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좋아요~^
♡감사합니다
뚝딱님너무잘해요
칭찬 감사드립니다
감자부각은 생소한 음식인거 같아요🙂
네 강원도 영동지방고향이신 어르신께배운거라 주변에서도 드시는분들이드물긴하지만 감자칩을좋아하시면 색다른맛이있습니다남김글 감사합니다~♡
감자를왜?말려요?😊
감자는 전분을만들거나 부각을만들지않으면 상하거나 싹이나니까요부각으로 만들어두면 기름을사용해 튀기는데적은기름을사용해서 고소하고 맛도 좋아서요만드는과정은 힘들어도 볕에말리기때문에햇빛을 통해 다른영양소도많아진다고하고일간 말려서두면 보관이 편하고 상하는게 생감자보다 훨씬덜하지요.부각은 우리나라 전통음식 튀김종류인데 채소, 해초 처럼 오래 신선하게보관할수없는 재료들을 얇게저미거나 적당한크기로 다듬어 데치거나 삶는 과정후에 쌀이나 밀.전분등을 한가지재료로 된 풀을 쑤어서(호화시켜서) 묻혀서 그걸 말려서 보관해두었다가 손님이오거나 중요한자리에 튀겨서 대접했어요. 비슷한요리인 튀각은 풀을바르지않고 말려두었다 튀기는것이 부각과 차이점이고요.건조해서 냉장고가없이 실제생활하는온도에 서늘하고 건조한위치에서 보관해서오랫동안 영양가있게 질좋은식량을 보존할수있고 적은재료로 맛을낼수있기도 하니이런 여러가지 장점이있어 말리는과정이 있다고 배웠습니다 구랑자랑 영상 봐 주셔서 감사합니다😄
너무 복잡해요 그냥쩌먹을 래요
금방 튀긴 감자칩에비해 손질이많이가긴하지만 보관도오래할수있고 가족들이좋아하는 나름의 여러가지장점으로 정성을 들여보고있습니다영상을 봐주셔서 감사합니다~♡
![KSI - Dirty [Official Visualiser]](http://i.ytimg.com/vi/VoDh1h1dPUE/mqdefault.jpg)
좋아요~^
♡감사합니다
뚝딱님너무잘해요
칭찬 감사드립니다
감자부각은 생소한 음식인거 같아요🙂
네 강원도 영동지방고향이신 어르신께배운거라 주변에서도 드시는분들이드물긴하지만 감자칩을좋아하시면 색다른맛이있습니다
남김글 감사합니다~♡
감자를왜?말려요?😊
감자는 전분을만들거나 부각을만들지않으면 상하거나 싹이나니까요
부각으로 만들어두면 기름을사용해 튀기는데적은기름을사용해서 고소하고 맛도 좋아서요
만드는과정은 힘들어도 볕에말리기때문에햇빛을 통해 다른영양소도많아진다고하고
일간 말려서두면 보관이 편하고 상하는게 생감자보다 훨씬덜하지요.
부각은 우리나라 전통음식 튀김종류인데 채소, 해초 처럼 오래 신선하게보관할수없는 재료들을 얇게저미거나 적당한크기로 다듬어 데치거나 삶는 과정후에 쌀이나 밀.전분등을 한가지재료로 된 풀을 쑤어서(호화시켜서) 묻혀서 그걸 말려서 보관해두었다가 손님이오거나 중요한자리에 튀겨서 대접했어요. 비슷한요리인 튀각은 풀을바르지않고 말려두었다 튀기는것이 부각과 차이점이고요.
건조해서 냉장고가없이 실제생활하는온도에 서늘하고 건조한위치에서 보관해서
오랫동안 영양가있게 질좋은식량을 보존할수있고 적은재료로 맛을낼수있기도 하니
이런 여러가지 장점이있어 말리는과정이 있다고 배웠습니다
구랑자랑 영상 봐 주셔서 감사합니다😄
너무 복잡해요 그냥쩌먹을 래요
금방 튀긴 감자칩에비해 손질이많이가긴하지만
보관도오래할수있고 가족들이좋아하는 나름의 여러가지장점으로 정성을 들여보고있습니다
영상을 봐주셔서 감사합니다~♡