وقت شما بخیر جناب مهیار عزیز و گرامی یعنی خستگی یه روز پر از مشغله از تنم در اومد اونم فقط با دیدن این ویدیو از این غذای جذاب … سوال اینکه برای ساکنین محترم امریکای شمالی و حومه ! 😅 چه نوع گوشتی پیشنهاد می کنید برای تاس کباب؟ من در Kamloops هستم و به گوشت گوسفند دسترسی چندانی ندارم. این مواردی هم که هست، چندان گوشت مناسبی برای این کار نیست. ممنون می شم راهنمایی بفرمایید.
درود بر جناب سیاوش عزیز کاستکو معمولا گوشت گوسفند خیلی خوبی دارد ولی مطمئن نیستم سلکشن گوشت فروشگاه کم‌لوپس چه وضعیتی دارد. این قسمتهای گاو را با نتیجه عالی می‌توانید استفاده کنید که کات های اقتصادی نیز هستند و ایده‌آل برای این روش پخت آرام و طولانی Tri tip steak Blade roast (or chuck blade roast) امیدوارم از هوای تمیز و زیبایی فوق‌العاده این شهر دوست داشتنی لذت بسیار ببرید. سلامت و بختیار باشید.
قربان این بخشندگی و فصاحت شما در علم و کلام در نگاه من نشانه محبت درونی و قلب گشاده شماست و نیازه که بدونید این ویدئو ها برای من حداقل تنها یک دستور آشپزی نیست و هربار به ملاقاتی دوستی نادیده میماند. درود بر شما.
درودها تقدیم به جناب حسینی عزیز از نظر لطف‌تان و محبت بزرگ‌منشانه سرکار صمیمانه سپاسگزارم. بدرستی که اینجا محل ملاقات جمع بی‌نظیری از دوستان و کسب لذت یادگیری در کنار یکدیگر است و بسیار خوشوقتم که مفتخر به حضور جنابعالی هستیم. نیک‌بخت و کامروا باشید.
درود بر شما.بنده آشپزی نمیکنم ولی به خاطر تیپ باحال شما که مرا می‌برد به دوران قدیم همه برنامه های شما را تماشا میکنم و با یک نوشیدنی مورد علاقه لذت میبرم.همیشه سرزنده و سلامت باشید.
جناب مهیار خان شما بدون شک یکی از بهترین پدران و بهترین همسران و همچنین بهترین انسانهای ایرانی اصیل کشور هستید.نمیدونید چقدر دوست دارم با شما یک شام مفصل بخورم.
درود بر استاد مهیار ازیز. تاس کباب را با دستور شما درست کردیم و حیرت کردیم چگونه بدون روغن غذایی به این خوشمزگی بدست آمد ، که همه غذا در یک وعده نوش جان شد و چیزی باقی نماند. سپاس از شما.
سلام اقا مهیار ای قربان روش و فلسفه شما عزیز در اول گفتی که هر کسی میتواند به روش خود تاس کباب درست کنه و حرفهای جالب هم قبلا گفتی در مورد پخت و کباب و سرخ کردن سبزیجات و گوشت که جزع علمی هستند موفق باشی
خسته نباشی دایی مهیار من که به شخصه از دیدن خود شما شنیدن صدای گرمتون و احساستون در مواجهه با مواد غذایی و در انتها چشیدن خوراکتون به اندازه خوردن انها لذت میبرم همراه با موسیقی متنی که خیلی خیلی خوش سلیقه انتخاب میکنید 👌👌❤❤ پاینده باشید
درود بر استاد عزیزم مهیار بزرگوار با این تاس کباب و این رسپی یاد ایام نوجوانی و مادربزرگ مرحومم را برایم زنده کردین. غذا روح دارد ، تاریخ دارد ، فلسفه دارد، جان دارد حقیقتا سرآشپزی هستین که با اطلاع از روح و ذات غذا، طعم و لذت یک مشت ماده خام بی مصرف را برای خورنده آن ماندگار و ابدی می کنین که البته این کار بیشتر شبیه معجزه می ماند لقب استادی یقینا برازنده شماست 🌷🌷🌷
Thank you, Mr. Mahyar. Good memories from childhood just coming through. Keep up a great job and thanks again for the effort you spend sharing great Persian foods.
درود و سپاس جناب مهیار که هم تاریخچه غذاها را بما می آموزید و هم طرز تهیه آنرا خصوصا این غذای سنتی که جایگاه خاصی دارد البته با آموزش بینظیر و بیان گرم و شیوای شما به مراتب خاص تر میشود . مهرتان پایدار ، تنور دلتون همیشه گرم باشد و در کنار خانواده محترمتان از گذشت ایام لذت ببرید.🙏😍
درودها تقدیم به شما بانوی هنرمند و خوش‌ذوق از محبت شما سپاسگزارم و خوشوقتم که مورد پسند بود. اجازه دارم بپرسم آیا با شادروان بانو گلنوش خالقی نسبتی دارید؟
@@YummyGastronomy درود بر شما. بله استاد روح الله خالقی پسرعموی پدربزرگ من بودن (روح هردو بزرگوار شاد) و با افتخار بانو گلنوش خالقی هم از اقوام دور ما میشن
با تقدیم درود مجدد، روحشان شاد و نامشان جاوید. بسیار خوشوقتم که افتخار همراهی شما نسیب شده. امیدوارم شما و دیگر عزیزان امانت‌دار ژن‌های نوابغ استثنایی تاریخ هنر و فرهنگ میهن‌مان، سلامت و سرافراز و در مسیر خلق افتخارات نوین باشید.
اونقدر انرژی کار شما فوق العاده و بی نظیر هست ک کاملا به من منتقل میشه ، ❤ بشقاب‌های بی نظیری خلق میکنید ک از راه دور هم میشه عطر و طعمش رو با بستن چشم ها حس کرد ❤
انجام شد. به شخصه از کودکی از طعم به بدم میومد و بخاطر این موضوع سالها بود تاس کباب در منزل ما پخت نمیشد. به دلیل ذوق فراوان اقا مهیار این قلم رو هم تست کردیم و واقعا عالی بود. نظرم نسبت به به کاملا تغییر کرد
خدای من، بالاخره تاس کباب. ممنونم جناب مهیار، خیلی مهیارید. ناهار فردا ظهر ما تاس کباب خواهد بود با دستور پخت شف و به درخت خونه. دلیل اصرار و درخواست من برای آموزش این غذا ، درخواست پدر و مادرم بود و حتما فردا ظهر مهمان ما و شما خواهند بود. مجددا سپاس و روزگار به کام
درودها تقدیم به شما دوست گرامی امیدوارم همگی از نتیجه لذت برده باشید. از لطف سرکار بسیار ممنونم و امیدوارم همواره از موهبت همراهی و خدمت به پدر و مادر ارجمندتان برخوردار باشید.
باید عذرخواهی کنم ، موقع تایپ ، هواسم نبوده ، و بعضی حروف کنار هم رو اشتباه تایپ کردم !!! همچنین ، کانال شما ، همیشه روی مرورگر اینترنت من بازه و مرتب رفرش میکنم ببینم ویدئو جدیدی آپلود شده یا خیر ... ارادتمندم عمو مهیار عزیز ... 🌹🌹🌹🌹🌹
درود بر استاد مهیار بزرگوار نکته بسیار ظریفی رو اشاره کردید، تاس کباب، مطلللقأ نباید رب گوجه‌فرنگی داشته باشه، حقیقتأ طعم و مزه این خوراک رو به معنی مطلق کلمه نابود میکنه، انتهای کار یه سس غلیظ از رب گوجه‌فرنگی با بقیه مخلفات تحویل میده👍👍
سلام بر استاد مهارت ودلبری در اشپزی وبسیار با ارامش خاص خودتون دلپذیرتر میشه تماشای شاهکار شما در کلیپ ها وبساربسیار خوشوقتم از اشنایی با کانال بسیار عالی شما ♥️♥️♥️من هم عاشق میوه به هستم 🥰سپاس از شمابزرگوار🙏🌹🌹🌹🌹🌹شکر برای وجود پراز مهر شما عزیزگرامی🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏♥️♥️🌹🌹🌹🌹
درود بر شما استاد گرامی بسیار عالی شده نو ش جونتون 👌👌👌👌👍👍👍👍 مامانم من همینطوری درست میکرد بعلاوه گوجه فرنگی منم از مامانم همینطوری یاد گرفتم بسیار غذا ی خوشمزه ای هست مخصوصا اگر به اصفهان باشه تمام عطرش خونه را پر میکنه🌹🌹🌹🌹🌹
درود بر استاد مهیار گرامی شاید باورتون نشه من بعد از دیدن ویدئو هلیم بادمجان شما میخواستم درخواست کنم نحوه پخت تاس کباب رو آموزش بدید ممنون از شما بخاطر این آموزش عالی
استادجان نکته ای در طبخ غذاهای شما خیلی برام جالبه علاقه شما به سبک بودن و رقیق بودن استاندارد غذاهای سنتی ایرانیه،چیزی که بر خلاف قوانین رایج در جامعه ماست.اکثرا غلظت و سفتی رو نشانه با کیفیت بودن و جاافتادن غذا میدونن ولی شما همیشه بر سبک بودن غذا تاکیید دارین.الان من این تاس کباب رو با تاس کبابهای رایج مقایسه میکنم متوجه میشم اونی که ما میخوریم احتمالا مثل سیمان به دل و روده میچسبه ولی این چقد لطیفه و جذبش برای بدن آسان.
درود بر جناب حسینی عزیز این یک خوراک ساده روستایی‌بوده که با کمترین زحمت، آنرا بار می‌گذاشتند و می‌رفتند دنبال کارشان و چندین ساعت بعد از حاصل جادوی زمان و شیمی، لذت می‌بردند. هرگونه دستکاری نابخردانه (معمولا ناشی از تلاش کسانی که مدعی «اسرار و رموز و فوت و فن‌هایی که هیچ آشپزی به شما نمی‌گوید!» معمولا فاجعه‌آفرین خواهد بود. قربان جنابعالی
Amu mahyar, salamo arze adab, ❤ I am a big fan of your channel! Recipe hato baraye dust haye kharejim dorost kardam lezatesho bordan! Technical suggestions et, charachteret, salighat, va kolle package et number 1e! Baraye man shakhsan too videohat oonayi ke recipe haye ghazhaye keshvarhaye mokhtalef ya ghazahaye khasse Irani, ya ghazhayi ke mishe kheili sari hazeresun kard az hame beneficial tar bude. Damet garm babate herfei budanet va hale khubi ke videohat mide.❤
Dear Ben, thanks very much for your wonderful comment. I really appreciate your kind support. We try to present a varied range of dishes with different complexities, and I'm glad you could find some to your liking. Please feel free to write in English or type in Farsi, either one would be equally easy to read and understand! Please keep in touch!
درود بر شما شف مهیار! آقا شما با سبک توضیحاتتون، بنده رو تشویق فرمودید تا آشپزی رو شروع کنم. سپاسگزارم از بیان شیوا و زیباتون 🙏🏻 در خصوص به باید عرض کنم که شیرینی مبسوطی که به غذا میده واقعا تاس کباب رو بینظیر میکنه 👌🏻
درود بر جناب هادی خان عزیز بسیار خوشحالم که بهره‌برداری مناسبی از مطالب تقدیمی انجام دادید. امیدوارم همیشه در مسیر پیشرفت و یادگیری باشید، و موفق و سلامت.
باتقدیم سلام واحترام فراوان خدمت استاد، استفاده از بادمجون مرغوب بصورت حلقه ای که طعم خنثی هم داره،درکنار دیگر مواد تاس کباب هم میتونه مفید باشه وهم خوشمزه اش میکنه ضمنا کسایی که مثل من مریض سالمند تو خونه دارن که باید غذای میکس بخوره ایده آله وباعث نرمی و حالت پوره ای میکس حاصله میشه. ممنون زحمات
سلام و درود جناب مهیار خان .تا به امروز نه این غدا رو درست کردم و نه جایی خوردم و البته که زیاد اسمش رو شنیدم و حتما حتما امتحان خواهم کرد .در ضمن من اکثر رسپی های شما رو دارم دونه به دونه تهیه میکنم البته به جز کباب ها .و محال بوده نهایت کار عالی در نیاد !!!
سلام، برای اولین‌بار ویدیو و آموزش شما را دیدم و بسیار بیشتر از نوع غذا و نحوه غذا؛ اولاً از شخصیت و دوم از اطلاعات عمومی بالای شما لذت بردم. سربلند باشید...
مامان بزرگ من تاس کباب رو خیلی شبیه به این درست میکرد، فقط یه حرکت میزد عالی میشد. گوشتش رو با چوب درخت انجیر سیخ میزد می ذاشت رو پیاز! اونجوری گوشت یه مزه باحال میگرفت!
درود بر سرکار خانم شقایق عزیز دلیل خوبی داشته که بانوی گرامی چنین کاری انجام می‌دادند. در قدیم از چوب درخت انجیر برای خاصیت نرم کردن گوشت استفاده میشد و در واقع کباب چوبی اصلی هم حاصل همین ماجرا بوده‌است. سلامت و بختیار باشید.
سلام جناب مهیار عجب اتفاق جالبی امروز از کلاس که برمیگشتم چشمم افتاد به یکی از میوه های واقعا بهشتی و بوئیدنی که پدرم عاشق این میوه است یدونه که تقریبا اندازه گریپ فروت بود گرفتم و فورا از ذهنم گذشت براشون طاس کباب درست کنم امشب به محظ اینکه وارد یوتیوب شدم دیدم شما آموزش این طاس کباب ارزنده رو گذاشتین و ما چه کنیم از دست اینهمه نبوغ و زیبایی و شاهکارهایی که شما خلق میکنید بسیار عالی بود دستور پخت حتما برای فردا امتحان خواهم کرد ممنون از شما امیدوارم سلامت و مانا باشید 👌👌💝👏👏👏👏👏
درود بر شما دوست عزیزم ظاهرا در لوح سرنوشت شما برای این روز، تاس کباب بطور بسیار جدی حک شده بوده و خوشوقتم که همه ملزومات فراهم شد. امیدوارم از نتیجه لذت برده باشید. سلامت و کامروا باشید.
درود بر شما مهیار گرامی ، بسیار شیرین و شیوا آموزش می دهید . آگاهی‌های شما در مورد آشپزی بسیار گرانبها و کم نظیر است . با آرزوی سلامتی و شادکامی برای شما و خانواده دلبندتان . تاس کبابی که جنابعالی با گوشت ، سیب زمینی ، هویج ، پیاز درست کردید بی گمان لذیذترین نوع این خوراک است .
وقت شما بخیر جناب مهیار عزیز و گرامی
یعنی خستگی یه روز پر از مشغله از تنم در اومد اونم فقط با دیدن این ویدیو از این غذای جذاب … سوال اینکه برای ساکنین محترم امریکای شمالی و حومه ! 😅 چه نوع گوشتی پیشنهاد می کنید برای تاس کباب؟ من در Kamloops هستم و به گوشت گوسفند دسترسی چندانی ندارم. این مواردی هم که هست، چندان گوشت مناسبی برای این کار نیست.
ممنون می شم راهنمایی بفرمایید.
درود بر جناب سیاوش عزیز
کاستکو معمولا گوشت گوسفند خیلی خوبی دارد ولی مطمئن نیستم سلکشن گوشت فروشگاه کم‌لوپس چه وضعیتی دارد. این قسمتهای گاو را با نتیجه عالی می‌توانید استفاده کنید که کات های اقتصادی نیز هستند و ایده‌آل برای این روش پخت آرام و طولانی
Tri tip steak
Blade roast (or chuck blade roast)
امیدوارم از هوای تمیز و زیبایی فوق‌العاده این شهر دوست داشتنی لذت بسیار ببرید. سلامت و بختیار باشید.
مناسفانه به ای که در اروپا در دسترس است اکثرا از ترکیه است و اصلا بو و طعم به ایران را ندارد.
صد دروودتان ایرانی با فرهنگ اصیل
بنده علاقه وافری به تاس کباب دارم به و عدت و شدت هم خوشمزه درست میکنم
پاینده و کامروا باشید جناب مهیار
من با این رسپی درست کردم عاااااالی شد.محشر شد.از عطر غذا نگم خونه پر از عطر به شد….سپاس فراوان
چه ادبیات قشنگی
میوه‌ی شریف...موجود زیبا... و....
شما واقعا معلمی میکنید 🌹❤👏👏🌹
قربان این بخشندگی و فصاحت شما در علم و کلام در نگاه من نشانه محبت درونی و قلب گشاده شماست و نیازه که بدونید این ویدئو ها برای من حداقل تنها یک دستور آشپزی نیست و هربار به ملاقاتی دوستی نادیده میماند. درود بر شما.
درودها تقدیم به جناب حسینی عزیز
از نظر لطف‌تان و محبت بزرگ‌منشانه سرکار صمیمانه سپاسگزارم. بدرستی که اینجا محل ملاقات جمع بی‌نظیری از دوستان و کسب لذت یادگیری در کنار یکدیگر است و بسیار خوشوقتم که مفتخر به حضور جنابعالی هستیم. نیک‌بخت و کامروا باشید.
قوق العاده بود استاد 👍👍👍
بسیار عالی 👍👍👍
🙏🙏🙏🙏🙏 عالی بود لذت بردم
درود بر شما.بنده آشپزی نمیکنم ولی به خاطر تیپ باحال شما که مرا می‌برد به دوران قدیم همه برنامه های شما را تماشا میکنم و با یک نوشیدنی مورد علاقه لذت میبرم.همیشه سرزنده و سلامت باشید.
درود بر جناب کاظم‌خان عزیز
از محبت شما دوست گرامی بسیار ممنونم. امیدوارم کم کم لذتهای تهیه مزه جات درجه‌یک را هم امتحان بفرمایید. قربان جنابعالی.
نوشیدنی نوش جان
جناب مهیار خان شما بدون شک یکی از بهترین پدران و بهترین همسران و همچنین بهترین انسانهای ایرانی اصیل کشور هستید.نمیدونید چقدر دوست دارم با شما یک شام مفصل بخورم.
Thank you
دستتون درد نکنه. درست کردم عااااالی شد
سلام استاد ارجمند...🤗.بی نظیره کاراتون💎
بسیار عالی وخیلی ممنونم که در مورد شخصیت به کمل توضیح دادهاید بی نظیر شادباشید
دو نوع رسپی داریم از هر نوع خوراک
رسپی مهیار
دیگر رسپی ها
و گزینه یک با اختلاف بهتره 🌕🌕🌕
به به.سپاس استاد.
استاد سپاس بیکران از شما
ممنون تشکر❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
مثه همیشه عالی
درود بر استاد مهیار ازیز. تاس کباب را با دستور شما درست کردیم و حیرت کردیم چگونه بدون روغن غذایی به این خوشمزگی بدست آمد ، که همه غذا در یک وعده نوش جان شد و چیزی باقی نماند. سپاس از شما.
درودها تقدیم به جناب شهرام‌خان ارجمند
قربان محبت شما و نوش جان همگی. خوشوقتم که در خدمتتان هستیم. سلامت و کامروا باشید.
بسیار خوراک لذیذ و سنتی و پر از ویتامین و خاصیت هست ممنونم از دستور پخت خاص خودتون این خوراک به هر شکل و سلیقه ای طبخ بشود لذیذ هست 🙏🙏🙏🙏
درود بر سرکار خانم آرتمیس عزیز
از محبتتان صمیمانه سپاسگزارم، و خوشحالم که مطالب تقدیمی را مورد پسند می‌یابید. پیوسته سلامت و کامروا باشید.
عالی میشه تاس کباب با به ، ممنون از آموزش کامل 🙏
خیلی خیلی خوش آمدید ،من مدیون شما از بابت آموزش و خرید کردن هستم
عالی بود. متشکرم
بسیار عالی ، ممنون از تنوع آموزش هاتون و بیان شیوا ، زیبای شما 🙏🏻🌹
اقا مهیار مثل همیشه
یوتیوب و مهیار ولا غیر یعنی عالی درود سپاس از شما
با درود و سپاس جناب مهيار گرامى ، مثل هميشه عالى و كلاسيك بود . تندرست و شاد باشيد ❤️🤍💚
درودها و تقدیم تشکر خدمت جناب سعیدخان بزرگوار
از مرحمت سرکار متشکرم و خوشحالم که مفید واقع شد. آرزوی سلامتی و شادکامی دارم.
سلام اقا مهیار ای قربان روش و فلسفه شما عزیز در اول گفتی که هر کسی میتواند به روش خود تاس کباب
درست کنه و حرفهای جالب هم قبلا گفتی در مورد پخت و کباب و سرخ کردن سبزیجات و گوشت که جزع علمی هستند
موفق باشی
اين تاس كباب نيست اثر هنريه. خيلي مخلصم. 🍺🍺🍺🍺
درود بر دوست ازجمندم دمیس‌جان
قربان محبتت رفیق، به شادی و سلامتی نوش جان کنید 💖🍻🍻
نحوه سرو خوراك فاخرانه و هيجان انگيز هست؛ هميشه گفتم كه از ويدئو هاتون بسيار ياد ميگيرم؛ سپاس از شما؛
در این مدت که با کانال شما آشنا شدم خرید کردن را هم یاد گرفتم و از این بابت بسیار از شما سپاسگزارم
درود بر سرکار خانم فرحناز
خوشوقتم که خدمت مفیدی از دستمان ساخته بوده. قربان شما دوست گرامی.
خسته نباشی دایی مهیار من که به شخصه از دیدن خود شما شنیدن صدای گرمتون و احساستون در مواجهه با مواد غذایی و در انتها چشیدن خوراکتون به اندازه خوردن انها لذت میبرم همراه با موسیقی متنی که خیلی خیلی خوش سلیقه انتخاب میکنید 👌👌❤❤ پاینده باشید
درود بر استاد عزیزم مهیار بزرگوار
با این تاس کباب و این رسپی یاد ایام نوجوانی و مادربزرگ مرحومم را برایم زنده کردین.
غذا روح دارد ، تاریخ دارد ، فلسفه دارد، جان دارد
حقیقتا سرآشپزی هستین که با اطلاع از روح و ذات غذا، طعم و لذت یک مشت ماده خام بی مصرف را برای خورنده آن ماندگار و ابدی می کنین
که البته این کار بیشتر شبیه معجزه می ماند
لقب استادی یقینا برازنده شماست 🌷🌷🌷
درود بر جناب ابراهیمیان عزیز
از محبت سرکار بسیار ممنونم. یاد مادر ارجمندتان گرامی، و خوشحالم که مطالب تقدیمی مورد پسند واقع شد. سلامت و کامروا باشید.
کولاکی دیگر از استاد عزیز و ارجمند و مطلع و فرهیخته جناب مهیار نازنین با توصیف و توضیح بلیغ و شیرین و تمام و کمال
سپاس فراوان
سایه‌تون مستدام🙏🍀🥰🌹
درود استاد مهیار عزیز
عالیییی🥂🥂🌺🌷
نه تنها از آشپزی لذت میبرم بلکه به معلومات عمومی من هم اضافه میشه💜💜👏👏
Thank you, Mr. Mahyar. Good memories from childhood just coming through. Keep up a great job and thanks again for the effort you spend sharing great Persian foods.
Neema jan, thank you so much! I'm glad you enjoyed the video. Your very kind support is much appreciated :)
عالی
فوق‌العاده فوق‌العاده بود
نوش جان شما وعزیزانت استاد بزرگوار وبا شخصیت
نوش جانتان مهیار خان و ممنون از توضیحات خوبتون در مورد تاریخچه به
درود و سپاس جناب مهیار که هم تاریخچه غذاها را بما می آموزید و هم طرز تهیه آنرا خصوصا این غذای سنتی که جایگاه خاصی دارد البته با آموزش بینظیر و بیان گرم و شیوای شما به مراتب خاص تر میشود .
مهرتان پایدار ، تنور دلتون همیشه گرم باشد و در کنار خانواده محترمتان از گذشت ایام لذت ببرید.🙏😍
درودها تقدیم به شما دوست عزیز
از لطف مستمر شما بسیار ممنونم. مهرتان جاوید.
👏👏👏
ندیده درود و سپاس جناب مهیار و درود و سپاس به نازنین دخت گرامی
بسیار عالی وباحوصله آشپزی میکنید
❤❤❤
جدا از شیوه آموزشتون که بسیار جذابه من عاشق دکور (رنگ، چیدمان مواد غذایی و وسایل) آشپزخونه هم هستم
درودها تقدیم به شما بانوی هنرمند و خوش‌ذوق
از محبت شما سپاسگزارم و خوشوقتم که مورد پسند بود. اجازه دارم بپرسم آیا با شادروان بانو گلنوش خالقی نسبتی دارید؟
@@YummyGastronomy درود بر شما. بله استاد روح الله خالقی پسرعموی پدربزرگ من بودن (روح هردو بزرگوار شاد) و با افتخار بانو گلنوش خالقی هم از اقوام دور ما میشن
با تقدیم درود مجدد،
روحشان شاد و نامشان جاوید. بسیار خوشوقتم که افتخار همراهی شما نسیب شده. امیدوارم شما و دیگر عزیزان امانت‌دار ژن‌های نوابغ استثنایی تاریخ هنر و فرهنگ میهن‌مان، سلامت و سرافراز و در مسیر خلق افتخارات نوین باشید.
درود عالی سپاس 🌼🌼👍
اونقدر انرژی کار شما فوق العاده و بی نظیر هست ک کاملا به من منتقل میشه ، ❤ بشقاب‌های بی نظیری خلق میکنید ک از راه دور هم میشه عطر و طعمش رو با بستن چشم ها حس کرد ❤
مثل همیشه عالی غذای مورد علاقه من
نوش جان😊
انجام شد. به شخصه از کودکی از طعم به بدم میومد و بخاطر این موضوع سالها بود تاس کباب در منزل ما پخت نمیشد. به دلیل ذوق فراوان اقا مهیار این قلم رو هم تست کردیم و واقعا عالی بود. نظرم نسبت به به کاملا تغییر کرد
با درود مجدد
خوشحالم که نسبت به این موجود شریف و خوش‌عطر، علاقه‌مند شدید. مهرتان پاینده.
بادرودفراوان بشما وتوضیحهات خوبتون
عالی بودسپاس ازشما👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
خدای من، بالاخره تاس کباب. ممنونم جناب مهیار، خیلی مهیارید. ناهار فردا ظهر ما تاس کباب خواهد بود با دستور پخت شف و به درخت خونه. دلیل اصرار و درخواست من برای آموزش این غذا ، درخواست پدر و مادرم بود و حتما فردا ظهر مهمان ما و شما خواهند بود. مجددا سپاس و روزگار به کام
درودها تقدیم به شما دوست گرامی
امیدوارم همگی از نتیجه لذت برده باشید. از لطف سرکار بسیار ممنونم و امیدوارم همواره از موهبت همراهی و خدمت به پدر و مادر ارجمندتان برخوردار باشید.
عالی عاااالیی کاک مهیار
مدتها بود بفکر پختن این غذا بودم از آموزشتون سپاسگزارم .
مهیارخان درود.... عجله ای اومدم لایک بزنم و برم...ارادت
درود بر شما🌷🌷🌷
حرفی برای گفتن ندارم....پاینده باشین.
درود بر شما استاد مهیار عزیز بسیار عالی تشکر از شما بابت آموزش این غذای اصیل و خوش مزه
استادابگوشت گوشت و لوبیا و بریان هم از اصفهان اموزش بدین
بسیار عالی وخوشمزه .
great recipe ..Thank you sir for this wonderful post
سلام خان، ممنون
با درود و سپاس از شما گفتنى هارو دوستان گفتند . همه چيز عالى بود مثل هميشه 👌
عالي مثل هميشه
استادمهیار بزرگوار بی نظیر مثل همیشه🙏🌹
ممنون از آموزش اين غذاى لذيذ ، نوش جان ، مثل هميشه از حضور پر مهرتان فيض برديم عزيز .. 🌹🥰
براووووو👏👏👏👏👏
سپاسگزارم. پاینده باشید
درود جناب مهندس مهیار خان عزیز . مثل همیشه عالی و درجه یک . با آرزوی بهترینها .🙏🌷😍
درود دوباره شما بجز آشپزی ومخلفات آشپزی سالاد و سس. به تاریخ هم علاقه خاصی دارید. یک دنیا سپاس. 👍👍👍🙏🙏🌺🌷🌹🌸
سپاس از بیان همه نکات.
ممنون از آموزشهای بسیار خوبتون🙏🏻🌺
Perfect
درود جناب مهیار عزیز
یک پیشنهاد بجای سیب‌زمینی پشندی از سیب‌زمینی استانبولی استفاده کنید چون ما نمیره و شکل بهتری داره و مزه جذابترین داره
درود بر شما آقا مهبار عزیر. این خوراک ، جز معدود غذاهاییه که سالهاست نخوردم.
باید عذرخواهی کنم ، موقع تایپ ، هواسم نبوده ، و بعضی حروف کنار هم رو اشتباه تایپ کردم !!!
همچنین ، کانال شما ، همیشه روی مرورگر اینترنت من بازه و مرتب رفرش میکنم ببینم ویدئو جدیدی آپلود شده یا خیر ...
ارادتمندم عمو مهیار عزیز ...
🌹🌹🌹🌹🌹
درود بر استاد مهیار بزرگوار
نکته بسیار ظریفی رو اشاره کردید، تاس کباب، مطلللقأ نباید رب گوجه‌فرنگی داشته باشه، حقیقتأ طعم و مزه این خوراک رو به معنی مطلق کلمه نابود میکنه، انتهای کار یه سس غلیظ از رب گوجه‌فرنگی با بقیه مخلفات تحویل میده👍👍
سلام بر استاد مهارت ودلبری در اشپزی وبسیار با ارامش خاص خودتون دلپذیرتر میشه تماشای شاهکار شما در کلیپ ها وبساربسیار خوشوقتم از اشنایی با کانال بسیار عالی شما ♥️♥️♥️من هم عاشق میوه به هستم 🥰سپاس از شمابزرگوار🙏🌹🌹🌹🌹🌹شکر برای وجود پراز مهر شما عزیزگرامی🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏🌹🙏♥️♥️🌹🌹🌹🌹
درود بر شما دوست نازنین
از محبت وسیع سرکار بسیار ممنونم، و خوشحالم که افتخار حضورتان نسیب شده است. قربان لطف شما.
با درود و سپاس از آموزشهاى بسيار عالى تان ، تنتان درست و سفره تان گسترده باد 🌸🌸
❤️❤️❤️❤️❤️❤️عمو مهیار عزیز دل
درود و سپاس جناب مهیار خان. مثل همیشه برنامه بسیار خوبی تهیه و ارائه کردید، عالی بود . من حتما امتحان خواهم کرد.
درود بر شما استاد گرامی بسیار عالی شده نو ش جونتون 👌👌👌👌👍👍👍👍
مامانم من همینطوری درست میکرد بعلاوه گوجه فرنگی منم از مامانم همینطوری یاد گرفتم بسیار غذا ی خوشمزه ای هست مخصوصا اگر به اصفهان باشه تمام عطرش خونه را پر میکنه🌹🌹🌹🌹🌹
Thanks
Thank you so much. 🙏🙏🙏🙏🙏🙏🙏🥰
You’re welcome 😊
درود فراوان. چه کردین جناب مهیار خسته نباشید.
درود بر استاد مهیار گرامی
شاید باورتون نشه من بعد از دیدن ویدئو هلیم بادمجان شما میخواستم درخواست کنم نحوه پخت تاس کباب رو آموزش بدید
ممنون از شما بخاطر این آموزش عالی
پرفکت استاد عزیز
استادجان نکته ای در طبخ غذاهای شما خیلی برام جالبه علاقه شما به سبک بودن و رقیق بودن استاندارد غذاهای سنتی ایرانیه،چیزی که بر خلاف قوانین رایج در جامعه ماست.اکثرا غلظت و سفتی رو نشانه با کیفیت بودن و جاافتادن غذا میدونن ولی شما همیشه بر سبک بودن غذا تاکیید دارین.الان من این تاس کباب رو با تاس کبابهای رایج مقایسه میکنم متوجه میشم اونی که ما میخوریم احتمالا مثل سیمان به دل و روده میچسبه ولی این چقد لطیفه و جذبش برای بدن آسان.
درود بر جناب حسینی عزیز
این یک خوراک ساده روستایی‌بوده که با کمترین زحمت، آنرا بار می‌گذاشتند و می‌رفتند دنبال کارشان و چندین ساعت بعد از حاصل جادوی زمان و شیمی، لذت می‌بردند.
هرگونه دستکاری نابخردانه (معمولا ناشی از تلاش کسانی که مدعی «اسرار و رموز و فوت و فن‌هایی که هیچ آشپزی به شما نمی‌گوید!» معمولا فاجعه‌آفرین خواهد بود.
قربان جنابعالی
Amu mahyar, salamo arze adab, ❤ I am a big fan of your channel! Recipe hato baraye dust haye kharejim dorost kardam lezatesho bordan! Technical suggestions et, charachteret, salighat, va kolle package et number 1e! Baraye man shakhsan too videohat oonayi ke recipe haye ghazhaye keshvarhaye mokhtalef ya ghazahaye khasse Irani, ya ghazhayi ke mishe kheili sari hazeresun kard az hame beneficial tar bude. Damet garm babate herfei budanet va hale khubi ke videohat mide.❤
Dear Ben, thanks very much for your wonderful comment. I really appreciate your kind support. We try to present a varied range of dishes with different complexities, and I'm glad you could find some to your liking. Please feel free to write in English or type in Farsi, either one would be equally easy to read and understand! Please keep in touch!
درود بر شما شف مهیار! آقا شما با سبک توضیحاتتون، بنده رو تشویق فرمودید تا آشپزی رو شروع کنم. سپاسگزارم از بیان شیوا و زیباتون 🙏🏻 در خصوص به باید عرض کنم که شیرینی مبسوطی که به غذا میده واقعا تاس کباب رو بینظیر میکنه 👌🏻
درود بر جناب هادی خان عزیز
بسیار خوشحالم که بهره‌برداری مناسبی از مطالب تقدیمی انجام دادید. امیدوارم همیشه در مسیر پیشرفت و یادگیری باشید، و موفق و سلامت.
باتقدیم سلام واحترام فراوان خدمت استاد، استفاده از بادمجون مرغوب بصورت حلقه ای که طعم خنثی هم داره،درکنار دیگر مواد تاس کباب هم میتونه مفید باشه وهم خوشمزه اش میکنه ضمنا کسایی که مثل من مریض سالمند تو خونه دارن که باید غذای میکس بخوره ایده آله وباعث نرمی و حالت پوره ای میکس حاصله میشه. ممنون زحمات
mersi
سلام و درود جناب مهیار خان .تا به امروز نه این غدا رو درست کردم و نه جایی خوردم و البته که زیاد اسمش رو شنیدم و حتما حتما امتحان خواهم کرد .در ضمن من اکثر رسپی های شما رو دارم دونه به دونه تهیه میکنم البته به جز کباب ها .و محال بوده نهایت کار عالی در نیاد !!!
درود بر سرکار خانم فاطمه عزیز
حتما امتحان بفرمایید، و امیدوارم از نتیجه لذت ببرید. خوشوقتم که از مطالب تقدیمی راضی هستید، سلامت و فرخنده باشید.
استاد کله پاچه رو آموزش بدید لطفا
با تشکر از ازحمات ما
سلام ، میشه ژیگو درست کنید، من خیلی دستورای مختلف رو امتحان کردم هیج کدوم جالب نبودن. راستی استیک مینیون شما عالی شد ، ممنون از وقتتون و برنامه هاتون
درود بر شما دوست عزیز
خوشحالم که از استیک لذت بردید و ژیگو نیز حتما تقدیم خواهد شد. سلامت و کامروا باشید.
Nooshe jan 👌🏻 Enjoy
درود بر شما لطفا دمپخت انارکی هم آموزش دهید
سلام، برای اولین‌بار ویدیو و آموزش شما را دیدم و بسیار بیشتر از نوع غذا و نحوه غذا؛ اولاً از شخصیت و دوم از اطلاعات عمومی بالای شما لذت بردم.
سربلند باشید...
درود بر جناب شاهرخ‌خان عزیز
از لطف شما سپاسگزارم و خیرمقدم عرض میکنم. سلامت و بختیار باشید.
جناب مهیار عزیز منم این خوراک رو درست میکنم ولی با رب یا پوره گوجه فرنگی و البته تند
مامان بزرگ من تاس کباب رو خیلی شبیه به این درست میکرد، فقط یه حرکت میزد عالی میشد. گوشتش رو با چوب درخت انجیر سیخ میزد می ذاشت رو پیاز! اونجوری گوشت یه مزه باحال میگرفت!
درود بر سرکار خانم شقایق عزیز
دلیل خوبی داشته که بانوی گرامی چنین کاری انجام می‌دادند. در قدیم از چوب درخت انجیر برای خاصیت نرم کردن گوشت استفاده میشد و در واقع کباب چوبی اصلی هم حاصل همین ماجرا بوده‌است. سلامت و بختیار باشید.
سلام جناب مهیار عجب اتفاق جالبی امروز از کلاس که برمیگشتم چشمم افتاد به یکی از میوه های واقعا بهشتی و بوئیدنی که پدرم عاشق این میوه است یدونه که تقریبا اندازه گریپ فروت بود گرفتم و فورا از ذهنم گذشت براشون طاس کباب درست کنم امشب به محظ اینکه وارد یوتیوب شدم دیدم شما آموزش این طاس کباب ارزنده رو گذاشتین و ما چه کنیم از دست اینهمه نبوغ و زیبایی و شاهکارهایی که شما خلق میکنید بسیار عالی بود دستور پخت حتما برای فردا امتحان خواهم کرد ممنون از شما امیدوارم سلامت و مانا باشید 👌👌💝👏👏👏👏👏
درود بر شما دوست عزیزم
ظاهرا در لوح سرنوشت شما برای این روز، تاس کباب بطور بسیار جدی حک شده بوده و خوشوقتم که همه ملزومات فراهم شد. امیدوارم از نتیجه لذت برده باشید. سلامت و کامروا باشید.
@@YummyGastronomy خوشحالم استاد که به سرنوشت اعتقاد دارید گرچه به زبان طنز مخصوص خودتان بیان کردین🌹
درود بر شما مهیار گرامی ، بسیار شیرین و شیوا آموزش می دهید . آگاهی‌های شما در مورد آشپزی بسیار گرانبها و کم نظیر است . با آرزوی سلامتی و شادکامی برای شما و خانواده دلبندتان . تاس کبابی که جنابعالی با گوشت ، سیب زمینی ، هویج ، پیاز درست کردید بی گمان لذیذترین نوع این خوراک است .