가짜 차돌박이 구분법

고소하고 진한 맛의 차돌박이의 모든 것
고기大백과사전에서 알아봅니다.
바쁜 분들을 위한 요약:
1. 싼 업진살이나 우삼겹을 비싼 차돌박이로 속여 파는 식당이 있다.
2. 차돌박이의 살과 지방은 잘 분리되지 않는다.
3. 업지살과 우삼겹은 살코기와 지방이 잘 분리되고, 고기도 흐믈흐믈 부드럽다.
4. 차돌 짬봉, 차돌 찌게, 차돌 볶음 등등 사실 우삼겹을 쓰는 곳이 많다.
즐거운 육식생활하세요!
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고기생각날땐, 고기앞으로!
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