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0:00 特 供 蒲 焼
ありがとうございます！
この状況が早く終わる事をねがいます少ないですけど貢献で頑張って貰えたら嬉しいです
鰻のタレの威力はウクライナでも通じたようですね（笑）。こちらでも残ったタレを翌日にご飯にかけて喜ぶ姿がありますから思わず頬がゆるくなってしまいました。
日本のことを、パラパラですが、知っている方がいるのって嬉しいですね
Bogdan team の皆さん、支援/日本の紹介、ありがとうございます。(うなぎ、好評で何よりです。😊)＊戦争も長引き、一日も早い勝利を願っております。🙏🙏😎
「かば焼きのタレ」はウナギだけじゃなくて何に合わせても美味しいよ～。
ボグダンチームの皆さん、こんばんは🍻うな重ですか、こっちも値段が高くて手が出ません。笑。せめてボグダンさんの配信のうな重を見て、我慢します👍
タレは、旨い、缶詰の汁も旨い。日本よりも寒いでしょう。春は来る。勝利も来る。頑張ろう、ウクライナ。
ボクダンさんの言う通りで昔ウナギは安かったよね、今ではご褒美で食べる高級料理だけど、ウクライナの人にふるまってくれてありがとうございます！今度はひつまぶしなんかも
これを見ていたら涎が出てきました。
日本古来から食文化の発信していただき誠に有難うございます。資源の減少で高価なうなぎ屋さんに足が遠のいています。美味しい物は国境が有りませんね👍早く平和が訪れますよう🙏
え !? ウクライナの方ってウナギを食べるコトが出来るのですね ! 私の母親は食べられません。人を選ぶ魚ですよね。そういえば、「ジョージア」方も喜んで食べていましたね。ウナギ、スゲー！
私の母親も妻もそうでした。元々かば焼きが出来た経緯を番組で拝謁したところ、上方から江戸に伝わったウナギの白焼きの川魚独特の風味が受けずに今の風味が開発されたとか。旨いのに最近高くて食べられていないです泣。
@@rp17j200blackウクライナの夏。この暑くて、電気もろくに来ない家の中で、せめてウナギを食べて、耐えて欲しいです。
@@dhm49251 ご返信感謝です。私情です。おいしかったうなぎの思い出を。昔、グルメだった祖母と東京日本橋のデパートに隣接した三階建て？木造建築の名店に行きました。一階で炭火？で焼いちゃって、もう飯泥棒です笑。「肝吸い」付きで（コレは人を選ぶでしょうまして欧米人なら）でも小学生だった私でも人生で五指に入るごちそうでした！！栄養もあるしお口に合いそうなので皆様におすすめですね。今回の企画はすばらしい！！（追記）ボクダンさんの調理技術をもってひつまぶし（錦糸卵多め）あたりが現実的ですかね？コスパ的に。
うなぎ、僕だって食べたいんだよ、、、😢
ウクライナ人にウクライナ料理を教えて貰いたいし、ウクライナ人は日本食もっと食べて欲しい✨🍀頑張って😊
気に入ってもらえて嬉しいです☺️
日本はウナギはめちゃくちゃ高くて日本人でも なかなか手が出ないのにウクライナはスゴいですね！ウナギは万国共通で美味しくて人気ですね！ 日本の肝吸い 鰻巻き ひつまぶしもウクライナの人達に食べてみて欲しいです✨️
パッケージの漢字から恐らく中国産だと思います
ウクライナでは、うなぎはポピュラーな食材なの？初めて知りました。やっぱり決め手はタレ（ソース）と焼きですね。うなぎは具材の一つというより、主役ですよ。
めっちゃうなぎ食べたくなりました！😂
美味しそぉ〜😋分かります‼️私も鰻ソース大好きで鰻買ってプラスでソースを買ってタプタプにして食べてます😊
ウクライナの人々は知的レベルが高いなｗ日本がどうすごいのかを具体的に述べている。そして箸に慣れていないだろうに、器用に使っている。素晴らしい人種だと思うウクライナに栄光あれ！
うなぎのタレ美味いですよね～タレだけでご飯食べれます。動画の中でもおっしゃってましたが、日本でもうなぎは高いので😅
モッキー君かわいい。大好きです。
15:14 この女性は、日本食が好きなだけでなく、洞察力も鋭いですね、感心しました…。😅
うな丼（どん）にはゴマではなく、山椒（さんしょ）という日本のスパイスが良く合います。
12:19日本人です。日本からウクライナが戦争に勝つことを願っています。日本に居るナザレンコアンドリー氏やグレンコアンドリー氏も活躍中です❗️
ひつまぶし美味しいよ😊頑張れウクライナ🇺🇦🇯🇵💪💪💪
皆さん毎日ご苦労さまです😌戦禍の中町の皆さんのお顔が見えて嬉しですなかなか先の見えない終わりの見えない今心身共に疲弊されてる事と思います一日も早い停戦終戦が来ます様に
ステファン、ウナギにトラウマあるんだw日本の美味い鰻屋で食べてみて欲しいなぁ職人が丁寧に処理して小骨なんか一本も入ってないからスーパーと全く別物だと思うはず
哲夫さんの意見と全く同じです、ウクライナの人もうなぎ食べれるでしすね、皆さん兵士の方もうなぎ食べて元気になって下さい😊😊😊😊😊😊
鰻の試食の動画にもかかわらず、安全保障面も大変に勉強になる動画で、驚くとともに、そのことを学べたことに感謝します。ウクライナは戦争前は、バラバラだった・・・日本のような団結力が必要・・・この言葉は・・・わかっていたこととはいえ、重い言葉でした。正直現在の戦況は、ロシアに対してかなり苦戦しています。前線の兵士は大変厳しい状況になっています。そのことをこのチャンネルの動画でも紹介しています。辛いことですが、やはり現実としては、この状況のままでは、地域奪還は難しく、勝てないでしょう。最後の頼みはF１６の導入・機動ですが、それで戦局の転換が図れなければ・・・戦況の膠着は続き・・・戦争終結の話し合いが必要になるでしょう。ただ、戦争は知っていても、休戦・停戦交渉の経験のないゼ大統領が、ウクライナ国民のためにしっかりと交渉をまとめきることができるのかも不透明です。この戦争が始まって以来、このチャンネルの動画を見てきて、ずっと応援をしていました。このチャンネルのあらゆる動画を見つけると、すぐに視聴して、イイネボタンを必ず押していました。しかし、しばらく前のウクライナ軍の兵士の方々のメッセージが、くしくも前線での厳しい苦戦の現実を想像させることもあり、辛い気持ちでした。とにかく今は、ウクライナの方々と、ウクライナ軍の犠牲者が一人でも、少なく済むように、願っています。
アップお疲れ様です。時々、楽しく拝見させて頂いて居ます。街中の人に食べてもらい、感想を聞くのも良かったですが、オープニングでボクダン君のウナギの蒲焼きのタレが好き過ぎて、タレだけ買ってご飯に混ぜて食べる、と言ったのが一番面白いでした。ウナギの蒲焼きが好きな日本人にも、ボクダン君の気持ち解ります！ボクダン君は、恐らく焼き鳥のタレやテリヤキハンバーグのタレも好きなのでしょうね。醤油系の甘いタレは魅力的ですよね。色んな意見が出て、楽しいひとときでした。いつも優しい屈強な男達の企画は素晴らしく、頭の下がる想いです。ありがとうございました。失礼致しました。
ボグダンさん日本の味を紹介いただいてありがとう。苦しい毎日の中で少しでも慰めになればいいですね。
うなぎが安くなるかは近畿大学の完全養殖の研究にかかっている。がんばれ近畿大学
日本でも普通のスーパーで「骨なし」の魚を売るようになりました。ヨーロッパでも骨なしなら、魚の需要があるんじゃないですかね。ウクライナの戦後復興にいろんなヒントがあるような気がしました。
ご飯と鰻の間に山椒を散りばめておくと爽やかで良いですよ。
そうそう💪是非ウナギは、おすすめです。精力付きますからね👌wボグダンさん、ステファンそしてママも食べてﾈ！できれば錦糸玉子を乗せた上にウナギの順番が、より美味しいと思いますけど…🙌
2組目の右の男性が笑って吹き出しそうになるのを堪えてるのが笑えてしまいました。厳しい状況が続く中、美味しいウナギが気分転換になってくれたらとても嬉しいです。
ステファンさん、仲間です。私も今は食べられません(^^;)ウナギのタレ＋マヨネーズで照り焼きハンバーガーとか、照り焼きチキンバーガーも美味しいですよ。おにぎりにするなら、ごはんに鰻を入れて炊くと骨が柔らかくなるらしいです。毎回、楽しみにしています💗
うちでも、子供がうなぎの骨で一時期苦手になりました。結構いるんですね。
櫃まぶしをおにぎりにしたような感じですかね?スウェーデンでニシンを使ってかば焼きやってました!旬の物でうなぎにも劣らないぐらい美味しいと言ってました!ふたりパバという動画です!お料理上手です!ボグダンさんおにぎりと言ってましたが、天むすはどうですか?みんなお気に入りになるかも?天ぷらに醤油しみておにぎりはかなりいけます!
ソースありきの高評価💖ボグダン君凄いです😄👍
見てるだけでよだれが出ますね。
動画でも言ってましたが、鰻のウクライナ料理見てみたい！
うにゃにで精を付けて露助など叩き出せ！
ウナギソースがウクライナで人気だなんて知らなかった😆
戦争が終わって欲しい、終わったらボグダン氏には日本料理屋を開いて欲しい、🦾
今回の試食会に参加したいです(*^^*)ボグダンチーム、ウクライナの人の心にいつもと違う楽しみやサプライズを届けてくれてありがとうございます。
あ〜〜そうか 海苔巻きに鰻が入ってんだ😊😊
鰻は加熱する前に少量日本酒かみりんを垂らすと臭みが減り、熱で甘味がほんのり出てより美味しくなります。他の方が仰るように味変には日本の山椒の粉が良いと思います。日本の山椒は「実山椒」で、中国にも山椒がありますが「花山椒」で香りや刺激に違いがあります。
素晴らしい企画です、ほのぼのします。戦争終わっても続けて欲しいです。応援してます♪
美味しいよ、ありがとうって言ってくれるのが良いですね😊❤
市販のうなぎは元々ついているタレを水で洗い流して水気を取りフライパンの上にアルミホイルをしいてその上で蒸し焼きにして作ったタレを塗ると美味しくなるよ。最後にオーブン使って焦げ目をつけるとなお👌
もう決断です。日本食堂❤🎉オープンの検討を🎉❤
2:20 ボグダンさんの弟のステファン君は、子供の頃、うなぎばっかり食べていたなんて、名探偵コナンの元太くんみたい😊
鰻の調理前の写真を見せたら驚くかも中国産の安い鰻は本当に不味いです、泥臭く食感もゴムを噛んでるみたいな…
ボグダンさんのおっしゃる通り、ウナギはもはや超高級料理になってしまいました。ウナギおにぎり・・・絶対おいしそうですが高そうｗ
鰻は高い物だと言うイメージは昔からあります私はウクライナの方も鰻などの日本食を食べる時があるのですね😊
うちの次男も、ウナギ苦手なんですよ😂理由は同じです。骨があったらしくてね😅
ありますね。本当にうなぎが美味しいお店が。
『うなぎ』に『漬物（ラディッシュ）』を付け加えたら、違う感じになるかも😅
7分5３秒左の男性もかっこいいけど、金髪の男性がドストライクすぎてヤバい❣😻
どこかの大学がうなぎの完全養殖に成功したって記事を見かけたのでそのうち日本のおいしいうなぎが安定した価格で食べれるようになりそうですね☺️
初めの日本語勉強している子が持っていたのってセーラームーンか。ただほたるに、はるかとみちるか、人気だよねー
5組目の彼女さんが言ってたこと、日本人からしてみても真理を突いてると思いました。日本は観光に来るところであり、住み働く場所ではない。まさにそれですね。
ボグダンさん 大阪にいた人ですか うなぎでおにぎり、私は食べた覚えはないですが、美味しいのは間違いないでしょう。 鰻巻き(うまき)って知ってますか? だし巻き卵の中にウナギが入っている物です。 卵とうなぎは味の相性がいいです。スーパーの卵焼きコーナーにありますね。 関西のうなぎは、炭火で焼くだけの表面パリパリで中柔らかく、でも身のしっかりしたとした物ですね。 関東のうなぎは、焼いた後に、せいろで蒸して更に柔らかくバターの様に柔らかい身にした物です。関東うなぎは皮がパリパリしていません。 うなぎでおにぎりにするなら、塩はせずにご飯に少しだけ、粉山椒(こなさんしょ)か 黒コショウ、出来ればあらびきの黒コショウがいいですが、白い米の中に黒い胡椒は見た目が良くないから、中のうなぎにかけておいた方がいいと思いますね。 たれのしみたご飯は崩れやすいですよ 冷ましてからの方がご飯がくっついて塊になりやすいでしょう、握りずしのすし飯がその様にして加工してあって、甘酢のたっぷりしみ込んだお米を握ります。ただ、おにぎりだと白ご飯の中に、たれで味のしっかりとした柔らかいウナギが入っている方がいいんじゃないかなぁ... うなぎは、フライパンを使って、酒をかけて、たれもかけて、蓋をせずに焼き蒸し煮にすると臭みが飛んで柔らかになります。このひと手間でかなり美味しさが違います。 鳥の炊いたん、がほとんどうなぎのソースと同じ味です。冷めると汁がゼリーの様に固まります。鳥の皮からゼリーの成分が出ているためです。夏は固まらないかもしれませんよ うなぎのソースもゼリーにしておにぎりに入れてもいいんじゃないでしょうか? 冷めたおにぎりなら、口の中で白ご飯とゼリーのうなぎソースが混ざった方がソースがご飯にかけられた直後の感じになるんじゃないかなぁ? 10月に京都市に行くことがあり、老舗の関西うなぎ食べてきました。 パリパリの皮で中はふっくら やっぱり炭火焼は違いますねぇ
精力が着くぞ😂うなぎを食べて明日への叡智にして欲しい。
昔、ポーランド人が鰻を食べる習慣がある内容の映画を見ました。ウクライナでは寿司ネタ以外では食べないのですね。
重箱ではないからウナ丼ですね。
🇺🇦の皆さんに、もっと日本好きになって欲しいです。私は静岡県出身なので、西は浜松、東は三島の鰻をおすすめします。🌸是非是非🌸
🌼また見まーす🌼
ステファン君、ウナギ食べてー🤣❤️
やはり三角食いをやらない欧米ではあらかじめ野菜等々の色々な具材をロールにしてソースで味を整えて、って方がウケがいいんでしょうかね、って思いました。
ﾎﾞｸﾀﾞンチームいつかにほんにきてください
何時も見てます頑張って
うなぎのタレごはんおいしいですよね。ウクライナと日本、もっと仲良くなれる気がします☆
戦争が早く終わってもしシェフボグダンが日本食レストランを始めたらウクライナに復興祈願も兼ねて尋ねに行きたいです。
Awww.... Unagi is so delicious that my mouth is already getting watery. Yes, I love Unagi sauce, too. That's my favorite food to order when I go to a Japanese Sushi restaurant here in the US. I'm glad that Ukrainian people love it, too. 😀😍🤩🍱
ウクライナの方、日本の文化についてよく話されますが、日本の皆さんも、自国の文化について、よく考えなければいけないと思います。身近で当たり前になっちゃってることは、殊更文化とは感じないでしょうけれど、自分が外国人になったつもりになって考察すると、いろんなことに気がつくと思います。
最後に言ってたうなぎの焼きおにぎりたまらなく美味しそう…うなぎたべたくなった
みなさん箸の使い方が上手なのが印象的でした。
キーウの女の子も素敵！
そうなんだ‼️😊♥️駐日ウクライナ大使館の皆様や在日ウクライナの皆様は、本場日本の鰻重食べてくれてるかな😊♥️美味しいですよね😋🍴💕ウクライナの皆様も、鰻重作って食べて‼️😆👍✨♥️
Я радий, що люди в Україні добре говорять про Японію, хоча в Японії так багато плутанини.Хай настане мир в Україні.
❤
うな重，凄い高級料理？だね。山椒？の粉が合うと思う。
説明する時に、うなぎソースって言わず、てりやきソースで良いと思うよ。うなぎのおにぎりなら、うなぎを細かく切って、ご飯にうなぎもてりやきソースも混ぜてからおにぎりにすればいいよ。中に入れるよりも混ぜる方が良いと思うよ。
実は現地の企業様がうなぎソースで売ってるんですよ。現地価格でお手頃です♪シーフード屋さんでうなぎソースサラダとか美味しかったです
@@manabu1994 でも基本的にはウナギソースも日本ではてりやきソースだから、日本食として説明する時は、ウナギソースよりもてりやきソースって教えた方が良いと思っただけなので。
項の玉子とじをご飯に乗せても、とても美味しいですよ♡
焼きおにぎりの鰻！美味い！ きゅうりと一緒に巻き寿司にしても美味しいと思う。 スーパーシェフのボグダンさんならある程度年数は必要ですけど鰻ソースや蕎麦ソースを自分で作れると思います。 (それらのソースの熟成時間が必要)早く戦争が終われば良いですね。皆んなで食卓を囲んで食事したいです。
恐らくウナギは馴染みがないので、正体を明かしてからの方が良いと思います。
ウナギ料理はヨーロッパ人の食文化にもあります。ヨーロッパウナギがいますし養殖場もヨーロッパ各地にあります(日本が中国から輸入してる品種と同じヨーロッパウナギ)。余談ですが、うなぎの飼育最長記録は155年(スウェーデン)です(1859年に捕獲された個体が長らくスウェーデンの民家の井戸で飼育されていたが、2014年に死亡が確認された).ヨーロッパでは食用魚としての歴史も長く、欧州各地で干物・塩漬け・燻製・フライ・煮込み・焼き魚など、さまざまな調理方法で利用されてきました。一応ウクライナ料理で調べた所、9世紀のキーウ大公国の時代のウクライナ料理の頃からうなぎはウクライナでも食べられていたことが確認できました。キーウ大公国でも海のお魚はそんなに食べてなかったみたいだけれど、野生動物の肉（猪・オーロックス・鹿・兎など）と、川魚（鯉類・チョウザメ・ナマズ・鰻・カマスなど）とその卵も食べられていたようです。アリストテレスもうなぎの起源について推測してる論文あったし、古代ローマの著名な博物学者も同様ですし、結構『ウナギの起源』についての論争は紀元前から19世紀まで延々と議論してだぐらいには馴染みの食用魚です。イタリア、フランスにはウナギのパイのそれぞれの郷土料理があらりますし、イギリスでもゼリー寄せなどの郷土料理は有名です。 日本のウナギと同じように、捕獲したシラスウナギを成魚まで育てる養鰻場も、ヨーロッパ各地に存在します😊。ただ、19-20世紀の工業化で生息数が減って高値になって一般人はなかなか食べれなくなったというのはどこも同じようです。
大阪のスーパーのウナギはやたらと大きくて分厚かったでしょ？中国産は肥らせて味も大雑把で骨も気になる感じ。日本産のウナギは身がしまっていて骨も気にならないです。おそらくウクライナのウナギも肥っていて骨もしっかりしているんだと思います。そういう鰻の場合は薄くスライスすると骨も切れて気にならなくなるかも。ですから鰻を薄くスライスして佃煮風にソースで煮詰めて使うのは正解と思います。皮はバーナーで少し焼き目を付けると香ばしくなります。
うなぎのタレを作れるのは、スゴイ。
ウナギの上にゴマじゃなくて、山椒があると良かったですね。日本でウナギが高くなったのは5～6年ほど前から。以前はそれほど高くなかったのですが、中国によるウナギの稚魚の乱獲で、ウナギが沢山捕れなくなって、それからですね。
team BOGDAN 今日もお疲れ様でした。評価もすこぶる良かったようです。日本料理と云う事で、『鰻』を食べる風習の日本文化も伝えて欲しかったですね。おせちとか、月見団子などなど、時折々の日本食は季節の変化に沿って楽しめます。
戦争って言うと「ほたるの墓」みたいな戦争をイメージしてたんですが街の人は至って普通だし、、全体でなくどこか一部で戦争されてるのでしょうか？アニメを沢山見てるみたいで嬉しいです
ボグダンさん、チームの皆さん、お疲れ👋😃💦様ですね！鰻重ですか？動画だとうな丼になっちゃいますよね！ウクライナの皆さんに好評でしたが!？うなぎは珍しい食べ物ではないのですか？日本でしか食べる文化がないのかと思いました!？ひつまぶしも有りますしね！美味しいものを自由に食べる事ができるように少しでも早く終結することを願っています❗ウクライナの皆さんに神様のご加護が有りますように祈っております❗それじゃまたね👋😃✨バイバイ➰👋😃
褒めてくれるのは嬉しいけど全然箸が進まないな
🇺🇦
台湾産だね。皮が硬かった記憶があります、
おお…何てこった。ウクライナの方達にも日本鰻の存在がバレてしまった。
箸の使い方が上手です 私よりも😂
そちらの人には鰻巻きが受けるかも知れませんね！
0:00 特 供 蒲 焼
ありがとうございます！
この状況が早く終わる事をねがいます
少ないですけど貢献で頑張って貰えたら嬉しいです
鰻のタレの威力はウクライナでも通じたようですね（笑）。
こちらでも残ったタレを翌日にご飯にかけて喜ぶ姿がありますから
思わず頬がゆるくなってしまいました。
日本のことを、パラパラですが、知っている方がいるのって嬉しいですね
Bogdan team の皆さん、支援/日本の紹介、ありがとうございます。
(うなぎ、好評で何よりです。😊)
＊戦争も長引き、一日も早い勝利を願っております。🙏🙏😎
「かば焼きのタレ」はウナギだけじゃなくて何に合わせても美味しいよ～。
ボグダンチームの皆さん、こんばんは🍻うな重ですか、こっちも値段が高くて手が出ません。笑。せめてボグダンさんの配信のうな重を見て、我慢します👍
タレは、旨い、缶詰の汁も旨い。
日本よりも寒いでしょう。
春は来る。勝利も来る。
頑張ろう、ウクライナ。
ボクダンさんの言う通りで昔ウナギは安かったよね、今ではご褒美で食べる高級料理だけど、ウクライナの人にふるまってくれて
ありがとうございます！
今度はひつまぶしなんかも
これを見ていたら涎が出てきました。
日本古来から食文化の発信していただき誠に有難うございます。資源の減少で高価なうなぎ屋さんに足が遠のいています。美味しい物は国境が有りませんね👍早く平和が訪れますよう🙏
え !? ウクライナの方ってウナギを食べるコトが出来るのですね ! 私の母親は食べられません。人を選ぶ魚ですよね。
そういえば、「ジョージア」方も喜んで食べていましたね。ウナギ、スゲー！
私の母親も妻もそうでした。
元々かば焼きが出来た経緯を番組で拝謁したところ、上方から江戸に伝わったウナギの白焼きの川魚独特の風味が受けずに今の風味が開発されたとか。
旨いのに最近高くて食べられていないです泣。
@@rp17j200blackウクライナの夏。この暑くて、電気もろくに来ない家の中で、せめてウナギを食べて、耐えて欲しいです。
@@dhm49251
ご返信感謝です。
私情です。おいしかったうなぎの思い出を。
昔、グルメだった祖母と東京日本橋のデパートに隣接した三階建て？木造建築の名店に行きました。
一階で炭火？で焼いちゃって、もう飯泥棒です笑。
「肝吸い」付きで（コレは人を選ぶでしょうまして欧米人なら）でも小学生だった私でも人生で五指に入るごちそうでした！！
栄養もあるしお口に合いそうなので皆様におすすめですね。
今回の企画はすばらしい！！
（追記）
ボクダンさんの調理技術をもってひつまぶし（錦糸卵多め）あたりが現実的ですかね？コスパ的に。
うなぎ、僕だって食べたいんだよ、、、😢
ウクライナ人にウクライナ料理を教えて貰いたいし、ウクライナ人は日本食もっと食べて欲しい✨🍀頑張って😊
気に入ってもらえて嬉しいです☺️
日本はウナギはめちゃくちゃ高くて日本人でも なかなか手が出ないのにウクライナはスゴいですね！
ウナギは万国共通で美味しくて人気ですね！ 日本の肝吸い 鰻巻き ひつまぶしもウクライナの人達に食べてみて欲しいです✨️
パッケージの漢字から恐らく中国産だと思います
ウクライナでは、うなぎはポピュラーな食材なの？初めて知りました。やっぱり決め手はタレ（ソース）と焼きですね。うなぎは具材の一つというより、主役ですよ。
めっちゃうなぎ食べたくなりました！😂
美味しそぉ〜😋
分かります‼️私も鰻ソース大好きで鰻買ってプラスでソースを買ってタプタプにして食べてます😊
ウクライナの人々は知的レベルが高いなｗ
日本がどうすごいのかを具体的に述べている。
そして箸に慣れていないだろうに、器用に使っている。
素晴らしい人種だと思う
ウクライナに栄光あれ！
うなぎのタレ美味いですよね～
タレだけでご飯食べれます。動画の中でもおっしゃってましたが、日本でもうなぎは高いので😅
モッキー君かわいい。
大好きです。
15:14 この女性は、日本食が好きなだけでなく、洞察力も鋭いですね、感心しました…。😅
うな丼（どん）にはゴマではなく、山椒（さんしょ）という日本のスパイスが良く合います。
12:19
日本人です。日本からウクライナが戦争に勝つことを願っています。日本に居るナザレンコアンドリー氏やグレンコアンドリー氏も活躍中です❗️
ひつまぶし美味しいよ😊
頑張れウクライナ🇺🇦🇯🇵💪💪💪
皆さん
毎日ご苦労さまです😌
戦禍の中
町の皆さんのお顔が見えて
嬉しです
なかなか
先の見えない
終わりの見えない今
心身共に
疲弊されてる事と思います
一日も早い
停戦
終戦
が来ます様に
ステファン、ウナギにトラウマあるんだw
日本の美味い鰻屋で食べてみて欲しいなぁ
職人が丁寧に処理して小骨なんか一本も入ってないから
スーパーと全く別物だと思うはず
哲夫さんの意見と全く同じです、ウクライナの人もうなぎ食べれるでしすね、皆さん兵士の方もうなぎ食べて元気になって下さい😊😊😊😊😊😊
鰻の試食の動画にもかかわらず、安全保障面も大変に勉強になる動画で、驚くとともに、そのことを学べたことに感謝します。ウクライナは戦争前は、バラバラだった・・・日本のような団結力が必要・・・この言葉は・・・わかっていたこととはいえ、重い言葉でした。
正直現在の戦況は、ロシアに対してかなり苦戦しています。前線の兵士は大変厳しい状況になっています。
そのことをこのチャンネルの動画でも紹介しています。
辛いことですが、やはり現実としては、この状況のままでは、地域奪還は難しく、勝てないでしょう。最後の頼みはF１６の導入・機動ですが、それで戦局の転換が図れなければ・・・戦況の膠着は続き・・・戦争終結の話し合いが必要になるでしょう。
ただ、戦争は知っていても、休戦・停戦交渉の経験のないゼ大統領が、ウクライナ国民のためにしっかりと交渉をまとめきることができるのかも不透明です。
この戦争が始まって以来、このチャンネルの動画を見てきて、ずっと応援をしていました。このチャンネルのあらゆる動画を見つけると、すぐに視聴して、イイネボタンを必ず押していました。
しかし、しばらく前のウクライナ軍の兵士の方々のメッセージが、くしくも前線での厳しい苦戦の現実を想像させることもあり、辛い気持ちでした。
とにかく今は、ウクライナの方々と、ウクライナ軍の犠牲者が一人でも、少なく済むように、願っています。
アップお疲れ様です。
時々、楽しく拝見させて頂いて居ます。
街中の人に食べてもらい、感想を聞くのも良かったですが、オープニングでボクダン君のウナギの蒲焼きのタレが好き過ぎて、タレだけ買ってご飯に混ぜて食べる、と言ったのが一番面白いでした。
ウナギの蒲焼きが好きな日本人にも、ボクダン君の気持ち解ります！
ボクダン君は、恐らく焼き鳥のタレやテリヤキハンバーグのタレも好きなのでしょうね。
醤油系の甘いタレは魅力的ですよね。
色んな意見が出て、楽しいひとときでした。
いつも優しい屈強な男達の企画は素晴らしく、頭の下がる想いです。
ありがとうございました。
失礼致しました。
ボグダンさん日本の味を紹介いただいてありがとう。苦しい毎日の中で少しでも慰めになればいいですね。
うなぎが安くなるかは近畿大学の完全養殖の研究にかかっている。がんばれ近畿大学
日本でも普通のスーパーで「骨なし」の魚を売るようになりました。
ヨーロッパでも骨なしなら、魚の需要があるんじゃないですかね。
ウクライナの戦後復興にいろんなヒントがあるような気がしました。
ご飯と鰻の間に山椒を散りばめておくと爽やかで良いですよ。
そうそう💪是非ウナギは、おすすめです。精力付きますからね👌wボグダンさん、ステファンそしてママも食べてﾈ！できれば錦糸玉子を乗せた上にウナギの順番が、より美味しいと思いますけど…🙌
2組目の右の男性が笑って吹き出しそうになるのを堪えてるのが笑えてしまいました。厳しい状況が続く中、美味しいウナギが気分転換になってくれたらとても嬉しいです。
ステファンさん、仲間です。私も今は食べられません(^^;)ウナギのタレ＋マヨネーズで照り焼きハンバーガーとか、照り焼きチキンバーガーも美味しいですよ。おにぎりにするなら、ごはんに鰻を入れて炊くと骨が柔らかくなるらしいです。毎回、楽しみにしています💗
うちでも、子供がうなぎの骨で一時期苦手になりました。結構いるんですね。
櫃まぶしをおにぎりにしたような感じですかね?スウェーデンでニシンを使ってかば焼きやってました!旬の物でうなぎにも劣らないぐらい美味しいと言ってました!ふたりパバという動画です!お料理上手です!ボグダンさんおにぎりと言ってましたが、天むすはどうですか?みんなお気に入りになるかも?天ぷらに醤油しみておにぎりはかなりいけます!
ソースありきの高評価💖ボグダン君凄いです😄👍
見てるだけでよだれが出ますね。
動画でも言ってましたが、鰻のウクライナ料理見てみたい！
うにゃにで精を付けて露助など叩き出せ！
ウナギソースがウクライナで人気だなんて知らなかった😆
戦争が終わって欲しい、終わったらボグダン氏には日本料理屋を開いて欲しい、🦾
今回の試食会に参加したいです(*^^*)
ボグダンチーム、ウクライナの人の心にいつもと違う楽しみやサプライズを届けてくれてありがとうございます。
あ〜〜そうか 海苔巻きに鰻が入ってんだ😊😊
鰻は加熱する前に少量日本酒かみりんを垂らすと臭みが減り、熱で甘味がほんのり出てより美味しくなります。
他の方が仰るように味変には日本の山椒の粉が良いと思います。日本の山椒は「実山椒」で、中国にも山椒がありますが「花山椒」で香りや刺激に違いがあります。
素晴らしい企画です、ほのぼのします。
戦争終わっても続けて欲しいです。応援してます♪
美味しいよ、ありがとうって言ってくれるのが良いですね😊❤
市販のうなぎは元々ついているタレを水で洗い流して水気を取りフライパンの上にアルミホイルをしいてその上で蒸し焼きにして作ったタレを塗ると美味しくなるよ。
最後にオーブン使って焦げ目をつけるとなお👌
もう決断です。日本食堂❤🎉オープンの検討を🎉❤
2:20 ボグダンさんの弟のステファン君は、子供の頃、うなぎばっかり食べていたなんて、名探偵コナンの元太くんみたい😊
鰻の調理前の写真を見せたら驚くかも
中国産の安い鰻は本当に不味いです、泥臭く食感もゴムを噛んでるみたいな…
ボグダンさんのおっしゃる通り、ウナギはもはや超高級料理になってしまいました。
ウナギおにぎり・・・絶対おいしそうですが高そうｗ
鰻は高い物だと言うイメージは昔からあります私はウクライナの方も鰻などの日本食を食べる時があるのですね😊
うちの次男も、ウナギ苦手なんですよ😂理由は同じです。骨があったらしくてね😅
ありますね。本当にうなぎが美味しいお店が。
『うなぎ』に『漬物（ラディッシュ）』を付け加えたら、違う感じになるかも😅
7分5３秒
左の男性もかっこいいけど、金髪の男性がドストライクすぎてヤバい❣😻
どこかの大学がうなぎの完全養殖に成功したって記事を見かけたのでそのうち日本のおいしいうなぎが安定した価格で食べれるようになりそうですね☺️
初めの日本語勉強している子が持っていたのってセーラームーンか。ただほたるに、はるかとみちるか、人気だよねー
5組目の彼女さんが言ってたこと、日本人からしてみても真理を突いてると思いました。日本は観光に来るところであり、住み働く場所ではない。まさにそれですね。
ボグダンさん 大阪にいた人ですか うなぎでおにぎり、私は食べた覚えはないですが、美味しいのは間違いないでしょう。
鰻巻き(うまき)って知ってますか? だし巻き卵の中にウナギが入っている物です。 卵とうなぎは味の相性がいいです。スーパーの卵焼きコーナーにありますね。
関西のうなぎは、炭火で焼くだけの表面パリパリで中柔らかく、でも身のしっかりしたとした物ですね。 関東のうなぎは、焼いた後に、せいろで蒸して更に柔らかくバターの様に柔らかい身にした物です。関東うなぎは皮がパリパリしていません。
うなぎでおにぎりにするなら、塩はせずにご飯に少しだけ、粉山椒(こなさんしょ)か 黒コショウ、出来ればあらびきの黒コショウがいいですが、白い米の中に黒い胡椒は見た目が良くないから、中のうなぎにかけておいた方がいいと思いますね。 たれのしみたご飯は崩れやすいですよ 冷ましてからの方がご飯がくっついて塊になりやすいでしょう、握りずしのすし飯がその様にして加工してあって、甘酢のたっぷりしみ込んだお米を握ります。
ただ、おにぎりだと白ご飯の中に、たれで味のしっかりとした柔らかいウナギが入っている方がいいんじゃないかなぁ...
うなぎは、フライパンを使って、酒をかけて、たれもかけて、蓋をせずに焼き蒸し煮にすると臭みが飛んで柔らかになります。このひと手間でかなり美味しさが違います。
鳥の炊いたん、がほとんどうなぎのソースと同じ味です。冷めると汁がゼリーの様に固まります。鳥の皮からゼリーの成分が出ているためです。
夏は固まらないかもしれませんよ
うなぎのソースもゼリーにしておにぎりに入れてもいいんじゃないでしょうか? 冷めたおにぎりなら、口の中で白ご飯とゼリーのうなぎソースが混ざった方がソースがご飯にかけられた直後の感じになるんじゃないかなぁ? 10月に京都市に行くことがあり、老舗の関西うなぎ食べてきました。 パリパリの皮で中はふっくら やっぱり炭火焼は違いますねぇ
精力が着くぞ😂うなぎを食べて明日への叡智にして欲しい。
昔、ポーランド人が鰻を食べる習慣がある内容の映画を見ました。
ウクライナでは寿司ネタ以外では食べないのですね。
重箱ではないからウナ丼ですね。
🇺🇦の皆さんに、もっと日本好きになって欲しいです。私は静岡県出身なので、西は浜松、東は三島の鰻をおすすめします。🌸是非是非🌸
🌼また見まーす🌼
ステファン君、ウナギ食べてー🤣❤️
やはり三角食いをやらない欧米ではあらかじめ野菜等々の色々な具材をロールにしてソースで味を整えて、って方がウケがいいんでしょうかね、って思いました。
ﾎﾞｸﾀﾞンチームいつかにほんにきてください
何時も見てます頑張って
うなぎのタレごはんおいしいですよね。
ウクライナと日本、もっと仲良くなれる気がします☆
戦争が早く終わってもしシェフボグダンが日本食レストランを始めたらウクライナに復興祈願も兼ねて尋ねに行きたいです。
Awww.... Unagi is so delicious that my mouth is already getting watery. Yes, I love Unagi sauce, too. That's my favorite food to order when I go to a Japanese Sushi restaurant here in the US. I'm glad that Ukrainian people love it, too. 😀😍🤩🍱
ウクライナの方、日本の文化についてよく話されますが、日本の皆さんも、自国の文化について、よく考えなければいけないと思います。身近で当たり前になっちゃってることは、殊更文化とは感じないでしょうけれど、自分が外国人になったつもりになって考察すると、いろんなことに気がつくと思います。
最後に言ってたうなぎの焼きおにぎりたまらなく美味しそう…
うなぎたべたくなった
みなさん箸の使い方が上手なのが印象的でした。
キーウの女の子も素敵！
そうなんだ‼️😊♥️駐日ウクライナ大使館の皆様や在日ウクライナの皆様は、本場日本の鰻重食べてくれてるかな😊♥️美味しいですよね😋🍴💕ウクライナの皆様も、鰻重作って食べて‼️😆👍✨♥️
Я радий, що люди в Україні добре говорять про Японію, хоча в Японії так багато плутанини.
Хай настане мир в Україні.
❤
うな重，凄い高級料理？だね。山椒？の粉が合うと思う。
説明する時に、うなぎソースって言わず、てりやきソースで良いと思うよ。
うなぎのおにぎりなら、うなぎを細かく切って、ご飯にうなぎもてりやきソースも混ぜてからおにぎりにすればいいよ。
中に入れるよりも混ぜる方が良いと思うよ。
実は現地の企業様がうなぎソースで売ってるんですよ。
現地価格でお手頃です♪
シーフード屋さんでうなぎソースサラダとか美味しかったです
@@manabu1994
でも基本的にはウナギソースも日本ではてりやきソースだから、日本食として説明する時は、ウナギソースよりもてりやきソースって教えた方が良いと思っただけなので。
項の玉子とじをご飯に乗せても、とても美味しいですよ♡
焼きおにぎりの鰻！美味い！ きゅうりと一緒に巻き寿司にしても美味しいと思う。 スーパーシェフのボグダンさんならある程度年数は必要ですけど鰻ソースや蕎麦ソースを自分で作れると思います。 (それらのソースの熟成時間が必要)
早く戦争が終われば良いですね。皆んなで食卓を囲んで食事したいです。
恐らくウナギは馴染みがないので、正体を明かしてからの方が良いと思います。
ウナギ料理はヨーロッパ人の食文化にもあります。ヨーロッパウナギがいますし養殖場もヨーロッパ各地にあります(日本が中国から輸入してる品種と同じヨーロッパウナギ)。
余談ですが、うなぎの飼育最長記録は155年(スウェーデン)です(1859年に捕獲された個体が長らくスウェーデンの民家の井戸で飼育されていたが、2014年に死亡が確認された).
ヨーロッパでは食用魚としての歴史も長く、欧州各地で干物・塩漬け・燻製・フライ・煮込み・焼き魚など、さまざまな調理方法で利用されてきました。
一応ウクライナ料理で調べた所、9世紀のキーウ大公国の時代のウクライナ料理の頃からうなぎはウクライナでも食べられていたことが確認できました。
キーウ大公国でも海のお魚はそんなに食べてなかったみたいだけれど、野生動物の肉（猪・オーロックス・鹿・兎など）と、川魚（鯉類・チョウザメ・ナマズ・鰻・カマスなど）とその卵も食べられていたようです。
アリストテレスもうなぎの起源について推測してる論文あったし、古代ローマの著名な博物学者も同様ですし、結構『ウナギの起源』についての論争は紀元前から19世紀まで延々と議論してだぐらいには馴染みの食用魚です。イタリア、フランスにはウナギのパイのそれぞれの郷土料理があらりますし、イギリスでもゼリー寄せなどの郷土料理は有名です。
日本のウナギと同じように、捕獲したシラスウナギを成魚まで育てる養鰻場も、ヨーロッパ各地に存在します😊。ただ、19-20世紀の工業化で生息数が減って高値になって一般人はなかなか食べれなくなったというのはどこも同じようです。
大阪のスーパーのウナギはやたらと大きくて分厚かったでしょ？中国産は肥らせて味も大雑把で骨も気になる感じ。日本産のウナギは身がしまっていて骨も気にならないです。おそらくウクライナのウナギも肥っていて骨もしっかりしているんだと思います。そういう鰻の場合は薄くスライスすると骨も切れて気にならなくなるかも。ですから鰻を薄くスライスして佃煮風にソースで煮詰めて使うのは正解と思います。皮はバーナーで少し焼き目を付けると香ばしくなります。
うなぎのタレを作れるのは、スゴイ。
ウナギの上にゴマじゃなくて、山椒があると良かったですね。日本でウナギが高くなったのは5～6年ほど前から。以前はそれほど高くなかったのですが、中国によるウナギの稚魚の乱獲で、ウナギが沢山捕れなくなって、それからですね。
team BOGDAN 今日もお疲れ様でした。評価もすこぶる良かったようです。
日本料理と云う事で、『鰻』を食べる風習の日本文化も伝えて欲しかったですね。
おせちとか、月見団子などなど、時折々の日本食は季節の変化に沿って楽しめます。
戦争って言うと「ほたるの墓」みたいな戦争をイメージしてたんですが街の人は至って普通だし、、全体でなくどこか一部で戦争されてるのでしょうか？アニメを沢山見てるみたいで嬉しいです
ボグダンさん、チームの皆さん、お疲れ👋😃💦様ですね！鰻重ですか？動画だとうな丼になっちゃいますよね！ウクライナの皆さんに好評でしたが!？うなぎは珍しい食べ物ではないのですか？日本でしか食べる文化がないのかと思いました!？ひつまぶしも有りますしね！美味しいものを自由に食べる事ができるように少しでも早く終結することを願っています❗ウクライナの皆さんに神様のご加護が有りますように祈っております❗それじゃまたね👋😃✨バイバイ➰👋😃
褒めてくれるのは嬉しいけど全然箸が進まないな
🇺🇦
台湾産だね。皮が硬かった記憶があります、
おお…何てこった。
ウクライナの方達にも日本鰻の存在がバレてしまった。
箸の使い方が
上手です 私よりも😂
そちらの人には鰻巻きが受けるかも知れませんね！