МАРИНОВАННЫЕ Огурчики на зиму- хрустящие , в меру острые по рецепту 2-4-6.
HTML-код
- Опубликовано: 2 окт 2024
- 🏆ВИДЕО «Баня, да облепиховый чай творят чудеса. А для вас сюрприз от меня!» смотрите здесь:
• Зачем столько шалашико...
✅ РУКОВОДСТВО - КОНСЕРВИРУЕМ ОВОЩИ, ФРУКТЫ И ЯГОДЫ. ПРОВЕРЕННЫЕ РЕЦЕПТЫ ЗИМНИХ ЗАГОТОВОК ТУТ: HTTPS://LODISAD7.RU/GU...
🌸ВСЕ МОИ САДОВЫЕ РУКОВОДСТВА ТУТ: lodisad7.ru/al...
Маринованные огурцы по рецепту 2-4-6 получаются хрустящими, в меру острыми, сладенькими.
Рецепт рассола на 1,5 литра воды- 2 ст.лю. соли+4 ст.л. сахара+6 ст.л. уксуса 9 %
✅ ВКУСНЕЙШИЕ РЕЦЕПТЫ
➤ Пикантная ЗАКУСКА из ОГУРЦОВ по-карельски • Пикантная ЗАКУСКА из О...
➤ ОГУРЦЫ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИВКЕ на зиму • ОГУРЦЫ В ТОМАТНОЙ ЗАЛИ...
➤ Кабачки по-болгарски со вкусом грибов / afldyisw7t
➤ Кабачки по-болгарски со вкусом грибов • Заготовка КАБАЧКОВ на ...
➤ Удивительно хрустящие маринованные огурчики на зиму • МАРИНОВАННЫЕ Огурчики ...
➤ Солёные огурцы по старинному рецепту моей семьи • СОЛЁНЫЕ ОГУРЦЫ как из ...
➤ Ароматное чесночно-укропное масло • 🍃Чесночно-укропное мас...
➤ Старинный рецепт солёных грибов • Старинный рецепт СОЛЁН...
➤ ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ с апельсином и имбирем • ЯБЛОЧНОЕ ВАРЕНЬЕ с ап...
➤ ЯБЛОЧНОЕ варенье ЦАРСКОЕ ИСКУШЕНИЕ • ЯБЛОЧНОЕ варенье ЦАРСК...
➤ Яблочная пастила- • ПАСТИЛА - это сладкое ...
➤ Варенье из черной смородины- Ягоды в желе- • Варенье из ЧЕРНОЙ СМОР...
❤️ Мой второй канал ЛОДиСАД • АНОНС канала У Светлан...
💙 Я ВКонтакте id83200471
💛 Я в Инстаграм / b2jbtzij-. .
💌 Моя электронная почта: neelovalp66@mail.ru
#Маринованныеогурцы #ЛодиСвет #ЗаготовкиНаЗиму #какмариноватьогурцы #маринованныеогурцыназиму #рецептмаринованныхогурцов #закускаизогурцов #огурцымаринованные #быстразакускаизогурцов
Рецепт соленых огурцов - ruclips.net/video/EsElSJraIKo/видео.html
Готовим приправу "вегетту",часть первая- ruclips.net/video/ZsJWlmqx4nI/видео.html
Клубника на зиму/ свежепросольные огурцы- ruclips.net/video/myHaLkHKmmo/видео.html
🏡У Светланы Лодисад-ruclips.net/video/rZTGSGsg7xY/видео.html
5ф
Благодарю очень за рецепт,пробовала в прошлом году закрывать по этому рецепту,по совету знакомой и ни разу не пожалела,в этом году только по этому рецепту буду дальше закрывать,ну ооочень понравились. И теперь я в свою очередь тоже теперь всем родным и друзьям советую ваш рецепт . Спасибо огромное. Давно именно этот вкус огурчиков искала
Спасибо
Добрый день, Светлана. Благодарю за очередной рецепт. Закатала по Вашему рецепту уже несколько баночек. Будем кушать зимой, и радоваться, что есть такой добрый человек, который делится своими рецептами. Всех Вам благ.
спасибо
Очень вкусные огурцы!👍 в прошлом году делала, кто пробовал все оставались в восторге!!! Спасибо за рецепт!
Сделала огурчики по Вашему рецепту, нет слов, какие они вкусные, спасибо большое Вам!!!!😊 Всегда буду так делать.
За таблицу , отдельное спасибо.
Умница, без выпендрежа, как есть, так есть👍 мы все деловые такие, 100 лет консервируем, но однако же, суем свой нос у блогерам и учимся. И всегда что то да познаём, типа, а дай-ка вот так попробую. Молодец! 👍👍👍 Всё запросто объяснила🥰🥰🥰
спасибо
Конечно все умеем,но чего то новенького хочется, вот и ходим в гости проверенные рецепты чтоб сделать.
Рецепт хороший 👍 так солила моя мама по пропорциям на 4 литра Малосольные хрустяшки вкусняшки 👍 это факт
Из наполненной огурцами 3-х литровой банки сливается 1.5 литра воды. С литровой банки - сливается 0.5 литра. С 1.5 литровой банки - сливается 0.75 литра воды. С 2-х литровой банки - сливается 1 литр воды.
Расчёт проверенный, может кому пригодится.
Когда 3 раза заливаем ,первую мутную я сливаю.и уксуса это много.
Спасибо большое!!
Спасибо
Очень даже пригодится. Спасибо большое!
Вера, здравствуйте, спасибо за ваш расчёт, было очень познавательно, записала. ❤а Света классно рассказывает про свои закрутки, много чего по её рецепту я закрыла этой осенью! 🙏👍
Спасибо за рецепт!! А бы сделала расчёт на 4,5 л без мороки. Обязательно приготовлю в новом сезоне такие огурчики 👍
Так и пишу на банке2-4-6,вкусные получаются.
Светлана, огромное спасибо за этот рецепт. Я в восторге от него.И детям очень понравились огурчики. ❤👍👍👍
спасибо
Огурцы очень понравились, почти все уже сьели, на следующий год сделаю больше.
Спасибо вам за рецепт,все понятно и быстро.Это тоже важно ,так как время экономите.Здоровья вам и радуйте ещё вашими рецептами нас!Привет из Баден - Вюрттемберга,солю и мариную каждый год здесь и помидорки и огурчики.Конечно не в таких массштабах,как раньше ,но все же очень приятно зимой открыть свои заготовки.
Спасибо большое за такой замечательный рецепт, все просто , понятно и доступно
Спасибо за рецепт! Спустя 40 лет вернулась жить в деревню и все по-новому. Обязательно напишу коментарий после.
Спасибо Светлана за рецепт.
Света,закрывала огурцы в том году по этому рецепту, очень понравились и мне и мужу. В этом году вот собралась закрывать опять по вашему рецепту и решила написать отзыв. Спасибо за хороший рецепт.
спасибо что написали
Вот смотрю и удивляю́сь,нет к рецепту у меня претензии нет,и к вам Света тоже,я про то что обязательно многие подчёркивают что банки, крышки простерилизованны .Девчата ,зачем такие заморочки,ну я к тому кто не знает,что такое стерилизация.А специи, ложки,да и сами руки,с ними как?Мне давным давно подсказала одна моя хорошая приятельница,и я уж не один десяток лет пользуюсь ее советом. На стакан кипячёной воды,одна столовая ложка 70\' уксуса,банки помыли и сполоснуть этим раствором,ну естественно банку крышкой закрыть,хоть 10 банок,а потом слить в отдельную баночку эту воду с уксусом и пусть стоит ,до следующей партии.Когда сезон заготовок начинается,я сразу готовлю этот ополаскиватель,когда он заканчивается,снова готовлю.Никогда ни одна банка не взорвалась,даже под грибы так с банками поступаю.Может кому пригодится.
Я спиртом,стерилизую, если нет то уксусом. Очень удобно в жару.
Спасибо за очень ценный совет
Зачем вобще стерелизовать если два, тем более три раза заливаете кипятком... Я не стерилизую вобще.
Я тоже ни когда не стерилизую банки , ведь в них закладываем не стерильные продукты , и заливаю всего два раза : водой и маринадом не люблю вареные овощи в закатках .зачем лишние заморочки?,
Меня в этом способе не устраивает только одно. Не люблю работать с сырыми банками. А ждать не всегда есть время. Поэтому мою банки и в духовку, как высохли, выключаю газ, пусть остывают. В это время подготавливаю все остальное. Банка теплая, сухая, не лопнет при заливке. Мне нравится.
Светлана, спасибо за рецепт! Все скушали за зиму, мы в восторге🌹😊
Спасибо что написали
Подскажите какие на вкус эти огурчики, не люблю сладкие и не люблю кислые маринованные огруцы, хочется чтоб приближенные к квашенным были в меру кислосоленые?
Ну какие они будут на вкус если так много уксуса? Много и сахара по моему
@@ОльгаСтаховская-ь4тна вкус и цвет.
Может стоим попробовать раз и потом решить стоит ли готовить, а не делать свои выводы?Вот я как раз этим и занимаюсь! Хороших вам заготовок. Удачи.
А можно этот же рецепт в граммах, не люблю ложками,можно накосячить, спасибо
Спасибо вам за рецепт, особенно за расчёт маринада)) делаю сейчас, надеюсь всё получится ) я новичок в этом деле)
Молодец, всё внятно и коротко браво
Спасибо я так же раньше делала ,но пока я консервацию прекратила мы переехали в Анапу и пока не делаю заготовке и пока обживаемся ,а так молодец Светлана всё просто и удобно с уважением Мария Анапа
А что у нас в Анапе огурцы не едите?)))))
Спасибо за отличный рецепт. В прошлом году делала по вашему рецепту и все ушли на УРА. В этом делаю тоже по этому рецепту. 👍👍👍
Здравствуйте! Делаю огурчики по вашему рецепту, воды получилось тоже 4 литра и калькулятор не понадобился с расчётом соли и сахара, спасибо будем зимой пробовать. 👍
Спасибо за рецепт. 😋
Здравствуйте , рецепт мне очень понравился ,похож на мой. Я на 3 литр банку даю 2 соли , 5 сахара и 80 гр уксуса. И так же закрываю за 3 разом. Обязательно сделаю и сравню. На 3 л.банку воды идёт немного меньше чем 1.5 л. А для людей которые не могут посчитать пропорцию , подскажу , берите воды больше1.5+1.5 +1.5 ...пусть останется немного россола
Попробую сегодня обязательно, а я всегда делаю по рецепту моей мамочки и сразу ее вспоминаю: на 1л воды - 2 ст.л соли -1,5 ст.л.сах. и 3-4 ст.л уксуса 9%, все, кто пробовал делает по моему рецепту, может кому понравится очень вкусные и хрустящие, надо обновлять рецептуру!
Спасибо
З
Скажите пож.а сколько раз вы делаете заливку? Укутываете ли и т.д.?
Этот рецепт 👍, кто любит более соленые, чем сладковатые огурцы.
Золотое правилоесли соли 1 сахар 2 и т д
👍Хороший рецепт! Я тоже всегда мариную огурцы тройной заливкой.
Спасибо буду пробовать
Рецепт понравился ,но ложки у всех разные и набрать можно по разному напишите пожалуйста сколько это будет в граммах.Благодарю
Светлана, можно узнать сколько грамм в вашей стол.ложке, ложки разные.
спасибо,мне как новичку в консервировании очень полезно.Записала рецепт себе с пометкой" мар.огурцы от Лодисвет"-буду пробывать
Доброе утро,мне почти 70,еще моя мама оставляла банки в перевернутом виде на солнышкн,вот и прожарка,в деревнях,когда держали коров,специально были такие закопанный частокол,куда вешали банки под молоко,это я видела у бабушки,а мы жили в городе
Молодец вы женщина. На стакан кипячений воды ложка 70 проц. Уксуса
Хорошая стерилизация !!!! Но еще не делала так никогда.
Добрый день, всё красиво и понятно, тоже хочу попробовать, потом отпишусь, 2022г!!!
Лучше в граммах. Ложки у всех разные.
Светлана, добрый день. Подскажите пжл, сколько в граммах ваши ложки. И ещё: с горкой, без горки. Ложки у всех разные.
Делайте рассол с запасом,налейте не 3 ,а 4,5 л.Ну потратите немного сахара с солью.
Спасибо большое за рецепт, очень похож на мой, только у меня всегда возникает вопрос :что означает "ложка сахара, соли"? Для меня - это тоже, что и ложка воды, т. е. ровно с краями, а у кого-то - с горкой. И горка бывает разная, и ложка(старые больше). А разница во вкусе получится большая. А как у вас? И ещё. Конечно, огурцы бывают разного размера, и укладывают их с разной плотностью, но примерно, расход воды в 2 раза меньше объёма банки. Спасибо!
Поддерживаю. В граммах удобнее.
Отсчитывая 16 ложек уксуса, можно и со счёта сбиться.😏
Все тоже самое,но кипячу маринад,остыжаю,заливаю холодным маринадом и ставлю стерилизовать,как за булькатит 3мин и всё закатываю банки,это проще чем 3 раза заливать,не чего не бомбит ,добовляю лук полукольцами,храню дома,только уксус70% ст.л на литр воды.очень хороший рецепт.банки не стерилизую,так как они вместе с огур.стерилизуются,или уксусной водой ополосните.
Спасибо за хорошие пожелания и вам не хворать!
Банки хорошо промываю с пищевой содой,затем стерилизую. Огурцы замачиваю в холодной воде часа на три. Затем обрезаю хвостики с обеих сторон и закладываю в банки и заливаю кипятком и стоят час так. Затем с банок сливаю эту воду в кастрюлю и кладу туда листья смородины,вишни,малины,лист хрена,лавровй лист, на банку огурцов одну ст.ложку с верхом соли, пять ст.ложек сахара
Зачем стерилизовать банки, достаточно вымыть с моющим средством для посуды. Огурцы же у вас не стерильные
Спасибо за рецепт! Утащила в копилку.
Рецепт хороший но если бы вы его написали в граммах соль и сахар, так как ложки у всех разные и потом с горкой без горки непонятно, а в граммах можно посчитать и разделить.....
всегда делаю так же огурчики отличные только банки не стерилизую никогда за чем? Чтобы заложить огурцы и зелень помытые водой сырой из под крана и нарушить стерильность?
Заливаю один раз кипятком, второй раз уже закатываю. 2,4,но не 6.а 4 ст л уксуса. 6 для моей семьи много
А ложки столовые с горкой или как? Хотелось бы в гоаммах
Рецепт понравился, воспользуюсь! Но зачем проводить этот математический ликбез? У вас вышло 4 литра рассола, а расчет идет на 1,5 литра. Ну добавь еще 0,5 литра, и умножай все на три , это же проще...
Я не стерлизую, и все стоит как святое
Да чего мучаться с этими пропорциями,я просто делаю на пол-литра рассола больше,не 4,а 4,5л.,лишний выливаю,не так уж и много перерасхода.
Марина , напишите свой рецепт , если не сложно ...
Добрый день ,Светлана !
Пожалуйста , подскажите сколько грамм соли входит в вашу столовую ложку.У меня 4 вида ст.ложек и в них входит разный вес соли. Если вам не сложно ,пропишите пожалуйста.( а также сахар ,уксус)
И какой солью вы пользуетесь.
Вроде бы прочитала все комментарии , чтобы не задавать вопросы, но наверное что-то пропустила.
Спасибо вам огромное.
соль только крупная в бумажных пачках. Ложка большая обычная с небольшой горкой. У меня это 30 гр
@@LODiSVET Спасибо большое.
Здравствуйте, а сколько вы горчицы добавляете?
Если 4 л воды' так лучше добавить пол-литра воды и сделать по Вашему расчету 2-4-6 чем какие- либо делать перерасчеты
Добавили ещё 0,5 л кипятка,будет 4,5.Умножаем на три.И считать не надо.Излишки вылейте
Я тоже делаю тройной заливкой. Только первую воду сливаются для рассола и снова немедленно заливаю банки кипятком. Т.е банки без воды не стоят.
Светлана, а соль добавляете крупную или мелкую, но не йодированную?
Дело не в размере кристаллов, а в составе. В выварочную соль (на вид как сода) добавляют антислёживающую добавку, что для консервации не есть хорошо.
А по моему все растолковано как на уроке в 1 классе. Это для тех кто критикует.
Вот уж точно
Светлана, точно так же и я составляю пропорции с неизвестным Х. Рецепт обязательно беру в копилку
Спасибо, Светлана за рецепт, делаю также с той лишь разницей, что заливаю только 2 раза и укутываю, но высчитывать с помощью пропорции не догадалась, век живи, век учись это точно Спасибо!!!!
Надо было учить арифметику в школе.
@@ВалентинаШебанова-в4эвы правы! Читаю коменты и диву даюсь.
непонятно, зачем сверху с горой класть зелень. Все ее на дно банки кладут.
Скажите нет ли рассчёта в граммах Столовая ложка с верхом или нет Вы не сказали и не показали в видио Лучше в граммах давать рецепт ложки у всех разные
Спасибо за рецепт!
В прошлом году много закатывала ассорти.помидоры,огуоцы и кабачки.
Это очень вкусно.
Ваш рецепт лучший!
В этом году уже закатала кабачки по Вашему рецепту.
Знаю,что съедим все!
Здравствуйте, Светлана! Обязательно и этот попробую ,малосольные огурчики очень любим ! Спасибо большое,за рецепт,все правильно ,что про расчет соли и сахара рассказали ,это важно!
Света, добрый день, А ассорти с помидорами по такому рецепту можно делать?
Нужно делать маринад тогда либо на 3л , либо на 4,5л ничего не надо высчитывать
... А можно просто добавить 500мл воды (до 4,5л) и умножить на 3. :)
Спасибо за рецепт , но вот сколько горчицы на 3-х листовую банку я так и не поняла.. Положу чайную ложку потому,что уже сейчас закатываю...
Я,вообще не понимаю, зачем задавать такие вопросы, сколько огурцов войдёт в банку, сколько воды,самое главное это ,маринад на один литр воды, а огурцы каждый знает сколько пихать в банку,а если что-то и останется, не беда. Хозяюшка спасибо большое.
Люди спрашивают соль в граммах на литр рассола и всё это в пустоту....
При заливке кипящим рассолом стерелизация продолжается под одеялом при укутывании
Добрый день. Спасибо за замечательный рецепт. Мариновала огурчики в прошлом году по этому рецепту. Изумительные.
Спасибо
Светлана, спасибо огромное за расчёт, я как раз из тех одарённых, которые не дружат с математикой... 😂
Зачем такие заморочки, на литр воды 1,5 ст. л соли, 4 ст. л сахара, 70мл 9%уксуса, раз залить и стерилизовать 5 мин. Рецепт моей подруги, просто класс, попробуйте, вы такой вкуснятины не пробовали!!!
Со стерилизацией то как раз и заморочки!
Оценили -на УРА! Спасибо, очень вкусные огурчики, муж консервацию не очень, но тут уплетает за обе щеки😅
Добрый день. Светлана. полный рецепт есть ваших огурчиков?
Есть в поейлисте заготовки
Большая Благодарочка за рецепт ! Очень своевременно ❤
Светлана,скажите,сколько вы ложите горчицу в зернах?
Спасибо за рецепт. Наконец нашла потерянный со временем рецепт! Всем приятных заготовок!
Да.,,Высшая математика,,
А хранить в погребе или в квартире?
Спасибо огромное дорогая. Очень помогла мне.
Зачем так сложно, расчеты...есть 1 литр воды и добавляй в него соль сахар и уксус, а затем заливай в любые банки.
Вам дали расчет на 1,5 литра. Что не устраивает? Также закрывайте любые банки. Она даже показала, как расчет сделать на любой литраж, а авм все не так.
@@ЛарисаБегова похоже с математикой никто не дружит, а огурцы консервировать надо, 😀😀😀 Эх двоечники....
Все хорошо, а сколько примерно горчицы и перца в баночки?
Горчицы пол ч.л.,перча шт 7-10
@@LODiSVET Спасибо большое. Буду делать)))
Светлана, а сколько положить горчицы
Обыкновенно, ничего нового
Света, а в квартире баночки можно хранить. Подвала нет. Спасибо.
да можно
Спасибо за рецепт. Обязательно воспользуюсь.
Кому трудно считать пропорции можно брать 6 л.волы. она останется зато считать проще.
Приготовила по-вашему рецепту,мне понравился, зимой оценим,спасибо вам большое. Только вы когда добавили уксус, рассол ваш не запенился,я так по ложке добавляла,а он все выкипает, пока это он угомонился.
Светлана все понятно и уже вкусно!!!
Заливаю, дважды и хватает вполне. Тоже, пропорции такие же, сахара и соли. Потом под одеяло, до остывания. Храню в шкафу, в квартире стоят отлично, до 2х лет. Третий раз, лишний, поверьте. Мне 73 г. Всю сознательную жизнь так солю. Тоже люблю горчицу в зёрнах. Ни всегда есть укроп. Я и не заморачиваюсь. Покупаю в аптеке семя укропа. Как то его не было, купила семена фенхеля. Все отлично. Всегда под рукой. Держу в баночке семя укропа, два, иногда три года, отлично, аромат, хороший. Спасибо. Рецепт, супер, тоже сахара побольше. Внук женился, привёл девушку, она все огурцы, вытаскала, говорит, что очень вкусно. Вкуснее, чем у её бабушки. Попробовала, все отлично, сахара, маловато. Но, опять же на любителя...
А мы просто бланшируем овощи и зелень и заливаем кипящим рассолом и под полушубок! Правда три горелки работают: рассол, кастрюля с кипящей водой для бланшировки, баночка на пару стерилизуется, мне так проще и быстрей, а рецепт аналогичен
Я очень люблю маринованные огурцы и закрываю их, больше, чем квашенных, которые тоже нужны. Но у меня книга рецептов, 1967_68г., и про маринованные огурцы вообще ничего нет
Ну болтуха
Здравствуйте Светлана подскажите замачиваете ли вы огурцы перед засолкой?если да то на сколько?
Нет, не замачиваю, только пока готовлюсь
@@LODiSVET спасибо, обязательно попробую !а то я замачивала на пару часов и если не хватало на банку , боялась сорвать и положить, думая он же не моченый🤔
@@lujdmila-hakasija если с грядки сразу солите то не нужно замачивать, если им день два ,уже сорванные то замачивайте , могут взорваться не замочите, (в них образуется пустота ,потом воздух выходит , поэтому-то и взрываются.
@@СветланаЗахарова-к7т спасибо
Замачивают, чтобы ушла горечь, и брали в себя меньше воды, нужно замачивать.
Закатывала по вашему рецепту, понравились. Больше спасибо.
Светлана какой марки закаточной машинкой вы пользуетесь. Напишите пожалуста
Называется москвичка щелчок
Соль и Сах.песка ст.л с горкой и без. Это тоже важно.
полная хорошая ложка
@@LODiSVET большое спасибо.
Делала огурцы по этому рецепту. Зимой открыли и всё выбросили. Никакого вкуса- трава травой. И соседка пожаловалась, что закрутила огурцы по неудачному рецепту и все пришлось выкинуть. И как оказалось именно по этому же рецепту. Не знаю в чём причина. То ли соль у нас не такая, то ли ложки. То ли рецепт не тот. Короче испорченные продукты и настроение. Остались без огурцов зимой.
Закрываю много лет, всегда вкеусные и многие тысячи человек написали что все хорошо
Долго придумывала,какую гадость написать?
Наверное не чего не положили вот и трава
Светлана спасибо большое вам за рецепт случайно попала на ваш канал с сразу подписалась Буду пробовать в этом году ваш рецепт Думаю вкусные огурчики
не сомневайтесь
Можно заменить гарчицу на сухую
я не знаю, мне не нравится