طرز تهیه شله زرد مجلسی ، شله زرد نذری ، آموزش آشپزی ایرانی - Shole zard
HTML-код
- Опубликовано: 6 сен 2024
- طرز تهیه شله زرد مجلسی ، شله زرد نذری ، آموزش آشپزی ایرانی - Shole zard
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
🔻مواد لازم برای ٤ نفر🔻
برنج معطر و مرغوب ایرانی ( بهتر است برنج نیم دانه باشد) ۱ پیمانه
اب ۸ پیمانه
هل ۲ عدد کامل
شکر ۲ پیمانه
خلال بادام ۵۰ گرم
کره ۳۰ گرم
زعفران غلیظ به میزان دلخواه
گلاب ۱/۴ پیمانه
برای تزیین می توانید از پودر دارچین، خلال بادام یا پسته استفاده کنید
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
🔻 Ingredients 🔻
1 cup Rice
8 cup Water
2 green Cardamom pods (Not Cracked)
2 cup suger
50 g slivered almonds
30 g Butter
6 tbsp Brewed Saffron
1/4 cup Rosewater
🔻For Garnish 🔻
Ground cinnamon
Slivered almonds
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
🔻Join My Persian Family & Subscribe🙏🔻
برای اینکه ویدیوهای بعدی ما رو از دست ندید کافیه روی لینک زیر کلیک کن و ما رو دنبال کن:👇
www.youtube.co...
🔻Stalk Us On Instagram🙏🔻
اگر دوست داشتین می تونید ما رو در اینستاگرام هم دنبال کنین👇
/ my.persian.family
••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
🎼🌈 Music by Epidemic Sound 🌈🎼
www.epidemicso...
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
#mypersianfamily #Chef_Meidanchi
•••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••••
Thank You For Stopping By & Welcome To My Persian Family Channel🙏🥰
به خانواده ایرانی من خوش آمدید و ممنون که به کانال ما سر میزنید 🙏🥰
~-~~-~~~-~~-~
Please watch: "ته چین مرغ - آموزش آشپزی حرفه‌ای - Persian Chicken Tahchin"
• ته چین مرغ - آموزش آشپ...
~-~~-~~~-~~-~
سپاس فراوان،من امروز برای اولین بار شله زرد پختم،عالییییی بود مثل یه حرفه ای ،انگار کلا ااشپز شله زرد بودم😋😋😬😬😬🙏🙏🙏
درود بر شما دوست عزیز و ممنون که به کانال من سر زدید😊 سپاسگزارم از کامنت پر انرژی و پر از مهر و محبتتون، باعث خوشحالی من است که راضی بودید❤️🥰
امیدوارم چشمانتان جز زیبایی چیزی نبیند و دستانتون سرشار
از نعمت و برکت و بخشندگی باشد روز و شب خوبی پیش رو داشته باشید
دقیقا مثل من. من ویدیو رو ذخیره کردم که هر دفعه از رو همین دوباره درست کنم.
بسیارعالی توضیح دادین ممنون
اموزشتون بسيار عااالي بار دومم هست دارم درست ميكنم تمام اصولي ك گفتين رو رعايت كردم وهيچ ايراد واشتباهي نداشتم خوشحالم ك تونستم ي كار تميز وبدون اشكال وخرابكاري درست كنم 🌹🙏ممنون از شما
درود و سپاس فراوان از کامنت پر مهر شما ، خوشحالم که خوشتون اومده و ممنون از این همه انرژی مثبت شما 🥰🙏💐💐💐💐
بابا خیلی خیل شکر ریختی
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما، میزان شکر بسیار سلیقه هست و من این شله زرد رو برای دوست عزیزی آماده کردم که شیرینی دوست دارند ، اما موافقم که هر چه شکر کمتر بهتر 🥰💐🙏
روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم
عالی بود تشکر بابت آموزشهای مفیدتان استاد
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز، متشکرم از محبت شما دوست عزیز! خوشحالم که از ویدیو های من لذت می برید. لطف شما باعث دلگرمی من است و به من انگیزه می دهد تا به کارم ادامه دهم. امیدوارم که همیشه شاد و سلامت باشید ️🥰🙏🪷
به چه نکات خوبی اشاره کردید ، ممنون از شما سر آشپز 👑😊🙏
😊🙏❤❤❤
خیلی عالی
من همیشه و همه فصل دلم شعله زرد می خواد
بنظرم یکی از خوشمزه ترین دسر هاست👌👌👌👌👌
با نظر شما کاملا موافقم 😊 ممنون از شما دوست عزیز و با سلیقه 🙏💚💐🤍💐❤
درودهای بی کران به استاد بی همتا.........سپاسگزارم 🌹🌹🌹🌹🌹⚘🌷🌼🌻🌺🥀👍👏🤌👌💚
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز، امیدوارم خداوند برای امروزتون سبد سبد اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه روز و روزگارتون خوش و دلتون از شادی لبریز باشه🥰🙏🪷
واقعا ممنون از اموزش خوبتون خیلی اندازه ها دقیق و کامل هست بی نظیره انشاالله هزاران بار بیشتر برکت ونعمت تو زند گیتون جاری شه
خواهش میکنم! خیلی خوشحالم که راضی هستید. سعی میکنم همیشه بهترین و کامل‌ترین اموزش را برای شما ارائه دهم. امیدوارم همیشه برکت و نعمت در زندگی شما جاری شود. اگر هر سوال یا درخواستی دارید، من همیشه در اینجا هستم تا به شما کمک کنم.🙏✨️
بسیار عالیه.هموطن عزیز .دستتون درد نکنه
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون، شاد و سلامت باشید 🥰🙏💐
من درست کردم بسیار عالی شد ، ممنون از توضیحات خوبتون ، موفق باشید
ممنون از شما🙏 خوشحالم که خوشتون اومده 😊💐
این خیلی عالیه که از هل دم کرده استفاده کردید نه از هل ساییده. این را نشنیده بودم. سپاس از یاد دادنش!
سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت زیبای شما 🥰🙏💐
بازم دستت درد نکنه، چون با اندازه گرم آموزش میدید، حال میکنم
9:35 😃
متشکرم از محبت شما دوست عزیز! خوشحالم که از ویدیو های من لذت می برید. لطف شما باعث دلگرمی من است و به من انگیزه می دهد تا به کارم ادامه دهم. امیدوارم که همیشه شاد و سلامت باشید ️🥰🙏✨️❤️
Thanks for your informative and complete recipe
Your decoration at the end looks like work of art more than a food 😋
Thank you so much 🥰🙏💐💐💐💐💐💐
شله زرد یکی از خوشمزه ترین دسر های ایرانیه و من واقعا از خوردنش سیر نمیشم. شما هم بسیار عالی آمادش کردید👌👌👌👍👌👍👌
ممنون از این همه لطف و محبت شما 😊🙏💚🤍❤
Wow sehr lecker 😋 😋 👍👍👏👏
Vielen Dank! Ich freue mich, dass Sie es so lecker finden.🥰🙏💜
آقای شف میدانچی زیبایی برنامه شما اون هست که در اول برنامه دست‌هایتان را باز میکنید و شور حیجانی ایجاد میکنید و بسیار خوب است این لوگو شما میباشد در استلاح آمریکاییها و پیشنهاد می کنم این کار رو انجام دهید همیشه موفق و پیروز باشید 🌹👍❤️
درود بر شما دوست عزیز 🥰🙏 یک جهان سپاس از حضور پر مهر و کامنت زیبای شما، به روی چشم من حتما این کار رو انجام میدم و چقدر نظرتون جالب و زیبا بود 🥰 یک جهان سپاس ، آرزوی بهترین ها رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐💐💐💐💐
واقعا عالی دستور پخت بینظیر من پختم راضی بودم 👌👌👌👌🙏
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، خیلی خوشحالم که از دستور پخت شله زرد راضی بودید. پیشاپیش
برای شما و خانواده محترمتان آرزوی سالی سرشار از سلامتی، شادکامی و موفقیت دارم.
موفق و شاد باشید!🥰🙏
این درست ترین روش بود 🎉
با سلام و تشکر از شما بابت کامنتتون خوشحالم که این ویدیو مورد پسندتان واقع شده، شاد و پیروز باشید 🙏✨️
بسیار عالی و بینظیر 👍🏻لایک🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹🌹
ممنون از شما دوست عزیز 😊🙏💚💐🤍💐❤
سلام استاد چقدر قشنگ تشریح میکنید دستتان درد نکنه
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت زیبای شما 🥰🙏💐
بسیار عالی و کامل توضیح دادین
سپاسگزارم از شما دوست عزیز و مهربان 🥰🙏🌹🍀🌹🍀
سلام . عاشق غذا و دستور پخت شله زرد شما شدیم .❤❤❤❤. حتما درست میکنم. ❤❤
سلام و صد درود بر شما دوست عزیز، ممنون ازکامنت با محبتتون ! خوشحالم که دوست داشتید. لطف دارید. نظر شما برای من خیلی ارزشمند است🥰🙏💜🪷
با اين نكات و رسپي امتحان كردم عالي شد، ممنونم😊
نوش جان! باعث افتخارمه که دستور پخت و نکات اینجا براتون مفید بوده، شاد و پیروز باشید 🥰🙏🏼
من با دستور شما درست کردم برای اولین بار معرکه شد. تا حالا به این خوشمزگی شله زرد نخورده بودم
درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون، خیلی خوشحالم که شله زرد با دستور من برای اولین بار عالی شده و مورد پسند شما قرار گرفته.
لطف شما شامل حال من است. امیدوارم در سال جدید هم مثل شله زردتان، کامتان همیشه شیرین و زندگیتان پر از شادکامی و موفقیت باشد.
نوروزتان مبارک!🥰🪻🪻🪻
برای ۲۰ نفر چقدر میشه پیمانه ها؟
Bah bah , che shole zardi, kheili mamnoon az tozihate khubetoon
😊🙏❤❤❤
سلام شله زوده شما عالي بود و عالي بود متشكرم🙏
درود و سپاس فراوان از شما دوست عزیز که به کانال ما سر زدید 🥰🙏🌹
سلام وقت بخیر بسیارعالی ممنون ازاموزش مفید شما
سلام، وقت شما هم بخیر دوست عزیز ! ممنون از شما که ما رو دنبال می کنید 😊🙏💐
سلام استادمحترم تشکرفراوان بابت
آموزشهای عالیتان باتمام نکات ریزآن
بهترینهارابرای شماوهمکارفیلم بردارتان
ازخداخواستارم موفق باشید
درود بر شما دوست عزیز و مهربان، سپاسگزارم از حضور همیشگی و پر از مهر شما،
امیدوارم چشمانتان جز زیبایی چیزی نبیند و دستانتون سرشار از نعمت و برکت و بخشندگی باشد
روزتون شیک و قشنگ روزخوبی پیش رو داشته باشید🥰🙏💐💐💐
عاشق شله زردم. چه دستور پخت خوبی. حتما مطابق با اون تهیه می کنم. 🌹🌹🌹🌹👍😍
امیدوارم که درست کنید و لذت ببرید 😊 باعث افتخار من است که بانوی هنرمندی مثل شما از رسپی های من استفاده کند 💚💐🤍💐❤💐
In Sweden we eat rice pudding as a dessert on our smörgåsbord of Christmas food. it's super yummy with a sweet Strawberry sauce! However we cook it differently. We use short grain rice and instead of boiling the rice we just pour in the milk and let the rice boil in it. 😊 it is also a Christmas tradition that you put a almond in the saucepan and whoever gets it is supposed to marry with in a year.🥰❤
😊🙏❤💐🤍💐💚
In Iran we also have the same way you cook but with rice flours and milk at the end we let it cool and serve it with jam , my favourite is rose flower jam . Usually served in month of Ramadan for the Eftar , braking the fasting . Very yummy.
Very nice 👌always success your content❤❤❤
😊🙏❤❤❤
Very nice and like 25
Thank you 😊🙏
آفرین پسرم ، خیلی عالی شد ❤❤❤
ممنون از شما 😊🙏❤❤❤
عالى
سپاس
درود و سپاس فراوان از شما دوست عزیز که به کانال ما سر زدید 🥰🙏🌹
عالی عالی عالی ممنونم 🎉
بسیار سپاسگزارم از شما و کامنت با محبتتون 🥰 🙏🏼
با سپاس فراوان از زحمات شما 🙏🙏🙏🙏🙏
زنده باشید ، بهترین ها رو برای شما آرزو می کنم 🥰🙏
ممنون خیلی خوب توضیح دادین 👌
ممنون از شما دوست عزیز 🥰🙏🌺
با سلام
خیلی ممنون از دستور پخت بسیار عالی تهیه شعله زرد
من از روی همین رسپی درست کردم عالی شد 🌹💜
سلام دوست عزیز! خوشحالم که دستور پخت شعله زرد براتون مفید بوده و نتیجه‌ی خوبی داشته. اگر هرگونه سوال یا نیاز به راهنمایی دیگری دارید، من همیشه آماده‌ی کمک به شما هستم. بهترین آرزوها رو براتون دارم و امیدوارم همیشه تجربه‌های خوبی در پخت و پز داشته باشید.🥰🙏💐
@@ChefMeidanchi ممنونم از شما🙏🌹
خیلی عالی بود
درود و سپاس فراوان از شما دوست عزیز که به کانال ما سر زدید 🥰 🙏💐💐💐
درود بر شف عزیز..بسیار هنرمندانه و عالی بود...شف عزیز.....یه نکته زعفرون رو اگه قبل از اضافه کردن شکر به برنج بزنید دونه های برنج بیشتر رنگ میکیره...و...یه مقدار ش رو هم بعد از شکر اضافه کنید ...خیلی خوشرنگ میشه...
درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون، ممنون که تجربیات خودتون رو با ما در میان می گذارید ، به روی چشم حتما به روش شما هم امتحان می کنم مطمئنم خیلی عالی میشه .همه شادی‌ها، خوبی‌ها و آرزوهای رنگین برای تو دوست عزیز و بینظیر، الهی خنده‌هایتان همیشگی باشد و هر روزتان سرشار از خوشی‌های بی‌پایان باشد 🥰❤️🙏🙏🙏🙏💐💐💐
خیلی عالی
خیلی ممنون از شما که کانال ما رو دنبال می کنید 🙏😊💚💐🤍💐❤
amazing 🤩
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏🌹
سلام خوبید . دست گلتون درد نکنه 😋👍⚘❤
سلام دوست عزیز، خیلی ممنون، امیدوارم که حال شما هم خوب باشه 🥰🙏🌺🌺🌺
بسیار زیبا 👌👌👌
😊🙏💚🤍❤
عالی بود
بسیار سپاسگزارم از کامنت با محبتتون دوست عزیز، شاد و پیروز باشید 🥰 🙏
درود بر شما 🥰
درود بر شما دوست عزیز 🥰💐
عالیییییییی
درود و سپاس فراوان از شما دوست عزیز که به کانال ما سر میزنید 🥰🙏💚🌹💚🌹💚
سلام. شف ميداني عزيز عالي. عالي. مرسي از نكات كليدي. جه شله زرد خوش رنك و خوشمزه سثوال شما كفتيد أصلا أب نريزيم كه شُل ميشه بس كلاب جي حتي كم و أيا ميشه زعفران بودر بريزيم بدون أب مرسي بابك. كانادا👏👏👏🌹🇮🇷💚🇮🇷🇮🇷🇮🇷🇮🇷
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون،شما باید بعد از اینکه شکر حل شد، گلاب را به شله زرد اضافه کنید و البته که می توانید از پودر زعفران هم استفاده بکنید اما بهتر است ابتدا مقدار مورد نظر از زعفران به خوبی بسابید، سپس زعفران را با آب جوش دم کرده یا با یخ رنگ بدهید، در ادامه آن را به موادتان اضافه کنید ، امیدوارم آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐🥰💐🙏
رسپیای شما همیشه عالی میشن 👏👏👏
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، امیدوارم که همیشه شاد و سلامت باشید 🥰💐🙏
دست درد نکنه خیلی عالی بود
درود و سپاس فراوان از شما دوست عزیز، ممنون که به کانال ما سر زدید. 🥰🙏💐💐💐
عالییییییییی 👌🏻👌🏻👌🏻
درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از شما،
آهنگ زندگیتان شاد، تنتان سالم و دلتان خوش باشد🥰🙏💐
عالی و با سلیقه
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز ، روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏❤️
سلام،من دو ساعت برنج طارم داشتم خیسوندم و به روش شما درست کردم الانم دو روز شد آب ننداخته فقط شکرش دو برابر برنج خیلی زیاده بنظرم ممنون از رسپی
درود بر شما دوست عزیز دارم، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده، بله کاملا با نظر شما موافقم که شکر دو برابر خیلی شیرین می شود ، در اکثر رسپی های شله زرد نذری از این میزان شکر استفاده می کنند و به همین دلیل من در ویدیو جدید تهیه شله زرد قالبی به این نکته اشاره کردم ، لینک ویدیو رو برای شما می گذارم اگر دوست داشتید ببینید و اگر درست کردید نظرتون رو برای من بنویسید خوشحال می شوم، شاد و پیروز باشید 💐🙏
برای دو پیمانه برنج
✔️ شکر ۲ پیمانه اگر کم شیرین دوست دارید
✔️شکر ۳ پیمانه برای شیرینی متوسط
✔️ شکر ۴ پیمانه برای شله زرد شیرین
⬇️شله زرد مجلسی قالبی
ruclips.net/video/JXD4lDJE05s/видео.html
همه چیزش خوب بود مرسی ولی من شکر را نصف ریختم جون رشدی های دیگر برای هر پیمانه برنج یک پیمانه شکر پیشنهاد داده اند و خیلی هم خوب شد. ۱۰ساعت برنج را خیس مردم
خوشحالم که از شله زرد لذت بردید!
کاهش مقدار شکر در دستور پخت شله زرد کاملا طبیعی است و به سلیقه شما بستگی دارد. بسیاری از افراد شله زرد کم شیرین را ترجیح می دهند
شاد و سلامت باشید 🥰 🙏
ممنون خیلی خ به حتما درست میکنم
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر شما دوست عزیز 🥰🙏💐💐💐
عالی...
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، امیدوارم خداوند
برای شما اتفاقهای خوب و خوش رقم بزنه روز و روزگارتون خوش و دلتون از شادی لبریز باشه
🥰🙏💐
بسیار متشکرم❤️🙏🏻 راهنمایی‌های مهم و با دقت👌🏻برای اولین بار درست کردم برای یک مهمانی، نتیجه عالی و کاملا perfect😋🤩
موفق و پیروز باشید🙌🏻🌺
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون، خوشحالم که مورد پسندتان واقع شده،
سال نو بر شما و خانواده محترمتان مبارک ، امیدوارم سالی پر برکت ، سلامتی و شادی داشته باشید و به همه آرزوهای زیباتون برسید 💐🥰
@@ChefMeidanchi ❤️🙏🏻
نوش جان عالييي ❤❤ حتما امتحان ميكنم ❤️ حسين همراهييت برادر
خیلی ممنونم از دعای خیرتون! 🙏
خوشحالم که دستور به دلتون نشست. مطمئنم با این همه انرژی مثبتی که دارید، نتیجه‌ی خیلی خوبی می‌گیرید. اگه نکته یا سوالی داشتید، حتماً بپرسید.
ان‌شاءالله خود آقا امام حسین (ع) هم همیشه نگهدارتون باشه و بهترین‌ها رو براتون رقم بزنه. 💚
بسیار عالی بود دستتون درد نکنه
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر و کامنت با محبتتون 🥰🙏❤️
ممنون عالي آموزش دادين🙏🙏🙏🌸🌸🌸
درود و سپاس فراوان از حضور پر مهر و کامنت زیبای شما دوست عزیز 🥰🙏
مغازه های ایتالیایی هم بادام خلال دارند اگر در شهری که هستید مغازه ایرانی نباشد.
سپاسگزارم از شما دوست عزیز، حتما سری به مغازه های ایتالیایی خواهم زد 🥰🙏💐
به به عالییییییی مثل بقیه آشپزیهاتون👌🏼👏🏻😍
سپاسگزارم از کامنت پر مهر و پر انرژی شما 🥰🙏🌹 آرزوی بهترین ها رو برای شما دوست عزیز دارم
درود و هزاران درود 🙏🌷🙏
همین لحظه با کانال شما آشنا شدم 🌷⚘️🌷
قدر دانتون هستم و امیدوارم حال دلتون عالی عالی عالی باشه ❤❤❤
با سلام و درود فراوان،
اولاً، بسیار خوشحالم که به کانال من سر زدید و آشنا شدید. قدردانی میکنم و امیدوارم حال دلتون همیشه عالی عالی باشد. منتظر حضور و نظرات ارزشمند شما در ویدیوهای بعدی هستم. با تشکر از شما.🥰🙏💐💐💐
ممنون از نکات عالی 👌🙏
درود و سپاس فراوان از شما دوست عزیز
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰💐🙏
بسیار عالی، من یکبار به رایس پودینگ خامه دارم گلاب و زعفران اضافه کردم شد شله زرد خوشمزه البته ما وانیل ماداگاسکار خوشمزه تره
حتما خیلی عالی و خوشمزه است دوست عزیز، نوش جان ، سعادت، سخاوت، سربلندی، سروری، سلامتی، و سرور که بهترین هفت سین زندگی است را برای شما آرزومندم… عید نوروز ۱۴۰۲ مبارک🥰🙏💐
@@ChefMeidanchi هر روزتان نوروز باد🎉💐
@@volganashahbazi سپاسگزارم از شما دوست عزیز، سلامت باشید 🙏💐
Best persian dessert ever😋😋👌🏼
😊🙏❤❤❤
շատ համեղ خیلی خوب بود
Շատ շնորհակալ եմ ձեր մեկնաբանության համար
درود و سپاس فراوان از شما دوست عزیز بابت کامنت زیباتون 🙏🥰🙏💐💐💐💐
Excellent, I love it ,
Thank you so much ,I'm glad you love the sholezard recipe!🥰🙏🪻
Excellent Thank you Gita from Canada
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏🌹🌻🌹🌻
kheli laziz be nazar miyad mercii 👍🌹🙏
Besiar Sepasgozaram az shoma duste aziz, omidvaram ke shoma ham amade konid va lezat bebarid, shad o salamat bashid 🥰🙏💐
ممنون از اموزش خوبتون فقط یه سوال در خارج از کشور از چه مدل برنجی استفاده کنیم که شله زدمون بهتر شود یک مدل برنج مخصوص پودینگ هست ولی نمی دونم مناسبه است یا خیر شما از چه مدل برنجی استفاده کردین؟
درود بر شما دوست عزیز، بسیار سپاسگزارم از شما و کامنت با محبتتون، شما می توانید از برنج باسماتی استفاده بکنید و بعد از خیس خوردن با دست برنج ها رو به راحتی خرد بکنید ،به نظر من شخصا عطر و طعم بهتری به شله زرد میده ، چون من هم بیشتر مواقع دسترسی به برنج نیم دانه ایرانی ندارم ، شاد و پیروز باشید 🥰🙏✨️
Thank you👏🏻👏🏻🙏🙏
Thanks for checking out the video! Let me know how it turns out if you give it a try. ️🥰🙏💜
ممنون عالی بود❤❤❤❤❤❤❤
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، امیدوارم که این رسپی را هم امتحان کنید و مورد پسندتون قرار بگیره برای امروزتون، برکتی عظیم و معجزاتی بی دلیل آرزو میکنم🥰💐🙏
نذري ندا ريم. شله زرد دسر ميهماني
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر و کامنت زیبای شما 🥰🙏💐
alie bod dasteton dard nakone
سپاسگزارم از شما دوست عزیز 🥰🙏💐💐💐💐
لطفا کره خیلی کم بزنید من همینقدر کره اضافه کردم کلا بو و مزه شله زرد رو عوض کرد کل بوی گلاب و زعفرون رو خنثی کرد. کره نزنید یا خیلی خیلی کم اضافه کنید.
ممنون از شما دوست عزیز 🥰🙏به نسبت بقیه دوستان من خیلی کم از کره استفاده کردم اما هر چه کمتر بهتر، باز هم بستگی به سلیقه دوستان داره 🌻🌻🌻🌻
Salam, merci baraye amozesh va videoye ghashangeton. Man baraye avalin bar mikham shole zard emtehan konam. 2 ta peymane berenj gereftam bejaye 1 peymane, hala 16 peymane ab estefade konam, abesh ziadi nemishe? Ehsas mikonam abesh kheili shod. Mamnoon misham baraye rahnamaiton. 🙏💝
Dorood bar shoma duste aziz, hamintor ke dar aval video goftam shoma mitunid beyne 6-8 peymane ab estefade konid, mizane ab bastegi be noe berenj shoma dare , bazi az berenj ha dir mipazand pas ab bishtari lazem darim ta motmaen bashim berenj bad az pokht leh mishavand chon bade az pokht ma nabayad hich abi ezafe konim, shad o salamat bashid 🥰🙏💐
@@ChefMeidanchi Kheili motshakeram az javabetoon. 🥳 Merci, shoma ham hamishe shad o salamt bashin 🌺💜
Mercy for all details, can I use some oil instead of butter? 🙏🙏
Thank you so much dear 🥰🙏yes, you can use oil instead of butter.💐
My Persian Family thanks
very very good .❤❤❤❤
Thank you so much dear for your lovely comment 🥰🙏💐💐💐
❤❤❤
I love this but I can’t understand it all ,
My Farsi is little rusty !
Thank you so much dear for your lovely comment, Sholeh Zard is known to be a Persian saffron rice pudding.Shole Zard is usually served as a dessert, or you can even enjoy it in the evenings as a meal. So it is highly up to you how you desire to enjoy having this delicious rice pudding.
Have look at the link below:
ruclips.net/video/dtzu0c9YUoc/видео.html
This video is with English description 🥰🙏🌹🥰🌹
چه قدر برنج که دوتا شکر ریختین؟؟؟ اصل کاری رو‌نگفتین که. 😅
درود بر شما دوست عزیز و مهربان، ممنون از حضور پر مهرتون ، من در دقیقه ۱:۳۳ اشاره می کنم که ۱ پیمانه برنج و قبل از آن هم راجب اندازه پیمانه صحبت می کنم ، من تمام رسپی ها رو در قسمت توضیحات ویدیو می نویسم که برای شما عزیزان راحت تر باشه 🥰🙏🌹🙏🌹🙏🌹
برنج باستانی است یا برنج دلمه ریز و آیا می‌شود برنج سوشی استفاده کرد ❤
درود بر شما دوست عزیز، برنج نیم دانه از هر نظر برنج مناسب شله زرد می باشد. زیرا این برنج به خوبی بعد از پخت له می شود و لعاب کافی را پس می دهد. اگر از برنج نیم دانه برای پختن شله زرد استفاده کنید دیگر مشکل زنده بودن دانه های برنج را نخواهید داشت. اما اگر در دسترس ندارید از برنج باسماتی هم می توانید استفاده کنید، برنج سوشی تا حالا امتحان نکردم، نظر جالبی بود حتما امتحان می کنم اما عطر و طعم برنج خیلی در طعم شله زرد مهمه🥰🙏💐💐💐💐💐
خوش به حال خانومتون
بسیار سپاسگزارم از شما دوست عزیز، نظر لطف و محبت شماست، شاد و سلامت باشید 🥰💐🙏🙏🙏🙏
سلام.. من ایرانی نیستم ببخشید این سوال را می پرسم.. فقط خواستم بدانم زعفران غلیظ چه جوری درست میشه.. ممنون❤
سلام دوست عزیز. خوشحالم که به آشپزی ایرانی علاقه دارید.
زعفران غلیظ به این معنی است که رنگ و عطر زعفران به خوبی در آب یا هر مایع دیگری که در آن دم میکنید، آزاد شده باشد. برای این کار، می‌توانید از روش‌های زیر استفاده کنید:
1. آسیاب کردن زعفران:
زعفران را به همراه کمی شکر یا نمک در هاون بسایید تا پودر شود. این کار باعث می‌شود سطح تماس زعفران با آب بیشتر شده و رنگ و عطر آن بهتر آزاد شود.
2. دم کردن با آب جوش:
زعفران ساییده شده را در یک فنجان کوچک بریزید.به مقدار خیلی کم (چند قاشق غذاخوری) آب جوش روی آن بریزید و به آرامی هم بزنید.فنجان را روی کتری آب جوش قرار دهید (روش بن ماری) و اجازه دهید به مدت 15-20 دقیقه دم بکشد.در این روش، حرارت ملایم و تدریجی باعث می‌شود زعفران به آرامی رنگ و عطر خود را آزاد کند.
3. دم کردن با یخ:
زعفران ساییده شده را در یک فنجان کوچک بریزید.چند تکه یخ کوچک روی آن قرار دهید.اجازه دهید یخ به آرامی آب شود و زعفران در آب سرد دم بکشد.این روش، رنگ زعفران را شفاف‌تر و عطر آن را قوی‌تر می‌کند.
نکات مهم:
کیفیت زعفران: استفاده از زعفران با کیفیت و تازه، تاثیر زیادی در غلظت رنگ و عطر آن دارد.مقدار زعفران: مقدار زعفران مورد استفاده بستگی به ذائقه شما و نوع غذایی که می‌پزید دارد. اما در کل، هر چه زعفران بیشتر باشد، رنگ و عطر آن غلیظ‌تر خواهد بود.زمان دم کشیدن: هر چه زعفران بیشتر دم بکشد، رنگ و عطر آن قوی‌تر می‌شود.
تشخیص زعفران با کیفیت:
رنگ: زعفران مرغوب، رنگ قرمز روشن و یکدست دارد. زعفران‌های تیره یا کدر، معمولاً کیفیت پایین‌تری دارند.عطر: زعفران با کیفیت، عطر قوی و مطبوعی دارد. زعفران‌های بی‌بو یا با بوی نامطبوع، معمولاً تقلبی یا کهنه هستند.شکل ظاهری: زعفران اصل، به صورت رشته‌های باریک و بلند است. زعفران‌های پودری یا خرد شده، ممکن است با مواد دیگری مخلوط شده باشند.قیمت: زعفران ادویه‌ای گران‌قیمت است. اگر زعفران با قیمت بسیار پایین به شما پیشنهاد شد، به کیفیت آن شک کنید.
امیدوارم این راهنمایی‌ها به شما در تهیه زعفران غلیظ و خوش‌عطر کمک کند. اگر سوال دیگری دارید، در خدمتم.🥰🙏🏼🌻
چه تزیین قشنگی! 😊حیف من شله زرد خور نیستم ما تو کردستان نداشتیم. الانم گوش نمیدم به شما 😋همش چشم به کمد پشت سرتونه چیزهای قشنگ دارینها
ممنون دوست خوبم 🙏 چشماتون قشنگ می بینه 🥰 بازم مرسی که کمد پشت سر منو نگاه کردی 😋🙏❤ 💚💐🤍💐❤💐
👍🍀
🥰🙏💐
با درود بشما برای ۱۵۰ نفر شاه زرد چقدر مواد لازم است متشکرم از پاسخ شما
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از حضور پر مهر شما
اگر شله زرد نذری تهیه می فرمایید این دست‌های خالی و ساده دخیلتان ، ما را فقط به رسم رفاقت دعا کنید🥰🙏💐💐💐
⚜️مواد لازم برای۱۵۰ نفر شله زرد⚜️
▪︎ برنج نیم دانه ایرانی ۳.۵ کیلوگرم
▪︎ شکر ۷ کیلوگرم
▪︎ آب ۷۵ پیمانه
▪︎ کره ۳۵۰ گرم
▪︎ گلاب دو آتشه یا گلاب با کیفیت ۲.۵ پیمانه
▪︎ هل به میزان لازم
▪︎ پودر ژلاتین ۱۳ قاشق غذاخوری
▪︎ زعفران ۲ مثقال
▪︎ خلال بادام ۱ کیلوگرم
سلام. برای داشتن 10 کیلو شله زرد چه مقدار برنج لازمه؟
درود بر شما دوست عزیز، سپاسگزارم از کامنتتون، شله زرد رو معمولا بر حسب تعداد نفرات آماده می کنند و من براتون میزان مواد رو می نویسم، امیدوارم که تونسته باشم کمکتون کنم . شاد و سلامت باشید 🥰💐💐💐
✅️مواد لازم برای ١٠ کیلو شله زرد برای ٢٥ نفر
✔️ برنج ریز دانه یک کیلو
✔️شکر ٢ کیلو
✔️گلاب با کیفیت ٧٥٠ میلی لیتر
✔️هل ٢ قاشق چایخوری
✔️زعفران نصف بسته نیم مثقالی
✔️خلال بادام ٣٧٥ گرم
✔️خلال پسته ٥٠ گرم
✔️کره ١٠٠ گرم
✔️ آب به مقدار لازم
✔️ پودر دارچین برای تزیین
✔️ پودر هل برای تزیین
✅️ مواد لازم جهت تهیه شله زرد برای ۵۰ نفر
✔️ برنج ریزدانه دو کیلوگرم
✔️ شکر سفید چهار کیلوگرم
✔️ گلاب با کیفیت یک و نیم لیتر
✔️ زعفران یک بسته نیم مثقالی
✔️ خلال بادام ٧٥٠ گرم
✔️خلال پسته ١٠٠ گرم
✔️کره ٢٠٠ گرم
✔️ آب به مقدار لازم
✔️ پودر دارچین برای تزیین
✔️ پودر هل برای تزیین
✅️ مواد لازم جهت تهیه شله زرد برای ١٠٠ نفر
✔️ برنج ریزدانه چهار کیلوگرم
✔️ شکر سفید هشت کیلوگرم
✔️ گلاب با کیفیت ٣ لیتر
✔️ زعفران یک مثقال
✔️ خلال بادام ٣ کیلو و ٥٠٠ گرم
✔️ خلال پسته ٢٠٠ گرم
✔️کره ٤٠٠ گرم
✔️ آب به مقدار لازم
✔️ پودر دارچین برای تزیین
✔️ پودر هل برای تزیین
✅️ مواد لازم جهت تهیه شله زرد برای ٢٠٠ نفر
✔️ برنج ریزدانه هشت کیلوگرم
✔️ شکر سفید ١٦ کیلوگرم
✔️ گلاب با کيفي ت ٦ لیتر
✔️ زعفران چهار بسته نیم مثقالی
✔️ خلال بادام ٣ کیلوگرم
✔️ خلال پسته ٤٠٠ گرم
✔️کره ٦٠٠ گرم
✔️ آب به مقدار لازم
✔️ پودر دارچین برای تزیین
✔️ پودر هل برای تزیین
I loved this video! Makes me want to make shole zard right away.
Could you please explain how to make the concentrated saffron liquid? Thanks!
Thank you so much dear for your lovely comment.
First, grind saffron threads into a fine powder, using a mortar and pestle or spice grinder to break down the flowers, then pour the saffron powder into the hot water or cooking liquid in a pot🥰🙏💐
@@ChefMeidanchi Mersiiiii :) :) :)
عالی به نظر میاد فردا از روو دستورتون برای یه مهمونی مهم برای پنجاه نفر می خوام درست کنم امیدوارم عالی بسه اولین باره میخوام درست کنم 😊
درود بر شما دوست عزیز و مهربان، سپاسگزارم از کامت پر مهرتان، مطمئنم شله زردی را که شما آماده کنید بسیار عالی خواهد شد ، آرزوی روز بسیار خوبی رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏🍀🌻🍀🌻
درست کردی چی شد . خوب شد؟ 😂
خب اگه نیم کیلو برنج بزاریم چقد اب و بقیه مواد چقد باشه ؟
درود بر شما دوست عزیز، بله حتما 🥰🙏
✔️ برنج ریز دانه نیم کیلو
✔️شکر یک کیلو
✔️گلاب با کیفیت ۳۲۵ میلی لیتر
✔️عرق هل ۱ قاشق چایخوری
✔️زعفران یک سوم بسته نیم مثقالی
✔️خلال بادام ۱۸۰ گرم
✔️خلال پسته ۲۵ گرم
✔️کره ۵٠ گرم
✔️ آب ۴/۵ تا ۵ لیتر
✔️ پودر دارچین برای تزیین
✔️ پودر هل برای تزیین
کاش دیروز میدیدم برنج خیس میکردم ۲۴ ساعت ....فردا میخام 😢 نمیشه الان خیس کنم شب بپزم؟
درود بر شما دوست عزیز، البته که الان هم دیر نیست ، برنج را خیس کنید و شله زرد خوشمزه رو آماده کنید، مدت زمان خیس خوردن برنج بین ۱۲ الی ۲۴ ساعته ، تا برنج هنگام پخت به خوبی له شود ، روزتون بی نظیر
آرزوی سلامتی، آرامش، دل خوشی، شادی، خوشبختی و ثروت رو برای شما دوست عزیز دارم 🥰🙏💐💐💐💐
سلام جناب میشه لطفا بگین برای دو کیلو برنج مواد لازم برای شله زرد
درود بر شما دوست عزیز، بله حتما 🥰🙏
برنج ۲ کیلو دانه ریز
شکر ۴ کیلو
آب تقریبا ۲۰ لیتر
هل ۱۰-۱۲ عدد
خلال بادام ۵۰۰-۷۵۰ گرم
زعفران نیم مثقال
گلاب ۱/۵ لیتر
کره به دلخواه برای این میزان ۲۰۰ گرم
سلام خیلی عالی بود اما من درست کردم خیلی شیرین آمد آنقدر که بچه‌ها فشارشان رفت بالا فکر کنم برای هر یک پیمانه برنج یک پیمانه سر خالی شکر باشه بهتره
درود و سپاس فراوان از حضور پر شما دوست عزیز، خوشحالم که خوشتون اومده، البته میزان شکر کمی سلیقه ای هست و کاملا با شما موافقم که باید میزان شکر کمتر باشد 🥰🙏
عالی بود. بفرمایید تمام وقت که مخلوط می‌کردید روی شعله گاز بود ؟
درود بر شما دوست عزیز، بله شعله اجاق در تمام وقت روشن بود، قبل از تبخیر آب برنج روی حرارت متوسط رو به پایین بود و بعد از تبخیر ، حرارت اجاق روی کمترین شعله بود. 🥰💐🙏
❤❤❤
🥰🙏💚💜💚💜💚
من برای نذری میخوام برنجم ۱ کیلو هست
درود بر شما دوست عزیز، بله حتما 🥰🙏
✔️ برنج ریز دانه یک کیلو
✔️شکر ٢ کیلو
✔️گلاب با کیفیت ٧٥٠ میلی لیتر
✔️عرق هل ٢ قاشق چایخوری
✔️زعفران نصف بسته نیم مثقالی
✔️خلال بادام ٣٧٥ گرم
✔️خلال پسته ٥٠ گرم
✔️کره ١٠٠ گرم
✔️ آب تقریبا ۹ لیتر
✔️ پودر دارچین برای تزیین
✔️ پودر هل برای تزیین
سلام برای دیگ بزرگ چند ساعت زمان لازم دارد برای ۱۰۰نفر ؟
درود بر شما دوست عزیز،
در کل با توجه به میزان آب و حرارت گازی که شله زرد را روی آن می‌پزید حدودا یک تا دو ساعت برای پخت کامل برنج به صورتی که شفته و کاملا نرم شود لازم است
کل زمان لازم برای پخت شله زرد تقریبا سه ساعت است. زمانی که شله زرد به غلظت دلخواهتان رسید پودر هل، گلاب و خلال بادام را اضافه کنید تا عطر شله زرد بلند شود🙏💐
@@ChefMeidanchi سپاسگزارم
با سپاس، کاش قالب زدنش را هم آموزش می دادید. چقدر در قالب بماند؟ از روز قبل درست کنم، شکل و مزه اش خوب می ماند؟
درود و سپاس فراوان از شما دوست عزیز🥰🙏، شما اگر شله زرد را شب قبل آماده کنید و داخل قالب ها بریزید روز بعد می توانید آن ها را سرو کنید و در شکل و مزه آن تغییری ایجاد نمی شود اما اگر همان روز می خواهید شله زرد را سرو کنید و می خواهید از شکل شله زرد ها مطمئن باشید :
بعد از این که تمام مواد شله زرد را اضافه کردید در مرحله آخر
پودر ژلاتین را با کمی آب سرد حل می کنید تا حالت اسفنجی پیدا کند. سپس روی بخار کتری قرار می دهید تا حل شود. بعد به شله زرد اضافه کرده و مخلوط می کنیم.
کمی که جوشید آن را دم می کنیم. حدود نیم ساعت با شعله کم دم شود. زیر گاز را خاموش کرده و می گذاریم از حرارت بیفتد. وقتی کمی خنک شد، شله زرد ها را درون قالب می ریزیم و می گذاریم داخل یخچال تا ببندد. سپس آن را برگردانده و با دارچین و پودر پسته تزیین می کنیم
@@ChefMeidanchi
متشکرم از توضیحات کامل تان