PÃO SOVADO SEM TRIGO sem glúten, na máquina de pão ou no forno convencional, sem lactose, sem ovos!
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- Опубликовано: 8 сен 2024
- Pão sovado sem trigo, sem glúten, feito na máquina de pão ou no forno convencional. Sem ovos, sem leite, portanto sem lactose e sem caseína. Muito fácil de fazer, com ingredientes do dia-a-dia. Programe o ciclo para o pão ficar pronto quando você levantar para tomar o café da manhã! Já imaginou um pão quentinho, sem glúten, no café da manhã?
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PÃO SOVADO DE MÁQUINA
1 1/2 xícara de água gelada (360 ml)
3 colheres (sopa) de óleo (45 ml)
1 colher (sopa) de vinagre (15 ml)
2 xícaras de farinha de arroz (280 g)
1/2 xícara de polvilho azedo (70 g)
2 colheres (chá) de sal (8 g)
2 colheres (sopa) de açúcar (28 g)
2 colheres (chá) de goma xantana (5 g)
1 colher (sopa) de fermento biológico seco instantâneo (10 g)
Filmagens e edição: Sandra Maciel
Participação especial: Luiz Filipe Maciel Gurski
Vinheta: Gabriel Pohlod Maciel e Fabiane dos Santos Cortiano
Som da vinheta: Camilla Maciel de Souza
#chefsandramaciel
Fiz o pao. Amei. Delicioso. Igualzinho do vídeo crocante por fora e macio por dentro. Sabor de pão de vdd mm. Rsrsrs
Fiz novamente ontem e hoje ../ não deu certo! Ficou igual uma borracha !!!😢😢
Minha mãezinha precisa dessa receita. E vou adorar fazer e comer também! Depois de assistir um documentário sobre o trigo fiquei chocada. Ele se tornou um "cereal killer" pois é bem diferente do trigo de 10mil anos atrás.
Qual peso precisarei selecionar na máquina Mondial: 500, 750 ou 1000 gramas?
Cara Chef Sandra, boa noite. Hoje fiz aqui em casa o pão sem glúten na máquina. Ficou sensacional! muito obrigado por compartilhar seu conhecimento. Um abraço, tudo de bom, felicidades!
Fiz o pão no sábado
Ficou muito saboroso
E não esfarela
Amei
Obrigada e parabéns pela receita
🥰
Para usar a farinha multiuso qual seria a substituição?
Q bom q o Felipe esta sempre aparecendo 🥰🥰🥰
Maravilhosa receita estou fazendo
Acabei de lugar a máquina
Está mordida no pão me deixou ansiosa para comer meu pãozinho
Suas receitas são perfeitas e está não será diferente 👏👏👏👏
boa noite! gostaria de aprender fazer pão de banana sem glúten na panificadora🥰🥰🥰🥰
Maravilhosas suas dicas !
Gostaria de uma receita de pão doce na máquina,minha filha está grávida e é celíaca ,eu quero fazer pra ela !
Obrigada pela atenção !
Vou comprar uma máquina dessa para mim e fazer❤❤❤gratidão.
Maravilhosa! Seu canal é ouro
olá! fiz essa receita ficou maravilhoso esse pão, eu quero saber se posso dobrar os ingredientes, e se dobrar qual tempo de assar na máquina?
Me diz o que posso usar no lugar do açúcar?
Muito agradecida pelo pão de verdade
Hummm vou testar. Depois volto pra comentar. Sucesso.
Vou testa agr ❤
Olá! Posso acrescentar sementes de chia, linhaça, gergelim e girassol nessa receita? Agradeço por compartilhar! Já fiz várias de suas receitas e fiquei muito satisfeita com os resultados!
Obrigado Chef Sandra pela receita e tbm nos explicar como utilizar a máquina
Vc é maravilhosa 💕😍 mãos abençoadas
Querida Chef Sandra Maciel, sou vegana e adorei encontrar essa massa para máquina de pão. Antes de tudo, agradeço. Mas tive uma dúvida: quando você programou o ciclo rápido de 1:40 h e cor escura, ele não estará pronto neste horário? Terei que programar para que fique mais tempo? É que gosto de fazer pão à tarde, para comer no lanche. E parece que você ensina um pão para comer pela manhã. É só este tempo de 1:40 h ou precisa deixar mais tempo para o término do processo? Obrigada, desde já.
Este ciclo rápido faz o pão em 1h40 minutos mesmo. 👍
Olá bom dia chef Sandra
Fiz ontem a noite e programei para hj as 6h
A única coisa é que ficou farinha nas laterais grudadas, e meu pão não ficou escuro como o seu, mesmo colocando cor escura.
Amo pão mais moreninho.
Tem outra opção que deixa ele mais escuro?
Obrigada 😊
Gratidão Sandra, pela receita, tidas São sempre bem vindas🌹🌹🌹
Obrigada por compartilhar está receita.. é muito carinho de sua parte❤️🌺
Amei
vou tentar fazer
Oi, Sandra gratidão por mais essa receita. Deus te abençoe. Agora vou usar minha máquina. ❤❤❤
Ola vou fazer....grata
Bom dia! Gostei da receita. Obrigada , pode fazer sem goma xantana? Sou alérgica.
Pode colocar o cmc no lugar da goma xantana
Olá, Chefe! Pfv, vc pode me dizer qual é a sua máquina, pois pretendo comprar uma essa semana. Agradeço muitíssimo, 😘
Oii Chef Sandra, aprendi muito com você esse ano, agradeço pelo conteúdo, voltei acompanhar o canal.
Comprei minha panificadora e já preparei o pão😀, estou aguardando ficar pronto.
Gostaria de dobrar o pão, posso? preciso aumentar as gramas da xantana ou coloco + 2,5g?
@@chefsandramaciel Obrigada.
Se você tiver alguma outra receita de panificadora, me envie, estou querendo receitas igual essa rápido e fácil, agradeço 😀
Boa tarde, vc teria outra receita de pão integral de máquina?
Boa Noite!
Gostaria de saber como faço pão de fuba sem trigo na panificadora.
Sandra,qual marca de máquina vc indica? Outra coisa: cortar o pão sem glúten,quente , não fica embatumado? Beijos
Boa tarde, gostaria da receita da massa de esfiha.
Se tiver receita de pão de leite hummmm de preferência sem leite pois sou APLV
Olá Sandra, minha máquina na opção rápida não é possível ajustar então fiz no básico que levou 3 horas e ele estava branco não douro e não achei sovado porque ele estava todo furadinho... Qual seria a opção na máquina mais próxima para ficar sovado???
Bom dia. Qual a medida de agua para a farinha de arroz integral?
Boa tarde ....a minha panificadora é mondial....o ciclo que vc fala aí é diferente do meu
Chefe Sandra, é possível substituir a farinha de arroz e o polvilho, pelo seu mix de farinha? Ficando um total de 2 xic. 1/2 do mix seu.
Da para fazer sem a goma xantana?
Obrigada por compartilhar .. Fiz essa receita hoje mas acho que errei em alguma medida 😢 ficou cru a massa .. tenho a mesma maquina que a sua.. o cheiro é maravilhoso ..
@@chefsandramaciel oi chef Sandra .. não tenho .. vou providenciar e vou tentar novamente .. talvez seja por isso ... assim que fizer comento aqui ... Muito obrigada por responder ❤🙏Deus abençoe
@@chefsandramaciel desculpe .. sim coloquei opcao 4 e escuro ..
Fiz hoje aconteceu a mesma coisa, ficou meio cru😔
Olá. Eu posso substituir o polvilho azedo por polvilho doce?
Chef Sandra gostaria de saber se retirar o açúcar da receita e não colocar adoçante, o pão irá ficar parecido com o seu, pois eu faço uma receita na panificadora e não coloco açúcar: o pão fica branco e não cresce muito mas fica bom de sabor, é sem glúten sem lactose e agora sem açúcar. Se possível gostaria de experimentar outra receita que não usasse açúcar.
Agradecida por compartilhar seus conhecimentos culinários.
Olá
Fiz o pão, ficou saboroso porém não cresceu no meio.
Onde posso ter errado
Boa tarde, gostaria de saber se posso substituir a farinha da arroz por farinha de coco, e o polvilho azedo por polvilho doce?
@@chefsandramaciel , obrigada pela atenção, e pela resposta...estou iniciando no aprendizado de receitas saudáveis e low carb e tenho tantas dúvidas, e seu canal é uma fonte de inspiração e conhecimento, parabéns!!!...e obrigada por compartilhar
Fiz 2 vezes e não consegui fazer . Me parece que a quantidade de água em relação a quantidade de farinha não está dando certo . Mesmo acrescentando mais água 😢 não ficou bom . Pilou . O sabor me parece muito bom mas deu errado . Por favor alguma dica ?
Também percebi a mesma coisa. Acredito que o tipo de farinha de arroz possa absorver mais água. Eu acrescentei mais e vou ver no que dá.
Gostaria de uma receita de pão vegano e sem Glúten multigrãos, que não ficasse doce
Eu adorei a receita, fica muito bom! Igualzinho ao pão sovado. Obrigada por compartilhar seus conhecimentos! 🙏🏻 será que você tem uma receita daquela bisnaga de leite? Sou celíaca e morro de saudade dessa bisnaga 🙈
@@chefsandramaciel obrigada por compartilhar novamente, a gente que é celíaco sofre tanto pra chegar numa receita boa de pão e bolos, estou muito feliz por ter encontrado seu canal 🤗🥰 acabei de compra o livro 🤗
@@chefsandramaciel adoro suas receitas uso muitas meu marido e alérgico a mas de 60 tipos de alimentos vc caiu do céu em nossas vidas sou nova aqui mas adoro tudo kkk vc tem alguma receita de pão sem fermento só com agoma de xantana? Ele é alérgico aus ferimentos! Muito obrigada por partilhar gratidão!!!
Oi Chef dá pra fazer sem a máquina?
qual marca da máquina?
👏👏👏
Chef o pão dura quantos dias? Pode congelar? E como? Obrigada :)
Sim. Pode congelar.
Você corta as fatias e congela em sacos retirando o ar ou envolto em filme plástico. Quando quiser comer é só retirar a porção e esquentar no forno ou descongelar em temperatura ambiente embalado pra não ficar molhado. Eu levo direto pra Air Freyre, pulverizado com azeite e coloco a 160°, uns 4 minutinhos. Delicia.
Como fazer para o pão sem gluten não parecer que está úmido ou cru?!
Meu pão super cresceu!!
Mas como eu não consegui selecionar o ciclo rápido e cor escura, ele cresceu demais 😂 ficou com a lateral alta e o miolo baixo kkk
Acho que minha máquina estava meio desconfigurada
Minha gente eu coloquei foi 10 gramas de goma xantana kkkk
Usei dessa vez 5gramas de xantana…mas ainda sim ficou embatumado, com gosto de arroz bem forte…será ainda o excesso de goma? Partiu todo em cima (tipo chão do nordeste) e embaixo ficou uma linha bem embatumado… paciência né 😅😂
O meu não deu deu certo pq quando vi meu fermento estava vencido, claro que não dá certo mesmo né.
Fiz outro ficou muito bom ❤️❤️❤️
A minha maquina no ciclo rápido é de 1 hora e a sua é de 1:40 h tem problema caso tenha que faço?
Só faz na máquina ? Quem não tem a máquina
Olá não sei o que aconteceu mas fui fazer um pão sem gluten programado para as 5 da manhã era 11 da noite coloquei todos ingredientes igual diz no manual programei o horário tudo certinho quando acordei só estava a farinha torrada lá kkkk não entendi nada parece que a farinha de arroz chupou
Toda água não sei estava só a farinha seca lá se puder ajudar de alguma receita de pão sem gluten programado que de certo agradeço
Sandra, por favor, preciso que você me ajude. Fiz duas vezes o pão sem gluten na panificadora e programei para ficar pronto na manhã seguinte. Acordei com um grude na forma e farinha queimada. A máquina não bateu porque virou um gel endurecido 😢. Deduzi que essas farinhas não podem deixar de molho. Mas vc falou no vídeo que dá pra deixar! Me ajude! O que eu fiz errado?
Vi alguns comentários que a máquina pode estar com defeito. Qual panificadora você considera boa e que faça o pão sem gluten com horário programado?
É uma pena que o pão sem trigo não cresce né , mas a gente precisa comer sem glúten 🤷 .
Olá, sua receita está incompleta. Faltou citar os ingredientes secos. Por favor, providencie aqui nos comentários. Obrigada!❤
Muito bom!!! Delicia!!
Quero S medidas em grramas. Obry❤
Estão na descrição do vídeo.
Fiz essa receita a primeira vez e não deu certo, eu tinha usado a farinha integral, da segunda vez ficou cru, então liguei para o suporte da máquina e fui orientada a levar a assistência. Quando a máquina voltou fiz novamente e desta vez pesando tudo bem direitinho, mas ele ficou umido por dentro. Nas laterais e fundo ficou escuro, mas na parte superior não. Então não sei o que fazer. O cheiro e o sabor não é ruim.
Outra coisa: a minha máquina é da mondial.
Olá Chef, eu liguei minha máquina a noite e programei para ficar pronto as 6 da manhã, mas a panificadora está ligada mas nem mexeu os ingredientes, será que ela só vai começar a mexer quando estiver perto do fim do tempo?
Preocupada
Chef Sandra posso utilizar mix de farinha sem glutem que se encontra em supermercado? A quantidade de farinha seria a mesma?. Obrigada
@@chefsandramaciel Obrigada
Esse pão só é possível fazer na máquina?
Posso trocar a farinha de arroz pela de coco e troca a goma pelo amido de milho
@@chefsandramaciel obrigada por responder
Olá, meu pão com o ciclo rápido ficou ainda um pouco cru, mesmo colocando opção escura. Depois coloquei mais 30 minutos e ficou melhor. Mas poderia ficar um pouco mais cozido. Qual ciclo poderia usar mais longo?
Qual a sua máquina?!! Com o meu pão aconteceu o mesmo. A minha é Mondial!!! Acho que eu deveria ter colocado na função sem glúten
Vou tentar fazer, já
testei algumas receitas e não ficaram bons, acho que o erro por colocar na cor clara ou média. Parecia cru
@@chefsandramaciel não sei onde estou errando… também não deu certo. 🥹
Eu coloquei escuro ficou uma pedra
Oi
Gostaria de receita de panetone na máquina 😘
@@chefsandramaciel 👏😘
@@chefsandramaciel
Olá:
Sou de
S.j.campos
Qdo a maquina não permite o programa rápido com o timer?! Dá certo só com programa para ficar pronto de manhã?!
Mas, todo programa com timer para fazer o pão de manhã, colocamos os ingredientes e serão misturados só qdo o programa começar.
Uai , para o outros dia na máquina da certo? Os ingredientes não muda textura porque vai misturar mesmo sendo os líquidos embaixo
@@chefsandramaciel é que se programar a máquina para o outros dia deixando todos os ingredientes, funciona? Rsssss
Chef Sandra esqueceu de fornecer a receita abaixo
Obrigada pela atenção
Já fiz umas 3 vezes e ele quase não cresce e fica com aparência d abatumado...
Já tentei fazer várias vezes. Não deu certo!!!!
O meu não deu certo a massa ficou crua por dentro
Fiz a mesma medida do geito que ela fala no vídeo e o meu ficou horrível
Olá Fortuna! Compartilho a mesma impressão. O que eu fiz ficou intragável.
Pesei tudo e não deu certo. Minha máquina é Philco e assa direitinho. Programei para ficar pronto pela manhã e ficou duro e empaçocado. Não cresceu nada. Material tudo novinho! Acho q essas massas sem Glutem não dá p deixar no programado.
O meu não deu certo, fiz certinho, ficou embatumado 🥲🥲
Boa noite Chef Sandra. Tentei fazer duas vezes a receita...não deu certo...por fora fica maravilhoso por dentro fica cru...acho que estou fazendo algo...bjs
@@chefsandramaciel sim
A minha tbm deu errado. Ficou cru por dentro e a máquina está funcionando normal, pois outros pães deram certo
@@LuizGustavo-du6cm e Cleide vocês aguardaram o pão esfriar COMPLETAMENTE???? Esse passo é o mais importante depois do pesar os ingredientes, pq de olho não se faz nada sem glúten e vegano kkkk
O meu não deu certo. Será onde errei ? Ficou super duro e pesadíssimo.
E polvilho azedo mesmo,porque todas receitas que vejo e com polvilho doce?
Fiz a receita, segui todos os passos e não deu certo. Acredito que deve ser ajustada a quantidade de água.
Faltou a receita.
Obrigada chef! Gratidão por todo conteúdo q vc compartilha!
Infelizmente, meu pão ficou horrível! A textura e a cor ficaram completamente diferentes da imagem do vídeo!
O meu pão ficou horrível, duro por fora e uma massaroca por dentro.
Em compensação, o pão de coco é perfeito
O meu tbm
Meu pão não ficou bom e nem o sabor. Fiz a receita certinha.
Obrigada por me responder ❤vou fazer como sugeriu e depois te retorno.
Nossa ficou uma bosta😂