепты конечно нужны, спасибо
🔥
Рецепты готовых блюд будет прям офигенно
🔥
Конечно!!!!!
Сергей, спасибо Вам!
🔥
Все рецепты нужны) Спасибо!!!
🔥
О, рыба! Отлично! Конечно рецепты нужны.
:)
Конечно нужны рецепты!🎉
🔥
Самый лучший канал! Особенно концовка 👍
Спасибо!
Как всегда очень хорошее видео.Рецепты нужны, я бы сказал необходимы.
:)
Конечно нужны рецепты! Чем больше, тем лучше
Спасибо. Фоточки нужны, да. Для дополнительной мотивации.
:)
Нужно, нужно.
Даже если просто фото и описание❤
🔥
Рецепты нужны! Будет очень даже к месту!)
Все рецепты нужны!
🔥
Здравствуйте Сергей, сказать Вам спасибо это ничего не сказать,Вы супер,то что Вы делаете это волшебство, я к лету буду покупать гриль,проще чем Ваш,но для новичка пока подойдёт,нашла Ваш блог и теперь кроме него про приготовление на гриле больше ничего не смотрю,приклеиваюсь к экрану,собрала много Ваших рецептов,жду лета,учу теорию, ещё не была на Вашем сайте,но сегодня обязательно там погуляю и пожалуйста,размещайте там рецепты с применением уже приготовленных на гриле продуктов,это будет очень здорово, а первый раз опробовать гриль буду я сама,никого не подпущу😂.
Спасибо за приятный отзыв! :) А гриль лучше сразу покупайте хороший. С дешевыми многие мучаются.
Обязательно рецепты нужны!
Рецепты нужны, как раз часто возникают вопросы на следующий день, куда применить остатки.
Очень жду текстовых рецептов.
Спасибо!
👍
Спасибо за рецепт! Мне тоже кажется, что 2 часа для трески, порезанной кусочками, многовато. Готовил на Рождество карпа, тоже порезал филе такими же кусочками, коптил при 120 градусах, на осиновой тонкой дощечке с дровишками для копчения от вебер примерно 45 минут. Получилось идеальное сочетание нежного, сочного карпа с ароматом дымка. Внутреннюю температуру не замерял, но все сказали, что приготовился абсолютно!
Молодец, шикарно красавец
:)
Да, спасибо большое.
🔥
Рецепты нужны😊
🔥
Спасибо за рецепт.
Рецепты точно нужны
🔥
Обязательно нужно.
🔥
Готовил из замороженного филе. Маринад огонь! Соевый соус добавлял обычный, но 100 мл. Как я понял, светлый - это light, по сути лёгкий, соли меньше. Температура была выше (150-170), приготовилось до 60 градусов быстрее, но рыба сочнее - благодаря маринаду очень вкусная. Спасибо за рецепт!
Отлично! :)
Спасибо, нужно
🔥
Треска отличная, вкусная и полезная рыба. А кто твердит что это рыба для котов, тот не разбирается ни в чем!
Согласен! Кроме этого, котов рыбой кормить нельзя, особенно готовой. Они потом погибают от мочекаменной.
Рецепты нужны!
Да, давайте рецепты
Спасибо
🔥
Отлично.
Спасибо!
Конечно нужно
Нужно!
Спасибо за рецепт, парни есть девайс( генератор дыма) на вашем сайте он тоже есть, пожалуйста покажите с ним рецепт холодного копчения weber подходит идеально.
Есть у нас такой рецепт ruclips.net/video/OUBdU1rpf_k/видео.html
Рубба гуд!!! 😂
🔥
Добавлю к своему отзыву просьбу, пожалуйста,если возможно снимите видео с выпечкой,хочу летом поэкспериментировать,но хотелось бы узнать об этом подробнее,понимаю,что принцип похож на духовку,но ведь есть тонкости, очень хочется их узнать. Спасибо, с уважением Ольга.
Немного выпечки у нас есть на канале. Смотрите в этом плейлисте ruclips.net/video/DT0AHjNwBQQ/видео.html
Спасибо, а в Ваших планах может найдется местечко ещё для выпечки😊
конечно нужно
🔥
Отличный рецепт. А рецепты нужно выкладывать разные.
Спасибо!
А как мыть чистить решетку если температура маленькая?
Рецепты упомянутые считаю нужно делать
После слабого жара я решетку просто мою в раковине или посудомойке.
Даешь рецепты!
🔥
Сергей, добрый день. Вопрос по рецепту - зачем салфеткой убирать влагу с рыбы, если потом она маринуется в жидком же маринаде?
Филе рыбы, а особенно трески или минтая, работает как губка. Если вы купили замороженное филе, то часто оно содержит слишком много влаги, поскольку производители замораживают его с водой. В результате такое филе, даже после полной разморозки буквально насыщено водой. А дальше все просто. Так же как и губка, сухая рыба впитает больше маринада, чем мокрая.
Спасибо)
С удовольствием бы посмотрел/почитал рецепты быстрых закусок, салатов может быть, в дополнение к основному блюду. А то пока готовишь 2-3 часа…
🔥
Где такую классную треску купили?
Она выглядит хорошо, но не слишком хорошая. Воды многовато.
Рецепты нужны
👍
*Что-то новое*
:)
а где салат, где тако? не полный выпуск как то вышел.
Нужно
🔥
спасибо, хороший рецепт. Может кому интересно, как готовить целую треску - у меня на канале есть)
:)
Нужны рецепты!!!
🔥
Рецепты нужно выкладывать
🔥
У нас нормальной трески не найти, всегда перемороженая, в итоге квашня получается.
Да, тут нужно хорошее сырье. Дважды замороженная не подойдет
Вам нужно поработать с поиском рецептов на сайте. Он, вообщем, перестал работать.
Спасибо, что написали. Уточните, пожалуйста, что именно не работает? Нам это важно, вылавливаем ошибки.
Непонятно,зачем тщательно промакивать от жидкости.,чтобы тут же залить маринадом?
Филе рыбы, а особенно трески или минтая, работает как губка. Если вы купили замороженное филе, то часто оно содержит слишком много влаги, поскольку производители замораживают его с водой. В результате такое филе, даже после полной разморозки буквально насыщено водой. А дальше все просто. Так же как и губка, сухая рыба впитает больше маринада, чем мокрая.
рульки готовлю 3 часа а тут рыба.
:)
Зачем промакивать перед тем как солить в водяном растворе!))))
Филе рыбы, а особенно трески или минтая, работает как губка. Если вы купили замороженное филе, то часто оно содержит слишком много влаги, поскольку производители замораживают его с водой. В результате такое филе, даже после полной разморозки буквально насыщено водой. А дальше все просто. Так же как и губка, сухая рыба впитает больше маринада, чем мокрая.
Сергей, ну вы же явно пересушили рыбу… Кроме того, в вашем рецепте не хватает соуса.
Почему "пересушили"? Я же на запекал филе и не тушил, я его коптил и результат требовался соответствующий. А если следовать вашей логике, то джерки тоже "пересушивают", не говоря уже про вяленную рыбу. :)
В кадре вы видите именно то, что должно быть в итоге. Могу только добавить, что для этого рецепта лучше подходит свежее филе, которое вы можете снять сами с размороженной целой тушки трески.
Джерки и вяленная рыба это совсем другая история. А вот в вопросе приготовлении рыбы наши взгляды сильно разнятся.
Вкусы у всех разные. :)
Конечно нужно
Рецепты нужны