【尋味老香港】港式優雅的守護者：Amigo雅谷餐廳｜西班牙式別墅小屋 深藏半世紀的名流蹤影
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- Опубликовано: 28 авг 2024
- 總會有一間餐廳，在你心中佔有特殊地位：未必是最好食、未必是最華麗、未必是搶手到要提前一年預訂在有位，但你會掛念其餐桌上跳動的燭光、會偶敢哼起當敢聽到的音樂、會回味充滿歲月痕跡的樓梯吱吱聲⋯會有這麼一種優雅，會美到假如不公諸同好，似乎會是一個罪過。
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📷相機:
Sony A7III - 24-70mm f/2.8 GM
Sony A6400 - 16mm f/1.4
穩定器：
DJI Osmo Mobile 3
電話：
iPhone 11 Pro
相機背囊：
Peak Design 20L
Amigo永遠係香港人排場的代表，高貴，華洋集處，食物巳不能衡量佢嘅好壞！而係代表一個香港上流嘅派頭，英殖時代嘅餘光，中產上流美好的回憶，低下階層的夢想！
最欣賞呢間餐廳，只係請華人！雖然會欣賞外國美食，但係唔會過分崇洋，有好多香港餐廳好鍾意請洋人，反而抹煞左香港人嘅能力！
多謝你帶我地遊歷Amigo...每次睇你d片，總會有一點感動，因為你介紹ge不單單是食物，你介紹ge係一個地方ge歷史、情懷、故事、人情...從你ge影片，我睇得出你有一顆會欣賞，會珍惜的心，我想...Amigo的老闆同樣被你的影片感動了，真是十分讚👍🏻👍🏻👍🏻
我同過我愛嘅女人去過呢度食飯幾次，每次都好深印象，雖然時代變遷，人走茶涼，但好感恩呢間餐廳仍然屹立不倒，係香港碩果僅存嘅樂土。
有段時期住在跑馬地,時常從山光道慢慢步行到此晚飧,先夫係葡國人,喜愛試各式種類食物,我也欣賞這兒的氣氛,最愛晚飱後送上造型似珍宝珠,一枝枝凍住上的薄荷朱古力棒。睇完片,勾起了回憶,也聽女兒講过,她倆夫婦也去过這,令我想如果飱廳仍在營業的話,會與兒孫三代再去去,好好回味吓😍
再睇多一次，最後樂曲完結，有種華麗落幕既感覺😭好不舍！希望樂隊同餐廳都可以長青！畢竟香港僅存既輝煌已經丟失得7788
Amigo就係平實中帶出華麗 令人懷念嘅舊香港 印象深刻係牛油玫瑰 謝謝你用心拍攝💪🏻
祝老闆 員工們 繼續努力 身體健康 🙏🏻
的確是一間活生生的歷史飲食文化博物館， 餐廳內的人和物， 在歲月裏交織出一個個值得回味嘅故事。
每次觀看您的影片,不只是觀看食物,最最最吸引的地方是每間餐廳的獨特之處,例如(人情味,擺設,服務等等......)。總結是多謝您能為香港每間有心經營的餐廳透過影片介紹,多謝您好好睇
現場樂隊所演奏的音樂完美配合整間餐廳環境。
My family used to go to Amigo almost weekly when I was a kid more than 40 years ago. Now that I live in the US, I still miss it after all these years. Thanks for covering this wonderful and nostalgic restaurant !
真係要去見識吓，呢種餐廳買少見少！希望楊老先生身體健康，而家無人咁不惜工本咁樣做餐廳👍👍👍👍👍
Amigo 我真係好鍾意佢哋嘅服務。唔係嗰種新派餐廳訓練有素嘅專業，而係好似班老朋友咁樣好貼心serve你。食得非常之開心
我幾年前去過，氣氛真係好浪漫，鍍金名字火柴盒，員工服務令人好舒服。
live band 唱左最爱的《花樣年華》Nat King Cole , 呢次收音好清晰啊！
多謝你帶我哋去呢間餐廳， 揭開佢呢個神秘面紗，一個咁有歷史嘅酒窖，一個咁實用嘅酒架，一班咁有質素嘅員工，一隊等同電腦嘅歌手，係呢個地方享用晚餐，簡直係等身心靈洗滌嘅一個好地方，食物當然係重要，但係成個環境人物先係主菜。我都想即刻去食一餐，去感受吓嗰種唔能夠用筆墨唻形容嘅呢種感受。
食個晚飯，都可以好幸福嘅一種感受。
而你嘅分享，真係多謝你，令我哋都能夠感到香港仲有好多有歷史，有故事嘅餐廳。就算呢一刻未食到，但都可以知道，有一班人，努力令好多人幸福，令人難忘嘅餐廳。
真心感受到！！👍👍
之前條片已經拍得好有水準，而兩條片前後只係相隔半年，都feel到明顯既進步👏🏻👏🏻今次把聲感覺上比之前清D，但好似之前入mic少少
最中意你對用心經營既餐廳既欣賞，同埋好似帶我地親歷其境咁同你一齊食！你講故事既技巧越黎越優秀！其他淨係膚淺咁講味道既頻道真係拍馬都追唔到😁😁
本名人錄真係大開眼界🙏🏻一次見左咁多明星名人既真跡！金庸同蔡瀾既字都好有風格😍最後還用一首西班牙歌去為呢間西班牙式風格餐廳埋尾👏🏻好完滿
樂隊音樂非常好聽, 個人比較喜愛南美風情的西班牙語歌曲🌴⛱️🏝️
真係好好聽，完美地配搭在片中！
最近岩岩認識咗你channel，每條片都好有驚喜，每個主題都好有意思！由上一條AMIGO食評片睇到呢條片，連我呢個未去過AMIGO既人都覺得好受觸動，多謝你地肯去發掘一間間值得大家尊重同珍惜既餐廳。特別睇到最後睇到集郵冊再聽住live band，真係覺得好感動。
已經睇到我同老公流晒口水。佢已經食得返嘢，已經急不及待book staycation同食好嘢啦🤤😋
拍得非常好👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻，睇完有種莫名的感動👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻
枝咪把聲比之前更清晰，又提升影片質素，無限付出比觀眾，值得分享留言👍👍
最後花樣年華個首Quizas,Quizas,Quizas完全係畫龍點精。將條片同間餐廳既elegance再推高咗個層次
最後2分鐘，猶如日落西山，繁華不再，令人黯然，
好正呀，好真實的sharing,個feel比食品味道更優勝。因為你的介紹我會去領略當中嘅環境氣氛及食物。謝謝你
多謝介紹這間雅谷餐廳給我們見識自問無可能去咁高級地方用餐自己收入和學識都不能，真是大開眼界！
不要看輕自己 一定會有出頭天的！💪🏼💪🏼
昨日重现的感觉，温馨怀旧，好warm！
懷念老香港的氛圍❤️❤️
Old world elan, ambiance, charm, beauty and class. You've done an inimitable service in preserving this record. THANK YOU Ah CHUN!
拍得非常精彩尤其是片尾歌曲Quizas Quizas Quizas 襯托餐廳嘅相片
每次睇片除咗食物味道之外仲有環境同人嘅味道！
有機會可以試吓Sabatini Ristorante Italiano , 氣氛同食物都有相當水準👍
Amigo環境氣氛無可取代！
完全唔想條片完🤯 好好睇❤️❤️
你用制作！別人一定睇到！你支新mic好好聴！把你把聲更入mic 及更雄厚圓滑！高音甜，低音準！在片段中聽到提及老闆可能不是太精精神，冇出餐廳！😢好sad！希望有人一路保特Amgio 運作下去
這期您的舌劍比他們的餐刀鋒利。
非常具專業水準的一套視頻，雖未親逢其境，但有親仰之感！Thank you ！
中意而家把聲 ~ 上次條片我都有睇~
謝謝你用影像保留香港美好的事物～❤
無左啲噴氣聲，且聲音清晰了，聽落比之前舒服啲啲，但仍有進步空間。
Oldies but goodies. It's a memoir for old HongKongers. Priceless!! I passed by this restaurnat on the schoolbus when I was a little girl. Glad to know its vibes and ambience inside. Thanks for sharing Calvin👍👍👍
Thank you for sharing such a unique experience! Totally amazed when the comment booklet was shown at the end! This restaurant will surely be on my list when I get a chance to travel HK in the near future!
Live band 不單表演專業，留意返佢地係戴住口罩唱，正常人戴住講嘢都難，其實真係好辛苦，不得了👏🏻👏🏻
💪👍⛽🎞️🙂支持.
The testimony was the highlight.
非常欣賞你每一集 水準高👍👍👍
未睇先like,加油💪
你張 ICON同多多真係好sweet
酒店人生可唔可以去St Regis 希望之後拍返啲旅行片，飛機片 仲有身體題材郵輪片！
加油！btw 到150,000訂閱整多個Q and A 就是說你同多多點樣認識 想唔想生小朋友
可能無咩機會去到，但睇到都好享受
拍得好睇得開心👍
你地唔係淨係享受食物 仲係享受緊人生 正🥰
Btw 幾時有q and a
@@kimmikei6937 already la 如果你想知佢哋點樣識嗰啲就未有 btw 其實你想問嗰啲問題我都想知
很多年了, 它的原舖應是在今天的依利沙伯大廈近以前海傍. 童年時有機會作客. 至今仍記得俄國牛柳絲菜式, 當年餐牌選擇不多, 却是款款上乘. 至今不忘.
令我勾起讀書時的回憶，在附近學校讀書總是好奇呢間餐廳係食咩野，宜家長大了有機會去食，就有種時光倒流的感覺。
我對呢個酒窖好有興趣
你有冇喺嗰本名人冊上面簽個名呀
Lovely background music you picked👏👍
多謝🙏好鍾意你嘅中肯食評👍
80年代普通香港人的享受去尖沙咀美國牛扒屋聽歌食扒。
谢谢你的视频！我看了之后放松了很多。
本紀念冊真係見證香港嘅城市特色... 由未做泰王嘅哇集拉隆功、列根、Milton Friedman，到較後期嘅董建華、蕭蔚雲、許崇德... 😇😇
BTW 個 Mic 幾好，請繼續用，感謝你出片，期待下條... 🙏
真係格調十足~!
这家餐厅有历史的厚重感！👍
Channel個新Icon幾好睇。
願這餐廳可一直傳承下去, 實在太美好~
做小小推薦,尖沙咀西班牙餐廳 EL CIT (太耐冇去唔咗有乜好食) :(
1.蒜片蝦
2.白酒煮蜆
3.蕃茄蒜蓉包
(仲有好多都幾好食)
但係唔知道keep唔keep到水準 :/
我5月果陣都去過果到食晚飯...果個帶眼鏡既侍應哥哥仲話我影相影得靚...之後帶我去佢個酒室到影相
個本簽名。。。見證左香港好多風光。歷史，可能唔會再有啦so sad.....
Glad the boss had watch you videos. Which means he has a taste XD I love every each of your videos tell all the truth with no lies.
Brilliant . . . ! ! !
好中意你既片都會加入唔同既音樂 包括今次既live band 好舒服 如果可以係description 打埋係咩音樂就好啦 有時唔知應該點搵
非常中肯 客觀 正！
其實Amigo響高級餐廳來講價錢都算親民了, 但食物質素老實講真係唔特出, 我次次去都係為陪人試 (咁啱過兩日又會去...), 如果想參觀下環境午餐其實好抵.
經典👍🏼
老實，已香港物價一千元一個餐，唔可算不可及，見證曆吏值得一試。
由細至大從來未嚟過🤷🏻♀️等我有錢去見識吓💰
點解你形容食物既形容詞可以咁有深度，隔住個mon 都可以令味蕾產生到果種味道同口感。多謝你用心既製作
的而且確去Amigo係為左食氣氛。服務同食物質素已經不及當年喇。☹️
鍾意舊咪多啲，清啲聽落pro啲，新咪太入耳聽落無咁順耳
啊俊勁啊！！小小的channel已愈來愈有影響，呢條片都係好震憾，震憾在可以真正了解一個餐廳的背後
裝修地下……如同船倉！非同凡響！
佢地水魚清湯 都非常正 有機會一定要試
絕對唔醒 好鮮味
the new mic is good, keep going!
這才叫Class
Calvin, 有冇諗過去 Araki, 崩牙成，同軟庫飯堂呢？ 😍😍想睇你哋去食
下次去香港一定去他家尝尝！
Did you have to pay?
睇你拍的片，除咗好睇，仲要學到嘢^^thx
Ruby Tuesday 在美國是平價餐廳
Wonderful. Thanks.
👍🏻請你都會講真話，信得過，以後可跟著你去揾食
李生，我就睇到另一版本。蒙古騎軍以牛肉干為軍糧，但干牛肉好柴好難入口難消化，所以才將牛肉干放在馬鞍下壓爛方便入口，你可以想象一下，如果將生牛肉放在馬鞍下馬匹長期出汗加上人的體味細菌滋生，有沒有人敢吃？
用現代人嘅食物衛生標準去衡量返古代嘅飲食文化係一個笑話。
@Hin Tong 生牛肉放在馬鞍下跑一天，汗水泡了一天的生肉臭得要死了，，，當然你可能吃得下，我很佩服你
都係之前支咪好聲。
I think I want to go to dinner just to get the memo pad! 😆. 請問最後嗰個 soufflé 係咪原味？Really like how it’s stamped with “Amigo.” :D
原味＋一小羹橙酒做點綴
哇～～好正啊！
6:54 the t in sorbet is always silent ' SORR-BAY ....
呢支mic錄出嚟比較柔和 的確好啲
俊少， 其實我覺得呢條片， 由8:13開始， 先至係成條片嘅靈魂， 應該先將呢部分放喺前面😜
其實我覺得 amigo嘅食客過萬 但真係現場睇到你後半段 所提及內容 同嗰位員工嘅分享 相信好少好少
This is silver service dining
Amigo在六，七十年代可能係香港最佳西餐廳之一，但今時今日可以話跌watt 到頭一，二十位都無佢份！
支紅酒係餐廳請你地飲？我印象中$1500左右喎
新咪使用後感覺雜音多
當年火柴包印有我名字，但我都冇keep,可惜。